6 тщательно промытых веточек мяты;
1 чайная ложка (5 г) тростникового сахара;
15 мл персикового шнапса;
15 мл бурбона;
1 банка (0,33 л) лимонно-лаймовой газировки (например, 7UP).
Мяту, сахарный песок и шнапс помещаем в стакан хайбол и толчем мадлером, пока сахар не растает, как курортный роман с наступлением осени. Добавляем лед, бурбон и доливаем стакан доверху лимонно-лаймовой содовой. Джулеп готов. Готовьтесь и вы… влюбиться по уши!
Алый «Сайдкар»
Хотите верьте, хотите нет, но были времена, когда из-за незаконнорожденного ребенка не на реалити-шоу вели, а к позорному столбу. «Алая буква» – первая буква слова Adulteress («прелюбодейка»), которую героине следовало вышить на одежде и носить в знак того, что она запятнала честь внебрачным ребенком. В своем краеугольном романе Готорн препарирует пуританские нравы Новой Англии, где царит разлад между религиозностью, моралью, ханжеством и живым чувством. Давайте же назло поборникам традиций вместо лимонного сока добавим вишневой сладости в классический рецепт коктейля «Сайдкар» (что означает «мотоциклетная люлька»). Вы тут же убедитесь, что наш вариант бесподобен, а вам, как героине Готорна, захочется продефилировать по улицам гордой поступью и с высоко поднятой головой:
30 мл вишневого сока;
15 мл бренди;
15 мл ликера трипл-сек;
сахар для украшения.
Предварительно охлажденный коктейльный бокал декорируем сахарной крастой. Ингредиенты вместе со льдом помещаем в шейкер и как следует взбалтываем. Процеживаем в бокал. Это и будет ваша А, но не от слова «адюльтер», а от «А-а-ах, какой коктейль!».
Моя комната – мой ром
Вирджиния, Вирджиния… Такая умная, даровитая. Такая печальная. Такая… особенная. Как утверждает наша миссис, женщине, чтобы писать художественную прозу, нужны своя комната и пятьсот фунтов в год. (О нехудожественной прозе Вулф ничего такого не говорила, из чего можно сделать вывод, что, если вас влечет журналистская стезя, можно не иметь за душой ни гроша и ютиться вчетвером в крохотной квартирке-студии.) И хотя предложенный Вирджинией рецепт писательского успеха безупречен, рискнем все-таки добавить к нему симпатичный штришок в виде согревающего душу и тело коктейля. Рекомендуется для морозных зимних ночей, когда приходит писательское вдохновение. С таким горячим коктейлем и мужчина под боком не нужен!
½ чайной ложки (2,5 г) мягкого соленого сливочного масла;
1 чайная ложка (5 г) тростникового сахара;
½ чайной ложки (2,5 г) молотой корицы;
60 мл темного рома.
Масло, сахар и корицу выкладываем на дно кружки и хорошенько перемешиваем металлической ложкой. Вливаем ром, наполняем кружку доверху кипятком, помешиваем. Что потом? Отправляемся на прогулку по берегу реки. Только чур никаких камешков по карманам!
Убийственная текила
Если ты писатель одного романа, он у тебя должен прогреметь! Харпер Ли – тот самый случай. Драму, которая разворачивается в захолустном городишке штата Алабама, мы видим глазами маленькой Джин-Луизы Финч по прозвищу Глазастик. Горожане приняли сторону молодой белой женщины, обвиняющей чернокожего Тома в изнасиловании, хотя весь город знает, что она такая же отъявленная лгунья, как ее пьяница-папаша. Отец Глазастика Аттикус вызывается защищать Тома. К счастью для девочки, рядом с ней хватает здравомыслящих друзей, например мальчик Дилл, в точности списанный с Трумена Капоте, друга детства Харпер Ли. Финал истории и обнадеживает, и оставляет гнетущее послевкусие. Выпьем же за нашу Фемиду по стопке лютой текилы, вся вина которой в том, что она влечет за собой смачный хруст маринованного огурчика:
50 мл текилы;
2 капельки острого соуса, например табаско;
1 маринованный огурчик.
Текилу наливаем в шот (в стопку), сбрызгиваем острым соусом, жадно опрокидываем и немедленно заедаем огурчиком. Чур никаких слез: не выдержала испытания градусом – не место тебе на Юге!
Стенобоем по обоям
Классический феминистский рассказ Гилман противопоказан для чтения обитательницам однокомнатных квартир. Автор повествует о несчастной, которая неудержимо теряет рассудок, запертая заботливым супругом в спальне съемного особняка – так он рассчитывает излечить ее от психоза. (Нет, ну видали? Выходит, мужчины еще в XIX веке взяли моду отмахиваться от женщин – ты, мол, ку-ку.) Правда, фокус вышел муженьку боком: вместо излечения его благоверная еще больше тронулась умом, поддавшись наваждению, что будто бы за желтыми обоями ее импровизированной темницы заточена неизвестная женщина, рвущаяся на свободу. У нас же будет свое наваждение, «Харви Стенобой» (или «Харви Волбенгер») – классический коктейль, ослепительный, как желтое полуденное солнце, и способный любого поставить на ноги:
50 мл водки;
120 мл апельсинового сока;
15 мл ванильного ликера «Гальяно».
Водку и апельсиновый сок наливаем в хайбол на кубики льда. Размешиваем барной ложкой. Поверх осторожно наслаиваем ликер «Гальяно», чтобы он не смешивался с нижним слоем, а плавал на его поверхности – как и ваш здравый смысл после первой (второй, третьей и т. д.) порции «Стенобоя».
Облегчение невыносимости бытия
В своем романе, признанном классикой чешской и мировой литературы, Милан Кундера оставляет открытым вопрос о парализующих последствиях наших, казалось бы, несущественных повседневных решений. (Что-то подсказывает: Кундеру не часто приглашали на коктейльные вечеринки.) Герой Кундеры – хирург и записной бабник, нашедший удивительный баланс в отношениях в браке и на стороне. Но подождите с выводами! Под конец все герои либо мертвы, либо раздавлены жизнью, и у читателя поневоле закрадывается вопрос: как сложилась бы моя жизнь, не попадись мне в руки этот сексуально-политический поток сознания? Поднимите же себе настроение обожаемым в Праге напитком (по крайней мере, у туристов он в большой чести), который заходит настолько легче романа, что пара-тройка жадных глотков – и вы уже спешите в уборную облегчать временную невыносимость своего бытия:
100 мл ананасового сока;
30 мл абсента;
1 слайс лимона для украшения.
На дно стакана рокс бросаем колотый лед, добавляем абсент и сок. Элегантно подвешиваем на ободке слайс лимона. Пьем небольшими глотками (абсент – напиток коварный!), не то утром придется ломать голову: где это я?
Ты здесь, Бог? Это я, «Маргарита»
Посторонитесь, вампиры и волшебники: пропустите Маргарет! Для многих из нас именно она стала первой суперзвездой подростковой литературы, пусть ее героические битвы и разворачиваются на религиозно-пубертатном фронте (если честно, именно поэтому). Одиннадцатилетняя Маргарет на собственном примере учит нас решать самые насущные жизненные вопросы – от поисков веры до определения размера лифчика. Это еще что, вот в колледже, говорят, Мэгги столкнулась с дилеммой посерьезнее: как без блендера смешать «Маргариту»? (Подсказка: на кубиках льда, детка.) Выше носы, все Мэгги нашего мира, мы с вами! А если вдруг хлебнете лишнего, то и локоны вам придержим, чтоб не перепачкались.
50 мл текилы;
30 мл сока лайма;
15 мл ликера трипл-сек;
1 долька лайма (по желанию);
соль крупного помола для украшения.
Украшаем ободок пластикового стакана соляной крастой. Текилу, сок лайма и трипл-сек взбалтываем в шейкере со льдом и процеживаем через стрейнер в стакан со льдом. Стакан можно заменить коктейльным бокалом, а напиток украсить долькой лайма. Это же в честь Джуди Блум!
Поворот «отвертки»
Представьте себе мрачную атмосферу старого загородного поместья – на таких антуражах мастера декораций зарабатывают своего пятого «Оскара». В повести плодовитого писателя-мистика Генри Джеймса рассказчица-гувернантка вознамеривается уберечь своих подопечных, мальчика и девочку, от населяющих дом привидений. Однако кроме гувернантки никто в доме будто бы не видит являющихся ей призраков… Повести уже более сотни лет, а среди литературоведов все еще нет согласия по главному вопросу: с гувернанткой там что-то не так или с поместьем? Настоящая классика выдерживает любые интерпретации, так что и мы предлагаем вам дважды проверить, не водятся ли у вас в баре призраки.
Теория 1 – она в здравом уме:
120 мл апельсинового сока;
60 мл водки.
Теория 2 – она совсем свихнулась:
120 мл апельсиновой газировки (например, «Оранжины»);
60 мл ванильной водки.
Для обеих версий нашей «Отвертки» подойдет стакан хайбол: на дно помещаем лед, сверху наливаем ингредиенты. Если употребляете в одиночестве, хайбол лучше заменить небьющимся пластиковым стаканчиком – а ну как сзади неслышно подкрадется какая-нибудь нечисть?