Наибольшая радиоактивная угроза исходит, главным образом, от нашей пищи, поскольку первичное облучение атмосферы и воздуха ослабевает в результате того, что радиоактивность выводится при помощи осадков в почву. А вся пища берет свое происхождение, в конечном счете, от земли. Хотя сначала – как в случае Чернобыля – радиоактивному заражению подвергается небо, однако, в конце концов, все попадает в землю. И спустя 25 лет после Чернобыльской катастрофы наша земля настолько заражена, что мясо диких животных, как например кабаны в области Шварцвальд, которые постоянно роются в земле, по-прежнему радиоактивно, и поэтому несъедобно, не говоря уже о мясе северных оленей в Скандинавии.
Но почему же можно снова есть плоды полей, растущие прямо из земли? Животные, как и люди, накапливают радиоактивные элементы в своих тканях. В данном случае радиоактивность также исходит от земли и через растения попадает в ткани. Чем длиннее пищевая цепь, тем выше степень загрязнения пищи, и не только радиоактивными элементами, но и другими вредными веществами. С этой точки зрения, самое худшее – поедать хищников. Но именно это мы и делаем, когда едим рыбу, которая обычно является хищником, как тунец или форель. А если рыбины еще и древние, как многие из тех, что ловятся сегодня, то проблема усугубляется по причине длительного времени накопления. В будущем, после катастрофы на АЭС в Фукусиме, где в море попали невероятные количества радиоактивных частиц, мы больше никогда не сможем безопасно есть японскую и, возможно, любую другую морскую рыбу. Но это, и по другим причинам, не является ни необходимым, ни рациональным, как мы уже успели убедиться.
Спустя месяцы после катастрофы по-прежнему бесконтрольной остается ситуация в Фукусиме, где губительные количества радиации выбрасываются в воздух, воду и землю, а нам следует понимать, что расплавленные топливные стержни в трех реакторах со временем, проев все насквозь, проникнут в почву. Период полураспада у йода короткий, поэтому принятием йода здесь действительно можно предотвратить худший вариант развития событий, в то время как цезий остается радиоактивным десятилетиями, а плутоний, который также попал в окружающую среду в Фукусиме, сохраняет свою радиоактивность в течение тысячелетий.
В Европе есть шанс – если мы не устроим собственную аварию на АЭС – отделаться легким испугом с небольшой долей радиоактивного облучения. После Чернобыля мы убедились, что неповрежденная почва, обрабатываемая по критериям экологически чистого сельского хозяйства, восстанавливается несравненно быстрее, чем почва, обрабатываемая обычными методами. В первом случае радиоактивность снижалась даже быстрее, чем того ожидали эксперты – очевидно, благодаря большему количеству микроорганизмов в этой здоровой, естественной и поэтому полной жизни, земле.
С этой точки зрения, полноценное растительное веганское питание является самым безопасным; однако я рекомендовал бы избегать лесных грибов, поскольку они тоже склонны накапливать радиацию. Таким образом, в случае радиоактивного заражения источником витамина D для веганцев остается только солнце. Об употреблении мяса и молока, а особенно молочной сыворотки, в которой накапливается максимальное количество радиации, не может быть и речи. Впрочем, против них говорят все вышеприведенные факты.
К сожалению, вероятность аварий на АЭС в России, Франции, бывших странах Восточного блока, а также в США и прочих атомных державах присутствует всегда, и эта вероятность отнюдь не мала, поскольку бразды правления принадлежат таким (без)ответственным лицам, которые сознательно идут на риск создания «могильников», подобным Чернобылю и Фукусиме. 20 % атомных электростанций во всем мире находится в сейсмоопасных зонах, и ни одна по-настоящему не защищена от террористических актов. Аварийный отказ компьютерной сети в мировом масштабе, который может быть вызван, к примеру, сильными магнитными бурями на солнце или из-за отключения систем управления и электричества, вероятно, мог бы стать причиной множества «фукусим» по всему миру.
С другой стороны, благодаря высокой жизненной силе и, как следствие, отличному иммунитету, благодаря антиоксидантам и жизненно важным веществам – в данном случае йоду, – у нас есть все шансы противостоять радиации, по крайней мере, относительно легкому уровню.
Поддержка со стороны мировых религий
Большинство религий предписывают определенные правила питания; некоторые из них рекомендуют пищу без мяса или веганский образ жизни. И в этой главе я хотел бы об этом отдельно сказать.
Христианство и иудаизм
У христианства и иудаизма основа ясная и веганская, поскольку еще в Ветхом завете в Книге Бытия говорится: «И сказал Господь: Вот, Я дал вам всякую траву, сеящую семя, какая есть на всей Земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу»[156]. И дальше также однозначно: «И заповедал Господь Бог человеку, говоря: от всякого дерева в саду ты будешь есть»[157]. Никаких разночтений не могут вызывать в Библии такие слова: «Как зелень травную даю вам все; только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте; Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя, взыщу также душу человека от руки человека, от руки брата его»[158]. В стихах 15: 17 Книги Бытия недвусмысленно сказано «Лучше блюдо зелени, и при нем любовь, нежели откормленный бык, и при нем ненависть».
Пророк Даниил еще в ветхозаветные времена требует, так сказать, провести сравнительное исследование: «Тогда сказал Даниил Амелсару, которого начальник евнухов приставил к Даниилу, Анании, Мисаилу и Азарии: сделай опыт над рабами твоими в течение десяти дней; пусть дают нам в пищу овощи и воду для питья; и потом пусть явятся перед тобою лица наши и лица тех отроков, которые питаются царскою пищею, и затем поступай с рабами твоими, как увидишь. Он послушался их в этом и испытывал их 10 дней. По истечении же десяти дней лица их оказались красивее, и телом они были полнее всех тех отроков, которые питались царскими яствами. Тогда Амелсар брал их кушанье и вино для питья и давал им овощи»[159].
Согласно Ветхому завету законом для евреев, но также и для христиан и являются слова из Книги Исаии: «Заколающий вола – то же, что убивающий человека»[160].
В писании ессеев Христос ясно говорит: «Ибо истинно говорю вам, кто убивает – убивает самого себя, а кто ест плоть убитых зверей – ест тела смерти. Ибо в крови его каждая капля их крови превращается в яд, в его дыхании их дыхание превращается в зловоние, в его плоти их плоть – в гнойные раны, в его костях их кости – в известь, в его внутренностях их внутренности – в гнилье, в его глазах их глаза – в пелену, в его ушах уши их – в серную пробку. И смерть их станет его смертью»[161]. И далее: «Поистине Я говорю вам – кто пользуется выгодой, которая возникает, когда с одним из божеских созданий обходятся несправедливо, тот не может быть честным человеком; а тем нельзя касаться святых вещей или обучать таинствам мира, чьи руки запятнаны кровью или чьи рты осквернены мясом»[162].
Ислам
В исламе пророк Магомет решительно высказывается: «Аллах не пощадит никого, кроме тех, кто щадит другие существа. Где множество овощей, там спустятся множество ангелов»[163]. И далее: «Вам запрещаются: мертвые животные, кровь, свиное мясо»[164].
Нигде не призывает Он к поеданию мяса, но делает много указаний на веганское питание: «Посредством этой воды Мы производим для вас сады пальмовые и виноградные. Они вам дают во множестве плоды, которыми вы питаетесь. Мы создали дерево, растущее на горе Синае и дающее масло и сок, годные для пищи»[165]. И еще яснее говорил пророк своему двоюродному брату Али: «О Али, тебе не следует есть мясо. Если ты сорок дней ешь мясо, в тебе вырастут такие качества. Такие действия придут в тебя. Их кровь придет в тебя. Их качества и действия придут в тебя. Поэтому твои человеческие качества изменятся, твои качества сострадания изменятся, сущность твоего тела изменится. О Али, тебе не следует есть мясо»[166].
Буддизм
В Махапаринирвана Сутре Будда объясняет: «Поедание мяса губит семя великого сострадания, и каждое действие мясоеда пугает все существа мясным запахом тела». Обращаясь к Махамати, он говорит: «Поедание мяса чревато бесчисленными прегрешениями»[167]. И в общем провозглашает: «Если никто не ест мясо, то никто не убивает живых существ для употребления в пищу (…) Убивают для покупателей, значит, покупать – то же, что и убивать. Так поедание мяса может стать препятствием на святом пути»[168].
Но Будде известны слабости людей, и он указывает им щадящие пути из бедственного положения, как видно из вопроса ученика Касьяпы: «Почему Бог разрешал раньше бхиксу (монахам) есть „три чистых вида мяса“ или даже „девять чистых видов мяса“?» Будда отвечал: «Это было так введено тогда по причине необходимости, чтобы постепенно прийти к действительному ограничению поедания мяса»[169].
Индуизм
В Ведах, старейших священных писаниях мира, говорится (Яджур-веда, 12, 32): «Не используй данного тебе Богом тела для убийства Божьих созданий – ни людей, ни зверей, ни каких-либо других существ». И в положительном ключе говорится: «Воздержанием от нанесения вреда живым существам он подготовляется к бессмертию»[170].
В Махабхарате сказано: «Избегая убийства живых существ, мы готовим себя к спасению»[171]. А также: «Кто советует или дает задание убивать, кто расчленяет, кто действительно убивает животное, кто мясо покупает и кто мясо ест – все они убийцы»[172]. Очень современно звучащие слова оттуда же: «Кто ради своего удовольствия причиняет вред невинным существам, тот и живой и мертвый никогда не имеет удовольствий. (…) Мясо никогда нельзя получить, не причинив вреда живым существам, а убиение живых существ несовместимо с пребыванием на небесах; поэтому надо избегать мяса. Зная о происхождении мяса, о [необходимости при этом] убиения и связывания имеющих тело существ, надо воздерживаться от употребления в пищу всякого мяса»[173]. А также: «Позволяющий [убить животное], рассекающий [тушу], убивающий, покупающий и продающий [мясо], готовящий [из него пищу], подающий [его к столу], вкушающий – [все они] убийцы животного. Нет большего грешника, чем тот, кто старается увеличить свое мясо мясом других»[174].
Прочие религии и вероисповедания
В основе близкого к индуизму джайнизма лежит полный отказ от насилия. В Сутракританга говорится: «Человек, защищающий свою душу и владеющий своими органами чувств, никогда не должен соглашаться с тем, кто убивает живых существ».
За сикхов говорит гуру Грант Сахиб: «Не говори, что Веды, Библия и Коран не правы. Те, кто их не рассматривает подробно, не правы. Ты говоришь, Господь – во всем, почему же тогда ты убиваешь кур?» И далее: «Мир, вкушающий трупы животных, живет пренебрежением и алчностью. Как черти или бестии, убивают они и едят запретные мясные трупы. Владей своим желанием, иначе Господь схватит тебя и бросит в муки ада».
Конфуцианство также выражается решительно и ясно: «Как святой король обращается с животными? Он хочет видеть их живыми и не может смотреть, как они умирают. Если он слышит их жалобные крики, он не может есть их мясо, потому что оно не лезет ему в горло»[175].
Таоизм и вовсе рекомендует: «Купи пойманных животных и дай им свободу! Как похвально отречение, которое отказывается от мясника! (…) Не ходи ни в горы, чтобы ловить в сети птиц, ни к воде, чтобы отравлять рыб. Не забивай быка, который пашет твое поле»[176].
И еще для приверженцев веры бахаи: «„Что будет пищей будущего?“ – „Фрукты и зерна“. Придет время, когда не будут есть мяса. Медицинская наука еще в начальной стадии развития, но она показывает, что наше естественное питание – то, что растет из земли»[177].
Вывод: религии мира впечатляюще подтверждают задачу этой книги: они осуждают убийство животных в той же мере, в какой рекомендуют людям потребление растительной пищи.