По вкусу получается очень даже ничего — довольно-таки приятный запах и нежно-сладковатый вкус, несколько напоминающий шампиньоны. Я предпочитал жарить их на сковороде на растительном масле с репчатым луком, затем добавляя другие компоненты и приправы.
Только одно отличие от приготовления блюд из «нормальных» грибов: всё надо делать очень быстро. Буквально через полтора-два часа после сбора — навозники начинают портиться и, тогда — кроме как на чернила никуда больше не годятся.
Естественно, раз я живу вместе со своим названным отцом — то я не мог не угостить Отца Фёдора грибочками собственного приготовления. Тогда и произошла эта история с «чудом», описанная в начале главы — после которого он наглухо завязал со спиртным и стал вести исключительно трезвый образ жизни.
…Перерыв-перелопатив всё своё «послезнание» на компе, всего лишь один раз наткнулся на упоминание об чудодейственном свойстве серых навозников (Coprinus atramentarius. Лат) кодировать от алкоголизма.
В четвёртой части попаданческого романа Алисы Климовой «Серпом по недостаткам» — «Уроки ирокезского».
Сия серия сильно напоминает американский видос «День сурка»: в начале каждой части главный герой попадает в Российскую Империю конца девятнадцатого века, стремительно-вертикально прогрессирует…
Но в конце оказывается, что всё ещё хуже!
Ладно, Бог с ним — но по части «заклёпок»… Это, вообще что-то за пределами добра и зла.
В начале первой части ещё есть какие-то объяснения откуда что берётся и как это делается, но затем всё как будто откуда-то из какой-то прорвы сыпется.
И потом вдруг — бах!
Передовая в отношении передовых технологий и промышленности страна, с какого-то перепуга разваливается как «реальная» Российская Империя — импортирующая лаже гуталин для солдатских сапог.
Непонятно и напоминает анекдот про чувака обманувшего таксиста: заплатил за поездку, а сам пошёл пешком.
Что, почему… И к чему?
Зачем это было писать?
В общем, «там» я первую часть с великим интересом начал и затем еле-еле домучал. Вторую начал с надеждой, что автор исправится и поняв, что ошибся — бросил где-то на середине… Третью — дочитал до двадцатой страницы, а четвёртую часть даже не начинал.
«Здесь» же, после истории с названным отцом-священником, удосужился — когда поисковик «Винды» указал мне на этот файл и даже перелистнул на нужную страничку…
В общем, такая история: чтобы рабочие не калдырили, а производительно трудились за «периметром из колючей проволоки и с нехилой охраной…» на главного героя, им подсыпали в пишу порошок того самого гриба-навозника[6].
Мда… Я вовсе не против сталинского «ГУЛАГа» — там сидело максимум десять процентов от общего населения, хотя бы формально осуждённых людей. И во многом эта система была вынужденно-оправданной — никто добровольно не поедет ишачить за копейки на Колыму. А платить так, как платили при брежневском «Застое» комсомольцам-добровольцам — строящим БАМ, сталинский СССР 30-х годов не мог.
Но, это — ваще нечто!
Пробежался по «Урокам ирокезского» в целом…
Представления автора об социализме во многом совпадают с представлениями самых упоротых из идеологов-большевиков 20-х годов. Я уже этого «добра» успел начитаться-наслушаться досыта, поэтому:
ФТОПКУ!!!
Я решил идти другим путём.
Никакой «колючей проволоки» и «нехилой охраны» — всё добровольно и с песТней!
Поняв что я на правильном пути, я усложнил задачу школьной артели «Симпатяшки».
Теперь все свежие грибы-навозники, сперва в арендованной школьной столовой — затем в специально построенном цехе, без всякой предварительной варки жарились на сковородках «на сухую» — без масла то есть. После чего «ужарку» размалывали в порошок, в первое время — на срочно скупленных в Нижнем Новгороде кофемолках, потом — на специально изготовленном оборудовании и упаковывали в герметично закрытые керамические горшки.
Грибы уже начинающие чернеть, а происходило это буквально мгновенно — «симптяшка» зачастую добежать с корзинкой не успевал, перерабатывали в «симпатические» чернила.
Безотходное производство!
«Там», в наши «Лихие 90-е» — когда мы выживали как могли, буквально, я какой только фигнёй не занимался!
Гонял их Германии легковушки из-под жирных задниц немецких бюргеров, торговал китайским ширпотребом, разводил кроликов, ловил сетями рыбу…
Рассказывал, да?
В том числе выращивал грибы — шампиньоны, вешенки, шиитаки.
Ну, что сказать?
Как и на кроликах или рыбалке — «выжить» на этом бизнесе можно, стать миллионером — категорически нет.
Капризный продукт, уж больно выращивать хлопотно…
Здесь же, словами наших заклятых партнёров — «другое дело»!
Сравниваю мои былые мытарства с шампиньонами, к примеру, с возможными мытарствами с навозниками и счёт не в пользу первых.
Да, последние долго не хранятся даже при заморозке (откуда?) и требуют определённых усилий и вложений в мгновенную переработку.
Зато они растут где угодно и, с самой ранней весны — до первых зимних заморозков.
Однако, не особо надеясь на матушку-природу — которая и кинуть может через вполне определённый «болт», решил по осени озадачить своих «симпатят» посевной: все замеченные близ города навозные кучи, или места выпаса скота — они полили чёрной жижей, остающейся после разложения гриба.
Как только было накоплено достаточно много грибного порошка, а в Ульяновской исправительно-трудовой колонии официально прошли испытания — показавшие питательность, безвредность и даже некие его «лечебные свойства», в печатных средствах массой информации — появились статьи, а в передачах радиостанции «Имени Коминтерн» — лекции.
Типа:
'Грибы — лучшая пища!
По содержанию полезных веществ грибы являются рекордсменами. Например, белка в сушеных грибах содержится до 44%, а у свинины — 14.3%, говядины — 18,6%, курятины —18.2% от массы продукта. В результате особенностей пищеварения, мясо животных не столько питает человека, сколько заглушает чувство голода. В грибах же, содержится практически все полезные составляющие для полноценного питания… Бла, бла, бла… А так же многие активные лечебные, противоопухолевые и антипаразитические вещества'.
После пиара, а это произошло уже на следующий — 1925 год, «Грибной порошок» поступил в продажу. В первую очередь в столовые предприятий и в самую первейшую очередь — на ленинградские заводы и фабрики.
[1]Впервые активированный уголь был применён в изобретённых русским химиком Зелинским Н. Д. противогазах (1915 год) — предназначенных для защиты от боевых отравляющих веществ, применимых германскими войсками во время Первой мировой войны. После этого активированный уголь нашел себе самое широкое применение в качестве гетерогенного катализатора в медицине и промышленности для очистки, разделения и извлечения различных веществ.
[2]Сульфаниламид был синтезирован еще в 1908 г. австрийским студентом-химиком П. Гельмо как основа для устойчивых красителей. Но о том, что он может быть эффективен против опасных инфекций — двадцать лет никто не догадывался. И лишь в 1939 году из сульфаниламида был получен «пронтозил» (красный стрептоцид), за который Герхард Домагк получил Нобелевскую премию. Позже оказалось, что пронтозил в организме распадается на сульфиниламид и токсичный 1,2,4-триаминобензол, поэтому его запретили, а для лечения стали использовать сульфаниламид (белый стрептоцид).
В то время, когда бактерии еще не были знакомы с химическими препаратами и еще не выработали к ним устойчивость, буквально парой грамм этого порошка вылечивали такие досель смертельные болезни — как холера, сибирская язва, дифтерия, чума и многие другие.
[3]К примеру: в целом по СССР в 1923/24 годах, среднестатистический семейный рабочий из своего бюджета тратил на образование детей только 2 рубля 10 копеек, тогда как на спиртные напитки и табак — 3 рубля 90 копеек.
[4]ЕДИНОВЕРИЕ, течение в старообрядчестве, сторонники которого сохраняли «старые обряды» (двоеперстие, служба по старопечатным книгам и др.), но признавали главенство Синода. Возникло в 1801, регламентировалось особыми правилами, принятыми Синодом по инициативе московского митрополита Платона (Лёвшина). В Российской Федерации признают юрисдикцию Московской патриархии.
[5] Грибы-навозники (Coprinus comatus и Coprinus atramentarius) — основной источник так называемых копринусовых чернил, состоящих из суспензии спор гриба в воде, гуммиарабика и некоторых других веществ. Они используются для ретуши в фотографии и в особых случаях для письма и рисования. Подлинность написанного такими чернилами текста или рисунка всегда можно установить по наличию в них спор гриба, что имеет значение для устранения подделок в особо важных документах. Поэтому навозников еще называют чернильными грибами или печурками (черный, как из печки).
[6]Гриб «Навозник серый» содержит органическое вещество коприн. При одновременном попадании в организм коприна и алкоголя возникает острая интоксикация, которая сопровождается неприятными болезненными ощущениями — такими как «приливы» крови к лицу, тошнота, рвота, общее недомогание, тахикардия, понижение артериального давления. В результате у человека происходит выработка условно-рефлекторной реакции отвращения к вкусу и запаху алкоголя.
Эти свойства «Навозник серый» были обнаружены и стали применяться для лечения алкоголизма лишь в 50-е 20-го века.
Глава 21«Всерешающие» кадры для попаданца
Мои слова оказались «пророческими»: «проблемы» у Главного конструктора и Технического директора артиллерийского завода в Подлипках появились и, причём — появились весьма скоро.
Практически мгновенно!
Не прошло и двух месяцев после его назначения, как Мартын Антонович Поегли обратился ко мне с письменной просьбой о помощи заводу в деле производстве противотанковых пушек. В ответном письме, вежливо отказавшись от столь великой чести (мол — сами в перманентной запарке, не знаешь, что ли?) я предложил Мартыну Антоновичу присылать к нам в «ОПТБ-007» рабочих и мастеров для обучения и переподготовки, мол: «Чем можем — тем поможем!».