Если из парового котла не удаляется избыток пара, то рано или поздно котел взорвется! Вспоминайте об этом всякий раз, когда вы сдерживаете свои эмоции. Возможно, не стоит выплескивать их во время какого-нибудь производственного собрания или же в вагоне метро. Но оставшись в одиночестве дайте себе волю, оторвитесь на всю катушку! А если вам непременно нужно сделать это при свидетелях, так сделайте при свидетелях. Ничего с этими вашими свидетелями не случится. Все мы люди и ничто человеческое (в том числе и всплески эмоций) нам не чуждо. Сегодня свидетели вашего всплеска с пониманием отнесутся к вам, а завтра – вы к ним. Люди должны помогать друг другу, не так ли?
Я не стану углубляться в физиологию, потому что углубляться придется очень глубоко. Читателям, далеким от медицины, это будет просто скучно читать, а медики могут найти более полное освещение темы в научной литературе. Ознакомлю вас, дорогие читатели, только с выводами. Доказано, что выплески эмоций снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а сдерживание эмоций повышает его. Причина кроется в артериальном давлении, точнее – в его повышении во время напряжения, вызванного подавлением эмоций. Да, во время выплеска эмоций артериальное давление тоже повышается, причем значительно, но это повышение длится недолго, после наступает стабилизация. Любой психолог подтвердит вам, что «душить» свои эмоции, загонять их внутрь, не стоит. В лучшем случае это чревато взрывным аффективным всплеском в самый неподходящий момент, а в худшем – стойкими нарушениями психического равновесия. И вообще, все загнанное внутрь может аукнуться спустя много лет самым неожиданным (и всегда – неприятным) образом.
Обратитесь к своему личному опыту. Пока носишь невыплеснутое в себе, оно так и разъедает изнутри – вызывает чувство дискомфорта, недовольства, приводит к повышению давления, портит сон и аппетит. А стоит только выплеснуть, как сразу же полегчает, хотя на первый взгляд на самом деле в нашей жизни ничего не изменилось, мы только выплеснули эмоции…
Изменилось! Еще как изменилось, причем изменилось к лучшему! Мы выплеснули эмоции, выпустили избыток пара! Разве это «ничего»?
Только не надо путать понятия «эмоциональная несдержанность» и «раздражительность».
Раздражительностью называют склонность к неадекватным, чрезмерным, не соответствующим причине, реакциям на обычные раздражители. Любая мелочь выводит раздражительного человека из себя. Например – на улице пошел дождь и вы места себе не находите, злитесь на весь мир в целом и погоду в частности, несмотря на то, что вы не рыбак, которому в плохую погоду надо выходить в море, а менеджер, работающий в теплом, сухом, защищенном от непогоды офисе. Раздражительность зачастую требует врачебной помощи, поскольку она может являться симптомом какого-либо заболевания.
Эмоциональная несдержанность – это склонность проявлять свои эмоции, не копя их в себе. Адекватные, соответствующие причине эмоции. Дождик – пустяки, а вот если любимый человек взял да изменил, то отчего бы ему все не высказать? Высказать всяко лучше, чем носить в себе.
У вдумчивых читателей может возникнуть вопрос: «Если выплескивать эмоции полезно, то почему же тогда от Японии до Мексики люди традиционно восхваляют сдержанность? Странно как-то, ведь обычно традиционным становится все полезное». Не только полезное, дорогие мои, но и удобное. Никому не хочется быть свидетелем чужих эмоциональных выплесков. Именно потому сдержанность и причислена к числу достоинств.
А что касается Японии, которая в этой главе упомянута дважды, так в Японии вообще многое сложно. Потерял – молчи и улыбайся, нашел – молчи и улыбайся. Если чем-то недоволен, то молчи и улыбайся. Высказывать недовольство японец может только в предсмертном стихотворении из трех строчек. Трудно уместить недовольство в три короткие строчки, да и харакири не самый приятный процесс, так что японцы с детства привыкли носить все в себе. Возникает вопрос – а почему они до сих пор не вымерли при таких традициях? Ответ: питание у них очень здоровое, без жареного и жирного и без культа обжорства, что снижает риск развития многих заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистых. Кстати, в последние десятилетия в жизни японцев многое меняется к лучшему. Самые умные уже поняли, что подавление эмоций ни к чему хорошему не приводит. В компаниях начали устанавливать куклы, изображающие руководителей, а рядом класть бамбуковые палки. Достал начальник? Возьми да поколоти его куклу палкой – отпустит. Всем хорошо, начиная с тех, кто выращивает бамбук и заканчивая начальниками. Лучше пускай подчиненные по куклам палками колотят, нежели самурайским мечом по начальникам.
Будьте терпимы и снисходительны, если на ваших глазах кто-то начал выплескивать эмоции. Понимайте, что человеку это нужно для здоровья.
Глава девятнадцатая. Большие страсти вокруг микроскопических волн
А знаете ли вы, что прочно вошедшие в наш быт микроволновые печи изменяют молекулярную структуру продуктов питания?
Нет, вы только подумайте – молекулярную структуру!
Уму непостижимо!
Даже те (а таких большинство), кто не знает значения словосочетания «молекулярная структура», без труда догадаются, что это нечто значимое, архиважное и архинужное для нашего с вами здоровья, для нормальной жизнедеятельности наших драгоценных организмов.
Молекулярная структура!
Если она нарушится, то что же будет? Еж превратится в ужа, а фасоль – в канифоль? Полезное станет вредным… Наоборот быть не может, ибо еще кто-то из великих философов древности (я не помню, кто именно) сказал, что все изменения – к худшему.
Молекулы под воздействием микроволнового излучения разрушаются! Теряют свои полезные свойства!
А бессовестные капиталисты бóльшей прибыли ради производят эти проклятые микроволновые печи и продают нам, наивным буратинам, чтобы мы гробили свое здоровье, разогревая в них булочки и бутерброды.
О ужас, ужас, ужас! И полный мрак вкупе с безысходностью, поскольку против происков производителей микроволновых печей бессильны правительства всех стран мира. Всех вместе и каждой в отдельности. Никто еще не осмелился запретить производство и продажу микроволновых печей!
Всемирный заговор!
Не иначе…
8 октября 1945 года жизнь человечества изменилась навсегда (и как я склонен подозревать – к лучшему, а не к худшему). Американский инженер Перси Спенсер запатентовал свое изобретение – микроволновую или сверхвысокочастотную печь.
Предпосылки этого судьбоносного изобретения покрыты мраком. По одной версии у мистера Спенсера в то время, пока он стоял у магнетрона, прибора, генерирующего микроволновое электромагнитное излучение, в кармане пиджака растаяла шоколадка. Пиджак (а вместе с ним и весь костюм) был испорчен, но Спенсер сумел сделать из лимона, посланного ему провидением, хороший лимонад – задумался о том, почему так произошло, и изобрел микроволновую печь. По другой версии, Спенсер, ради экономии времени сочетавший свои эксперименты с принятием пищи, вдруг заметил, что холодный сэндвич, который он машинально положил на работающий магнетрон, вдруг почему-то нагрелся. Так или иначе, открытие одного из главных кухонных агрегатов ХХ века было связано с едой.
Знаете ли вы, дорогие читатели, что такое «диполь» или «дипольная молекула»?
Молекула воды – диполь
Диполь это совокупность двух равных по абсолютной величине, но разноименных точечных зарядов, которые находятся на некотором расстоянии друг от друга (иначе говоря – разведены в пространстве).
Молекула воды представляет собой диполь, поскольку на атомах водорода локализованы частичные положительные заряды, а на атоме кислорода – отрицательный.
Дипольных молекул в природе много. Молекула воды – всего лишь один из примеров. Правда – самый распространенный в природе. Вода повсюду и везде. Нашу планету без какого-либо преувеличения можно назвать «Планетой Воды». Не только потому, что вода покрывает три четверти нашей планеты, но и потому, что жизнь на ней произошла из воды и в составе всего живого есть вода, много воды.
Микроволновое или сверхвысокочастотное излучение представляет собой электромагнитные волны длиной от одного миллиметра до одного метра. Эти волны также используются в радиолокации, системах спутникового телевидения и сотовой связи. Подобное же излучение испускает Солнце.
Пищу получится нагреть с помощью микроволнового излучения лишь в том случае, если в ней присутствуют дипольные молекулы. Диполи содержатся во всех продуктах – в виде молекул воды, сахаров, жиров и т. п.
В обычных условиях, при отсутствии электрического поля, дипольные молекулы располагаются хаотично. В электрическом поле диполи выстраиваются по направлению силовых линий поля. Своим положительным полюсом все они направлены в одну сторону, а отрицательным – в другую. Если поле меняет свое направление на противоположное, молекулы совершают поворот на 180˚C.
В микроволновых печах используются волны с частотой 2450 мегагерц. Поскольку устройств, использующих микроволны, великое множество, для каждой их группы установлены свои диапазоны частот.
Один герц – это одно колебание в секунду.
Один мегагерц – это один миллион колебаний в секунду.
2450 мегагерц – это почти два с половиной миллиарда колебаний в секунду.
Воздействие электрического поля на диполи
Учтите, что за один период волны электрическое поле меняет свое направление дважды. Следовательно, молекулы совершают около пяти миллиардов колебаний в секунду (2 × 2 450 000 000). Трение молекул друг о друга превращается в тепловую энергию и таким образом продукт разогревается. (Вспомните, как добывают огонь трением.)
Действие электрического поля затрагивает лишь поверхность продукта, поскольку микроволновое излучение проникает в толщу продуктов неглубоко – примерно на 1,5–2,5 сантиметра. В более глубокие слои тепло с поверхности проникает за счет теплопроводности.