300 г основы для пиццы, 200 г слабосоленой сельди, 300 г стручковой фасоли, 100 г картофеля, 1 луковица, 1 стручок сладкого болгарского перца, 20 мл растительного масла, 4 столовые ложки майонеза, перец, соль.
Способ приготовления
Сельдь очистить, промыть, нарезать кусочками, удалив кости.
Стручковую фасоль вымыть, нарезать кубиками.
Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить картофель и лук. На основу для пиццы выложить кусочки сельди, фасоль, картофель с луком, болгарский перец, посолить и поперчить, залить майонезом.
Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца с угрем и картофелем
Ингредиенты
300 г основы для пиццы, 400 г консервированного филе угря, 200 г картофеля, 30 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 2 помидора, перец, соль.Способ приготовления
Филе нарезать кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.
На основу для пиццы выложить кусочки угря, картофель, чеснок, помидоры, посолить и поперчить.
Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10–15 минут. Готовую пиццу сбрызнуть растительным маслом.
Пицца томатная с килькой
Ингредиенты
300 г основы для пиццы, 100 г консервированной кильки в томатном соусе, 50 г кетчупа, 3 помидора, 50 мл растительного масла, 100 г консервированных маслин (без косточек), 100 г сыра (любого), перец, соль.Способ приготовления
Кильку смешать с томатным соусом, добавить кетчуп, перец, соль. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
Основу смазать растительным маслом, сверху выложить кильку, помидоры, маслины, посыпать все сыром.
Выпекать в разогретой до 17 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца с креветками и лимоном
Ингредиенты
300 г основы для пиццы, 200 г макарон, 400 г креветок (очищенных), 200 г сыра (любого), 100 г сметаны, 1 лимон, 1 луковица, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления
Макароны отварить, откинуть на сито. Креветки вымыть, отварить в подсоленной воде. Сыр натереть на терке.
Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
На основу для пиццы выложить макароны, креветки, лимон, лук, зелень, смазать сметаной и посыпать сыром, посолить и поперчить.
Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца с тунцом и укропом
Ингредиенты
300 г основы для пиццы, 100 г консервированного тунца в масле, 2 столовые ложки майонеза, 100 г консервированных маслин (без косточек), 4 помидора (крупных), 2 стручка сладкого болгарского перца, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить.
На основу для пиццы выложить тунец, маслины, помидоры, болгарский перец, зелень укропа, смазать майонезом, посолить и поперчить.
Выпекать в разогретой до 190 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца со шпротами и маринованными грибами
Ингредиенты
400 г теста для пиццы, 150 г консервированных шпрот, 100 г маринованных грибов, 2 помидора, 50 г оливок (без косточек), 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка петрушки, 20 г сливочного масла, перец.Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Грибы нарезать ломтиками, оливки – кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Тесто для пиццы раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную сливочным маслом форму, полить кетчупом, поперчить. На поверхности изделия равномерно распределить помидоры, грибы, оливки и шпроты.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца «Магнолия»
Ингредиенты
400 г теста для пиццы, 200 г филе морского языка (отварного), 2 баклажана, 2 картофелины (сваренные в мундире), 2 помидора, 4 зубчика чеснока, 2–3 веточки розмарина, 100 г сыра (любого), 2 столовые ложки кетчупа, 4 столовые ложки растительного масла, перец красный молотый, соль.Способ приготовления
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, обжарить в растительном масле (использовать 3 столовые ложки).
Филе морского языка нарезать ломтиками. Картофель очистить, нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Розмарин вымыть, мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Тесто для пиццы раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную оставшимся растительным маслом форму, полить кетчупом, посолить, поперчить.
На поверхности изделия равномерно распределить рыбу, баклажаны, картофель, помидоры. Посыпать чесноком, розмарином и сыром.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца «Мадрид»
Ингредиенты
400 г теста для пиццы, 200 г филе хека (отварного), 150 г белой фасоли, 50 г сыра (любого), 2 помидора, 1 морковка, 2 стручка болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки кетчупа, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, перец красный и черный молотый, соль.Способ приготовления
Фасоль промыть, замочить на 3–4 часа, затем отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Филе хека нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Морковь обжарить в растительном масле (использовать 2 столовые ложки) вместе с луком и чесноком, добавить болгарский перец и помидоры, посолить, тушить 3 минуты.
Тесто для пиццы раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную оставшимся растительным маслом форму, полить кетчупом, посолить, поперчить. Смешать тушеные овощи с фасолью и зеленью, поперчить, перемешать и выложить на поверхность изделия.
Посыпать натертым на крупной терке сыром.
Выпекать 15 минут в разогретой до 18 °C духовке.
Пицца с сардинами и вешенками
Ингредиенты
400 г теста для пиццы, 200 г консервированной сардины в масле, 150 г риса, 300 г вешенок, 2 головки молодого чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 20 г сливочного масла, 1/2 пучка кинзы, 1/2 пучка базилика, 1/2 чайной ложки карри, перец, соль.Способ приготовления
Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Грибы промыть, мелко нарезать.
Чеснок вымыть, снять верхние чешуи, разделить на зубчики и измельчить.
Зелень кинзы и базилика вымыть, мелко нарубить.
Грибы жарить на растительном масле 3 минуты, затем добавить рис, карри и чеснок и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.
Тесто для пиццы раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную сливочным маслом форму, полить майонезом, посолить, поперчить.
На поверхности изделия равномерно распределить рыбу, рис с грибами, поперчить, посыпать зеленью.
Выпекать в предварительно разогретой до 18 °C духовке в течение 15 минут.Пиццы с морепродуктами
Пицца «Диета»
Ингредиенты
1 готовая основа для пиццы, 2 болгарских сладких перца, 450 г спаржи, 20 мл растительного масла, 1 чайная ложка оливкового масла, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г консервированных креветок, 100 г консервированного крабового мяса, перец, соль.
Способ приготовления
Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать кубиками, спассеровать в растительном масле. Спаржу вымыть, нарезать полосками по 5 см длиной. Перемешать спаржу с оливковым маслом и солью. Сыр натереть на терке.
Консервированные креветки промыть, мелко нарезать.
Крабовое мясо нарезать кусочками. На тесто выложить перец, спаржу в растительном масле, консервированные креветки и крабовое мясо.
Сверху посыпать сыром. Пиццу посолить, поперчить.
Выпекать в разогретой до 21 °C духовке в течение 30 минут.
Пицца с черри и крабовым мясом
Ингредиенты
1 готовая основа для пиццы, 200 г крабового мяса (консервированного), 200 г шампиньонов, 200 г помидоров черри, 1 луковица, 1 пучок зелени кинзы, 100 г майонеза, 20 г кетчупа, перец.Способ приготовления
Крабовое мясо нарезать полосками. Шампиньоны промыть, каждый гриб разрезать на две части. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Зелень кинзы вымыть, обсушить и нарубить.
Майонез смешать с кетчупом, перцем, луком и смазать основу для пиццы.
На основу для пиццы выложить кусочки крабового мяса, шампиньоны, помидоры, зелень кинзы.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
Пицца «Алые паруса»
Ингредиенты
Для теста : 400 г муки, 10 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 20 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, сок 1 лимона, соль.Для начинки : 100 г креветок (очищенных), 100 г соленого филе красной рыбы, 200 г шампиньонов, 200 г помидоров, 200 г сыра (любого), 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка майонеза, 4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Развести дрожжи в 200 мл теплой воды, добавить сахар, накрыть и оставить на 15 минут.
Муку просеять, смешать с растительным маслом, соком лимона, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться.
После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.
Креветки промыть, жарить на растительном масле до готовности. Филе красной рыбы нарезать полосками. Грибы промыть, мелко нарезать.