2 полностью не откроется (не перейдет в режим насыщения). При этом лампа L1 начнет гореть полным светом. Так она будет гореть до тех пор, пока включен выключатель S. Если разомкнуть контакты выключателя S, приставка вновь будет обесточена и лампа L1 погаснет.
Таким образом, в этой приставке проводимость регулирующего транзистора Т2 будет пропорциональна степени нагрева лампы L1, лампа как бы регулирует сама себя. Мощность приспособления оказалась достаточной, у меня через нее горели две параллельно включенные галогенные лампы 60/55 Вт. Надо полагать, что приспособление можно включать с любыми лампами накаливания, рассчитанными на 12 В. Процесс разогрева нити идет плавно, причем за очень короткое время. В момент включения защищенного светового прибора имеющаяся задержка глазами водителя практически не ощущается, поэтому не сказывается отрицательно на безопасности движения. Более того, благодаря повышению надежности работы ламп общая безопасность движения автомобиля повышается.
Какие детали использованы?
Регулирующий транзистор Т2 типа ГТ806, лучше с буквенным индексом «Д», кроме того, здесь можно применить даже устаревший в наше время транзистор серии П210 (П210А или П210Ш). В своей приставке я использовал П210Ш. Для снижения тепловой нагрузки необходимо использовать небольшой (около 5 см2) радиатор. Малые размеры теплоотвода объясняются тем, что основную часть времени транзистор Т2 работает в ключевом режиме и лишь кратковременно (в момент включения лампы) в активном режиме.
Для раскачки транзистора Т2 применяется транзистор Т1 типа КТ829А (с другими буквенными индексами менее желательно). В теплоотводе Т1 не нуждается.
Резисторы R1, R3, R4 обычные, типа OMЛT, MЛT и т. п.
Резистор R2 — проволочный, мощность рассеивания резистора R2 должна быть не менее 15 Вт. Он будет заметно нагреваться. Это надо учитывать.
Собрал приставку на гетинаксовой пластинке навесным способом, поместил в небольшой металлической коробке. Винтовые клеммы 1 и 2 с резьбой М5, изолированные от корпуса, размещаются снаружи. Клемма 3 приставки — сама коробка. Коробка должна быть надежно соединена с «массой» автомобиля. Радиатор транзистора Т2 должен быть изолирован от корпуса тоненьким изоляционным материалом. На корпусе приставки необходимо сделать несколько отверстий для вентиляции.
Любителям сладкой жизни посвящается…
Вопрос:
В.Т.Джепка, Новосибирская обл.
Какова технология изготовления конфет-петушков и других не очень сложных в изготовлении сладостей?
Ответ:
Л.А.МАЛЯВКО,Смоленская обл.
Во втором номере журнала за 1998 год В.Т. Джепка из Новосибирской области спрашивал, какова технология изготовления конфет-петушков и других не очень сложных в изготовлении сладостей. Вот какие рецепты предложили мои дочки, которые сами готовят такие яства.
• Петушки
На 10 петушков берут 1 стакан сахара, 1 ст. л. воды, 1 каплю уксуса (получатся кисло-сладкие).
Все это перемешать и варить до получения массы коричневого цвета. Затем смазать формочку растительным маслом (для лучшего отставания петушков), залить туда полученную смесь и воткнуть в отверстия спички (без серных головок, конечно). Остудить под краном, открыть формочку, и пять петушков готовы.
Для получения цветных петушков вместо воды берут соки разных цветов.
• Козинаки
1 стакан геркулеса, 1 стакан сахара, 100 г маргарина.
Варить на слабом огне, помешивая, до коричневого цвета. Разложить в формочки (в любые), но можно дать застыть и в виде куска (как халва, например).
• Трюфеля
1 пачка детского питания «Малютка», 25 г воды, 150 г масла сливочного, полстакана сахара, 1 пачка какао.
Все, кроме «Малютки», смешать, довести до кипения и варить 5 минут. Дать остыть, добавить «Малютку» и размешать. Вылепить конфеты в форме трюфелей, обмакнуть в сахаре, перемешанном с какао (1/3 часть пачки для этого следует оставить, а 2/3 варить, как указано выше).
• Конфеты из яблок и орехов
Измельченные на терке яблоки уварите с сахаром до густого пюре. Добавьте измельченные ядра грецкого ореха и миндаля. Снова поварите до нужной консистенции, затем массу раскатайте в толстый слой и нарежьте прямоугольниками конфеты, обсыпьте их сахарной пудрой.
Яблок надо 1 кг, сахара — 500 г, ядер миндаля и грецких орехов — по 100 г, воды — 150 г.
• Конфеты из рябины
Разотрите яичный белок с сахарным песком, влейте лимонный сок и размешайте до загустения. Отберите крупные спелые плоды рябины (желательно после первых заморозков), промойте, дайте обсохнуть, а затем обваляйте каждую ягоду в подготовленной смеси, а потом — в сахарной пудре, разложите рябину в один слой для просушивания.
Рябины возьмите 400 г, сахара — 150 г, белок одного яйца, пудры — 20 г, сок лимона — 1 ст. л.
• Конфеты из боярышника и орехов
В горячее пюре из отваренных и протертых через дуршлаг плодов боярышника добавьте сахар, крахмал и орехи, тщательно все перемешайте, доводя до кипения. Затем разложите слоем 1–2 см на деревянном лотке, смазанном растительном маслом, нарежьте ромбиками, пересыпьте сахарной пудрой и оставьте на воздухе для подсушивания. Готовые изделия храните в стеклянных банках.
Для изготовления конфет потребуется: пюре — 1 кг, сахара — 400 г, крахмала — 50 г, орехов — 100 г, пудры — 50 г.
• Конфеты из калины
Промытые ягоды калины поместите в большую кастрюлю или миску, пересыпьте смесью сахарной пудры с крахмалом, обкатайте ягоды в этой смеси 5-10 минут, затем обсушите на воздухе при комнатной температуре в течение 10–12 часов.
Ягод — 1 кг, сахарной пудры — 200 г, крахмала — 10 г.
• Конфеты из чернослива
Промойте чернослив, замочите в теплом сахарном сиропе, дайте выстояться в течение часа. Набухший чернослив выложите в глубокую посуду, залейте кипящим молоком, поставьте в духовку при t=50° и держите там до образования пенки. Подавать на стол можно и в горячем и холодном виде, разрезав на конфетки.
На 500 г чернослива 100 г сахара и 750 г молока.
• Конфеты из чернослива с орехами
Отобрать крупные сливы, промыть и всыпать в дуршлаг, поставленный на кастрюлю с кипящей водой. Набухшие и размякшие от пара плоды надрежьте с одной стороны, удалите косточки, вложите поджаренное ядро ореха (можно миндаля) и зажмите. Обваляйте чернослив в молотых орехах, смешанных с сахарной пудрой.
• Конфеты из ореха и кишмиша
Очищенные ядра грецкого ореха слегка поджарьте: положите на противень, поставьте в духовку. Потом выньте и быстро охладите на ветру. Кишмиш переберите, удалите плодоножки, промойте водой и пропустите через мясорубку вместе с ядрами орехов. В эту массу добавьте толокно, фруктовую эссенцию, хорошенько перемешайте и сделайте шарики величиной с грецкий орех, уложите в вазу, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю.
Ядер грецкого ореха и кишмиша — по 500 г, толокна — 5 г, сахарной пудры — 40 г, фруктовой эссенции — 15–20 капель.
• Конфеты из айвы с орехами
Спелые плоды айвы очистите от пушка, выньте сердцевину с семенами, окуните в холодную воду. Пропустите орехи через мясорубку и, добавив сахар-песок, перемешайте. Этой начинкой наполните подготовленные плоды, поставьте на ярусы паровой кастрюли и варите 30–35 минут на пару.
Конфеты подайте к чаю в холодном виде. Между прочим, в народной медицине рекомендуется эта сладость как лекарство от простудных заболеваний.
Айвы следует брать 1 кг, ядер грецкого ореха — 300 г, сахара — 200 г.
• Земляничный крем
Землянику протереть через сито, добавить к ней растворенный желатин и сливки, взбитые с сахаром. Кремом заполнить широкие бокалы и дать ему загустеть. Украсить свежими, разрезанными пополам ягодами.
500 г земляники, 2 стакана сливок, 100 г сахара, 20 г желатина.
• Шоколадный кисель
В горячее молоко (один стакан) высыпать 1 ст. л. с верхом сахара и и влить смесь, состоящую из 1 ч. л. какао, разведенного в 1 ст. л. воды, и 1 ч. л. крахмала, разведенного 2 ст. л. воды. Поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, дать закипеть. Сняв с огня, добавить щепотку ванилина, перемешать, выложить в чашки или стаканы. Остудить. Холодный кисель можно полить холодным, слегка подслащенным молоком. К нему хорошо также сухое печенье.
• Халва из манной крупы
Вскипятить 4 стакана воды с 2 стаканами сахара и оставить в теплом месте. Поджарить 3 стакана манной крупы на 1 стакане топленого сливочного масла, непрерывно помешивая до тех пор, пока крупа не подрумянится. Залить горячим сиропом и перемешивать до полного впитывания сиропа крупой. Снять с огня, накрыть сложенной вдвое салфеткой, а потом крышкой. Минут через 20 снять крышку и салфетку и массу слегка перемешать вилкой. Емкость, в которой готовилась халва, снова накрыть крышкой и подождать, пока халва остынет. Подавать халву лучше в вазочке, посыпав ее молотой корицей и толчеными жареными орехами, если таковые имеются.
• Яблочные конфетки
На 2,5 кг яблок 1 кг сахара, 1 л воды.
Яблоки мелко нарезать и залить водой. Варить, пока вся жидкость не выпарится. Протереть сквозь сито, добавить сахар, варить 20–30 минут до получения густой массы. Выложить эту массу на лист, предварительно смазанный растительным маслом.