«Журнал садоводства, издаваемый Российским обществом любителей садоводства» за 1859 год.
Семена с претензиями
Некоторые семена для успешного прорастания требуют специальных условий. Так, для проращивания бегонии и бальзамина необходим свет и постоянная температура 21 °C. Примулы также прорастают на свету, но при температуре не выше 20 °C. А семена фацелии, анютиных глазок и других фиалок проращивают в темноте. Тунбергии и пеларгонии нуждаются в скарификации (нанесении насечек) и температуре 21–24 °C. Молюцелла нуждается в стратификации: емкость с ее семенами помещают на 14 дней в холодильник. Затем 2–3 недели содержат при температуре 18–21 °C.
Розы любят комфорт
Кронам штамбовых роз обрезкой придают шаровидную форму. Сажают эти розы на определенном расстоянии друг от друга, чтобы крона каждого растения могла хорошо развиться. Посадки штамбовых роз могут быть дополнены кустарниковыми розами. Не следует высаживать розы слишком близко к деревьям, особенно к березам, кленам, вязам и ясеню, которые забирают всю влагу и питание из почвы. Помимо того, стекающая с крон деревьев дождевая вода быстро портит распустившиеся цветки.
Вреден для роз и постоянный сквозняк, который возникает возле углов зданий и в проходах между ними.
Мини-альпинарий
Для посадки растений в емкости используют одну часть земли, взятой из насыпанных кротами кучек, одну часть земли из лиственного леса и одну часть хорошо разложившегося компоста. В смесь добавляют немного песка. Для посадки растений, любящих известь, в мини-альпинарии делают отдельный «карман» со специальным грунтом. Удобрения во время посадки в грунт не добавляют. Подкармливать скальные растения надо более осторожно, чем другие, так как многочисленным их видам дополнительное питание скорее вредит, чем идет на пользу.
Календарь работ
В первые выходные месяца начинают приводить в порядок сад после таяния снега. Осматривают и вычесывают мусор с газона, снимают укрытия с перезимовавших многолетников, одновременно рыхлят и мульчируют поверхность почвы. Осматривают розы и обрезают (можно отложить до второй декады) все побеги до здоровой древесины. Готовят парники для посева ранней зелени и овощей. Рыхлят и удобряют приствольные круги плодовых деревьев и землянику, которая очень отзывчива на раннюю обработку почвы. Подкармливают луковичные растения, которые были очищены от прошлогодней опавшей листвы деревьев.
Во вторые выходные месяца продолжают многочисленные работы по уборке сада. Высаживают отводки и черенки древесных и кустарниковых пород. Под деревья и ягодники вносят мочевину, селитру или разведенную в 3–4 раза навозную жижу. Высаживают плодовые саженцы и ягодные кустарники. Прививают деревья. Подкармливают розы и другие многолетники. Розы опрыскивают 3 %-й бордосской жидкостью.
В третьи выходные месяца занимаются декоративными древесными породами. Хвойные растения подкармливают специализированными удобрениями. А если есть необходимость (для оживления хвои), то туи в пасмурный день опрыскивают раствором мочевины (спичечный коробок на 10 л воды). Готовят места для посева однолетних цветов.
В конце месяца снимают укрытия с клематисов, подкармливают декоративный виноград. Для рододендронов и гортензий используют специальное подкисляющее грунт удобрение. Чтобы узнать, когда зацветет яблоня, наблюдают за мать-и-мачехой: на 32-й день после ее зацветания распускаются яблони, а на 29-й день — груши, вишни, сливы. Высевают все холодостойкие летники, а на огороде — корнеплоды.
ЧТО СТАРЕНЬКОГО?
По ладам собираем, обручами связываем
В.В. Попов
Бочарный промысел — одно из древнейших ремесел в России. В старые времена секреты этого дела передавались по наследству от поколения к поколению, от отца к сыну. Естественно, этим наследием дорожили и гордились.
В памятниках древнерусской художественной литературы, в летописях, былинах мы то и дело находим множество упоминаний о сорокаведерных бочках, в которых хранили вино, пиво, мед и другие пищевые продукты. К примеру, в былине «Дюк Степанович» главный действующий герой, весьма своенравный, прибывший из Галича на пир к киевскому князю Владимиру, знай похваливает свое и ругает все киевское:
— Владимир ты князь да стольнокиевский,
А слава велика есть на Киев-град,
На тебя-то, солнышко Владимир-князь,
Как у вас ведь всё да не по-нашему.
А у нас во городе во Галиче,
У моей государыни у матушки,
Да то копаны погребы глубокие,
На цепях-то бочки туда спущены,
Проведены трубы подземельные,
Как повеют ветры по чисту полю,
Во те ли погребы глубокие,
На цепях-то бочки зашатаются,
В бочках пиво-то да сколыбается,
Оттого пиво не затухается.
Да чарку пьешь, а другой хочется,
По третьей-то так ведь душа горит.
У вас во городе во Киеве
Да копаны погребы глубокие.
А спущены бочки те да на землю,
Вы пиво пьете да ведь всё затхлое.
Не могу я пиво-то ведь в рот-от взять!
Не правда ли, любопытное свидетельство технологии хранения пива в бочках?
О том, насколько бочарный промысел был тесно связан с жизнью народа, можно судить и по пословицам и поговоркам. Так вот, о недостаточном удовлетворении духовных потребностей человека говорили: «Человек не бочка, не нальешь, да не заткнешь гвоздем». Или об умирающем человеке: «Человек не бочка, по ладам не соберешь, обручами не свяжешь». В то же время, желая подчеркнуть духовную бедность человеческой натуры кого-либо, пустоту, никчемность, говорили: «В пустой бочке звону много»; «Отъелся, бочка бочкой»; «Пошел черт по бочкам» (началась безобразная попойка).
В наше время бочарным промыслом, некогда процветавшим, в индивидуальной мастерской мало кто занимается, хотя спрос на бондарную посуду немалый. Да это и понятно. Бочарная продукция, разнообразная по форме и размерам, по назначению и применению и даже по художественному исполнению, находит самое широкое использование. Ею пользуются для квашения и соления, для виноделия и пивоварения, для хранения всевозможных пищевых и непищевых продуктов.
Из одной старой книги по бочарному ремеслу приведем выдержку, свидетельствующую о распространении этого дела у нас в стране в начале XX века: «Бочарное дело является в России одной из самых крупных отраслей кустарной промышленности. Трудно найти такой угол в губерниях, обладающих лесами, где крестьяне не занимались бы выделкой той или другой деревянной посуды. Ведется бочарство с незапамятных времен и переходит из поколения к поколению: от деда к отцу и от отца к сыну, доставляя изрядный заработок, являющийся большим подспорьем крестьянину в его хозяйстве».
Итак, читатель уже догадался, что бочарным производством стоит заняться в том случае, если имеется лес. Но прежде чем вести речь о сырье, остановимся на некоторых общих понятиях.
Из всех бондарных изделий была, есть и остается наиболее распространенной бочка, которая чаще всего бывает с выпуклым остовом. Для создания деревянной бочки используют дощечки-клёпки, или лады. Из них, в свою очередь, формируют три набора. Для изготовления первого, главного набора, предназначенного для боковой стенки, или остова бочки, используют изогнутые длинные и узкие дощечки-клепки. Два других набора представляют собой днища, или донья, плоской формы, большей частью округлые. Для того чтобы днища держались в ладах, в последних в обоих концах выбирают фальц, называемый уторным пазом, или просто утором. В него входят поперечные доски, составляющие донья. Сами боковые дощечки (клепки, лады) отфуговывают по боковым граням так ровно, чтобы они прилегали друг к другу очень плотно. Этому плотному прилеганию помогают стягивающие их обручи — железные или деревянные.
Бочка, по В.И. Далю (от «бочковатый», «бочистый», «бок»), — вязаная обручная деревянная посудина, состоящая из ладов, или клепок, двух дон, врезанных в уторы, и обручей (рис. 1).
Рис. 1. Общий вид выпуклой бочки:
1 — остов; 2 — днища; 3 — стягивающие обручи (а — уторные, б — шейные, в — пуковые, центральные, они же брюшные)
Понятно, что свое название эта деревянная посудина получила из-за выпирающих в стороны боков. Кстати, эта конструктивная особенность бочки с выпуклым остовом (в отличие от прямого) придает ей особенную прочность.
В больших бочках, если необходимо, просверливают дыру, в последнюю вставляют кран (верток) или затыкают так называемым гвоздем (затычкой). Открытые бочарные изделия (кадушки, ведра, ушаты, чаны и т. д.) имеют одно дно.
Их боковые остовы представляют собой прямые стенки, располагаемые под острым, прямым или тупым углом по отношению к плоскости дна.
Размеры длины клепок и днищ у бочек колеблются от 60 до 180 см. Для клепок длиной 180 см берут кряж соответствующей длины (с прибавкой 4–5 см), диаметром 40–50 см. Из такого кряжа должно выйти 24 клепки шириной 14–16 см и толщиной 4 см.
Для клепок длиной 150 см берут кряж, имеющий в диаметре 36–40 см. Число клепок из такого кряжа получают 24, ширина каждой 10 см, толщина 4 см.
Для клепок длиной 120 см и 90 см подойдет кряж диаметром 28–36 см. Ширина клепок 8 см, толщина 3 см.
Для клепок длиной 60 см кряж берут диаметром 18–26 см. Ширина полученных клепок будет 6–8 см, а толщина 1,5–2 см.
Кряж размечают так, как показано на рис. 2,а. Затем каждую шестую часть делят на четыре. Из них уже делают клепки нужных размеров, следя за тем, чтобы заболонь и сердцевина были отколоты. В том случае, когда кряж будет больше нам необходимого для выделки соответствующего размера клепок, его можно разметить и другим способом — двухрядным или трехрядным (рис. 2,