Питер Д’Адамо – известный американский врач, вот уже 20 лет занимающийся исследованиями в области здорового питания. Изучая взаимосвязи между группой крови, питанием и здоровьем, он пришел к мысли о создании диеты на основе группы крови. Эта идея нашла поддержку у его коллег – докторов медицины и натуропатии.
Теория Д’Адамо учитывает генетические корни человека и индивидуальные различия, поэтому многие считают его диету более эффективной, нежели универсальные системы здорового питания.
Диета на основе группы крови уже опробована сотнями тысяч людей и хорошо зарекомендовала себя – 9 человек из 10 после перехода на новую систему питания очень быстро замечают улучшение состояния здоровья. Многие, изменив рацион, практически сразу избавились от аллергии, от проблем с пищеварением, расстались с некоторыми хроническими заболеваниями, с лишним весом. Следствием перехода на питание по группам крови зачастую становится нормализация выработки инсулина.
При отсутствии серьезных заболеваний система здорового питания Д’Адамо служит профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, способствует укреплению иммунной системы, выведению токсинов, замедлению процессов старения и оздоровлению клеток.
Кровь разносит питательные вещества по организму, насыщая ими клетки и одновременно очищая их от продуктов обмена, участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме. В этих и других процессах участвуют разные клетки крови, каждая из которых выполняет свои функции. Так, эритроциты переносят кислород и питательные вещества. На их поверхности находятся длинные цепочки молекул сахара, по виду напоминающие «антенны». Строение эритроцитов у разных людей отличается разным числом и структурой этих «антенн». Этот фактор и определяет группу крови человека.
Выделяют 4 группы крови:
• Группа 0 (первая группа) – у эритроцитов этой группы всего одна такая цепочка – «антенна».
• Группа А (вторая группа) – у клеток крови этой группы две цепочки, причем вторая представляет собой молекулу уже другого сахара.
• Группа В (третья группа) – также две «антенны», но молекула сахара во второй цепочке иная, чем у группы А.
• Группа АВ (четвертая группа) – эритроциты этой группы имеют три цепочки, каждая из которых – разновидность сахаров, свойственных первым трем группам.
Эти сахара получили название антигенов, они способны вызывать образование антител. Сахара, появившиеся у второй и третьей групп крови, – антигены А и В, у первой группы они отсутствуют.
Группы крови возникли в процессе становления человеческого рода. В связи с изменениями климатических условий и условий питания в крови происходили необходимые преобразования, позволяющие адаптироваться к этим переменам. Появление каждого типа крови было обусловлено изменением условий жизни человека, новыми обстоятельствами, поэтому каждая группа крови имеет свои особенности.
Иметь ту или иную группу крови – значит быть предрасположенным к определенной пище. Если учитывать свою группу крови в выборе продуктов питания, можно избежать многих проблем со здоровьем и восстановить уже нарушенную работу органов и систем.
Д’Адамо пришел к выводу, что для каждого человека, в зависимости от его группы крови, одни продукты могут быть полезными и воздействовать на здоровье исключительно благотворно, другие – вредными, по характеру влияния сходными с ядами. Есть еще одна группа продуктов, которые считаются нейтральными. Они должны составлять основу рациона питания, поскольку они – главные источники питания организма.
Характеристики групп крови
Группа 0 (первая группа)
Кровь первой группы – самая древняя: она текла еще в жилах кроманьонцев. Чтобы выжить, они научились охотиться и добывать огонь. А основной пищей для них стало мясо. В их желудочно-кишечном тракте выделялось много желудочной кислоты, которая позволяла извлекать из мяса максимум питательных веществ и справляться с большими объемами белка. Вдобавок они много двигались: в поисках пищи эти люди постоянно меняли территорию проживания.
Сейчас первая группа крови – самая распространенная в мире, и ее носители обладают теми же особенностями иммунной и пищеварительной систем, которые были свойственны их предкам.
Перечень полезных, нейтральных и вредных продуктов представлен в таблице 5.
Группа А (вторая группа)
Люди со второй группой крови появились за 25 000–15 000 лет до н. э. Образ жизни этих людей кардинально отличался от того, который вели «охотники». Если те кочевали с места на место, то люди со второй группой крови стали проживать на определенной территории и заниматься земледелием, для того чтобы иметь пищу про запас.
Эти люди, которых мы можем назвать «земледельцами», научились приспосабливаться к белкам, полученным из пищи растительного происхождения (растения, злаки), а также из других, ранее малодоступных продуктов питания – морских и речных обитателей.
Перечень полезных, нейтральных и вредных продуктов представлен в таблице 6.
Группа B (третья группа)
Появление третьей группы крови в истории человечества также было связано с изменением условий существования. Примерно за 15 000–10 000 лет до н. э. возникли племена, которые стали путешествовать, снова регулярно меняя место проживания. Но, в отличие от «охотников», они употребляли в пищу не добычу, а мясо и молоко коров, овец, коз, которых водили за собой, пасли и кормили, а также то, что произрастало в той или иной местности. Людей с третьей группой крови называют «кочевниками».
Перечень полезных, нейтральных и вредных продуктов представлен в таблице 7.
Группа AB (четвертая группа)
Большую часть истории человечества существовало только три группы крови. Лишь 10–15 веков назад появилась новая группа, и то, с чем связано ее появление, по-прежнему остается загадкой. Организм человека с четвертой группой крови совмещает в себе значительную часть сильных и слабых сторон второй и третьей групп, то есть обладает более сложным строением и функционированием. Это обстоятельство, с одной стороны, предлагает более широкий спектр возможностей для адаптации, но с другой – повышает уязвимость.
Перечень полезных, нейтральных и вредных продуктов представлен в таблице 8.
Таблица 5
Полезные, нейтральные и нежелательные продукты для людей с группой крови 0 (первая)
Таблица 6
Полезные, нейтральные и нежелательные продукты для людей с группой крови А (вторая)
Таблица 7
Полезные, нейтральные и нежелательные продукты для людей с группой крови В (третья)
Таблица 8
Полезные, нейтральные и нежелательные продукты для людей с группой крови АВ (четвертая)
Рекомендации начинающим
1. Переход на питание в соответствии с группой крови должен быть постепенным. Не торопитесь – дайте себе время привыкнуть к новому рациону.
2. Пища, которую вы выберете для себя, должна приносить ощущение комфорта и сознание правильности ваших действий.
3. Не думайте, что, отступив от диеты, вы совершите нечто страшное. Если вы чувствуете себя вполне здоровым, вы можете позволить себе вести себя гибко, однако все же старайтесь не злоупотреблять продуктами, которые вам не рекомендованы.
Кроме того, не стоит забывать и о правилах, универсальных для всех систем питания:
• во время еды нельзя пить;
• не стоит разговаривать во время еды;
• пищу нужно хорошо прожевывать.
Чтобы наиболее легко и быстро перейти на новую диету, воспользуйтесь советами ее создателя:
1. Для начала дополните свой рацион полезными для своей группы крови продуктами.
2. Занимайтесь физическими упражнениями. Людям с первой группой лучше всего подойдут интенсивные упражнения – бег, шейпинг; со второй – успокаивающие, антистрессовые, такие как ходьба, йога. Люди с третьей группой больше восприимчивы к умеренной активности – походам, езде на велосипеде, а с четвертой – тем же видам активности, что и для первой группы.
3. Привыкнув к некоторым полезным продуктам, продолжайте постепенно расширять их круг, при этом исключая нежелательные продукты и заменяя их на похожие полезные и нейтральные.
4. Следует отказаться от рецептов, предписывающих жарить, коптить, консервировать и мариновать продукты. Наиболее приемлемый способ приготовления пищи – запекание, отваривание в кипятке и на пару. Готовя мясо, снимайте с него кожу и удаляйте жир.
Голодание в системе Поля Брэгга. Очищение и оздоровление организма
Я уже немного рассказывал в этой книге о замечательном человеке – Поле Брэгге. Сейчас мне хотелось бы еще раз вернуться к его биографии. Итак, в детстве Поль был очень болезненным мальчиком: «Я переболел буквально всеми детскими болезнями: свинкой, корью, коклюшем – вы можете назвать любое детское заболевание и не ошибетесь: я болел и им». Более того, как одно из средств лечения родители использовали каломель – лекарство, основным компонентом которого является ртуть.
Повзрослев, Поль Брэгг продолжал болеть. Когда он лечился в санатории от туберкулеза, швейцарский доктор Август Роллье предложил ему пройти 4-дневный курс голодания. Брэгг тогда был поражен количеством шлаков, выходящих из его организма: «Я испытал такое чувство облегчения и хорошего самочувствия, которого прежде не испытывал никогда в жизни». Под наблюдением доктора он еще несколько раз проходил курс очищения, восстанавливая свое здоровье. Поразительные результаты очищения произвели на Поля Брэгга такое сильное впечатление, что он решил и далее развивать программу регулярного голодания как средства борьбы со многими недугами.
Более 50 лет Брэгг лично практиковал лечебное голодание, постоянно совершенствуя методику. Тысячи учеников последовали его примеру и не пожалели об этом. Лечебное голодание «по Брэггу» получило всемирную известность и доказало свою эффективность множеством примеров исцеления от болезней, восстановления утраченных сил и долголетия.
Зачем нужно голодать
Вот несколько факторов, негативно влияющих на наше здоровье:
• Окружающая среда: воздух, вода, почва, в которых содержатся промышленные яды.
• Избыточное питание, перегружающее органы пищеварения и другие системы организма.
• Неправильный рацион (вы можете не переедать, но неправильно выбирать продукты).
• Вредные привычки.
• Стрессы и неврозы.
Брэгг описывает такие примеры негативного влияния данных факторов из своей практики:
«Несколько лет назад ко мне пришла женщина, которая была заядлой курильщицей. Она выкуривала по меньшей мере 4 пачки сигарет в день, употребляла в день по 5 порций виски и в огромных количествах пила чай и кофе. Она рассказала мне, что ее нервная система абсолютно расстроена. Когда она брала в руку карандаш, рука так дрожала, что не могла писать, она страдала бессонницей, у нее не было аппетита, глаза лихорадочно блестели, кожа была дряблой. Ей было так плохо, что начали приходить мысли о самоубийстве…»
«Один человек страдал от ужасающего запаха, который исходил от его тела. Это был отвратительный гнилостный запах, и причина заключалась вовсе не в том, что этот человек долго не мылся. Он принимал теплые ванны 3–4 раза в день, использовал все виды дезодорантов, но не мог избавиться от этого ужасного запаха. Это доводило его до невротического состояния, поскольку он чувствовал себя социальным изгоем. Кроме того, его смрадное дыхание могло убить быка. Он использовал полоскания, мятные таблетки и жевательную резинку, но ничего не помогало».
Этим людям удалось вырваться из плена болезней и вредных привычек. Поль Брэгг обучил их методу восстановления естественного баланса веществ в организме. Именно голодание помогло им разорвать круг переедания, вредных привычек и стрессов.
Метод Брэгга оказывает прекрасное воздействие и во многих других случаях, людям с совершенно другими болезнями и недомоганиями.