Малая звероферма. Ионизатор воздуха. Вкуснятинки к праздничному столу...("Сделай сам" №4∙1999) — страница 13 из 38

1 (смотри рисунок) из прозрачной пластмассы. Сверху у цилиндра 1 приклеена крышка 2. На ней имеются заливное отверстие 3 с пробкой и металлический контакт 4, вклеенный в крышку.



Снизу в цилиндр 1 вклеена (клей «Момент») щетина 5 от кисти, затянутая шпагатом и обвернутая несколькими витками свинцовой проволоки 6. Конец этой проволоки припаян к контакту 4. Вместо свинцовой проволоки можно использовать узкую полоску свинца, вырезанную из оболочки кабеля.

Выше над щетиной 5 вклеена мембрана 7, представляющая собой кружок пенопласта (толщиной 8-10 мм), в котором проделано несколько мелких сквозных отверстий.

В цилиндр заливают электролит. К устройству подключают зарядный агрегат для аккумуляторов, позволяющий получить силу тока до 5 А.

Плюс подключают к контакту 4, минус — к детали, которую покрывают металлом.

Через мембрану 7 и щетину 5 электролит понемногу выходит наружу. В это время своеобразной кистью натирают поверхность детали, при этом на ней начинает появляться пленка металла. Электролит собирают и еще раз используют, разбавляя его свежим электролитом

Необходимо отметить, что качество подготовки деталей должно быть высоким (шлифовка, полировка, химическое обезжиривание, промывка дистиллированной водой).

Рассмотрим состав некоторых электролитов (все дано в г/л).

• Для меди

1. Медь сернокислая — 190, серная кислота — 70. Температура раствоpa 20 °C, катодный ток 1 А[2]. Матовое меднение.

2. Медь сернокислая — 250, серная кислота — 20, хромовый ангидрид — 2. Температура раствора 20 °C, катодный ток 2,2 А. Полуматовое меднение.

3. Медь сернокислая — 200, меласса — 0,8, серная кислота — 50, тиомочевина — 0,04. Температура раствора 20 °C, катодный ток 1,8 А. Блестящее меднение.


• Для цинка

1. Натрий сернокислый — 30, цинк сернокислый — 215, аммоний сернокислый — 27, декстрин — 10. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,3 А. Блестящее цинкование.

2. Аммоний хлористый — 250, борная кислота — 23, цинк сернокислый — 250, клей столярный (сухой) — 1,5, окись цинка — 13. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,3 А. Блестящее цинкование.


• Для кадмия

1. Кадмий сернокислый — 65, алюминий сернокислый —30, аммоний сернокислый — 35, клей столярный — 0,6. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,4 А. Полуматовое кадмирование.

2. Окись кадмия — 30, аммоний сернокислый — 300, борная кислота — 20, клей столярный — 2. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,4 А. Полуматовое кадмирование.


• Для никеля

1. Никель хлористый — 250, борная кислота — 25. Температура раствора 20 °C, катодный ток 1,3 А. Полу матовое никелирование.

2. Никель сернокислый — 80, аммоний хлористый — 20, натрий хлористый — 55, борная кислота — 20. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,35 А. Полуматовое никелирование.

3. Никель сернокислый — 150, никель хлористый — 5, борная кислота — 30, магний сернокислый — 5, натрий сернокислый — 3, натрий хлористый — 5. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,15 А. Блестящее никелирование


• Для хрома

1. Хромовый ангидрид — 375, едкий натр — 50, сахар (рафинад) — 2, серная кислота — 2. Температура раствора 18 °C, катодный ток 2,5 А. Полуматовое хромирование.

2. Хромовый ангидрид — 300, кальций сернокислый — 15, кальций углекислый — 60. Температура раствора 18 °C, катодный ток 2,5 А. Полуматовое хромирование.


• Для серебра

1. Серебро хлористое — 20, железистосинеродистый калий (желтая кровяная соль) — 60, натрий углекислый — 50, калий роданистый — 55. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,05 А. Полуматовое серебрение.

2. Серебро азотнокислое — 25, сульфит натрия — 400. Температура раствора 20 °C, катодный ток 0,06 А. Полуматовое серебрение.

3. Серебро азотнокислое — 20, трилон Б — 40. Температура раствора 18 °C, катодный ток 0,175 А. Блестящее серебрение.

После покрытия металлом поверхность детали протирают слабым раствором кальцинированной (или питьевой) соды и промывают теплой водой.

Примечание:

1. Во всех рецептах вещества должны быть чистыми («Ч»), а вода — дистиллированной.

2. Рабочая посуда — эмалированная или из жаропрочного стекла.

СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Вкуснятинки к праздничному столу

Н.Н. Логинова


• «Уральская рябинушка в снегу»

Перебранные, промытые и обсушенные ягоды рябины, собранные лучше после первых заморозков, обвалять в белковом креме, затем в сахарной пудре, уложить тонким слоем и подсушить. Это отличное лакомство для детей, но можно подать такую «вкуснятинку» и к чаю или кофе. Для приготовления белкового крема белки яиц растереть с сахаром и лимонным соком.

На 150 г рябины взять белок одного яйца, 75 г сахара, сок половины небольшого лимона и 1 ст. л. сахарной пудры.


• Желе «Устюжаночка»

В холодном молоке замочить желатин и оставить для набухания где-то часа на два. Охлажденную сметану с сахаром и растворенным желатином взбить до образования густой массы, быстро разлить в формочки и охладить. Сверху полить разогретым шоколадом или каким-нибудь вареньем.


• Десерт «Сказы Бажова»

Яблоки после удаления сердцевины разрезать и сварить в сиропе. Творожную массу взбить вилкой, а лучше в миксере до однородной пышной консистенции. На готовое клюквенное желе выложить горкой яблоки, сваренные в сиропе, сверху из кондитерского мешка выпустить творожную массу.

При подаче десерт украсить клюквой или фигурно нарезанным желе.


• Молоко с морковью

Полкило моркови очистить и нарезать кружочками, размельчить в миксере с небольшим количеством молока, добавить мед, сок лимона и около литра молока, разлить по бокалам и тут же подавать к столу.

Такое молоко подают на десерт французы.


• Зефир

Это лакомство обычно стоит немилосердно дорого. Не переплачивайте за зефир, ведь его вовсе нетрудно сделать самим, и обойдется вам оно во много раз дешевле.

Взять 200 г вполне спелых плодов слив, яблок, персиков или абрикосов, сварить и протереть через мелкое сито. В пюре всыпать 5 ст. л. сахара и уварить смесь до густоты. Теперь надо хорошенечко взбить 4 белка и соединить их с кипящим пюре. В смесь ввести 1 ч. л. растворенного в воде желатина, всю массу размешать и поместить в формочки, желательно овальной конфигурации. Далее формочки идут в охлаждение, и лакомство готово.


• Лещина в сахаре

Это тоже весьма недорогое, но исключительно вкусное лакомство. На 250 г ядрышек спелой лещины идет 200 г сахара и 2 яичных белка. Подсушив ядра орехов в духовке до твердости, надо их остудить, растолочь в ступке. Затем смешать со взбитыми белками и сахарным песком, из полученной массы сформировать «орехи» величиной с грецкие, уложить их на противень, покрытый промасленной бумагой, и запечь в духовке при умеренном ее нагреве.


• Ягодный мусс без сахара

50 г клюквы или брусники взбить с 0,5 л жирных сливок. Кислая ягода дает хороший эффект пенообразования при взбивании со сливками, немного старания — и мусс готов. Блюдом из этих продуктов вы можете приятно удивить и угостить четверых гостей.


• Земляника со сливками

Очищенную землянику осторожно промыть холодной кипяченой водой, разложить в посуду для сладкого блюда Отдельно подать сливки, взбитые вместе с сахарной пудрой и ванилином. Думается, что пропорции тут могут быть любые, смотря по вкусу.

Землянику со сливками можно подавать и иным образом; взбитые сливки выложить в порционную посуду, сверху положить разрезанные пополам ягоды, если это садовая крупная земляника. Так же можно подавать и лесную малину.


• Земляника с ромом

700 г очищенной земляники положить в посуду, посыпать 100 г сахара, залить 4 ст. л. рома, осторожно замешать и оставить на полчасика, чтобы ягоды засахарились.

Подавать такую землянику в порционной посуде вместе с мороженым.


• Фрукты в вине

Яблоки и груши, тех и других по 200 г, очистить от кожицы, вырезать у них сердцевину, такое же количество слив очистить от косточек и кожицы. Яблоки и груши овощным ножом разрезать на ломтики, посыпать сахаром и все перемешать. Затем залить стаканом десертного вина и оставить на 20 мин настояться.

Подавать в порционной посуде, посыпав сверху измельченными жареными орехами. Так же можно готовить и ломтики апельсина и мандарина, предварительно очистив и разделив их на дольки.


• Апельсиновые корзиночки

Вымытые апельсины разрезать пополам, специальной соковыжималкой выжать сок, затем вырезать белую мякоть.

Заполнить апельсины взбитыми сливками, посыпать измельченными жареными орехами или шоколадом.

Апельсины можно начинить клюквенным желе и сверху выложить взбитые сливки, а можно начинить также кофейным, шоколадным или другим кремом.


• Дынный десерт

Дыню весом где-то граммов 700 очистить от кожуры, специальным ножом вырезать шарики. Остальную часть дыни измельчить, залить 3/4 стакана воды, добавить 50 г сахара, тертую корку, сок одного лимона и сварить пюре (можно подлить вино или ром).

В широкие винные бокалы выложить пюре, сверху уложить дынные шарики. Украсить ломтиками лимона, которые предварительно обмакнуть в сироп. К ломтику лимона положить веточку мяты.

Шарики дыни можно обрызгать вином и через 20 мин разложить в порционные вазочки.