Где у крабов мясо?
Мясо крабов считается большим деликатесом. Оно очень вкусное и питательное. Однако к нему надо привыкнуть, сразу оно может и не понравиться, так как на обычное мясо оно не похоже и слегка сладковато на вкус.
Крабов люди начали есть очень давно, несколько тысяч лет назад. Сейчас, конечно, трудно установить, почему людей когда-то привлекли крабы, ведь они на вид не очень-то приятные и поймать их не так-то легко.
Тело краба сверху покрыто твердым панцирем, из-под которого растут длинные клешни. У всех крабов пять пар клешней, только все они отличаются одна от другой. Передние клешни служат крабу руками. С их помощью он хватает добычу и защищается. А задние на, концах сплющены и напоминают весла. Они служат ему для передвижения в воде.
То мясо, которое люди считают деликатесом и ради которого вылавливают крабов, находится у него именно в клешнях. Все остальное – несъедобно.
Под панцирем мяса у крабов практически нет. Там расположена небольшая брюшная часть, покрытая снизу складками. Впереди находятся глаза. Они у крабов очень интересные. Сам глаз расположен на конце стебелька, краб может его выдвигать, поворачивать в разные стороны, куда ему захочется посмотреть, после этого втягивает обратно.
В отличие от других животных, краб имеет 6 пар челюстей. Они у него все время в работе, так как краб постоянно что-то жует, перемалывая своими мощными челюстями все, что ни попадется. Он и в самом деле ест все что попало, даже мусор.
Крабы водятся почти во всех океанах и морях. Они обитают в основном у побережья, но есть и глубинные крабы. Их мясо ценится особо. Всего же существует более 1000, причем очень не похожих один на другой видов этих морских животных. Они различаются и по форме панциря, и по размерам, и по месту обитания.
Среди такого множества крабов есть совсем маленькие, как, например, гороховый краб. Он и называется так потому, что величиной с горошину, меньше 25 мм. Мясо этих крабов очень любят не только люди, но и морские животные. Гороховых крабов часто находят внутри устричных раковин. Они втягиваются туда вместе с морской водой.
А вот японские крабы – настоящие гиганты. Их тело вместе с клешнями составляет в длину 3,5 метра, а размер панциря в поперечнике – до 60 см.
В основном крабы живут в соленой воде, но есть и пресноводные, и даже сухопутные. Такие крабы большую часть времени проводят на берегу, но когда приходит срок откладывать яйца, они возвращаются в воду.
Крабы, как и все морские животные, имеющие панцирь, «линяют». Это значит, что раз в год, а молодые крабы по несколько раз в год, они сбрасывают старый панцирь, который становится им тесен, а под ним уже появляется новый, пока еще мягкий, но со временем он затвердевает.
Является ли кит рыбой?
Очевидно, мало кто задумывается, является кит рыбой или не является. А если кто и задумывался над этим, то скорее приходит к выводу, что кит – это все-таки рыба. Ведь он живет в воде и по строению тела напоминает рыбу. Хоть он очень большой, но продолговатый, с плавниками и хвостом, с помощью которого он плавает и меняет направление. В общем, все делает, как настоящая рыба. Даже в русских народных сказках о китах говорится как о рыбах. Помните: «Чудо-юдо, рыба-кит…»
Однако кит – не рыба. Это самое крупное морское животное относится к группе млекопитающих. Это значит, что самки китов рожают живых детенышей и выкармливают их молоком. Среди обитателей моря есть еще несколько таких животных – млекопитающих, и все они относятся к группе китообразных. В их число, кроме китов, входят дельфины и кашалоты.
Ученые пришли к выводу, что морские млекопитающие когда-то жили на суше, но потом по неизвестным причинам начали жить в воде. Это, скорее всего, произошло из-за того, что на тех местах, где они жили, со временем образовались моря, поэтому им ничего не оставалось делать, как приспосабливаться к новым условиям.
Форма их тела тоже изменилась – стала продолговатой и обтекаемой, как у рыб. Когда-то их тело покрывала шерсть, но она тоже исчезла, и кожа стала гладкой. Задние ноги превратились в плоский мощный хвост, а передние стали плавниками. Так киты по своему внешнему облику и стали очень похожи на огромных рыб.
Но они отличаются от рыб не только тем, что рожают своих детенышей, а не откладывают икру. Они дышат легкими, а не жабрами, как рыбы. Поэтому киты почти всегда плавают на поверхности воды, набирая воздух в легкие через ноздри в верхней части носа. Они могут уходить и на глубину, но каждые полчаса обязательно всплывают на поверхность, вдохнуть новую порцию воздуха. Чтобы вода не попадала в легкие кита, как только он нырнет, его дыхательные отверстия закрываются клапанами. Правда, он плавает с открытым ртом, но это не опасно, кит не захлебнется и не задохнется. Его рот не связан с дыхательными путями, так что и оттуда вода в легкие не попадет.
Как только кит поднимается на поверхность вдохнуть воздуха, он сразу же сильным выдохом выпускает использованный воздух из легких, который с шумом вырывается наружу и образует фонтанчик. Так что всем известный фонтан у кита состоит из отработанного воздуха, который смешивается с водяными парами. Легкие у кита большие, и воздуха в них умещается много, поэтому он выпускает фонтанчики несколько раз, полностью очищает легкие и только после этого глубоко вдыхает воздух. Потом он снова погружается в воду. Некоторые из китов могут нырять на глубину до 600 метров.
Киты – самые крупные из ныне живущих морских животных. Некоторые киты достигают в длину 30 метров и весят 70 тонн. Даже новорожденные китята и те выглядят настоящими гигантами по сравнению, скажем, с той же сельдью и даже с некоторыми видами акул. Вы только представьте себе этого детеныша, который по размерам больше взрослого слона!
Родители-киты очень трогательно заботятся о своих детях, и в первый год жизни маленький китенок не уплывает далеко от своей матери, несмотря на то, что они очень быстро растут и скоро догоняют ее по размеру и по весу.
Почему смеются гиены?
В тех местах, где гиена обитает, люди стараются держаться от нее подальше. И не только потому, что это чрезвычайно свирепый хищник. Все считают гиену трусливым и подлым животным. Гиены редко нападают на сильного и в открытую. Чаще всего они действуют исподтишка. Гиены в основном питаются падалью или подбирают то, что не доели и бросили другие звери. Они постоянно крутятся вокруг стад крупного рогатого скота, но нападают в основном на больных, ослабленных животных, на маленьких и еще неопытных и слабых, а также на старых, которые уже не в состоянии защититься. Гиены могут напасть и на человека, но только на спящего под открытым небом.
Путешествующие по Африке могут видеть гиен, которые по ночам крутятся вокруг стоянок и палаточных лагерей в надежде разыскать добычу. Они и в других местах охотятся только ночью, своим острым чутьем улавливая, где можно поживиться: где-то бросит недоеденную жертву лев, где-то умрет зверь, и гиена тут же идет на запах. Днем же она отсыпается в норе или в пещере.
Эти звери бывают разных видов, в основном все довольно крупные. Различаются они не только размерами, но и окрасом. Хотя привычки у всех гиен одинаковые. Особой свирепостью отличаются пятнистые гиены, о которых также говорят, что они смеются. Пятнистые, или смеющиеся, гиены среди всех гиен самые крупные. Их вес достигает 80 килограммов, длина – 1,85 метра, а высота – до 1 метра.
Почему же пятнистая гиена смеется? Она это делает в основном во время охоты, когда гонится за добычей или чем-то раздражена. В этом состоянии гиена издает рычание, очень похожее на смех. На самом деле гиена, конечно, не смеется. Она умеет также издавать пронзительный, прерывающийся вопль, который испуганные люди принимают за издевательское хихиканье.
Что такое птица фронт?
Большинство людей о такой птице даже не слышали, хотя она существовала не в такой уж далекой древности. Птица фронт обитала на острове Маврикий и на других островах Индийского океана восточнее Мадагаскара 500 лет назад. Ее обнаружили португальские моряки и исследователи, которые в 1507 году приплыли на острова.
Они там встретили довольно странное создание, которое внешне походило на птицу и даже имело крылья, но не летало. Когда-то, может быть, эта птица умела летать, но потом разучилась, поскольку врагов у нее не было и спасаться было не от кого. Там, где она жила, круглый год было тепло и много корма. Очевидно, она не совершала и дальние перелеты в другие края, поэтому крылья у нее со временем атрофировались. Сама птица растолстела, ее туловище стало похоже по размерам на двух индюков сразу, так что ее короткие и слабые ножки едва могли удерживать такую тяжесть. Птица фронт могла только медленно ходить, переваливаясь с боку на бок. Вместо хвоста у нее торчал пучок пушистых перьев, а большая голова заканчивалась огромным крючкообразным клювом.
Увидев такое странное создание, португальцы долго гадали, на кого же оно похоже и как его назвать, и в конце концов решили назвать «duodo», что означает «простак». Такое название очень подходило этой птице, так как она была очень доверчивой и совершенно беззащитной. Моряки забивали их просто палками и употребляли в пищу их вкусное мясо. Догнать фронтов было совсем несложно, так как они не умели даже бегать, равно как и прятаться. Свои гнезда фронты устраивали прямо в траве, откладывая в них по одному большому яйцу.
Очевидно, птица фронт в процессе эволюции могла бы превратиться в какое-то более жизнеспособное существо, приспособиться к изменившимся условиям, однако этого уже никогда не произойдет, так как птицы фронт больше не существует.
Когда на острова пришли люди и стали там хозяйствовать, они безжалостно истребляли фронтов, используя их мясо себе в пищу. Постепенно фронтов становилось все меньше и меньше. Яйца фронтов очень понравились завезенным на острова свиньям, и они в больших количествах поедали их. Так со временем фронты исчезли, и к 1681 году их уже не осталось ни одной.