Вам потребуются: 100 г корня сельдерея, 300 г яблок, 100 г тертого хрена, 300 г простокваши, соль.
Готовим так.
Яблоки и корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке, положить в простоквашу, посолить и заправить тертым хреном.
Вам потребуются: 2—3 корня сельдерея, 2 яблока, 6—7 толченых грецких орехов, 2—3 чайные ложки сахара, майонез, зелень, соль по вкусу.
Готовим так.
Натереть на крупной терке корни сельдерея и яблоки, добавить толченые грецкие орехи, сахар и соль по вкусу, все смешать и заправить майонезом или натуральным йогуртом. Сверху салат посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки и сельдерея.
Вам потребуются: 500 г корня сельдерея, 3 луковицы, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка уксуса, 2—3 ст. ложки растительного масла, перец, соль.
Готовим так.
Корни сельдерея очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Приготовить заправку из воды, уксуса, сахара, перца и соли, смешать с сельдереем. Поставить миску с салатом на 15—20 мин в холодильник, затем добавить растительное масло и мелко нарезанный лук. Готовить за 2 ч до употребления.
Вам потребуются: 100 г корней сельдерея, 1 шт. картофеля, 40 г майонеза, зелень укропа, соль, сахар.
Готовим так.
Картофель и корни сельдерея отварить по отдельности. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Сельдерей очистить, нашинковать соломкой, посолить и слегка посыпать сахаром.
Блюдо уложить слоями, каждый слой залить майонезом и посыпать измельченной зеленью укропа.
Вам потребуются: 100 г корней сельдерея, 1 шт. картофеля, 1 яблоко, зелень укропа, 11/2 ст. ложки сметаны, лимонный сок, соль.
Готовим так.
Картофель и корни сельдерея отварить по отдельности. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Сельдерей очистить и нашинковать соломкой. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Все компоненты перемешать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа.
Вам потребуются: 200 г корней сельдерея, 150 г мякоти вареных раков, 1 шт. картофеля, 1 огурец, 100 г зеленого консервированного горошка, 60 г майонеза, зелень укропа, сахар, соль.
Готовим так.
Картофель и корни сельдерея отварить по отдельности, очистить, остудить и мелко нарезать, добавить измельченный свежий огурец, нашинкованную мякоть вареных раков, зеленый горошек и заправить майонезом, сахаром и солью. Сверху посыпать салат измельченной зеленью укропа.
Вам потребуются: 300 г корней сельдерея, 4 шт. картофеля, 300 г вареных грибов, 150 г майонеза, 2 яйца, сваренных вкрутую, черный молотый перец, соль.
Готовим так.
Картофель и корни сельдерея отварить по отдельности, очистить, остудить и мелко нарезать, добавить измельченные вареные грибы. Все компоненты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат украсить измельченной зеленью укропа и порубленными яйцами.
Вам потребуются: 400 г корней сельдерея, 250 г консервированного зеленого горошка, 3—4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, лимонный сок, сахар, соль.
Готовим так.
Сельдерей вымыть, отрезать мелкие корешки, сварить в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать кубиками. Горошек отцедить, перемешать с сельдереем, добавить соль, сахар, лимонный сок по вкусу и полить маслом. Салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Вам потребуются: 100 г стеблей сельдерея, 2 яблока, 1 банка ананасов, консервированных кусочками, 1 ст. ложка измельченных грецких орехов, майонез.
Готовим так.
Стебли сельдерея мелко нашинковать, добавить натертые на крупной терке яблоки, консервированные ананасы, орехи. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
Вам потребуются: 150 г корней сельдерея с зеленью, 200 г яблок, 100 г крепких красных помидоров, 1 небольшая луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, сахар, соль Готовим так.
Сельдерей вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой и пассеровать на растительном масле. Яблоки, лук, помидоры очистить и мелко нарезать.
Для заправки смешать лимонный сок с растительным маслом, сахаром и солью. Выложить все продукты в салатницу, полить заправкой и перемешать. Сверху салат украсить измельченной зеленью сельдерея.
Вам потребуются: 100 г листового сельдерея, 100 г корня сельдерея, 2 банана (200 г), 100 г листьев зеленого салата, сок 1 лимона, 1 ст. ложка сахарной пудры, соль.
Готовим так.
Корень сельдерея очистить и мелко нарезать соломкой, листья – порубить. Банан также мелко нашинковать соломкой и смешать с корнем и листьями сельдерея. Для заправки в растительное масло влить лимонный сок, добавить сахарную пудру и соль. В салатницу положить листья салата, на них выложить сельдерей с бананами и полить заправкой. Салат должен настояться в течение 20 мин.
Вам потребуются: 200 г зелени сельдерея, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 головка чеснока, 2 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль.
Готовим так.
Приготовление соуса. Грецкие орехи растолочь с чесноком до получения однородной массы и добавить размоченные и отжатые ломтики белого хлеба, уксус, растительное масло, перец, соль. Порубить зелень сельдерея и заправить соусом.
Вам потребуются: 180 г корней сельдерея, 250 г вареного филе цыпленка, 90 г вареных грибов, 30 г соленых огурцов, 90 г майонеза, 15 г горчицы, соль.
Готовим так.
Нарезанные соломкой корни сельдерея, вареное филе цыпленка, соленые огурцы, вареные грибы смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом и горчицей.
Вам потребуются: 4 корня сельдерея, 3 луковицы, 300 г свежих грибов, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сухого вина, 2 ст. ложки растительного масла, перец, лавровый лист, соль.
Готовим так.
Корни сельдерея очистить, каждый разрезать вдоль пополам и каждую половинку ломтиками толщиной 1 см, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Поджарить в масле мелко нарезанный лук, посыпать мукой, развести вином, добавить соль, перец, лавровый лист и тушить 30 мин. Грибы мелко нарезать и тушить в масле до готовности. Сельдерей уложить в неглубокую кастрюлю, добавить грибы и луковый соус, накрыть крышкой и тушить 10 мин.
Вам потребуются: 400 г корней сельдерея, 100 г молочного соуса, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г мясного бульона, 1 ст. ложка с верхом тертого сыра, соль. Для молочного соуса: 1 стакан молока, 1/2 ст. ложки муки, 1/2 ст. ложки маргарина, соль.
Готовим так.
Сельдерей очистить, вымыть, нарезать дольками и припустить, добавив масло и бульон. Готовый сельдерей залить густым молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. При подаче к столу сельдерей сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Приготовление молочного соуса. Муку поджарить на маргарине, помешивая, развести горячим молоком до однородной массы, посолить и варить 10 мин. Затем соус процедить.
Вам потребуются: 4 корня сельдерея, 4 моркови, 1 стакан воды, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа, соль.
Готовим так.
Сельдерей и морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками, выложить в кастрюлю, добавить воду, посолить, закрыть крышкой и тушить 8 мин, периодически встряхивая. Готовые сельдерей и морковь выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью укропа.
Вам потребуются: 200 г корней сельдерея, 100 г твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла.
Готовим так.
Корень сельдерей вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и жарить на растительном масле до мягкости. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им сельдерей при подаче.
Вам потребуются: 600 г корней сельдерея, 2 моркови, 2 луковицы, 2 помидора, 200 г мясного бульона, 100 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.
Готовим так.
Корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Морковь очистить, вымыть и нашинковать соломкой. Лук очистить и измельчить. Морковь и лук спассеровать, не давая им зарумяниться. С помидоров снять кожицу и разрезать их на 4 части. В кастрюлю положить сельдерей, пассерованные лук и морковь, помидоры, поперчить, посолить, залить мясным бульоном и тушить 1 ч.
Вам потребуются: 6 корней сельдерея, 4 помидора, 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сахара, зелень петрушки и укропа, соль.
Готовим так.
Корни сельдерея отварить, очистить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле, добавить очищенные и нарезанные дольками помидоры, посыпать мукой, посолить и тушить до готовности. При подаче на стол блюдо заправить сахаром, сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.