Примечания
1
C. É. d’Orléans, princesse Palatine. Correspondance complète. Paris, 1855. T. II. P. 33.
2
Ibid.
3
Pepys S. Journal. 1660–1669. Paris: Robert Laffont, 1994. T. II. P. 836.
4
Ibid. T. IX. P. 179.
5
Saint-Simon L. de Rouvroy. Mémoires. Paris, 1828. T. III. P. 397.
6
Pepys S. Op. cit. T. I. P. 344.
7
Marquise de Sévigné. Correspondance. Paris: Gallimard, 1972. T. II. Письмо от 8 июля 1676 г. P. 339.
8
Carrache A. Portrati carici, dessins, XVIIe siècle. Paris: École des Beaux-Arts, [s. d.]
9
Andral G. et al. Dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques. Paris, 1834. Art. «Obésité».
10
Daurant-Forgues É., Granville J. J. Les Petites Misères de la vie humaine. Paris, 1843. P. 294.
11
Ibid.
12
Leven M. La Névrose. Étude clinique et thérapeutique. Paris, 1887.
13
Adelon N. P. et al. Dictionnaire de médecine. Paris, 1827. Art. «Polysarcie».
14
См.: Béraud H. Le Martyre de l’obèse. Paris, 1922.
15
Эти термины и выражения см. в: Barbazan É. Fabliaux et Contes des poètes françois des XIe, XIIe, XIIIe, XIVe et XVe siècles. [s. l.], 1808.
16
Le Roman de Renart. Paris: Gallimard, 2006.
17
C’est li fabliaus de Coquaigne // Barbazan É. Op. cit. T. IV. P. 175.
18
Fossier R. Le temps de la faim // Les Malheurs du temps / Dir. par J. Delumeau, Y. Lequin. Paris: Larousse, 1987. P. 135.
19
См.: Rothberg R. I., Rabb T. K. Hunger and History. The Impact of Changing Food Production an Consumption Pattern on Society. Cambridge: Cambridge University Press, 1985. P. 13.
20
Barbazan É. Op. cit. T. III. P. 37.
21
Ibid. T. IV. P. 147.
22
Lorris G. de. Roman de la Rose // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. Paris: Gallimard, 1952. P. 561.
23
Des grands géants // Le Cœur mangé. Récits érotiques et courtois. XIIe et XIIIe siècles / Éd. D. Régner-Bohler. Paris: Stock, 1983. P. 289.
24
Le Ménagier de Paris. Paris: Éditions du Crédit Lyonnais, 1961. P. 62.
25
La Bourgeoise d’Orléans // Fabliaux et Contes / Éd. R. Guiette. Paris: Stock, 1960. P. 105.
26
Thibaud, roi de Navarre. Poésie lyrique // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. P. 899.
27
Barbazan É. Op. cit. T. I. P. 376.
28
См.: Le Goff J. La Civilisation médiéval. Paris: Arthaud, 1964. P. 414–415. Жак Ле Гофф цитирует здесь средневековую легенду.
29
Ibid.
30
См.: Lombard-Jourdan A. Aux origines de carnaval. Paris: Odile Jacob, 2005. P. 120.
31
Ibid.
32
Polo M. Le Divisement du monde. Le Livre des merveilles // É. Charton. Voyages anciens et moderns. Paris, 1861. T. II. P. 413.
33
Ibid.
34
Сетье — старинная единица объема, равная 0,466 л. (Здесь и далее, если не указано иное, примечания принадлежат переводчику.)
35
Цит. по: Gautier L. La Chevalerie. Paris, 1890. P. 632.
36
Ibid.
37
Ibid. P. 633.
38
Ibid. P. 634. No. 5.
39
Ibid. No. 6.
40
Riera-Melis A. Société féodale et alimentation (XIIe—XIIIe siècle) // Histoire de l’alimentation / Dir. par J.-L. Flandrin, M. Montanari. Paris: Fayard, 1996. P. 407.
41
См.: Montanari M. La Faim et l’Abondance. Histoire de l’alimentation en Europe. Paris: Seuil, 1995. P. 83.
42
Цит. по: Montanari M. Les paysans, les guerriers et les prêtres, image de la société et styles alimentaires // Histoire de l’alimentation. P. 297.
43
Riera-Melis A. Société féodale et alimentation (XIIe—XIIIe siècle) // Histoire de l’alimentation. P. 407.
44
См.: Fossier R. Ces gens du Moyen Âge. Paris: Fayard, 2007. P. 75.
45
Pastoureau M. L’Ours. Paris: Seuil, 2007. P. 90.
46
См.: Lajoux J. D. L’Homme et l’Ours. Paris: Glénat, 1997. P. 35.
47
Froissart J. Chroniques (XIVe siècle) // Historiens et Chroniqueurs du Moyen Âge. Paris: Gallimard, 1952. P. 833.
48
Ibid. P. 531.
49
Ibid.
50
См.: Gonthier N.«Sanglant Coupaul!», «Orde Ribaude!». Les injures au Moyen Âge. Paris; Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2007. P. 104.
51
Ibid. P. 66.
52
См.: Brachet A. Pathologie mentale des rois de France. Louis XI et ses ascendants. Paris, 1903. P. 214.
53
См.: Zumthor P. Guillaume le Conquérant. Paris: Club du livre sélectionné, 1964. P. 377.
54
Suger. Vie de Louis le Gros (XIIe siècle). Paris: Honoré Champion, 1929. P. 271.
55
Цит. по: Brachet А. Pathologie mentale des rois de France. Op. cit. P. 217.
56
См.: Henry G. Guillaume le Conquérant. Paris: France Empire, 1996. P. 273.
57
Michelet J. Histoire de France, 1879. T. II. P. 306.
58
Suger. Vie de Louis le Gros. Op. cit. P. 237.
59
Ibid. P. 273.
60
Hippocrate. Aphorismes / Trad. par I. Vigier. Paris, 1666 (1-е изд. — 1620). См.: l’aphorisme V sur les athlètes. P. 29 sq.
61
C. Aurelianus. De morbis actutis et chronicis. Amsterdam, 1709. P. 596.
62
Mondeville H. de. La Chirurgie. Paris, 1893. P. 22.
63
Barthélemy l’Anglais. Le Grand Propriétaire de toutes choses. Paris: XVe siècle. Liv. V. S. p.
64
Ibid. Liv. V.
65
Ibid. О телесных жидкостях (гуморах) в средневековой медицине см. также: Agrikha N. Passions and Tempers. A History or The Humours. N. Y.: Ecco, 2007, в особенности раздел «Essences, the Classical Trail». P. 43. Благодарю Д. Сикара за присланную мне ссылку.
66
Barthélemy l’Anglais. Op. cit. Liv. V.
67
Bingen H. de. Les Causes et les Remèdes. Grenoble: Jérôme Million, 1997. P. 53.
68
Aldebrandin de Sienne. Le Régime du corps. Paris, 1911. P. 47.
69
Scot M. De secretis natura. Amsterdam, 1655. P. 302.
70
Aldebrandin de Sienne. Le Régime du corps. Op. cit. P. 47.
71
Scot M. Signa repletionis malorum humorum // De secretis natura. Op. cit. P. 300.
72
Ibid.
73
Arétée de Cappadoce. Causes et Signes des maladies aiguës. Paris, 2000.
74
Yperman J. Traité de médecine pratique. Anvers, 1867. P. 22.
75
Gordon B. de. Ci commence la pratique de Bernard Gordon qui s’appelle fleur de lys en médecine. Paris, 1990. P. 400.
76
См.: https://fr.wikipedia.org/wiki/Œdème (дата обращения: 22.09.2024).
77
Yperman J. Traité de médecine pratique. В цитируемой работе выделяются четыре вида отеков.
78
Ibid. P. 22.
79
Gordon B. de. Op. cit. P. 402.
80
Yperman J. Op. cit. P. 22.
81
Vie de sainte Douceline // Voix de femmes au Moyen Âge. Savoir, mystique, amour, sorcellerie, XII–XVe siècle / Éd. par D. Régner-Bohler. Paris: Robert Laffont, 2006. P. 348.
82
Gordon B. de. Op. cit. P. 401.
83
Salicet G. de. Chirurgie. Toulouse, 1898. P. 197.
84
Villeneuve A. de. De conservanda bona valetudine… Paris, 1575. P. 14.
85
Mondeville H. de. Op. cit. P. 709.
86
Tour-Landry G. de la. Le Livre du chevalier de la Tour Landry pour l’enseignement de ses filles. Paris, 1854.
87
Pisan C. de. La Vision de Christine // Voix de femmes au Moyen Âge. P. 438.
88
См.: Chauliac G. de. La Grande Chirurgie. Paris, 1890. P. 387.
89
Цит. по: Littré É. Dictionnaire de la langue française. Paris, 1866. Art. «Goutte».
90
См.: Monmerqué J.-N., Michel F. Le Théâtre français au Moyen Âge. Paris, 1839. P. 251.
91
Barthélemy l’Anglais. Le Grand Propriétaire de toutes choses. Op. cit. Liv. VII. Chap. LVII.
92
Ibid.
93
Ibid.
94
Ibid.
95
Цит. по: Witkowski G.-J.-A. Les Médecins au théâtre. De l’Antiquité au XVIIe siècle. Paris, 1905. P. 65.
96
Chauliac G. de. La Grande Chirurgie. Op. cit. P. 389.
97
См.: Witkowski G.-J.-A. Les Médecins au théâtre. Op. cit. P. 65.
98
Suger. Op. cit. P. 275.
99
Yperman J. Op. cit. P. 22–23.
100
Chauliac G. de. Op. cit. P. 119.
101
Ibid. P. 120.
102
Ibid. P. 121.
103
Ibid.
104
По теме кровопускания, испарения и разрезов см.: Schmitt J.-Cl. Le Corps, les Rites, les Rêves, le Temps. Essais d’anthropologie médiévale. Paris: Gallimard, 2001. P. 329.
105
См. также: Salicet G. de. Op. cit. P. 198.
106
Barbazan É. Op. cit. T. IV. P. 48.
107
Вильгельм Завоеватель в возрасте 24 лет описан так: «Рост выше среднего, широк в плечах и крепок». См.: Henry G. Op. cit. P. 113.
108
Suger. Op. cit. P. 83.
109
Bulst N. L’essor (Xe—XIXe siècle) // Histoire des populations de l’Europe / Dir. par J.-P. Bardet et J. Dupâquier. T. I. Des origines aux prémices de la révolution démographique. Paris: Fayard, 1997. P. 176.
110
См.: Martin H. Le Métier de prédicateur en France septentrionale à la fin du Moyen Âge (1350–1520). Paris: Cerf, 1988. См.: les Ars praedicandi. P. 28.
111
Jean de Salisbury. La Guerre et le Débat entre la langue, les membres et le ventre. C’est assavoir la langue, les yeulx, les oreilles, le nez, les mains, les piedz, qu’ils ne veulent plus rien bailler ne aministrer au ventre (XIIe siècle). Paris: s. d. (ок. XVI века), s. p.
112
См.: Faire croire. Modalités de la diffusion et de la réception des messages religieux du XIIe au XVe siècle. Rome: École française de Rome, 1981.
113
См.: Vincent-Cassy M. Les animaux et les péchés capitaux: de la symbolique à l’emblématique // Le Monde animal et ses représentations au Moyen Âge (XIe—XVe siècle). Actes du XVe congrès de la Société des historiens médiévistes de l’enseignement supérieur public (Toulouse, 1984). Toulouse, université de Toulouse-le Mirail, 1985. P. 125.
114
Exempla — жанр средневековой латинской литературы, короткая назидательная история.
115
Lecoy de la Marche A. La Chaire française au Moyen Âge, spécialement au XIIIe siècle, d’après les manuscrits contemporains. Paris, 1868. P. 76.
116
См.: Casagrande C., Vecchio S. Histoire des péchés capitaux au Moyen Âge. Paris: Aubier, 2003. P. 223–224.
117
Le Goff J. Op. cit. P. 624.
118
Pisan C. de. Le Livre des trois vertus // Voix de femmes au Moyen Âge. P. 567.
119
Ibid.
120
Mondeville H. de. Op. cit. P. 622.
121
См.: Jacquart D., Nicoud M. Les régimes de santé au XIIIe siècle // Comprendre le XIIIe siècle. Études offertes à M. T. Lorcin / Dir. par P. Guichard et D. Alexandre Bidon. Lyon: PUL, 1995.
122
Aldebrandin de Sienne. Le Régime du corps. Genève: Slatkine reprints, 1978. P. 15.
123
Gordon B. de. Op. cit. P. 337.
124
Chauliac G. de. Op. cit. P. 422.
125
См.: Contamine Ph. La Guerre au Moyen Âge. Paris: PUF, 1980. P. 241. См. также: Barnie J. War in Medieval English Society. Social Value and the Hundred Years War, 1337–1399. N. Y.: Cornell University Press, 1974.
126
Belle Erembourc (XIIe siècle) // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. Op. cit. P. 828.
127
La Quête du Graal. Paris: Seuil, 1965. P. 94.
128
Chrétien de Troyes. Yvain ou le Chevalier au lion // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. P. 243.
129
Пер. В. Микушевича.
130
Ibid. P. 174.
131
Franklin A. La Vie privée au temps des premiers Capétiens. Paris, 1911. T. I. P. 267.
132
Le Lai d’Ignauré // Le Cœur mangé. P. 237.
133
Franklin A. Op. cit. T. I. P. 237.
134
Пер. А. Дейча.
135
Aucassin et Nicolette // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. P. 464.
136
См.: Bridgeford A. Histoire secrète de la tapisserie de Bayeux. Paris: Éditions du Rocher, 2005.
137
Maître de Wavrin. Le Roi de Babylone distribuant ses terres à ses deux fils. Paris: BNF, ms. fr 12566, f. 3v.; см. также: Charron P. Le Maître du champion des dames. Paris: CTHS/INHA, 2004, особенно раздел «Le Maître de Wavrin». P. 143sq.
138
Froment N. Le Buisson ardent. Cathédrale d’Aix-en-Provence, 1476.
139
Fouquet J. Le Livre d’Heures d’Étienne Chevalier. Paris: Draeger, 1971, miniature XXV.
140
Beauvais V. de. Miroir historial. Paris, 1463. BNF, ms. fr 50, f. 25.
141
Commynes P. de. Mémoires (1464–1498) // Historiens et Chroniqueurs du Moyen Âge. P. 1289.
142
Gaston Phœbus. Le Livre de la chasse (texte XIIIe siècle, illustrations XVe siècle). Paris: BNF, ms. fr. 616.
143
См.: Pognon E. Boccace, Le Décaméron. Manuscrit enluminé du XVe siècle. Paris: Seghers, 1978. P. 54.
144
Ibid. P. 70.
145
Barbazan É. Op. cit. T. IV. P. 168.
146
Ibid. T. II. P. 128.
147
Origo I. Le Marchand de Prato. La vie d’un banquier toscan au XIVe siècle. Paris: Albin Michel, 1989. P. 281.
148
Ibid. P. 288.
149
См.: Jacquard D., Nicoud M. Op. cit. P. 217.
150
Le Fèvre de Saint-Rémy J. Chroniques (XVe siècle). Paris, 1876–1881. T. II. P. 158–172.
151
См.: Birlouez É. Festins et banquets médiévaux // À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge. Rennes: Ouest France, 2009. P. 71sq.
152
Heingarter H. BNF, ms. 7446, XVe siècle.
153
Ян ван Эйк. Мадонна канцлера Ролена (ок. 1435). Лувр, Париж.
154
Беноско Коццоли. Шествие волхвов (1459). Капелла Волхвов, палаццо Медичи-Рикарди, Флоренция.
155
Пьетро Перуджино. Автопортрет (конец XV века). Колледжо дель Камбио, Перуджа.
156
Calendrier des bergers. Paris: PUF, 2008. S.p.
157
Fougères É. de. Le Livre des manières. Genève: Droz, 1979.
158
Судя по всему, ошибка Вигарелло: «Амирия» приписывается не Леону Баттисте Альберти, а его брату Карло Альберти. — Примеч. ред.
159
См.: Phan M.-P. Pratiques cosmétiques et idéal féminin dans l’Italie des XVe et XVIe siècles. Nice: Actes du Colloque International, Grasse, 1985; Centre d’Études médiévales de Nice, 1987.
160
См.: Cabanès A. Remèdes d’autrefois. Paris, 1901. P. 181.
161
Anne de France. Les Enseignements d’Anne de France à sa fille Suzanne de Bourbon. Marseille: Laffitte, 1978. P. 40–41.
162
Traité de la forme et devis d’un Tournois (XVe siècle). BNF, ms. fr. 292.
163
Théséide. Vienne: Staatsbibliothek, ms. 2617; см. также: Piponnier F. Costume et Vie sociale. La cour d’Anjou. XIVe—XVe siècle. Paris; La Haye: Mouton, 1970.
164
См. в особенности: Le Mare historiarum de Giovanni Colonna, écrit et peint pour Guillaume Jouvenel en 1448–1449 (BNF, ms. lat. 4915).
165
Histoire de Bretagne (fin XVe siècle). BNF, ms. fr. 8266, pl. XXIVb.
166
La Fontaine J. de. La Belette entrée dans un grenier. Fables. Paris: Garnier, s. d. P. 109.
167
M. de Navarre. L’Heptaméron // Conteurs français du XVIe siècle. Paris: Gallimard, 1956. P. 943.
168
Les Cent Nouvelles Nouvelles // Ibid. P. 43.
169
S. Le Prestre, chevalier marquis de Vauban. Moyens d’améliorer nos troupes // Les Oisivetés de Monsieur de Vauban. Seyssel: Champ Vallon, 2007. P. 1020.
170
Garzoni T. Le Théâtre des divers cerveaux du monde. Paris, 1586. P. 130.
171
Цит. по: Erlanger P. Les Idées et les Mœurs au temps des rois. Paris: Flammarion, 1969. P. 63.
172
Seyssel C. de. La Grant Monarchie de France. Paris, 1557. P. 42.
173
Paré A. Les Œuvres divisées en 28 livres. Paris, 1585. P. 1055.
174
Ibid. P. 1051.
175
Guérard. Le paresseux // Les Moralités. BNF. XVIIe siècle.
176
Среди прочего см.: Delumeau J. Mobilité sociale: riches et pauvres à l’époque de la Renaissance // Ordres et Classes, colloque d’histoire sociale. Saint-Cloud, 24–25 mai 1967. Paris: Mouton, 1973.
177
Thou J. A. de. Mémoires // Nouvelle Collection de Mémoires pour servir à l’histoire de France depuis le XIIIe siècle jusqu’à nos jours / Dir. par J.-F. Michaud, J.-J.-F. Poujoulat. Paris, 1836–1839. 1re série. T. XI. P. 331.
178
Faret N. L’Art de plaire à la cour. Paris, 1665. P. 19.
179
Garin E. L’Éducation de l’homme moderne. 1400–1600. Paris: Fayard, 1995. P. 139.
180
Artus T. Les Hermaphrodites. Paris, 1709. P. 22.
181
Среди прочего см.: Revel J. Les usages de la civilité // Histoire de la vie privée. T. III. De la Renaissance aux Lumières / Dir. par Ph. Ariès, G. Duby. Paris: Seuil, 1986.
182
Queller F. La Table des Français. Une histoire culturelle (XVe — début XIXe siècle). Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2007. P. 95.
183
Ibid. P. 95.
184
Castiglione B. Le Livre du courtisan. Paris: Flammarion, 1991. P. 49.
185
Ibid. P. 47.
186
Ibid. P. 53.
187
Faret N. Op. cit. P. 16.
188
Castiglione B. Op. cit. P. 88.
189
Bourdeille P. de, dit Brantôme. Les Grands Capitaines étrangers. Œuvres completes. Paris, 1854. T. I. P. 23.
190
Les Cent Nouvelles Nouvelles. P. 86.
191
См. выше. С. 43.
192
Les Cent Nouvelles Nouvelles. P. 178.
193
Ibid. P. 179.
194
Ibid. P. 85.
195
Des Périers B. Les Nouvelles Récréations et Joyeux Devis // Conteurs français du XVIe siècle. P. 549.
196
Pasquier É. Des recherches de la France. Paris, 1633. P. 787.
197
Во французском языке здесь игра слов: grosse — толстая, grossière — грубая.
198
Shakespeare W. Henri IV // Œuvres complètes. T. III. Paris: Gallimard, 2008.
199
Alizon a l’œil charmant // J. B. Werckelin. L’Ancienne Chanson populaire en France. XVIe et XVIIe siècle. Paris, 1887. P. 15.
200
Sagon F. de. Plusieurs Traictez par aucuns nouveaulx poètes du différent de Marot. Paris, 1539. S.p.
201
Épitaphe anagrammatique de Daniel Chamier, gros et gras Ministre de Montauban. Montauban, 1621.
202
Luther et sa femme Bora (XVIe siècle): estampe anonyme // J. Grand-Carteret. L’Histoire, la Vie, les Mœurs et la Curiosité. Paris, 1927. T. II. P. 32. О Лютере см. также: Christin O. La foi comme chope de bière: Luther, les moines, les jeûnes // Trop gros? L’obésité et ses representations / Dir. par J. Csergo. Paris: Autrement, 2009. P. 45.
203
La Genèse et la Naissance de l’Antéchrist (1525–1530): estampe anonyme // J. Grand-Carteret. L’Histoire, la Vie, les Mœurs et la Curiosité. P. 28.
204
«Гаргантюа и Пантагрюэль» здесь и далее цитируется в переводе Н. Любимова.
205
Rabelais F. Gargantua. Œuvres completes. Paris: Gallimard, 1955. P. 47.
206
Ibid. P. 50.
207
Ibid. P. 57.
208
Idem. Quart Livre. Œuvres complètes. Op. cit. P. 718.
209
Idem. Gargantua. Op. cit. P. 86.
210
Béroalde de Verville F. Le Moyen de parvenir. Paris, 1841. P. 166.
211
«Дон Кихот» здесь и далее цитируется в переводе Н. Любимова.
212
Cervantes M. de. Don Quichotte de la Manche. Genève: Rencontre, 1962. T. I. P. 97.
213
Ibid. T. II. P. 418.
214
Ibid. T. I. P. 15.
215
Ibid. T. II. P. 401.
216
См.: Fischler C. L’Homnivore. Paris: Odile Jacob, 1993. Тема анализируется здесь самым тщательным образом, упоминается «симпатия, часто вызываемая полнотой», а также «отторжение, граничащее с фобией», причиной которого она может быть, в особенности сегодня (p. 337).
217
Cervantes M. de. Don Quichotte. Op. cit. T. I. P. 269.
218
Ibid. T. II. P. 75.
219
Ibid.
220
Brantôme. Les Dames galantes. Paris: Gallimard, 1981. P. 250.
221
Les Cent Nouvelles Nouvelles. P. 47.
222
Питер Брейгель Старший. Жатва (1565). Метрополитен-музей, Нью-Йорк.
223
Dürer A. Les Quatre Livres de la proportion des parties et pourtraict des corps humains. Paris, 1613.
224
Brantôme. Op. cit. P. 243.
225
Cinzio G. Nigella et le docteur // Conteurs italiens de la Renaissance. Paris: Gallimard, 1993. P. 1036.
226
Straparola G. Les Facétieuses Nuits // Conteurs italiens de la Renaissance. Op. cit. P. 407.
227
Ibid. P. 410.
228
Ibid.
229
Aretin P. l’ Lettres. Paris: Scola, 1988. Lettre du 15 juin 1538. P. 95.
230
L’Étoile P. de. Mémoires, journaux (XVIe—XVIIe siècle). Paris, 1875–1896. T. II. P. 340.
231
Liébault J. Trois Livres de l’embellissement et ornement du corps humain, pris du latin de M. Jean Liébaut… et faict français. Paris, 1582. P. 556.
232
Ibid. P. 564.
233
См.: Érasme. Correspondance / Éd. A. Nauwelaerts. Bruxelles: Presses académiques européennes, 1974. T. III. P. 9 (письмо Эразма Томасу Мору от 10 июля 1517).
234
Brantôme. Recueil des dames. Paris: Gallimard, 1991. P. 409.
235
Arétin P. l’. Les Six Journées // Conteurs italiens de la Renaissance. P. 801.
236
M. de Navarre. Op. cit. P. 749.
237
Bacon F. Histoire de la vie et de la mort. Paris, 1647. P. 30.
238
Relations des ambassadeurs italiens sur les affaires de France au XVIe siècle, recueillies par M. N. Tommaseo. Paris, 1838. T. II. P. 631.
239
Indagine J. de. La Chiromancie et Phisionomie par le regard des membres de l’homme. 1585. P. 78.
240
Альбрехт Дюрер. Меланхолия (1514). Малый дворец, Париж; см. также: Mélancolies. De l’Antiquité au XXe siècle / Dir. par Y. Hersant. Paris: Robert Laffont, 2005, в особенности Inquiétudes renaissantes. P. 64sq.
241
См.: Delumeau J., Lequin Y. Les Malheurs du temps. Histoire des fléaux et des calamités en France. Paris: Hachette, в особенности Un monde qui se dérègle. P. 253.
242
Minois G. Histoire du mal de vivre. De la mélancolie à la depression. Paris: Fayard, 2003. P. 117.
243
Ibid. P. 127.
244
Bright T. Traité de la mélancolie. Grenoble: Jérôme Millon, 1996. P. 252.
245
«Характеры» здесь и далее цитируются в переводе Ю. Корнеева и Э. Линецкой.
246
La Bruyère J. de. Les Caractères ou les Mœurs de ce siècle. Paris: Garnier, s. d. P. 179.
247
Ibid.
248
Ibid.
249
Пер. М. Добродеевой.
250
Saint-Simon L. de Rouvroy, duc de. Op. cit. T. III. P. 72.
251
Монсеньор — титул дофина Людовика, старшего сына Людовика XIV.
252
Ibid. T. X. P. 177.
253
Paré A. Op. cit. P. XVI.
254
Du Chesne J. Le Pourtraict de la santé, où est au vif représentée la reigle universelle et particulière de bien sainement et longuement vivre… Paris, 1620. См. примеры того, как «некоторые бывают такими обжорами и пьяницами, что больше походят на чудовищ, чем на людей». P. 253.
255
См.: Guyon L. Le Cours de médecine en français contenant miroir de beauté et santé corporelle. Lyon, 1664. T. I. P. 252.
256
Relations des ambassadeurs italiens… T. I. P. 429.
257
Joubert L. Épistre apologitique // Des erreurs populaires touchant la médecine et le régime de santé. Seconde partie. Paris, 1587. S. p.
258
См.: Harris E. E. The problem of knowledge // Nature, Mind and Modern Science. Londres: George Allen and Unwin, 1968. P. 43.
259
Fusch L. Méthode ou Briève Introduction pour parvenir à la cognoissance de la vraye et solide médecine. Lyon, 1552. P. 174.
260
См. выше. С. 41.
261
См.: Fernel J. Les Sept Livres de la thérapeutique universelle. Paris, 1655; Idem. La Pathologie ou discours des maladies. Paris, 1655; см. также: Roger J. Jean Fernel et les problèmes de la médecine de la Renaissance. Paris: Palais de la Découverte, 1960.
262
Fernel J. Les Sept Livres… P. 71.
263
Gordon B. de. Op. cit. P. 175.
264
См. выше. С. 47.
265
Froissart J. Op. cit. P. 832.
266
Месье — титул во Франции при Старом режиме, дававшийся брату короля, следующего за ним по старшинству. Здесь имеется в виду Филипп I Орлеанский (1640–1701).
267
Здесь и далее воспоминания Сен-Симона о смерти Месье цитируются в переводе М. Добродеевой.
268
Saint-Simon L. de Rouvroy, duc de. Op. cit. T. III. P. 153.
269
Ibid. P. 157.
270
Flamant G. L’Art de se conserver en santé ou le Médecin de soi-même. Paris, 1692. P. 48–49.
271
См.: Saint-Simon L. de Rouvroy, duc de. Op. cit. T. III. P. 153.
272
См. выше. С. 47.
273
Lommius J. Tableau des maladies ou Description exacte de toutes les maladies qui attaquent le corps humain. Paris, 1760. P. 108.
274
Framboisière N. A. de la. Œuvres. Lyon, 1669. P. 261.
275
Riolan J. Artis bene medendi methodus generalis. Paris, 1638. P. 75–76.
276
L’Étoile P. de. Régistre-Journal d’un curieux (XVIe—XVIIe siècle) // Nouvelle Collection des Mémoires pour servir à l’histoire de France… / Dir. par J.-F. Michaud, J.-J.-F. Poujoulat. 2e série. T. I. 1re partie. P. 529.
277
Patin G. Lettres. Paris, 1846. T. II. P. 208.
278
Monteux H. de. Conservation de santé et Prolongation de vie. Livre fort utile et nécessaire. Paris, 1572. P. 108.
279
Ettmüller M. La corpulence // Pratique spéciale de médecine sur les maladies propres des hommes, des femmes et des petits enfants. Lyon, 1693. P. 331.
280
Devaux J. Op. cit. P. 56.
281
Riolan J. Manuel anatomique et pathologique, ou Abrégé de toute l’anatomie et des usages que l’on en peut tirer pour… la guérison des maladies. Paris, 1661. P. 114.
282
См.: Diemerbroeck I. de. L’Anatomie du corps humain. Paris, 1723.
283
Haldan F. de. Opera observationum et curationum medicochirurgicarum, quae existant omnia. Francfort, 1682. P. 321.
284
Ettmüller M. Op. cit. P. 648.
285
Sanctori S. Methodi vitandorum errorum omnium qui in arte medica contingent. Venise, 1630. P. 593.
286
Charleton W. Exercitationes de oeconomia animali novis in medicina hypothesibus superstructa… Editio novissima. London, 1685.
287
Perrault Cl. Essais de physique ou Recueil de plusieurs traités touchant les choses naturelles. Paris, 1680–1688. T. III. P. 295.
288
См.: Malpighi M. Discours anatomique sur la structure des viscères, sçavoir du foye, du cerveau, des reins, de la ratte, du polype du cœur et des poulmons. Paris, 1683.
289
См.: Perrault Cl. Op. cit. T. III. P. 294.
290
Paré A. Op. cit. P. 307.
291
Lommius J. Op. cit. P. 250.
292
См.: Hydropisie extraordinaire // Journal de médecine. 1679. P. 247–248.
293
См.: Ibid. P. 241.
294
См.: Devaux J. Op. cit. P. 83.
295
Ettmüller M. Op. cit. 1691. T. I. P. 669.
296
Lhermite J. Le Passetemps. Genève: Slatkine, 1971. P. 141.
297
Paré A. Op. cit. P. 310.
298
Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 407.
299
Rivière L. Observations de medicine. Lyon, 1724. P. 490.
300
Sydenham T. De podagra et hydrope. London, 1683.
301
Rivière L. Op. cit. P. 623.
302
col1_0 de. Mémoires (1706–1742). Paris: Mercure de France, 1967. P. 64.
303
Severini M. A. De abscessuum recondita natura. Lyon, 1724. P. 207.
304
Campanella T. La Cité du soleil ou Idée d’une République philosophique // Voyages aux pays de nulle part. Paris: Robert Laffont, 1990. У жителей Города солнца не бывает «ни подагры, ни ревматизма, ни катаров, ни колик, ни отеков, ни вспучивания живота». P. 261.
305
Furetière A. Dictionnaire universel contenant généralement tous les mots français. Paris, 1701. Art. «Goutte».
306
См.: Fernel J. Chirurgie. Toulouse, 1667. P. 39.
307
См.: Laurens A. du. Op. cit. P. 352.
308
Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 677.
309
Ibid. P. 352.
310
Ibid. P. 354.
311
Sydenham T. Traité de la goutte // Œuvres de médecine pratique. Paris, 1816. T. II. P. 139.
312
Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 679.
313
Sydenham T. Op. cit. P. 141.
314
Dubé P. Maladies des pauvres. Paris, 1680. P. 209.
315
Journal de santé de Louis XIV, écrit par Vallot, Daquin et Fagon / Éd. S. Perez. Grenoble: Jérôme Millon, 2004. P. 297.
316
Ibid. P. 301.
317
Ibid. P. 304.
318
Ibid. P. 305.
319
Ibid. P. 304.
320
Ibid. P. 320.
321
Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 675.
322
Pigray P. Épitome des préceptes de médecine et de chirurgie. Rouen, 1653. P. 457.
323
Sydenham T. Op. cit. P. 133.
324
Guyon L. Les Diverses Leçons. Lyon, 1604. P. 133.
325
См.: Laynerie Dagen N. L’Invention du corps. Paris: Flammarion, 1997. Это главная книга, помогающая понять, как живопись эпохи Возрождения способствовала появлению «нового» тела.
326
Hale J. La Civilisation de l’Europe à la Renaissance. Paris: Perrin, 1998. P. 549.
327
См.: Francastel P. La Figure et le Lieu. L’ordre visuel du Quattrocento. Paris: Gallimard, 1967. P. 178sq.
328
См.: Céard J. La Nature et les Prodiges. Genève: Droz, 1996. P. 437.
329
«Бог позволяет, чтобы уродливые дети рождались в качестве наказания за совершенные преступления или в знак будущего наказания» (Ibid. P. 440). См. также: Courtine J.-J. Le corps inhumain // Histoire du corps / Dir. par J.-J. Courtine, A. Corbin, G. Vigarello. T. I. Paris: Seuil, 2005.
330
Иероним Босх. Воз сена (1500–1502). Музей Прадо, Мадрид.
331
Лукас Кранах Старший. Герцог Иоганн Твердый (1525); Иоганн Фридрих Великодушный (1531).
332
Урс Граф. Ведьмы (1514). Галерея Альбертина, Вена.
333
Porta G. della. La Physionomie humaine. Rouen, 1655. P. 329–330.
334
Лукас Кранах Старший. Распятие (1510); см.: Jahn J. 1472–1553. Lucas Cranach D. Ä. Das gesante graphische Werk. München: Rogner et Bernhard, 1972. P. 317.
335
Альбрехт Дюрер. Толстяк перед зеркалом (б. д.) Национальный музей, Гданьск; см. также в: Das gesamte graphischte Werk Handzeichnungen. Munich: Rogner Bernhard, 1971. T. I. P. 721.
336
Альбрехт Дюрер. Женская баня (1496). Кунстхалле, Бремен.
337
Mellin C. Alessandro del Borro, 1630. Gemäldegalerie, Berlin. Благодарю Женевьеву и Сержа Костер за то, что познакомили меня с этой в высшей степени показательной картиной.
338
См. комментарии М. К. Бердсли (M. C. Berdsley) // Aesthetics. Problems in the Philosophy of Criticism. N. Y.: Harcourt Brace, 1958. P. 300. Автор комментария настаивает на необходимости именно такой организации живописного пространства.
339
Петер Пауль Рубенс. Падение мятежных ангелов (1618–1620); подготовительные этюды, 1617. Старая пинакотека, Мюнхен.
340
Piles R. de. Dissertation sur les ouvrages des plus fameux peintres. Paris, 1681. P. 82.
341
Петер Пауль Рубенс. Пьяный Силен (1615–1619). Старая пинакотека, Мюнхен.
342
Piles R. de. Op. cit. P. 101.
343
Ibid.
344
Петер Пауль Рубенс. Вакх (1638–1640). Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург.
345
См.: Laynerie Dagen N. Rubens. Paris: Hazan, 2003. P. 120.
346
См.: Alpers S. La Création de Rubens. Paris: Gallimard, 1996. P. 84.
347
В здоровом теле — здоровый дух (лат.).
348
См.: Baudoin F. Rubens House. A Summary Guide. Anvers, 1967.
349
Neret G. Peter Paul Rubens. Homère de la peinture. Paris: Le Monde, 2008. P. 14.
350
Murray P. La Gloire de Rubens. Paris: Grasset, 1991. P. 35.
351
См.: Foucart J., Thuillier J. Rubens. La galérie de Médicis. Paris: Robert Laffont, 1969.
352
Félibien A. Entretiens sur les vies et sur les ouvrages des plus excellents peintres anciens et modernes. Paris, 1725. T. III. P. 429.
353
Петер Пауль Рубенс. Сад любви (ок. 1631). Музей Прадо, Мадрид.
354
Петер Пауль Рубенс. Этюд с изображением женщины (1630). Музей Бойманса — ван Бёнингена, Роттердам.
355
Петер Пауль Рубенс. Жимолостная беседка (1609). Старая пинакотека, Мюнхен.
356
См.: Laynerie Dagen N. Op. cit.; см. p. 120 («символ жизненной энергии»).
357
См.: Abraham Bosse. Savant graveur, catalogue d’exposition. Paris: BNF, 2004.
358
См.: L’effigie du gros Guillaume dans la gravure L’Hôtel de Bourgogne (1633–1634) // Ibid. P. 135.
359
Felix et Thomas Platter à Montpellier (1552–1559 et 1595–1599). Montpellier, 1892. P. 87.
360
Ronsard P. Gayetés. Œuvres complètes. Paris: Gallimard, 1993. T. I. P. 539.
361
Rabelais F. Op. cit. P. 721.
362
Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 556.
363
Tallemant des Réaux G. Historiettes. Paris: Gallimard, 1960. T. II. P. 274.
364
Lettres inédites de Mme de Maintenon et de Mme des Ursins. Paris, 1826. T. III. Письмо от 12 августа 1714. P. 98.
365
Lister M. Voyage de Lister à Paris en 1698. Paris, 1873. P. 151.
366
Patin G. Lettres. Op. cit. P. 253.
367
Piles R. de. Cours de peinture par principes. Paris, 1708. P. 146.
368
См.: Rambourg P. Trop gros? // Manger gras, lard, saindoux, beurre et huile dans les traités de cuisine, du Moyen Âge au XXe siècle.
369
Charas M. Pharmacopée royale. Paris, 1670. P. 115.
370
Delumeau J. Mobilité sociale: riches et pauvres à l’époque de la Renaissance. Op. cit. P. 132.
371
Flandrin J.-L., Phan M.-Cl. Les métamorphoses de la beauté féminine // L’Histoire. Juin 1984.
372
Cent Nouvelles Nouvelles. P. 90.
373
Ibid. P. 174.
374
Des Périers B. Les Nouvelles Récréations et Joyeux Devis // Conteurs français du XVIe siècle. P. 389.
375
Regnault de Segrais J. Honorine // Nouvelles du XVIIe siècle. Paris: Gallimard, 1997. P. 279–281.
376
Sévigné M. de Rabutin-Chantal, marquise de. Correspondance. Op. cit. T. I. Письмо от 6 января 1672. P. 411.
377
Ibid. T. II. Письмо от 11 июня 1677. P. 462.
378
Ibid. T. II. Письмо от 6 августа 1677. P. 517.
379
Ibid. T. III. Письмо от 18 октября 1688. P. 370.
380
Ibid. T. II. Письмо от 3 августа 1677. P. 512.
381
Ibid. T. II. Письмо от 3 июля 1677. P. 482.
382
Ibid. T. II. Письмо от 22 июля 1676. P. 345.
383
Ibid. T. II. Письмо от 8 июля 1676. P. 339.
384
Ibid. T. II. Письмо от 12 июня 1676. P. 317.
385
Ibid. T. II. Письмо от 22 марта 1676. P. 256.
386
Ibid. T. II. Письмо от 11 июня 1677. P. 462.
387
Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 415.
388
Cyrano de Bergerac S. de. Contre un gros home // Œuvres comiques, galantes et littéraires. Paris, 1858. P. 143.
389
Furetière A. Le Roman bourgeois, ouvrage comique // Romanciers du XVIIe siècle. Paris: Gallimard, 1958. P. 1022.
390
Вероятно, здесь ошибка Вигарелло. В «Версальском экспромте» Мольер, рассказывающий о секретах театрального дела, как раз полагает, что королю надлежит быть толстым: «Король должен быть толстый, жирный, вчетверо толще обыкновенного смертного, королю, черт побери, полагается толстое брюхо, король должен быть объемистым, чтобы было чем заполнить трон!» (пер. А. Арго). — Примеч. ред.
391
Poquelin J.-B., dit Molière. L’Impromptu de Versailles // Théâtre complet. Paris: Garnier, 1955. P. 522.
392
Cardan J. Ma vie. Paris: Belin, 1991. P. 41–42.
393
Ibid. P. 45.
394
Castiglione B. Op. cit. P. 240.
395
Tallemant des Réaux G. Op. cit. T. I. P. 447.
396
Paris L. Négociations. Lettres et Pièces diverses relatives au règne de François II. Paris, 1841. P. 718. См. также: Édouard S. Le Corps d’une reine. Histoire singulière d’Élisabeth de Valois. 1546–1568. Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2009. P. 179.
397
Sévigné, marquise de. Op. cit. T. II. Письмо от 17 ноября 1675. P. 164.
398
C. É. d’Orléans, princesse Palatine. Op. cit. T. II. P. 341.
399
Ibid. T. II. P. 217.
400
Moulin P. du. Physique ou science naturelle // La Philosophie divisée en trois parties, sçavoir, éléments de la logique, la physique ou science naturelle, l’éthique ou science de morale. Rouen, 1661. P. 170.
401
Pepys S. Op. cit. T. I. P. 322.
402
Дом Фуггеров — один из крупнейших торговых и банкирских домов Германии XV–XVII веков.
403
Un banquier mis à nu. Autobiographie de Matthaus Schwarz banquier d’Augsbourg / éd. P. Braunstein. Paris: Gallimard, 1992. P. 114.
404
См.: Mantellier P. Mémoire sur la valeur des principales denrées et marchandises qui se vendent ou se consomment en la ville d’Orléans, au cours des XIVe, XVe, XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles. Mémoire de la Société d’archéologie de l’Orléanais. T. V. 1862 (?). P. 206–207.
405
Sennert D. Medicina practica, Tomus primus. Lyon, 1629. P. 21.
406
Panarolo D. Polycarpoponia, seu Variorum fructuum labores… opus philosophis, iatris, aliisque philoponis admodum utile. Roma, 1647.
407
Ettmüller M. Pratique spéciale de médecine. Op. cit. P. 634.
408
См. выше. С. 53.
409
Le Fournier A. La Décoration d’humaine nature et ornement des dames. Paris, 1542.
410
Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 445.
411
Guyon L. Cours de médecine. Op. cit. T. I. P. 243.
412
Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 444.
413
Romieu M. de. Instructions pour les jeunes filles par la mère et fille d’alliance. Paris: Nizet, 1992. P. 71.
414
Porta G. della. De humania physionomia. Napoli, 1686. P. 19.
415
Idem. Della fisionomia dell’huomo. Venezia, 1644. P. 38–39.
416
Эта тема развита в предыдущей работе и лишь слегка затронута здесь. См.: Vigarello G. Histoire de la beauté. Paris: Seuil, 2004 (рус. пер.: Вигарелло Ж. Искусство привлекательности / Пер. с фр. А. Лешневской. М.: Новое литературное обозрение, 2023).
417
Serres O. de. Le Théâtre d’agriculture et mesnage des champs. Paris, 1600. См. среди прочего: Garder la face du hasle или Blanchir les mains (Chap. VIII).
418
См. среди прочего: Gesner C. Trésor de Evonime Philatre des remèdes secrets. Lyon, 1555.
419
Montaigne M. de. Essais. Paris: Gallimard, 1958. P. 417.
420
Arétin P. l’. Op. cit. Lettre du 24 juin 1537. P. 153.
421
Ibid. P. 153.
422
Ibid.
423
Cornaro L. De la sobriété. Conseils pour vivre longtemps. Grenoble: Jérôme Millon, 1991. P. 43.
424
Lessius L. Conseils pour vivre longtemps. Grenoble: Jérôme Million, 1991. P. 119.
425
Des Périers B. Op. cit. P. 450.
426
Ibid. P. 483.
427
См.: Wittkower R., Wittkower M. Les Enfants de Saturne. Psychologie et comportement des artistes, de l’Antiquité à la Révolution française. Paris: Macula, 1985. P. 93.
428
Cornaro L. Op. cit. P. 52.
429
Héroard J. Journal. Paris: Fayard, 1989. P. 632sq.
430
Guyon L. Op. cit. T. II. P. 253.
431
Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 69.
432
La Mare N. de. Traité de la police où l’on trouvera l’histoire de son établissement, les fonctions et les prérogatives de ses magistrats, toutes les loix et tous les règlements qui la concernent… Paris, 1722. T. II. P. 721.
433
Ibid. T. II. P. 704.
434
Ibid. T. III. P. 17.
435
См.: Monteux H. de. Op. cit. P. 41.
436
Эта точка зрения разделяется европейскими врачами, см.: Earle P. The Making of the English Middle Class. Businness, Society and Family Life in London. 1660–1730. Berkeley, CA: University of California Press, 1989. P. 272.
437
Guyon L. Op. cit. T. I. P. 208.
438
Pigray P. Op. cit. P. 147.
439
Ibid.
440
Lemery N. Pharmacopée universelle contenant toutes les compositions de pharmacie qui sont en usage dans la médecine. Amsterdam, 1748. P. 115, 127, 140, 141.
441
Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 93.
442
Relations des ambassadeurs italiens. T. I. P. 429.
443
Rabelais F. Op. cit. P. 186.
444
C. É. d’Orléans, princesse Palatine. Op. cit. P. 154.
445
Bandole A. de. Les Parallèles de César et de Henri IV. Paris, 1609. P. 32.
446
Ettmüller M. Op. cit. P. 672.
447
Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 90.
448
Caylus M.-M. de. Souvenirs de Mme de Caylus. Paris: Mercure de France, 1986. P. 120.
449
Alpino P. Histoire naturelle de l’Égypte. 1581–1584. Le Caire: Institut français d’archéologie orientale, 1979. T. I. P. 60.
450
Sévigné, marquise de. Op. cit. T. I. Письмо от 21 октября 1673. P. 603.
451
Rodocanachi E. La Femme italienne à l’époque de la Renaissance. Sa vie privée et mondaine, son influence sociale. Paris: Hachette, 1907. P. 110.
452
Émery. Nouveau Recueil de curiosités rares et nouvelles des plus admirables effets de la nature et de l’art. Paris, 1685. P. 83.
453
Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 37.
454
Ibid.
455
См. о лимоне: Laszlo P. Citrus. A History. Chicago: The Chicago University Press, 2007.
456
Bussy-Rabutin R. de. Histoire amoureuse des Gaules. Paris: Garnier, 1967. P. 153.
457
Tallemant des Réaux G. Op. cit. T. II. P. 427.
458
Ibid. P. 435.
459
Ibid. P. 633.
460
Charas M. Op. cit. P. 98.
461
Пер. П. Епифанова.
462
Castiglione B. Op. cit. P. 233.
463
Цит. по: Delumeau J. La Civilisation de la Renaissance. Paris: Arthaud, 1967. P. 437.
464
Brantôme. Op. cit. 1991. P. 58.
465
Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 15.
466
См. также: Croix A. De la différence à l’intolérance // Histoire culturelle de la France. T. II. De la Renaissance à l’aube des Lumières / Dir. par J.-P. Rioux, J.-F. Sirinelli. Paris: Seuil, 1997. P. 139.
467
Minut G. de. De la beauté. Discours divers. Avec la Paulegraphie ou Description des beautez d’une Dame Tholosaine, nommée la belle Paule. Toulouse. P. 259.
468
Vercellio C. Costumes anciens et modernes. Paris, 1840. T. I. P. 213; T. II. P. 246.
469
См. выше. С. 56.
470
Le Fournier A. La Décoration d’humaine nature. Op. cit. P. 31.
471
Liébault J. Thrésor des remèdes secrets pour les maladies des femmes. Paris, 1685. P. 729.
472
L’Étoile P. de. Registre-journal de Henri IV et de Louis XIII (XVIIe siècle), à la date de 1592 // Nouvelle Collection des Mémoires pour servir à l’histoire de France / Dir. par J.-F. Michaud, J.-J.-F. Poujoulat. Op. cit. 2e série. T. I. IIe partie. P. 92.
473
См.: Molière. Op. cit. P. 1397. О Монфлери см. также выше. С. 97.
474
См.: Théâtre du XVIIe siècle / Éd. par A. Blanc. Paris: Gallimard, 1986. T. III. P. 1268.
475
Liébault J. Quatre Livres des maladies et infirmitez des femmes. Paris: Rouen, 1649. P. 726.
476
Liébault J. Thrésor. P. 726.
477
Tallémant des Réaux G. Op. cit. T. I. P. 60.
478
Ibid.
479
Felix et Thomas Platter à Montpellier. Op. cit. P. 408; см. также книгу, дающую наиболее полную информацию по теме: Libron F., Clouzot H. Le Corset dans l’art et les mœurs du XIIIe au XXe siècle. Paris, 1933. Авторы справедливо отмечают, что до XVI века в ходу были почти исключительно пояса.
480
Relations des ambassadeurs vénitiens. T. II. P. 559.
481
Пер. А. Бобовича.
482
Montaigne M. de. Op. cit. P. 81.
483
Vercellio C. Op. cit. T. II. P. 266.
484
См.: Le Livre commode contenant les addresses. Paris, 1692. T. II. P. 61.
485
Jaubert. Dictionnaire raisonné et universel des arts et métiers. Paris, 1773. T. IV. P. 176.
486
Цит. по: Libron F., Clouzot H. Op. cit. P. 32.
487
См.: Sévigné, marquise de. Op. cit. T. III. P. H. Coulanges. Письмо от 14 марта 1696. P. 1148.
488
См. выше. С. 107–108.
489
Le Spectateur ou le Socrate modern. Paris, 1754. T. I. XIXe discours. P. 143.
490
Скрупула — единица аптекарского веса, равная 1,25 г.
491
Ibid. P. 145.
492
См. об этом: Dacome L. Living with the chair: provate exreta, collective health and medical authority in the eighteenth century // Science History Publications, 2001. Благодарю Рафаэля Мандресси за указание на этот текст.
493
Robinson B. A Dissertation on the Food and Discharges of Human Bodies. Dublin, 1747.
494
Lining J. Extract of the letters from Dr. John Lining. Philosophical Transactions of the Royal Society of London, 1744–1745. P. 318.
495
Floyer J. A Treatise of the Asthma. London, 1698. P. 238.
496
Secker T. Disputatio medica inauguralis de medicina static. Leyden, 1721.
497
Rye G. Medicina statica Hibernica. Or Statical Experiments to Examine and Discover the Insensible Transpiration of the Human Body. Dublin, 1734.
498
Leupold J. Theatrum machanicorum. Leipzig, 1726.
499
Burguburu P. Balances publiques // Revue de métrologie pratique et légale. Juil. 1941. P. 224.
500
Микромегас — герой одноименной философской повести Вольтера.
501
Voltaire. Micromégas. Romans et contes. Paris, 1931. P. 165.
502
Swift J. Les Voyages de Gulliver. Paris, 1845.
503
См.: Journal de médecine. 1757, 1760, 1762.
504
См., в частности, его выступления по делу Кала: Élie de Beaumont J.-B. Choix de plaidoyers et memoires. Paris, 1824.
505
Obèse et impuissant. Le dossier médical d’Élie de Beaumont, 1765–1776 / Éd. D. Teysseire. Grenoble: Jérôme Million, 1995.
506
Линия — мера длины, равная 2,25 мм.
507
Сама по себе эта цифра, без учета роста, сегодня является признаком патологии, но в XVIII веке к соотношению роста и очертаний тела относились с некоторым безразличием.
508
Obèse et impuissant. Op. cit. P. 58.
509
См.: Guerrini A. Obesity and Depression in the Enlightenment. The Life and Times of George Cheyne. Oklahoma City: University of Oklahoma Press, 2000. P. 8.
510
См.: Kisch B. Scales and Weights. A Historical Outline. New Haven, CT: Yale University Press, 1965. P. 76.
511
Flemyng M. A Discourse on the Nature, Causes and Cure of Corpulency, illustrated by a Remarkable Case, Read before the Royal Society, November 1757, and now first Published. London, 1760.
512
Buffon G. L. De l’homme. Œuvres completes. Paris, 1836. T. IV. P. 102.
513
Boissier de Sauvages F. Nosologie méthodique dans laquelle les maladies sont rangées par classes. Paris, 1770–1771. T. III. P. 277.
514
Луи Рене Виллерме владел неизданной рукописью Тенона. Адольф Кетле, которому парижский ученый передал ее, опубликовал ее: Physique sociale ou Essai sur le développement des facultés de l’homme. Bruxelles, 1860. T. II. P. 90.
515
См. выше. С. 167–168.
516
Buffon G. L. Probabilité. D. Diderot, J. Le Rond d’Alembert, Encyclopédie. Op. cit. T. XXVII. P. 463; см. также: Leclerc G. L’Observation de l’homme. Une histoire des enquêtes socials. Paris: Seuil, 1979.
517
Пер. А. Поляк, Н. Поляк.
518
Marivaux P. de. Le Paysan parvenu. Romans. Paris: Gallimard, 1949. P. 715.
519
Marivaux P. de. Le Voyageur dans le nouveau monde. Romans. Op. cit. P. 942–943.
520
См. выше. С. 139.
521
Lavater G. De la jeunesse et de la vieillesse // Essais sur la physiognomonie destiné à faire connaître l’homme et à le faire aimer. Paris, 1781–1803. T. III. Planches p. 155.
522
Ibid. T. II. P. 180.
523
Chodowiecki D. «Soldats» et «Suite d’ecclésiastiques berlinois» // G. Lavater. Essais sur la physiognomonie. T. III. P. 192–195.
524
См. выше. С. 92.
525
См.: Grose F. Principes de caricature, suivis d’un Essai sur la peinture comique. Leipzig, s. d.
526
Gombrich E. H. L’Art et l’Illusion. Psychologie de la représentation picturale. Paris: Gallimard, 1971. P. 434.
527
Goez J. F. von. Exercices d’imagination de différents caractères et formes humaines. Paris, 1784.
528
См. об этом: Sébastien J. Le Corps des Lumières. Émancipation de l’individu ou nouvelles servitudes? Paris: Belin, 2006.
529
Именно в это время сложились «индивидуальные» критерии красоты. См.: Vigarello G. La beauté de l’individu // Histoire de la beauté. P. 111.
530
См., в частности: Monument du costume. Les vingt-quatre estampes dessinées par Moreau le Jeune en 1776–1783 pour servir à l’histoire des modes et du costume dans le XVIIIe siècle. Paris: L. Conquet, 1883.
531
Galerie des modes. Paris, 1878–1888. Pl. 112.
532
Duclos A. J. Le Bal pare. Paris, BNF, département des Estampes.
533
По поводу происхождения слова «силуэт» см.: Dictionnaire historique de la langue française / Dir. par A. Rey. Paris: Le Robert, 1992. Art. «Silhouette». В Энциклопедии Д’Аламбера и Дидро слово еще отсутствует.
534
Les Costumes français représentant les différents états du royaume avec les habillements propres à chaque état. Paris, 1776. Pl. 5.
535
Castiglione B. Le Livre du courtisan. Op. cit. P. 52.
536
La Touche P. Les Vrais Principes de l’épée seule. Paris, 1670. P. 6.
537
Chodowiecki D. Attitudes // G. Lavater. Essais sur la physiognomonie. Op. cit. T. III. P. 192 sq.
538
См.: Racinet A. Angleterre, scènes d’intérieur // Le Costume historique. Paris, 1888. T. V.
539
См. выше. С. 18.
540
См. выше. С. 192.
541
Galérie de l’ancienne cour ou Mémoires et anecdotes pour servir à l’histoire des règnes de Louis XIV et de Louis XV. Paris, 1789. T. VIII. P. 238.
542
Berny de Nogent. Atlas de portraits et figures de traits et entrelas à la plume. Ouvrage unique en ce genre dédié aux amateurs. Francfort, 1761.
543
Ibid.; см. в той же серии портрет жены Рубенса.
544
См.: Rey R. Naissance et Développement du vitalisme en France, de la deuxième moitié du XVIIIe siècle à la fin du Premier Empire. Oxford: Voltaire Foundation, 2000. P. 126.
545
См., в частности: Diderot D. Le Rêve de d’Alembert. Paris: Gallimard, 2008. P. 110.
546
Tissot S. A. Traité des nerfs et de leurs maladies. Paris, 1770–1779. P. 59.
547
Le Camus A. Médecine de l’esprit. Paris, 1769. T. I. P. 434.
548
Ibid. T. I. P. 23.
549
См.: Macbride D. Le relâchement et l’insensibilité se combinent // Introduction méthodique à la pratique et à la théorie de la médecine. Paris, 1787. T. I. P. 53.
550
Nobleville A. de. Cours de médecine pratique. Paris, 1781. T. I. P. 75.
551
Peyssonnel C. de. Les Numéros. Paris, 1783. T. I. P. 83–84.
552
См., в частности: Teysseire D. Les Hygiénistes. Enjeux, modèles et pratiques // Un médecin dans la phase de constitution de l’hygiénisme, Louis Lépecq de la Clôture (1736–1804) / Dir. par P. Bourdelais. Paris: Belin, 2001.
553
Clôture L. Le Pecq de la. Collections d’observations sur les malades et constitutions épidémiques. Rouen, 1778. T. I. P. 272.
554
Ibid. P. 387.
555
Raulin J. Traité des affections vaporeuses du sexe. Paris, 1758. P. 325. Ролен упоминает среди прочего «нервные подергивания», «конвульсии», «спазмы», которые могут быть причиной непроходимостей, закупорок и возможной полноты: это способ транспонировать слабость нервов и волнения, свойственные несколько избыточной цивилизованности, в плохо контролируемое напряжение, парадоксальным образом способное вызвать «ожирение».
556
Furetière A. Op. cit. Art. «Obésité».
557
Ж. Льебо использовал его в XVI веке (см. выше. С. 105). Другие авторы, например Т. Веннер (Via recta ad vitam longam. London, 1638), — в XVII веке. См. об этом: Gilman S. L. Fat. A Cultural History of Obesity. Cambridge: Polity Press, 2008. P. 19.
558
Diderot D., Alembert J. Le Rond d’. Op. cit. Paris, 1751–1765. Art. «Obésité».
559
Observation sur une enfant d’une grosseur extraordinaire // Journal de médecine, chirurgie et pharmacie, 1755. T. I. P. 92.
560
Cullen W. Op. cit. T. II. P. 126.
561
Clôture L. Le Pecq de la. Observations sur les maladies épidémiques. Année 1770. Paris, 1776. P. 347.
562
Préville L. de. Méthode aisée pour conserver sa santé jusqu’à l’extrême vieillesse. Paris, 1752. P. 188.
563
Linné C. von. Systema naturae. Leyde, 1735; см. также: Dagognet F. Nosologie // Dictionnaire de la pensée médicale / Dir. D. Lecourt. Paris: PUF, 2004.
564
Boissier de Sauvages de la Croix F. Op. cit. T. III. P. 274.
565
Morgagni J.-B. Recherches anatomiques sur les lieux et les causes des maladies. Paris, 1837–1838. T. II. P. 365.
566
Monroe A. Hydropisie extraordinaire causée par un épiploon devenu stéatomateux // Essais et Observations de médecine de la société d’Édimbourg. Paris, 1747. T. IV. P. 553.
567
Cheyne G. The English Malady, or a Treatise of Nervous Diseases of all Kinds. London, 1733. P. 326.
568
См. в связи с этим: Guerrini A. Obesity and Depression in the Enlightment. Op. cit., в особенности «A soul in crisis». P. 3sq.
569
Cheyne G. The English Malady. Op. cit. P. 328.
570
Obèse et impuissant. P. 56.
571
Ibid.
572
Ibid. P. 61.
573
Ibid.
574
Ibid.
575
Ibid. P. 60.
576
Moheau J.-B. Recherches et Considérations sur la population de la France. Paris, 1912. P. 258.
577
См.: Burguière A. Le prêtre, le prince et la famille // Histoire de la famille / Dir. par A. Burguière, C. Klapisch-Zuber, M. Segalen, F. Zonabend. Paris: Le Livre de Poche, 1994. T. III. P. 184.
578
Expilly J.-J. Dictionnaire historique, géographique et politique de la Gaule et de la France. Paris, 1767. T. I. «Avertissement». S. p.
579
Obèse et impuissant. P. 62.
580
Пер. Е. Б. (цит. по изд. 1937 года).
581
Diderot D. Les Bijoux indiscrets. Paris: Gallimard, 1951. P. 147.
582
Raunié É. Chansonnier historique du XVIIIe siècle. Paris, 1879. T. VI. P. 237.
583
См.: Goubert P., Roche D. La subordination impatiente // Les Français et l’Ancien Régime. T. II. Culture et société. Paris: Armand Colin, 1984. P. 336.
584
Chartier R. Les Origines culturelles de la Révolution française. Paris: Seuil, 1991. P. 62.
585
Nicolas J. La Rébellion française. 1661–1789. Paris: Gallimard, 2008. P. 383.
586
Wright T. Caricature History of the Georges. London, 1867. P. VI.
587
Hogarth W. Le Banc des magistrats (1758): eau-forte. BNF, département des Estampes.
588
Raunié É. Chansonnier historique. Op. cit. T. VI. P. 249, 211, 239.
589
Le Pressoir (1790): eau-forte. BNF, département des Estampes.
590
Massard. Convoi d’un fermier général (1791). Paris, BNF, département des Estampes.
591
См.: Thomas C. La Reine scélérate. Marie-Antoinette dans les pamphlets. Paris: Seuil, 1989. P. 116.
592
См.: Viguerie J. de la. Louis XVI. Le roi bienfaisant. Monaco: Éditions du Rocher, 2003. P. 93.
593
См. секретную переписку между Марией-Терезией и графом де Мерси-Аржанто. Цит. по: Petitfils J.-C. Louis XVI. Paris: France Loisirs, 2005. P. 239: «Людовик XVI начал толстеть, не достигая полноты своего брата, графа Прованского, который был коренастым в возрасте двадцати лет».
594
Ibid. P. 238.
595
См. слова Людовика XV о собственной «неуклюжести»: Viguerie J. de la. Op. cit. P. 24.
596
Hézecques F. d’. Souvenir d’un page // A. de Maurepas, F. Brayard. Les Français vus par eux-mêmes. Le XVIIIe siècle. Paris: Robert Laffont, 1998. P. 899.
597
О личности Людовика XVI см.: Lever É. Louis XVI. Paris: Fayard, 1985; Bourzat J.-D. Les Après-Midis de Louis XVI. Paris: La Compagnie littéraire, 2008.
598
Nouvelles de la cour // É. Raunié. Chansonnier historique. T. IX. P. 79.
599
Морепа Жан-Фредерик де Филиппо, граф де (1701–1781) — французский политический деятель, занимавший высокие посты при Людовике XV, в 1749 году впавший в немилость и вернувшийся в политику в 1774-м, сразу после восшествия на престол Людовика XVI.
600
Ibid. P. 32.
601
Ibid. P. 139.
602
По-французски trèfle означает трефовую карточную масть и одновременно трилистник — символ королевской власти.
603
См.: Duprat A. Histoire de France par la caricature. Paris: Larousse, 1999. P. 196.
604
Цит. по: Baecque A. de. Le Corps de l’histoire. Métaphores et politique (1770–1800). Paris: Calmann-Lévy, 1993. P. 94.
605
Obèse et impuissant. P. 53–54.
606
Ibid. P. 115.
607
См.: Cullen W. Éléments de médecine pratique. T. II. P. 531–532.
608
Baumé A. Éléments de pharmacie théorique et pratique. Paris, 1770. P. 505.
609
Obèse et impuissant. P. 42.
610
L’Avant-Coureur. 18 févr. 1760.
611
Bacher G. F. Recherches sur les maladies chroniques, particulièrement sur les hydropisies. Paris, 1776. P. 480sq.
612
См.: Monroe (fils) A. Essai sur l’hydropisie et ses différentes espèces. Paris, 1789. P. 54–55.
613
Изобретение этого ранозаживляющего бальзама приписывается командору Мальтийского ордена Гаспару де Перну.
614
Баларюк-де-Бен — город на юге Франции, бальнеологический курорт. Его целебные воды известны с античных времен.
615
Diderot D., Alembert J. Le Rond d’. Op. cit. Art. «Balsamiques».
616
Ibid. Art. Menthe (см. указатель Beaumont).
617
Obèse et impuissant. P. 29.
618
Jacquin A. P. De la santé. Ouvrage utile à tout le monde. Paris, 1771. P. 270.
619
Jourdain A.-L. Préceptes de santé ou Introduction au Dictionnaire de santé. Paris, 1772. P. 123.
620
Montesquieu C. de. Mes pensées. Œuvres complètes. Paris: Gallimard, 1956. P. 1195.
621
См.: Tabouret d’équitation // Affiches, Annonces et Avis divers. 1761. P. 185.
622
Diderot D., Alembert J. Le Rond d’. Op. cit. Art. «Équitation».
623
Obèse et impuissant. P. 28.
624
Cullen W. Op. cit. T. II. P. 531.
625
Obèse et impuissant. P. 58.
626
Ibid. P. 63.
627
Cullen W. Op. cit. T. II. P. 531.
628
См. мою книгу: Vigarello G. Le Propre et le Sale. Paris: Seuil, 1985. P. 138.
629
Marie de Saint-Ursins P. J. L’Ami des femmes, ou Lettres d’un médecin concernant l’influence de l’habit des femmes sur leurs mœurs et leur santé. Paris, 1804. P. 234.
630
Préville L. de. Op. cit. P. 371.
631
Pomme P. Traité des affections vaporeuses des deux sexes. Paris, 1765. P. 21.
632
Dufort de Cheverny J. N. Mémoires. Paris: Les Amis de l’histoire, 1970. T. II. P. 22.
633
Schwilgué C. J. A. Traité de matière médicale. Paris, 1805. T. II. P. 27.
634
Bertholon P. De l’électricité du corps humain. Paris, 1786. T. II. P. 157.
635
Ibid.
636
Ibid. T. II. P. 81–82.
637
Ibid.
638
Retz N. Fragments sur l’électricité humaine. Amsterdam, 1785. P. 22.
639
Buchan W. Domestic Medicine. London, 1770. 5 vol. Первое французское издание датируется 1775 годом. Перевод выполнил Жан-Дени Дюпланиль, сопроводивший текст важными комментариями.
640
Ibid. T. III. P. 132.
641
Préville L. de. Op. cit. P. 98.
642
Ibid. P. 39.
643
Ibid. P. 96.
644
Buchan W. Op. cit. T. I. P. 161.
645
Jacquin A. P. Op. cit. P. 149.
646
Buchan W. Op. cit. T. I. P. 153.
647
Préville L. de. Op. cit. P. 33.
648
Ligne C. de. Mémoires, Lettres et Pensées. Paris: François Bourin, 1989. P. 690.
649
Boswell J. Journal intime d’un mélancolique. 1762–1769. Paris: Hachette, 1986. P. 42, 49, 98, 135.
650
Marmontel J.-F. Mémoires. Paris, 1891. T. II. P. 264.
651
Walpole H. Lettres. Paris, 1872. Lettre du 10 octobre 1772. P. 58.
652
Cheyne G. Op. cit. P. 362.
653
Queller F. Op. cit. P. 96.
654
См.: Ibid. P. 88–89.
655
Verri P. Opere varie. Цит. по: Camporesi P. Le Goût du chocolat. L’art de vivre au XVIIIe siècle. Paris: Tallandier, 2008. P. 83.
656
Le Camus A. Abdeker ou l’art de conserver la beauté. Grenoble: Jérôme Millon, 2008.
657
Verri P. Opere varie. Цит. по: Camporesi P. Le Goût du chocolat. Op. cit.
658
Le Camus A. Médecine de l’esprit. T. I. P. 73.
659
См., в частности: Chamberlin J. E., Gilman S. L. Degeneration. The Dark Side of Progress. N. Y.: Columbia University Press, 1985.
660
Rousseau J. J. Émile ou De l’éducation. Paris: Garnier, s. d. P. 37.
661
Demeunier J. N. L’Esprit et l’Usage des coutumes des différents peuples. London, 1776. T. I. P. 7; см. также: Spencer C. The Heretic’s Feanst. A History of Vegetarism. London, Fourth Estate, 1993, в особенности гл. «To Eat Meat or Not?». P. 211.
662
Цит. по: Thomas K. Dans le jardin de la nature. La mutation des sensibilités en Angleterre à l’époque moderne. Paris: Gallimard, 1985. P. 215.
663
Voltaire. Dictionnaire philosophique // Œuvres completes. Paris, 1827. Art. «Viande». T. II. P. 1906.
664
Jacquin A. P. Op. cit. P. 146.
665
Buffon G. L. Op. cit. T. IV. P. 104.
666
См.: Lavoisier A. L., Seguin A. Premier mémoire sur la respiration des animaux // Mémoires de l’Académie des Sciences. 1789. P. 570.
667
См.: Hoefer F. La Chimie enseignée par la biographie. Paris, 1865. P. 117.
668
См. среди прочего: Les Recherches statistiques sur la ville de Paris et les départements de la Seine. Paris, 1821.
669
Maccary A. Traité sur la polysarcie. Paris, 1811. P. 41–42.
670
Dupuytren G. Observation sur un cas de polysarcie // Journal de médecine et de chirurgie. T. XII, 1805. P. 262.
671
Maccary A. Op. cit. P. 39–41.
672
Brillat-Savarin J. A. Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Paris, 1826. T. I.
673
См. выше. С. 128.
674
Quételet A. Recherche sur le poids de l’homme // Bulletin de l’Académie royale de Bruxelles, 1832. P. 20.
675
Quételet A. Le poids de l’homme aux différents ages // Annales d’hygiène publique et de médecine légale, 1833. P. 24.
676
См.: Halbwachs M. La Théorie de l’homme moyen. Essai sur Quételet et la statistique morale. Paris: F. Alcan, 1913.
677
См.: Brian É. L’œil de la science incessamment ouvert, trois variantes de l’objectivisme statistique // Communications. No. 54. Les débuts des sciences de l’homme. 1992. P. 90.
678
См. выше. С. 166.
679
См.: Bourguet M.-N. Déchiffrer la France. La statistique départementale à l’époque napoléonienne. Paris: Éditions des Archives contemporaines, 1989; см. также: Abrams P. The Origin of British Sociology. 1834–1914. Chicago: The University of Chicago Press, 1968.
680
Quételet A. Le poids de l’homme aux différents âges. P. 10.
681
См.: Aron J.-P., Dumont P., Le Roy Ladurie E. Anthropologie du conscrit français. Paris: Mouton, 1972. P. 61.
682
Ibid.
683
Cazenave V. Recrutement de l’armée. Contingent de la classe de 1840. Département du Nord. Année 1841. Rapport adressé а M. le préfet du Nord sur les opérations du Conseil de révision pendant l’année 1841, rapport dans lequel sont examinées les causes de détérioration des hommes dans les villes de fabriques; suivi de quelques considérations sur les maladies qui entraînent la réforme. Lille, 1842. P. 21.
684
Physiologie du conscript. Lille, 1846. P. 13.
685
Бальзак О. де. Евгения Гранде. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Ю. Верховского.
686
Balzac H. de. Eugénie Grandet // La Comédie humaine. Paris: Gallimard, 1947. T. III. P. 488.
687
Бальзак О. де. Турский священник. Пер. И. Грушецкой.
688
Balzac H. de. Le Curé de Tours // La Comédie humaine. T. III. P. 783.
689
Boigne É.-A. d’Osmond, comtesse de. Mémoires. Paris: Mercure de France, 1971. T. II. P. 89.
690
Barde F. A. Traité encyclopédique de l’art du tailleur. Paris, 1834. P. 110.
691
Dumas A. Mes Mémoires. Paris: Robert Laffont. 1989. P. 494.
692
Brillat-Savarin J. A. Physiologie du gout. Paris, 1848. Méditation XXII. P. 221.
693
Byron G. G. Correspondance à un ami. Paris: Calmann-Lévy, 1911. Lettre du 30 juin 1807. P. 9; см. также: Matzneff G. La Diététique de Byron. Paris: La Table ronde, 1984. P. 22.
694
Ennery C. d’. Gras et Maigres. Bouffonnerie en acte. Paris, 1838.
695
Daumier H. Tiens! poupoule… // Le Charivari. 20 juillet 1844.
696
Physionomies, poses, gestes, grimaces. Musée Philipon, 1842. P. 14
697
Les Anglais peints par eux-mêmes. Paris, 1840.
698
Les Français peints par eux-mêmes.
699
Le Muséum parisien. Histoire physiologique, pittoresque, philosophique, grotesque de toutes les bêtes curieuses de Paris et de la banlieue. Paris, 1841.
700
Бальзак в очередной раз использует зоологическую метафору, встречавшуюся в работах Бюффона в XVIII веке: «Ведь Общество создает из человека, соответственно среде, где он действует, столько же разнообразных видов, сколько их существует в животном мире» («Человеческая комедия». Предисловие. Пер. К. Локса). Как бы то ни было, это позволяет полностью пересмотреть классификации и категории. Тема «типа» присутствует постоянно: «Если доведется вам в Париже встретить воплощение типического в живом существе, то это будет уже не человек, а явление!» («Блеск и нищета куртизанок». Пер. Н. Яковлева).
701
См., в частности: Le Men S. Les images sociales du corps // Histoire du corps / Dir. par A. Corbin, J.-J. Courtine, G. Vigarello. Op. cit. T. II. De la Révolution à la Grande Guerre (рус. пер.: История тела. Т. II: От Великой французской революции до Первой мировой войны / Пер. с фр. О. Аверьянова. М.: Новое литературное обозрение, 2023).
702
См.: Kaenel P. Daumier «au point de vue de l’artiste et au point de vue moral» // Daumier. L’écriture du lithographe. Paris, BNF, 2008. В данном случае можно сказать, что речь идет о «графической комедии» (по аналогии с «Человеческой комедией» Бальзака). P. 46.
703
Пер. А. Кривцовой, Е. Ланна.
704
Dickens Ch. Les Papiers posthumes du Pickwick Club. Marseille: Club du livre, 1847. T. I. P. 20.
705
Bibliothèque pour rire. Les physiologies parisiennes. Paris, 1850. Le bourgeois. P. 7.
706
Ibid. La femme la plus malheureuse du monde. P. 16.
707
Musée ou Magasin comique de Philipon. Paris, 1842–1843. P. 15.
708
Ibid.
709
Ibid. P. 62.
710
См.: Bardet J.-P. Le lent recul de la mort // Histoire des populations de l’Europe / Dir. par J.-P. Bardet, J. Dupâquier. Op. cit. P. 309. См. также: Gilman S. G. Fat. A Cultural History. Op. cit. P. 166.
711
Brillat-Savarin J. A. Physiologie du goût. Op. cit. Méditation XXI. P. 210.
712
Это хорошо представлено в литературе, в 1830–1840-х годах называвшейся «физиологической» («Физиология буржуа», «Физиология бонвивана», «Физиология содержанки» и т. д.); см.: Les Physiologies. Catalogue des collections de la Bibliothèque nationale / Dir. par A. Lhéritier. Paris: Bibliothèque nationale, 1958.
713
См. литографии О. Домье в журнале La Caricature, 1830–1840.
714
Barde F. A. Op. cit. Pl. 32.
715
Bertall A. Le dimanche à Paris // G. Sand, P.-J. Stahl et al. Le Diable à Paris. Paris et les Parisiens. Paris, 1845. T. I. P. 300.
716
См.: Balzac H. de. Illusions perdues // Œuvres completes. Paris: Alexandre Houssiaux, 1925. T. VII. P. 474 (гравюры А. Монье).
717
См.: J. Dargent, Le Corps obèse. Obésité, science et culture. Seyssel: Champ Vallon, 2005. P. 45.
718
Balzac H. de. La Maison Nucingen // La Comédie humaine. T. V. P. 595.
719
Бальзак О. де. Сцены парижской жизни. Пер. Р. Гурович.
720
Ibid. P. 602.
721
Бальзак О. де. Отец Горио. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Е. Корша.
722
Balzac H. de. Le Père Goriot // La Comédie humaine. T. II. P. 994.
723
Бальзак О. де. Блеск и нищета куртизанок. Пер. Н. Яковлевой.
724
Balzac H. de. Splendeurs et Misères des courtisanes. P. 776.
725
Здесь и далее «Парижские тайны» цитируются в переводе О. Моисеенко, М. Трескунова, Я. Лесюка.
726
Sue E. Les Mystères de Paris. Paris, 1842. T. I. P. 79.
727
Ibid. P. 21.
728
Бальзак О. де. Прославленный Годиссар. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Н. Коган.
729
Ibid. P. 14–15.
730
См. выше. С. 64.
731
Daumier H. Le député ventrigoulard achevant sa fonction législative ou digestive // La Caricature. 22 mai 1834.
732
См. среди прочего: Daumier H. Qui en veut? // Le Charivari. 4 jan. 1835.
733
Фамилия Буле (Boulay) созвучна слову boule — «шар» и глаголу abouler — «попадать», «оказываться», что создает дополнительный комический эффект.
734
Cette adorable boule est celle de Boulay // Revue comique. 1848. P. 188.
735
Mainzer J. La marchande de poisons // Les Français peints par eux-mêmes. T. V. P. 305.
736
Бальзак О. де. Старая дева. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе С. Викторовой.
737
Balzac H. de. La Vieille Fille // La Comédie humaine. T. IV. P. 255.
738
Parent-Duchâtelet A.-J.-B. De la prostitution dans la ville de Paris. 1837. T. I. P. 195.
739
Ibid.
740
Ibid.
741
Les Français peints par eux-mêmes. T. II. P. 122.
742
Huart L. La grisette // Les Physiologies parisiennes. P. 16.
743
Les Français peints par eux-mêmes. T. II. P. 102.
744
Pyat F. Le Solognot // Les Français peints par eux-mêmes. T. VII. P. 233.
745
Ibid.
746
Ibid. P. 234.
747
Hugo A. France pittoresque ou Description pittoresque, topographique et statistique des départements et colonies de la France. Paris, 1835. T. I. P. 226.
748
См.: Villermé L. R. Examen des causes qui déterminent une différence de la mortalité dans les divers quartiers de Paris et dans les grandes villes // Annales d’hygiène publique et de médecine légale. T. III. 1830. P. 294; Id. Taille de l’homme en France. Ibid. T. I. 1929. P. 351.
749
Balzac H. de. Le Notaire // Les Français peints par eux-mêmes. T. II. P. 105–107.
750
Id. La Femme de trente ans // La Comédie humaine. T. II. P. 781.
751
Csergo J. Trop gros? // Quand l’obésité des gourmands devient une maladie de civilisation, le discours médical, 1850–1930. P. 16.
752
Monnier H. Le bourgeois // Les Physiologies parisiennes. P. 43.
753
Бальзак О. де. Брачный контракт. Пер. В. Дмитриева.
754
Balzac H. de. Le Contrat de marriage // La Comédie humaine. Op. cit. T. III. P. 114.
755
Бальзак О. де. Музей древностей. Пер. В. Станевич.
756
Id. Le Cabinet des antiques // La Comédie humaine. Op. cit. T. IV. P. 366.
757
См. выше. С. 178.
758
См. выше. С. 178.
759
Charle Chr. Histoire sociale de la France au XIXe siècle. Paris: Seuil, 1991. P. 57.
760
Le système ancient // La Caricature. 1833. No. 1.
761
См. среди прочего: Demier F. La France du XIXe siècle. 1814–1914. Paris: Seuil, 2000. P. 212: «Средняя и мелкая буржуазия оказывается исключенной из политической системы из-за цензового режима».
762
Пер. В. Мильчиной. Последнюю фразу произносит не Кошка, а молодой Кот из французского посольства.
763
Scènes de la vie publique et privée des animaux. Études de moeurs contemporaines / Dir. par P.-J. Stahl. Paris, 1842. T. I. P. 98, 99, 102.
764
См. выше. С. 144–146.
765
См., в частности: превращение короля Луи-Филиппа в грушу. Le Charivari. 17 janvier 1834.
766
Peytel S. Physiologie de la poire. Paris, 1832. P. 66.
767
Balzac H. de. L’Illustre Gaudissart. Op. cit. P. 21.
768
См.: La Silhouette, 1830. P. 25. Изображены мужские фигуры, затянутые в поясе и «с грудью колесом»; см. также: Harvey J. The Men in Black. London: Reaktion Books, 1997. P. 195.
769
Gautier T. Gavarni. Œuvres completes. Paris, 1846. T. I. S. p.
770
Dubourg A. Dictionnaire des ménages. Répertoire de toutes connaissances usuelles. Encyclopédie des villes et des campagnes. Paris, 1836. T. I. Art. «Ceinture».
771
Maigron L. Le Romantisme et la Mode. Paris: Champion, 1911. P. 69.
772
Dumas A., Gautier T., Houssaye A. Paris et les Parisiens au XIXe siècle. Paris, 1856. P. 439.
773
Balzac H. de. Le Père Goriot. P. 894.
774
Balzac H. de. Eugénie Grandet. P. 509.
775
Sue E. Op. cit. T. I. P. 80.
776
Бальзак О. де. Загородный бал. Пер. М. Вахтеровой.
777
Balzac H. de. Le Bal de Sceaux // La Comédie humaine. T. I. P. 124.
778
Цит. по: Léonard J. Archives du corps. La santé au XIXe siècle. Rennes: Ouest France, 1986. P. 206.
779
Vigny A. de. Le Journal d’un poète (année 1831). Œuvres complètes. Paris: Gallimard, 1948. T. II. P. 937.
780
Monnier H. Scènes de la vie bureaucratique // Scènes populaires. 1879. T. I. P. 383 sq.
781
Journal des jeunes personnes. 1835. P. 332.
782
Balzac H. de. Le Père Goriot. P. 875.
783
Бальзак О. де. Беатриса. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Н. Жарковой.
784
Balzac H. de. Béatrix // La Comédie humaine. T. II. P. 339.
785
Ibid. P. 415.
786
Balzac H. de. Le Père Goriot. P. 874.
787
Balzac H. de. Béatrix. P. 377.
788
Balzac H. de. La Vieille Fille. P. 255.
789
Balzac H. de. La femme comme il faut // Les Français peints par eux-mêmes. T. I. P. 25.
790
Hydropisie // Gazette médicale de Paris. 1836. P. 452.
791
Bouillaud J.-B. Hydropisies partielles et oblitération des veines // Archives générales de médecine. 1823. T. II. P. 190.
792
Ibid. P. 200.
793
Ibid. P. 37. См. также: Drouard A. Perspectives historiques sur la notion de nutrition // Un aliment sain dans un corps sain / Dir. par F. Audouin-Rouzeau, F. Sabban. Paris: PUF, 2007. См., в частности, «La nutrition est devenue science en même temps que la chimie». P. 97.
794
См. среди прочего главу о жире в кн.: Chaptal J.-A. Éléments de Chymie. Paris, 1796. T. III. P. 346.
795
Cours complet d’agriculture ou Nouveau Dictionnaire d’agriculture théorique et pratique / Dir. par L. Vivien. Paris, 1834. Art. «Engraissement».
796
L’engraissement des bestiaux // La Nouvelle Maison rustique du XIXe siècle. Encyclopédie d’agriculture pratique / Dir. par Bailly, Bixio et Malpeyre. Paris, 1835. T. II. P. 397.
797
См.: Littré É. Dictionnaire de la langue française. Paris, 1866. Art. «Comburant»: «Лавуазье назвал кислород в первую очередь окислителем».
798
Liebig J. Chimie organique appliquée à la physiologie animale et à la pathologie. Paris, 1842. P. 24.
799
Пектин и бассорин — растительные полисахариды, способные образовывать гели при контакте с водой. Пектин широко используется в пищевой промышленности, бассорин — преимущественно в фармацевтике и косметологии. — Примеч. ред.
800
Lévy M. Traité d’hygiène publique et privée. Paris, 1857. T. I. P. 700.
801
Liebig J. Op. cit. P. 90.
802
Ibid. P. 101.
803
См.: Dumas J.-B., Boussingault J.-B. Essai de statique chimique des êtres organizes. Paris, 1844. P. 11.
804
Carnot S. Réflexions sur la puissance motrice du feu et sur les machines propres à développer cette puissance. Paris, 1824.
805
Cruveilhier J. Traité d’anatomie pathologique générale. Paris, 1849. T. I. P. 1.
806
См.: Braunstein J.-F. Broussais et le Matérialisme. Médecine et philosophie au XXe siècle. Paris: Klincksieck, 1986.
807
См.: Bichat X. Traité des membranes. Paris, an VIII. P. 1. Слово «структура» употребляется начиная со ст. 1.
808
Ibid. P. 76.
809
Cruveilhier J. Traité d’anatomie pathologique générale. Op. cit. P. 1–2.
810
Lévy M. Traité d’hygiène publique et privée. Op. cit. T. I. P. 299.
811
См.: Ibid. T. I. P. 254.
812
Auguste-François Chomel в работе Éléments de pathologie générale (Paris, 1817) говорит о «предрасположенности», Michel Lévy, автор Traité d’hygiène publique et privée — о «неминуемом заболевании» (Op. cit. P. 258 sq.).
813
См. выше. С. 149–151.
814
Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. XXII. P. 225. Лиме, заведение которого находилось на ул. Ришелье, в 1820-х годах выпекал высококачественный хлеб, ценимый за белизну и легкость. Лионского кондитера Ашара уважали за его печенье, в особенности за «ванильные вафли».
815
Ibid. Méd. V. P. 64. О Жан-Антельме Брийя-Саварене см., в частности: Ory P. Le Discours gastronomique français. Des origines à nos jours. Paris: Gallimard/Julliard, 1998. P. 96 («L’âge des physiologies»).
816
Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. VI. P. 70.
817
Ibid. Méd. XXII. P. 226.
818
Constant B. La France romantique et bourgeoise, 1815–1848 // Histoire de la France / Dir. par G. Duby. Paris: Larousse, 1971. T. II. P. 360.
819
Tocqueville A. de. De la démocratie en Amérique. Paris, 1840. Liv. II.
820
Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méditation III. P. 27–28.
821
Ibid.
822
Ibid. P. 30.
823
Ibid. Méd. IV. P. 33.
824
См.: Ory P. Le Discours gastronomique français. Op. cit. P. 55; упоминается «Catéchisme de l’art de bien vivre» d’ A.-B.-L. Grimod de la Reynière.
825
См. выше. С. 199–200.
826
Aron J.-P. Le Mangeur du XIXe siècle. Paris: Robert Laffont, 1973. Тема «телесного счастья» неявно упоминается «самодостаточным обществом». P. 162 et 170.
827
См.: Ibid. P. 161.
828
Dinaux A. Les Sociétés badines, bachiques, chantantes et littéraires. Leur histoire et leurs travaux. Paris, 1867. T. I. P. 387.
829
Gozlan L. Balzac intime. Paris, 1866. P. 15.
830
Goncourt E. et J. de. Journal. Mémoires de la vie littéraire. Paris: Robert Laffont, 1989. T. I. 1851–1865. P. 46.
831
Ibid.
832
Reybaud L. Jérôme Paturot à la recherche d’une position sociale. Paris, 1845. P. 27.
833
Briffault E. Paris а table. Paris, 1846. P. 4.
834
См.: Ory P. Op. cit. P. 69.
835
Grimod de la Reynière A.-B.-L. Les méditations d’un gourmand // Almanach des gourmands. Paris, 1803.
836
См.: Parkhurst Ferguson P. Accounting for Taste. The Triumph of French Cuisine. Chicago: The University of Chicago Press, 1992, в частности: Between the Old Regime and the New. P. 50sq.
837
Carême M.-A. L’Art de la cuisine française au XIXe siècle. Traité élémentaire et pratique. Paris, 1833. 2 vol.
838
Physiologie du bon vivant. Paris, 1845. P. 16.
839
Wadd W. L’Embonpoint considéré comme maladie, avec un examen critique des opinions anciennes et modernes relatives à ce sujet, ses causes, sa guérison. Paris, 1838. P. 25.
840
Bossu A. Anthropologie ou Étude des organes, fonctions et maladies de l’homme et de la femme. Paris, 1857. T. II. P. 139.
841
Lévy М. Op. cit. 1857. T. I. P. 302.
842
Encyclopédie moderne ou Dictionnaire abrégé des sciences, des lettres et des arts / Dir. par M. Courtin. Paris, 1830. Art. «Régime».
843
Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. XXI. P. 209.
844
Une femme à la mode // Journal des coiffeurs. 15 octobre 1838. P. 283–284.
845
Sand G. Œuvres autobiographiques. Paris: Gallimard, 1970. T. II. P. 75.
846
См. по истории корсета: Libron F., Clouzot H. Le Corset dans l’art et les mœurs. Op. cit.
847
Moniteur de la mode. 10 août 1845.
848
Briffault E. Op. cit. P. 138.
849
Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. XXII. P. 230.
850
Daurant-Forgues É., Granville J.-J. Op. cit. P. 298.
851
См. выше. С. 125.
852
Daurant-Forgues É., Granville J.-J. Op. cit. P. 298. См. название главы о страдающих ожирением: «Gros, gras et triste» («Толстый, жирный и грустный»).
853
Ibid. P. 300, 303.
854
Ibid. P. 292, 294.
855
Ibid. P. 296.
856
Ibid. P. 299.
857
Ibid.
858
См. выше. С. 125–126.
859
См. об этом: Pachet P. Les Baromètres de l’âme. La naissance du journal intime. Paris: Hatier, 1990. Особенно: «Aptitude au dédoublement et à l’auto-observation». P. 80.
860
Crafty. Paris à cheval. Paris, 1884. P. 237.
861
Manufacture d’armes et de cycles de Saint-Étienne. Catalogue. Chasse, pêche, velocipede. Saint-Étienne, 1893. Du poids et du prix des machines. S. p.
862
Millaud A. Physiologies parisiennes. Paris, 1887. P. 237.
863
Maupassant G. de. Mes vingt cinq ans. Contes et nouvelles. Paris: Robert Laffont, 1988. T. II. P. 543–546.
864
La Vie parisienne. 1896. P. 266.
865
Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1 avr. 1890.
866
См., в частности: Duponchel É. Traité de médecine légale militaire. Conseils de revision. Paris, 1890. P. 293.
867
Je me pèse. L’Illustré national, 23 déc. 1901.
868
Un truc de ces sacrés Parisiens. L’Illustré national, 19 jan. 1902.
869
Publicité «L’Exupère». Archives générales de médecine, 1903.
870
Sicard J.-A. Obésité // Pratique médico-chirurgicale / Dir. par É. Brissaud, A. Pinard, P. Reclus. Paris, 1907.
871
Verne J. Karaban le têtu. Paris, 1883. P. 30. Благодарю Сильви Рок за присланную ссылку.
872
Индекс массы тела: сегодня степень ожирения определяется отношением веса, измеряемого в килограммах, к квадрату роста, измеряемого в метрах.
873
См. выше. С. 168.
874
Saint-Germain L. A. de. L’Obésité et son traitement. Extrait des leçons cliniques d’orthopédie, par le Dr de Saint-Germain,… recueillies et publiées par le Dr. Pierre-J. Mercier. Paris, 1891.
875
Proust A., Mathieu A. L’Hygiène de l’obèse. Paris, 1897. P. 4.
876
«Чрево Парижа» здесь и далее цитируется в переводе Н. Гнединой.
877
Zola É. Le Ventre de Paris // Les Rougon-Macquart. Histoire naturelle et sociale d’une famille sous le Second Empire. Paris: Gallimard, 1966. T. I. P. 637.
878
Ibid. P. 667.
879
Ibid. P. 653.
880
Ibid. P. 861.
881
Le Messager des modes. 1 avr. 1880.
882
Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 739.
883
Флобер Г. Воспитание чувств. Пер. А. Федорова.
884
Flaubert G. L’Éducation sentimentale. Paris: Gallimard, 1952. T. II. P. 454.
885
Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 739.
886
Ibid. P. 739.
887
Ibid.
888
L’obésité // Journal de la beauté. 28 nov. 1897.
889
Le Caprice. 1 jan. 1900.
890
Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 674–675.
891
Ibid. P. 736.
892
См.: Boutet H. Autour d’elles, le lever, le coucher. Paris, 1899. P. 100.
893
См. рекламу «pilules persanes» (персидских таблеток): Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1 nov. 1890. «Дородность» здесь называется «небольшим недостатком».
894
Le Charivari. 20 juil. 1876.
895
La Vie parisienne. 1880. P. 466.
896
Michelet J. La Mer. Paris, 1875. P. 392. См. также об этом новом «скандале»: Urbain J. D. Sur la plage. Mœurs et coutumes balnéaires. Paris: Payot, 1994. P. 128.
897
Michelet J. Op. cit. P. 392.
898
Rebel H. Les Nuits chaudes du cap français. Paris: UGE, «10/18», 1985. P. 420.
899
Le Charivari. 13 juil. 1885.
900
Ibid. 14 juil. 1866.
901
Ibid. 29 juil. 1880.
902
Ibid. 1 juil. 1889.
903
Ibid. 17 juil. 1884.
904
Cham. Je vous avais prise pour une baleine! Douze Années comiques. 1868–1879. Paris, 1880. P. 97.
905
Le Charivari. 28 juil. 1889.
906
Journal de la beauté. 23 sep. 1899.
907
La Vie parisienne. 1898. P. 560.
908
См.: Melchior-Bonnet S. Histoire du miroir. Paris: Imago, 1994. P. 103.
909
См.: Dictionnaire universel théorique et pratique du commerce et de la navigation. Paris. T. II. 1861. Art. «Verrerie».
910
Zola É. Carnets d’enquêtes. Une ethnographie inédite de la France / Éd. par H. Mitterand. Paris: Plon, 1986. P. 321.
911
Goncourt E. et J. de. Manette Salomon. Paris: Gallimard, 1996. P. 304.
912
La Vie parisienne. 23 mai 1896. См. гравюру «Mes parents m’ont réussie».
913
Ibid. 25 avr. 1896.
914
Ibid. 14 jan. 1899.
915
Ibid. 1878. P. 62.
916
Zola É. Nana. Paris: Gallimard, 1977. P. 348.
917
См.: Lequin Y. Les chemins croisés de la mobilité sociale // Histoire des Français. XIXe—XXe siècle / Dir. par Y. Lequin. T. II. La Société. Paris: Armand Colin, 1983. P. 311 sq.
918
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 18.
919
Le Caprice. 1900. P. 52.
920
Пер. Е. Гунста.
921
Maupassant G. de. Boule-de-Suif. Contes et Nouvelles. Op. cit. T. I. P. 19.
922
Goncourt E. et G. de. Journal. Op. cit. T. I. P. 161.
923
Mirbeau O. Le Journal d’une femme de chambre. Paris: Gallimard, 1984. P. 72.
924
Ibid. P. 56.
925
Zola É. L’Assommoir // Les Rougon-Macquart. T. II. P. 771–772.
926
Bertall A. La Comédie de notre temps. La civilité, les habitudes, les mœurs. Paris, 1874. T. I. P. 105.
927
Ibid. P. 105–106.
928
См. выше. С. 181; Dickens Ch. Op. cit. T. I. P. 20.
929
Bertall A. Op. cit. T. I. P. 109.
930
Ibid.
931
См.: Becker K. L’embonpoint du bourgeois gourmand dans la littérature française du XIXe siècle // Trop gros? P. 63: «Только к концу века врачи осознали физиологические опасности, которым могут быть подвержены люди с ожирением». P. 63.
932
Le Charivari. 24 août 1888.
933
См.: Becker K. Op. cit., а также свидетельства Эжена Паза о Леоне Гамбетте в письме, опубликованном в Le Jockey 24 января 1888. Благодарю Максима Паза за предоставленный мне документ.
934
Flaubert G. Op. cit. T. II. P. 125.
935
Cham. Vous êtes gras // Douze Années comiques. P. 49.
936
Cham. Je te demande un peu… // Douze Années comiques. P. 173.
937
Cham. Y penses-tu…? // Le Charivari. 27 avr. 1884.
938
Леон Мишель Гамбетта (1838–1882) — политик, премьер-министр и министр иностранных дел Франции в 1881–1882 годах. — Примеч. ред.
939
См.: le témoignage d’Eugène Paz. Le Jockey. 24 janvier 1888.
940
См.: Antomattei P. Gambetta, héraut de la République. Paris: Michalon, 1999. P. 398.
941
Maupassant G. de. Toine. Contes et Nouvelles. Op. cit. T. II. P. 540.
942
Пер. Н. Дарузес.
943
Ibid.
944
Ibid. P. 543.
945
По поводу этого слова см.: Dictionnaire historique de la langue française.
946
Bertall A. Op. cit. T. I. P. 109.
947
Lagrange F. Physiologie des exercices du corps. Paris, 1888. P. 252.
948
Demeny G. Les Bases scientifiques de l’éducation physique. Paris, 1902. P. 244.
949
Ibid. P. 165.
950
Об истории анатомии и меняющихся представлениях о теле см.: Mandressi R. Le Regard de l’anatomiste. Paris: Seuil, 2004.
951
См.: Richerand B.-A. Nouveaux Éléments de physiologie. Paris, 1802. Это был первый физиолог, который упоминал частичные (неполные) движения.
952
См. об этом в одной из моих предыдущих работ: Vigarello G. Le Corps redressé. Histoire d’un pouvoir pédagogique. Paris: Delarge, 1978. P. 142sq.
953
По-французски здесь игра однокоренных слов: passable — подходящий, сносный, допустимый; passé — прошедший.
954
Ne me trouvez-vous pas passable? // Le Charivari. 19 août 1888.
955
Forain J.-L. La Comédie parisienne. Deux cent cinquante dessins. Paris, 1892. P. 12.
956
Ibid. P. 24.
957
См.: Demier F.Op. cit. P. 364. «Les radicaux, gardiens de l’identité républicaine».
958
Ibid.
959
См.: Birnbaum P. Le Peuple et les Gros. Histoire d’un mythe. Paris: Grasset, 1979. P. 13.
960
A. Rotschild, le roi des grinches // Almanach du père Peinard. 1897. P. 60.
961
Capital et travail // Ibid. 1894. P. 32.
962
См.: Le Play F. Les Ouvriers des deux mondes. Études publiées par la Société d’économie sociale à partir de 1856 par Frédéric Le Play. Paris: À l’enseigne de l’arbre verdoyant, 1883. P. 149, 256, 292.
963
См.: Gautier A. Cours de chimie. Paris, 1892. T. III. P. 795.
964
См.: Duponchel. Op. cit. P. 224.
965
Weber E. Fin de siècle. La France à la fin du XIXe siècle. Paris: Fayard, 1986. P. 172.
966
Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 894.
967
Ibid.
968
Ibid. P. 812.
969
Ibid. P. 733.
970
Demier F. Op. cit. P. 374.
971
Nos rois d’aujourd’hui // Le Triboulet. 1882. No. 2.
972
См.: Histoire des droites en France / Dir. par J.-F. Sirinelli. Paris: Gallimard, 1992, особенно: El Gammal J. 1815–1900, L’apprentissage de la pluralité. T. I. P. 509.
973
А l’engrais, Étude naturaliste // La Jeune Garde. 10 mai 1879.
974
Drumont. La France juive. Essai d’histoire contemporaine. Paris, 1888. P. 800.
975
Ibid. P. 526.
976
См.: Tillier B. Cochon de Zola, ou les Infortunes caricaturales d’un écrivain engagé. Paris: Séguier, 1998. P. 135–137.
977
См.: Le Gendre P. Obésité // Traité de medicine / Dir. par C. Bouchard, É. Brissaud, J.-M. Charcot. Paris, 1891–1894. T. I: «Tout autre est le point de vue médical…» P. 349.
978
Gautier A. L’Alimentation et les Régimes chez l’homme sain et chez les maladies. Paris, 1904. P. 501.
979
Bouchard C. Maladies par ralentissement de la nutrition. Paris, 1885. P. 128. Бушар совместно с Бриссо и Шарко руководил изданием большого Медицинского трактата (Traité de médecine), вышедшего в свет в конце XIX века.
980
Le Gendre P. Op. cit. P. 375.
981
Sicard J.-A. Op. cit.
982
Bouchard C. Op. cit. P. 121.
983
См.: Demange É. Obésité // Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales / Dir. par A. Dechambre. Paris, 1864–1880. «Étiologie et pathogénie». P. 16.
984
Bouchard C. Op. cit. P. 118.
985
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 19.
986
Le Gendre P. Op. cit. P. 368.
987
Demange É. Op. cit. P. 13.
988
См. выше. С. 142.
989
Bouchard C. Op. cit. P. 110.
990
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 20.
991
Bouchard C. Op. cit. P. 114.
992
Ibid. P. 64.
993
См. выше. С. 200.
994
См.: Pettenkofer et Voit. Über die Zersetzungsvorgänge im Tierkörper bei um Fütterung mit Fleisch und Kohlhydraten und Kohlhydraten allein // Zeitung für Biology. 1873. IX.
995
Le Bon G. La Vie. Physiologie humaine appliquée à l’hygiène et à la médecine. Paris, 1874. P. 77.
996
Proust A., Mathieu A. L’Hygiène de l’obèse. Op. cit. P. 80.
997
Принцип этой операции см. выше. С. 192.
998
Berthelot. Traité élémentaire de chimie organique. Paris, 1872. P. 2: «Только синтез придает химии комплексный характер».
999
Montéty J.-L. de. De la ration alimentaire en général, application au soldat: Thèse. 1887. P. 39.
1000
Milne Edwards H. Leçons sur la physiologie et l’anatomie comparée de l’homme et des animaux. Paris, 1877–1881. T. VIII (1878). P. 27.
1001
Ibid.
1002
Fonssagrives J.-B. Alimentation // Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales.
1003
Bouchard C. Op. cit. P. 110.
1004
Ibid. P. 57. Выражение заимствовано из: Beneke F. Physiologische Vorträge, für Freunde der Naturwissenschaften niedergeschrieben. Oldenburg, 1856.
1005
Bouchard C. Op. cit. P. 58.
1006
Sicard J.-A. Art. Obésité.
1007
Proust A. Mathieu A. Op. cit. P. 82.
1008
Demange É. Obésité. Op. cit. P. 21.
1009
Ibid.
1010
Labbé M. Régimes alimentaires. Paris, 1910. P. 298.
1011
См. выше. С. 189.
1012
Leven M. La Névrose. Étude clinique et thérapeutique, dyspepsie, anémie, rhumatisme et goutte, obésité, amaigrissement. Paris, 1887. P. 236sq.
1013
Mort subite dans l’obésité et dans les familles névropathiques // Revue de médecine et de chirurgie. 1892. P. 746.
1014
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 48.
1015
См.: Bernheimer C. Decadent Subjects. The Idea of Decadence in Art, Literature, Philosophy and Culture of the Fin de siècle in Europe. Baltimore: Johns Hopkins University Press, 2002.
1016
Rengade J. Le Médecin de soi-même. Grands maux et grands remèdes. Paris, s. d. (env. 1900), 4 vol. T. I. P. 100, 122.
1017
Galippe V. L’Hérédité des stigmates de dégénérescence et les familles souveraines. Paris, 1905. P. 325–328.
1018
Lombroso C., Ferrero G. La Femme criminelle et la Prostituée. Grenoble: Jérôme Million, 1991. P. 254.
1019
Cerfberr G., Ramin M. V. Dictionnaire de la femme. Paris, 1897. Art. «Obésité».
1020
Worthington L. S. De l’obésité. Paris, 1877. P. 140sq.
1021
Le Gendre P. Obésité. Op. cit. P. 375sq.
1022
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 101sq.
1023
Banting W. De l’obésité. Paris, 1864. P. 5.
1024
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 243sq.
1025
Sicard J.-A. Op. cit. P. 619.
1026
Цит. по: Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 146. Диеты в равной степени распространяются и на сопутствующие заболевания. См.: диета для «сердечника с ожирением»: Fiessinger C. Le Régime du cardiaque. Paris: Delagrave, 1907. P. 110.
1027
Sicard J.-A. Art. Op. cit. P. 619.
1028
Gautier A. Op. cit. P. 503.
1029
Le Gendre P. Op. cit. P. 31.
1030
Ibid.
1031
Banting W. Op. cit. P. 15.
1032
Becker K. Op. cit. P. 66.
1033
Sicard J.-A. Op. cit. P. 617.
1034
Demange É. Op. cit. P. 28.
1035
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 278.
1036
Le Bon G. Op. cit. P. 426.
1037
Demange É. Op. cit. P. 28.
1038
Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 278.
1039
См.: Gould G. M., Pyle W. L. Anomalies and Curiosities of Medicine. A Collection of Extraordinary Cases Derived from an Exhaustive Research of Medical Literature. Abstracted, Annotated, and Indexed. N. Y.: Bell Publishing Company, 1896. P. 807.
1040
L’obésité // Journal de la beauté. 20 juin 1897.
1041
То есть препарата, полученного из щитовидной железы животных. — Примеч. ред.
1042
L’obésité // Journal de la beauté. 11 mars 1902.
1043
Rengade J. Op. cit. T. I. P. 258.
1044
Roger G.-H. Digestion et Nutrition. Paris: Masson, 1910. P. 375.
1045
Ibid. P. 377.
1046
Oertel J. Traitement de l’obésité et des troubles de la circulation (Affaiblissement du cœur, compensation insuffisante dans les lésions valvulaires, cœur gras, troubles de la circulation pulmonaire, etc.). Paris, 1886.
1047
См.: Lagrange F. La Médication par l’exercice. Paris, 1894. P. 261.
1048
Gautier A. Op. cit. P. 506.
1049
Об этом см., в частности: Villes d’eaux. Histoire du thermalisme, Actes du 117e congrès national des sociétés savantes, sections Histoire moderne et contemporaine, Archéologie et histoire de l’art, Histoire des sciences. Clermont-Ferrand, octobre 1992. Paris: CTHS, 1994.
1050
Joanne A., Le Pileur A. Les Bains d’Europe. Paris: Hachette, 1880. P. 34.
1051
Bardet G., Macquerie J.-L. Villes d’eaux de la France. E. Dentu, 1885. P. 422.
1052
Ibid.
1053
См. среди прочего: Philbert É. Observation d’un cas de polysarcie traité aux eaux de Brides (Savoie). Paris, 1877.
1054
См.: Schindler-Barnay C. S. Traitement curatif et préservatif de l’obésité et de ses suites aux eaux de Marienbad. Paris, 1869.
1055
Les eaux de Stilba // Le Charivari. 10 juil. 1885.
1056
Bardet G., Macquerie J.-L. Op. cit. P. 361.
1057
См.: Zeldin Th. // Le Charivari. 10 juil. 1885; Bardet G., Macque. Histoire des passions françaises. Paris: Encres, 1978. T. II. Orgueil et Intelligence. P. 107.
1058
См.: Arnulf J., Bercioux R. Évian-les-Bains et sa region: Guide illustré du Baigneur, du Touriste et du Cycliste. Évian-les-Bains, s. d. P. 51.
1059
Millaud A. Op. cit. P. 309.
1060
Dr Brière. Les Bains d’Yverdon. Eau thermale, sulfurée, sodique. Lausanne, 1869. P. 10.
1061
Среди прочего об этом см.: Appeldorfer G. Maigrir, c’est fou! Paris: Odile Jacob, 2000. Цитируется множество рекламных объявлений конца XIX века.
1062
Pilules persanes // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1890. 1 nov.
1063
См. выше. С. 112–113.
1064
Pilules persanes // Écho du Moniteur des modes. 1887.
1065
Thé indou // Le Messager des modes. 1905. 1 nov.
1066
Pilules Gigartina // Le Messager des modes. 1904. 15 jan.
1067
Eau de Brahmes // Le Triboulet. Jan. 1882.
1068
Ceinture Ismaël // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1890. 16 avr.
1069
Thé Beautygène // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1900. 1 jan.
1070
Chardon // L’Illustré national. 1902. 26 jan.
1071
Chardon // Écho du Moniteur des modes. 1888.
1072
Poudre du docteur Homeland // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 11 sep. 1887.
1073
Eau de Brahmes // Le Triboulet. 1882. 1 jan.
1074
Chardon // L’Illustré national. 26 jan. 1902.
1075
Poudre du docteur Homeland // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1900. 1 jan.
1076
См.: Le Play F. Les Ouvriers des deux mondes // Ouvrier cordonnier de Malakoff. P. 285.
1077
Prévost J. Plaisirs des sports. Essais sur le corps humain. Paris: Gallimard, 1925. P. 57.
1078
См.: Durville G. L’homme normal c’est l’athlète // Naturisme. La grande revue de la culture humaine. 1936. 15 juil.
1079
Fischler C. Op. cit. P. 316. Следует подчеркнуть содержательность этого текста Клода Фишлера, который одним из первых стал анализировать современное ожирение.
1080
Bayard É. L’Art de reconnaître la beauté du corps humain. L’homme, la femme, l’enfant. Paris: Ernest Gründ, 1926. P. 204, 254, 271.
1081
Dubout A. Le port de Marseille // Le Rire. 1933. 1 avr.
1082
См.: Sorcinelli P. L’aliment et la santé // Histoire de l’alimentation. P. 820.
1083
Ibid.
1084
Avenel G. d’. Le Nivellement des jouissances. Paris, 1913.
1085
Heckel F. Maigrir. Pourquoi? Comment? Conception et méthode nouvelles. Paris, 1930. P. 17.
1086
Ibid. P. 55.
1087
Ruffier J. L’embonpoint des automobilistes // Physis. Revue médicale de kinésithérapie et d’éducation physique. Janvier 1928. P. 1725: «роковое ожирение автомобилистов»; «они толстые, слишком толстые».
1088
Pascault L. L’arthritisme, maladie de civilisation // Revue des idées. 1906. 15 jan. P. 1.
1089
См.: Baubérot A. Histoire du naturisme. Le mythe du retour à la nature. Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2004.
1090
Ruffier J. L’embonpoint des automobilistes. Op. cit. P. 1725.
1091
Пер. С. Портновой и В. Уварова.
1092
Marinetti F. T. Manifeste futuriste. Le Figaro. 1909. 20 fév.
1093
Реклама The White Company: Heimann E. J. All-American Ads. 1900–1919. Köln: Taschen, 2001. P. 179.
1094
См.: Braunschvig M. La Vie américaine et ses Leçons. Paris: Armand Colin, 1931. P. 147.
1095
Béraud H. Le Martyre de l’obèse. Monaco: Imprimerie nationale de Monaco, 1950. P. 28.
1096
Braunschvig M. Op. cit. P. 49.
1097
См.: McDowell C. Histoire de la mode masculine. Paris: La Martinière, 1997. Le nouveau culte de l’homme actif. P. 113.
1098
См. среди прочего: Kuppenheimer good clothes // Heimann E. J. Op. cit. P. 466.
1099
Manufacture d’armes et de cycles de Saint-Étienne. Tarif-album. Saint-Étienne, 1924. P. 370.
1100
Реклама Michou: Revue naturiste. 15 avril 1935.
1101
Ibid.
1102
Béraud H. Op. cit. P. 36.
1103
«Ранние всходы» здесь и далее цитируются в переводе Р. Родиной.
1104
Colette. Le Blé en herbe. Romans, récits, souvenirs. Paris: Robert Laffont, 2004. T. II. P. 305, 313, 314, 331.
1105
Vogue. 1922. 1er déc.
1106
См.: Perrot M. Sortir // Histoire des femmes en Occident / Dir. par G. Duby, M. Perrot. Paris: Plon, 1990–1991. T. IV. Le XIXe siècle. 1991.
1107
Bart C. Les Garçonnes. Modes et fantasmes des années folles. Paris: Flammarion, 1998. P. 7.
1108
См.: Colette. Op. cit. P. 331.
1109
Hébert G. L’Éducation physique féminine. Muscle et beauté plastique. Paris: Vuibert, 1919. P. 71.
1110
Colette. Op. cit. P. 338, 308, 331.
1111
Montherlant H. de. Les Olympiques. Romans et œuvres de fiction non théâtrales. Paris: Gallimard, 1959. P. 281–282.
1112
Marelli M. Les Soins scientifiques de beauté. Paris: J. Oliven, 1936. P. 9.
1113
См.: Stearns P. N. Fat History. Bodies and Beauty in the Modern West. N. Y.: New York University Press, 1997. P. 105.
1114
См.: Morin E. Les Stars. Paris: Seuil, 1972. P. 98.
1115
См.: Stearns P. N. Op. cit. P. 45. Автор указывает на похожую ситуацию в США, подчеркивая, до какой степени пациенты здесь, задолго до врачей, ждут результатов от лечения: «В самом деле, в значительной степени беспокойство по поводу лишнего веса исходит от пациентов, а не наоборот».
1116
Chauvois L. Les Dessanglés du ventre. Maladies par relâchement des parois et organes abdominaux. Paris, 1923.
1117
Ibid. P. 23.
1118
Richer P. Nouvelle Anatomie artistique. Morphologie de la femme. Paris: Plon, 1920. P. 71sq.
1119
Ibid. P. 71.
1120
Hébert G. L’Éducation physique féminine. Op. cit. P. 23, 24, 135.
1121
Ibid. P. 140.
1122
Thooris A. La Vie par le stade. Paris, 1924. P. 146 sq.
1123
См. среди прочего: Mouriquand G. Précis de diététique et des maladies de la nutrition. Paris, 1926. P. 528 sq.
1124
См. среди прочего: Heckel F. Grandes et Petites Obésités. Cure radicale. Paris, 1920. «Obésité monstrueuse». Pl. V. P. 226.
1125
См. выше. С. 166.
1126
Vallès J. La Rue. Paris, 1866. P. 121. См. также: Courtine J.-J. Le corps anormal: histoire et anthropologie culturelle de la difformité // Histoire du corps. T. III. P. 202.
1127
Vallès J. Op. cit. P. 122.
1128
См.: Gould G. M., Pyle W. L. Op. cit. P. 359.
1129
См.: Cannon, L’homme le plus lourd du monde, âgé de trente ans: Carte postale; Souvenir de Mlle Térésina: Carte postale. Благодаря Жан-Жака Куртина, сообщившего мне об этих документах.
1130
Courtine J.-J. Op. cit. P. 220.
1131
См. коллекцию сайта Getty Images (начало XX века).
1132
См.: Heckel F. Op. cit. P. 314.
1133
Ibid. P. 234.
1134
Dubois R. Comment maigrir? Moyens efficaces, conseils pratique… Paris, 1912.
1135
Heckel F. Op. cit.
1136
Mathieu P. Pourquoi on engraisse. Comment on maigrit. Paris, 1931.
1137
Antoine A. L’Art de maigrir. Paris, 1931.
1138
Heckel F. Op. cit. P. 142.
1139
Ibid.
1140
Ibid. P. 143: «Он необязательно сразу заметен».
1141
См.: Ghigi R. La beauté en question. Autour d’une histoire de la cellulite: Mémoire de DEA, EHESS, 2002. P. 31.
1142
Wetterwald F. Qu’est-ce que la cellulite? Paris, 1932. P. 15.
1143
См. выше. С. 73–74.
1144
Heckel F. Op. cit. P. 139.
1145
См.: Feuillade H. et M. Op. cit. P. 20.
1146
См.: Darmon P. Les Cellules folles. L’homme face au cancer de l’Antiquité à nos jours. Paris: Plon, 1993.
1147
Ibid. P. 127: «паразитарное происхождение злокачественных опухолей».
1148
Heckel F. Op. cit. P. 114, 130.
1149
Berillon E. La psychologie de la race allemande d’après ses caractères objectifs et spécifiques // Association française pour l’avancement des sciences. Conférences. 1917. 2 fév. P. 105.
1150
Ibid. P. 122.
1151
Feuillade H. et M. Op. cit. P. 19.
1152
Heckel F. Op. cit. P. 178–179.
1153
Ibid. P. 180.
1154
См.: Stearns P. N. Op. cit. В особенности см. гл. «Fat as a Turnof-the-Century Target: Why?». P. 48.
1155
См.: Annual Statistical Reports. Metropolitan Life Insurance. Nov. 1922.
1156
Heckel F. Op. cit. P. 187.
1157
Реклама весов Continental Scale Works, «The new Health-O-Meter de Luxe»: Heiman E. J. Op. cit. P. 276.
1158
Ibid.
1159
Fémina. Juil. 1935.
1160
Heiman E. J. Op. cit. P. 276.
1161
См.: Schwartz H. Never Satisfied. A Cultural History of Diets. Fantasies and Fats. N. Y.: The Free Press, 1986.
1162
Heckel F. Op. cit. P. 187.
1163
Feuillade H. et M. Op. cit. P. 113.
1164
Caillon L. Guide du malade à Vichy. Paris: Maloine, 1932.
1165
Durville G. et A. L’automassage et le massage du ventre // Naturisme. La grande revue de la culture humaine. 1936. 15 juil.
1166
Desbonnet E. Comment on devient athlète. Paris, 1910. P. 134.
1167
См.: Mathieu P. Op. cit. P. 3sq. См. также: Monet J. La Naissance de la kinésithérapie. Paris: Glyphe, 2009. Описывается весь комплекс имеющихся в распоряжении врачей.
1168
Voronoff S. Quarante-Trois Greffes de singe à l’homme. Paris: Doin, 1924. P. 94.
1169
Tissié P. La Fatigue et l’Entraînement physique. Paris, 1897. P. 3.
1170
Первый из этих текстов, недавно переведенный на французский язык, принадлежит американскому автору: Emerson R. W. La Confiance en soi et autres essais. Paris: Payot/Rivages, 2000.
1171
Lerne J. de. Comment devenir plus fort. Paris, 1902.
1172
Roudès S. Pour faire son chemin dans la vie. Paris, 1902.
1173
См.: Defrance J. L’Excellence corporelle. La formation des activités physiques et sportives modernes, 1770–1914. Rennes: Presses universitaires de Rennes, 1987. P. 135; речь идет о книге Müller J.-P. Mon système. 15 minutes de travail par jour pour la santé. Paris, 1905. См. также цифры, приведенные в: Müller J.-P. Le Livre du plein air. Paris, 1909. P. 1.
1174
См. выше. С. 189. См. также: Chittenden R. Physiological Economy in Nutrition. N. Y., 1905.
1175
См.: Atwater W. O., Rosa E. B. A new respiration calorimeter and experiments on the conservation of energy in the human body // The Physical Review. Sep. 1899.
1176
См.: Atwater W. O., Benedict F. G. Experiments on the Metabolism of Matter and Energy in the Human Body (1900–1902). Washington, DC, 1903.
1177
Ruppli C. E. Le Métabolisme basal. Essai d’étude générale, techniques et resultants. Bordeaux, 1929. P. 68.
1178
См. выше. С. 232.
1179
Labbé M., Stévenin H. Le Métabolisme basal. Paris, 1929. P. 219. «Теория Бушара разбита вдребезги». Более точные исследования позже окажутся менее убедительными в отношении основного обмена у людей, страдающих ожирением. См. также: Besse G. Morphologie et Physiologie animales. Paris: Larousse, 1953. P. 452.
1180
Ibid. P. 218; см. также: Laroche G. Le Métabolisme basal en clinique. Paris, 1931. P. 7.
1181
Feuillade H. et M. Op. cit. P. 37.
1182
Heckel F. Op. cit. P. 51.
1183
Labbé M., Stévenin M. Op. cit. P. 220.
1184
Ibid. P. 219.
1185
Pour maigrir // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1921. No. 3.
1186
Riva M. Marlene Dietrich par sa fille. Paris: Flammarion, 1993. P. 133.
1187
Heckel F. Op. cit. P. 194, 221.
1188
Votre beauté. Avr. 1937.
1189
Béraud H. Op. cit. P. 19, 88, 114, 124, 149. Произведения Беро следует читать отстраненно. История, рассказанная в 1922 году, является новаторской в культурном отношении. В более поздних текстах автора присутствуют политический экстремизм и оскорбительные высказывания — в частности, в произведениях, написанных во время его сотрудничества с немцами, из-за которого автор был осужден за коллаборационизм.
1190
Ibid. P. 43.
1191
См. выше. С. 245.
1192
Béraud H. Op. cit. P. 29.
1193
См. выше. С. 143.
1194
Ibid. P. 299.
1195
См.: Popkin B. M., Doak C. M. The obesity epidemic is a worldwide phenomenon // Nutritional Reviews. 1998. No. 56. Более «антропологическую» концепцию см. также в: Gilman S. L. Op. cit. P. 12.
1196
См.: Prentice A. M., Jeb М. Beyond body mass index // Obesity Reviews. 2001. No. 2.
1197
Collange C., Gallois C. La Grosse et la Maigre. Paris: Albin Michel, 1994.
1198
Peto R., Whitlock М. Body-mass index and cause-specific mortality in 900 000 adults: collaborative analyses of 57 prospective studies // The Lancet. 2009. March 18.
1199
См.: Le Monde. 2009. 19 nov.
1200
Книга Вигарелло вышла в 2010 году. В настоящее время число страдающих ожирением в мире оценивается примерно в 1 миллиард (оценки 2024 года).
1201
См. опросы ObEpi, проводящиеся во Франции каждые три года начиная с 1997 года: www.lanutrition.fr/ObEpi (в настоящее время страница недоступна).
1202
См. речь Билла Клинтона о «весе нации», произнесенной 27 июля 2009 года на конференции Центра по контролю и предотвращению заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention).
1203
См.: Enquête ObEpi, 2006.
1204
Rolland-Cachera M.-F., Bellisle F. No correlation adiposity and food intake: why are working class children fatter? // American Journal Clinic of Nutrition. 1986. No. 44.
1205
См.: Sobal J., Stunkard J. Socioeconomic status and obesity: a review of the literature // Psychological Bulletin. 1989. No. 105.
1206
См.: Lambert J.-L. L’Évolution des modules alimentaires en France. Paris: Lavoisier, 1987.
1207
Delaveau P., Jaffiol C. Expliquez-moi l’obésité. Comprendre, prévenir, traiter. Paris: Pharmathèmes, 2005. P. 24.
1208
Ibid. P. 27. См. также: Obésité et mortalité // La Lettre de la NSFA. Sep. 2006. No. 21.
1209
Emery C. Évaluation du coût associé à l’obésité en France // La Presse médicale. Vol. 36. Juin 2007.
1210
Czernichow S., Basdevant A. Conséquenes médico-économiques de l’obésité // Médecine de l’obésité / Dir. par A. Basdevant et B. Guy-Grand. Paris: Flammarion, 2004. P. 28.
1211
См.: Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité présentée par MM. R. Courtaud, C. Saunier, M. Rainaud. Sénat, 6 mai 2008.
1212
Согласно данным сайта WorldObesity, в 2019 году расходы, связанные с ожирением, составили 50,5 млрд евро (https://data.worldobesity.org/country/france-71/#data_economic-impact; дата обращения: 19.09.2024).
1213
Le Guen J.-M. Obésité, nouveau mal français. Pour une réponse politique à un fléau social. Paris: Armand Colin, 2005.
1214
Ibid. Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité. Op. cit.
1215
Mazzoli R. La lutte contre l’obésité // Marketing Magazine. 1er décembre 2004.
1216
См.: La déclaration d’urgence sanitaire publiée par le collectif Obésité: www.obesipub.org.
1217
Le Guen J.-M. Op. cit.
1218
См.: Fischler C. Op. cit.; см. также: Basdevant A. Origines des obésités // Médecine de l’obésité.
1219
См.: Simon C. Alimentation, gain de poids et obésité // Médecine de l’obésité. P. 54.
1220
Cérisola A. S., Mistral J. L’obésité aux États-Unis. Enjeux économiques et défis politiques. Washington, ambassade de France, document de travail de l’agence financière. Mars 2004.
1221
Enquête INCA, AFFSSA/CREDOC/DGAL, 1990.
1222
Simon C. Op. cit.
1223
Ibid. P. 55.
1224
См.: Le Guen J.-M. Op. cit. P. 41.
1225
Nouvelobs.com. 2007. 27 fév.
1226
См.: Le Monde. 2007. 18 sep.
1227
См.: la Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité. Op. cit.
1228
Интервью с А. Бадеван: Le Monde. 2009. 19 nov.
1229
Интервью с А. де Данн // Ibid.
1230
См.: Durif-Bruckert C. La Nourriture et nous. Corps imaginaire et normes sociales. Paris: Armand Colin, 2007. P. 166.
1231
Ibid.
1232
Ibid.
1233
Ibid.
1234
Poulain J.-P. Op. cit. P. 115.
1235
Le Barzic M. Op. cit. P. 62.
1236
См.: Durif-Bruckert C. Op. cit. P. 170.
1237
См.: Waysfeld B. Le Poids et le Moi. Paris: Armand Colin, 2003. P. 72.
1238
Ibid. P. 59.
1239
Poulain J.-P. Sociologie de l’obésité. Paris: PUF, 2009.
1240
Le Barzic M. Déterminants psychologiques de l’obésité // Médecine de l’obésité. P. 62.
1241
Keys A. et al. The Biology of Human Survation. Saint Paul: University of Minnesota, 1950. Это первая работа о «голодном синдроме».
1242
Le Barzic M. Op. cit. P. 65.
1243
Ibid.; см. также: Corcos M. Le Corps insoumis. Psychopathologie des troubles et conduites alimentaires. Paris: Dunod, 2005.
1244
См.: Winand J. Aspects qualitatifs et quantitatifs du métabolisme lipidique de la souris normale et de la souris congénitalement obèse. Paris: Maloine, 1970.
1245
Nasser J. Taste, food intake and obesity // Obesity Reviews. 2001. No. 2.
1246
Clément K. Déterminants géniques de l’obésité humaine // Médecine de l’obésité.
1247
Basdevant A. Op. cit. P. 42.
1248
См. выше. С. 232.
1249
См. выше. С. 237–238.
1250
Basdevant A. Op. cit. P. 38.
1251
Simon C. Op. cit. P. 53.
1252
Basdevant A. Op. cit. P. 38.
1253
Ibid.
1254
Clément K. Op. cit. P. 85.
1255
См., в частности: Woods S. C., Seeley R. J. Adiposity signals and the control of energy homeostasis. Nutrition. 2000. No. 16.
1256
Basdevant A. Op. cit. P. 41.
1257
Ibid. P. 35.
1258
Le Barzic M. Op. cit. P. 60.
1259
Barsh G. S., Farroqi I. S., O’Rahilly S. Genetics of body weight regulation // Nature Genetics. 2000. No. 404.
1260
Schutz Y. Dépense énergétique et obésité // Médecine de l’obésité. P. 73.
1261
Basdevant A. Examen clinique // Médecine de l’obésité. P. 95.
1262
Clément K. Op. cit. P. 89.
1263
Ibid.
1264
Basdevant A. Op. cit. P. 45.
1265
См. один из провидческих текстов по этому вопросу: Rrovik D. Quand l’homme devient machine. Une nouvelle étape de l’évolution. Paris: Albin Michel, 1973.
1266
Poulain J.-P. Op. cit. P. 112.
1267
Dupuy et Berberian. Global, Boboland // Libération. 2009. 1 sep.
1268
См.: Fischler C. Op. cit. P. 354.
1269
Dubet F., Martucelli D. Dans quelle société vivons-nous? Paris: Seuil, 1998. P. 75.
1270
См.: Ehrenberg A. Le Culte de la performance. Paris: Calmann-Lévy, 1991. P. 281.
1271
Janov A. Le corps se souvient. Guérir en revivant sa souffrance. Monaco: Éditions du Rocher, 1997.
1272
Marinopoulos S. Le Corps bavard. Paris: Fayard, 2007.
1273
Doazan J., Grosse J.-C., Mathis J., Pellet C., Rebora J.-L., Senent F., Serena J., Siccardi J. Le corps qui parle. Huit pièces courtes. Paris: Les Cahiers de l’Égaré, 2001.
1274
Gauchet M. Je suis mon corps // Télérama. «Qu’avons-nous fait de la liberté?» Hors-série, 2007. P. 44.
1275
Pallardy P. Et si ça venait du ventre? Fatigue, prise de poids, cellulite, troubles sexuels, problèmes esthétiques, dépression, insomnie, mal de dos. Paris: Pocket, 2002.
1276
Le Barzic M. Op. cit. P. 64.
1277
Mincir Zen. 2009. No. 2.
1278
См.: Waysfeld B. Op. cit. P. 73.
1279
См.: Fischler C. Op. cit. P. 343.
1280
См.: Poulain J.-P. Op. cit. P. 112.
1281
Coupry F. Éloge du gros dans un monde sans consistance. Paris: Robert Laffont, 1989.
1282
Ibid. P. 191.
1283
Например, Высшая организация по борьбе с дискриминацией и за равенство (La Haute Autorité de lutte contre les discriminations et pour l’égalité, HALDE), созданная на основании закона от 30 декабря 2004.
1284
См.: https://www.allegrofortissimo.com (дата обращения: 23.09.2024).
1285
См. интервью с председательницей Allegro Fortissimo Вивиан Какьер от 7 октября 2008 на сайте www.ma-grande-taille.com.
1286
См.: Waysfeld B. Le Poids et le Moi. Op. cit. P. 146.
1287
Блог Сесиль на сайте www.allegrofortissimo.com, 11 мая 2009.
1288
Boucher J. La Grosse. Paris: Hachette pratique, 2009. P. 91.
1289
Ibid. P. 149.
1290
Ibid.