Ветчина в помидорно-горчичной подливке
250 г ветчины,
1 ст. л. растительного масла,
2–3 ст. л. томатной пасты,
½ ст. л. горчицы,
специи (красный перец, смесь перцев),
1 ст. л. зелени (петрушка, укроп),
соль по вкусу.
1. Нарезать ветчину кубиками.
2. Вылить в чашу мультиварки растительное масло.
3. Выложить в чашу ветчину.
Выпечка20 мин.
4. Через 10 мин. добавить специи, томатную пасту, горчицу, влить немного воды, перемешать и оставить до окончания режима.
5. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Горячий салат с фасолью
1 стакан отварной фасоли,
100 г. сыра (или брынзы),
1–2 средние луковицы,
3 ст. л. оливкового масла,
½ ч. л. соли,
3–4 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, сельдерей),
½ стакана грецких орехов,
специи (тмин, гвоздика, лавровый лист),
¼ лимона.
1. Лук почистить и нашпиговать бутонами гвоздики.
2. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В чашу выложить фасоль, лук, специи и часть зелени.
4. Влить воду, чтоб она слегка покрывала фасоль.
Тушение20 мин.
5. Через 10 мин. добавить часть чеснока и соль.
6. Приготовить салатную заправку, для чего растолочь оставшийся чеснок, грецкие орехи, добавить соль, оливковое масло и сок лимона.
7. В отварную фасоль добавить заправку и зелень.
8. Сыр натереть на терке, добавить в салат, все перемешать.
Закуска из баклажанов
1 стакан отварной фасоли,
2 баклажана средних размеров,
1-2 моркови
2 луковицы,
2 сладкие перчины,
5–6 спелых помидоров,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, корень петрушки, сельдерей),
1 стакан воды,
⅓ ч. л. соли,
специи (тимьян, майоран).
1. Очищенные от кожицы баклажаны замочить в подсоленной воде на 15–20 минут. После – промыть в дуршлаге.
2. Нарезать баклажаны небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки.
3. Добавить фасоль.
4. Выложить в чашу мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой морковь и сладкий перец.
5. Добавить протертые томаты, воду, соль и специи.
Тушение30 мин.
6. Приготовленное блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Баклажаны-«лодочки»
4–5 средних баклажанов,
300 г сыра,
1–2 яйца,
1 ч. л. растительного масла,
½ ст. л. соли,
1–2 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, кинза),
½ стакана измельченных грецких орехов,
специи (черный молотый перец, гвоздика),
2–3 стакана воды – для варки на пару.
1. Баклажаны помыть и выложить в контейнер для варки на пару (стимер).
2. В чашу влить 1 л. воды.
Варка на пару15–20 мин.
3. Сыр натереть на терке.
4. Зелень мелко нарезать и смешать с сыром, добавить соль, специи, орехи.
5. Отваренные до мягкости баклажаны охладить, разрезать вдоль надвое, ложкой вынуть сердцевину, смешать ее с сырной начинкой и начинить сырной массой.
6. В чашу влить масло.
7. Выложить половинки баклажанов, сбрызнув их майонезом.
Выпечка10 мин.
8. Приготовленные «лодочки» украсить веточками петрушки и кинзы. При желании половинки при запекании можно соединить в виде целого баклажана, и в процессе обжаривания перевернуть.
Винегрет с оливками
1–2 моркови,
1–2 средних картофелины,
2 свеклы,
1–2 луковицы,
1-2 соленых огурца,
1-3 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. квашеной капусты,
⅓ банки консервированных оливок,
2 ст. л. зеленого горошка,
2 ст. л. зелени (петрушка, укроп)
1. Выложить вымытые морковь, картофель и свеклу в чашу мультиварки.
Варка на пару15–20 мин.
2. Овощи охладить, почистить и нарезать кубиками.
3. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками соленые огурцы.
4. Добавить капусту, оливки и зеленый горошек. Перед тем, как выкладывать капусту, отжать ее от лишнего рассола. Если капуста кислая, ее нужно промыть, слив остаток жидкости.
5. Заправить винегрет оливковым маслом, все перемешать.
6. Подавать на стол с мелко нарезанной зеленью.
Горячие бутерброды из лаваша с сыром
тонкий лаваш,
1 плавленый сырок (или 50 г твердого сыра),
1 помидор,
½ ст. л. домашней томатной пасты,
специи, соль.
1. Мелко нарезать помидор, сырок натереть на крупной терке.
2. Из лаваша вырезать два круга по размеру чаши, намазать томатной пастой.
3. Выложить обе половинки круга сыр, сверху помидор, добавить специи и сложить пополам.
4. Оба полукруга положить в чашу. Посыпать оставшимся сырком.
Тушение25 мин.
Блюда из яиц
Яичница на баклажанной основе
4–5 яиц,
2–3 небольших баклажана,
1 небольшая луковица,
2 ст. л. растительного масла,
½ ч. л. соли,
специи (черный молотый перец),
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп).
1. Баклажаны помыть, лук почистить.
2. Измельчить в блендере лук и баклажаны.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Налить в чашу мультиварки растительное масло.
5. Выложить в чашу подготовленные баклажаны с луком, посолить, поперчить.
Выпечка25 мин.
6. Через 10 мин. залить овощи яичной смесью, все перемешать и оставить до окончания режима.
7. При подаче к столу посыпать яичницу зеленью.
Творожный омлет
2–3 яйца,
150 г творога средней жирности,
1–2 моркови,
½ стакана молока,
1 ст. л сливочного масла.
1. Натереть на средней терке морковь.
2. Яйца взбить с молоком, смешать с творогом и морковью.
3. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
4. Выложить приготовленную смесь.
Выпечка20 мин.
Омлет на майонезе
4 яйца,
½ стакана молока,
1 ст. л. майонеза,
2 ст. л. муки,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. соли,
специи (молотый черный перец или паприка),
3–4 ст. л. зелени (петрушка, укроп, базилик),
1 ст. л. растительного масла.
1. Взбить венчиком яйца с мукой и молоком, добавив майонез, перец / паприку и соль.
2. Налить в чашу мультиварки растительное масло.
3. Влить приготовленную смесь.
Выпечка25 мин.
4. Перед подачей на стол обильно посыпать омлет зеленью и полить растопленным сливочным маслом.
Яичная «пицца» с копченой колбасой
4–5 яиц,
½ стакана молока,
2 ст. л. майонеза,
2 ст. л. муки,
2 помидора,
100 г сыра,
10 темных оливок,
2 ст. л. растительного масла,
щепотка паприки,
100 г копченой колбасы,
½ ч. л. соли,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, базилик).
1. Взбить яйца с молоком и майонезом, добавив муку, соль, паприку.
2. Мелко нарезать зелень.
3. Нарезать копченую колбасу полосками, помидоры кубиками, оливки колечками.
6. Налить в чашу мультиварки масло.
7. Добавить помидоры, оливки и колбасу.
Выпечка25 мин.
8. Через 5 мин. влить яично-молочную смесь в мультиварку.
9. Натереть сыр на средней терке.
10. Перевернуть омлет корочкой вверх, обильно посыпать сыром и зеленью.
Грибной омлет
4 яйца,
150–200 г грибов,
1–2 помидора,
100 г сыра,
1 сладкий перец,
½ стакана молока
1 ст. л. муки,
½ ч. л. соли,
2 ст. л. растительного масла,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, зеленый лук).
1. Нарезать соломкой перец, кубиками помидоры.
2. Порубить грибы на кусочки, смешав их с нарезанными помидорами и перцем.
3. Налить в чашу мультиварки масло.
Выпечка15 мин.
4. Через 5 мин. добавить грибы с помидорами и перцем.
5. Взбить яйца с мукой и молоком, добавив соль.
6. Влить приготовленную смесь в мультиварку.
Выпечка5 мин.
7. Натереть на крупной терке сыр, нарезать зелень.
8. Посыпать готовый омлет сыром с зеленью.
Омлет с колбасой и сыром
2 яйца,
50 г вареной колбасы (или ветчины),
50 г сыра,
½ стакана молока,
1 ст. л. муки,
1 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. мелко нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик),
специи (молотый черный перец),
½ ч. л. соли.
1. Мелко порубить колбасу.
2. Влить в чашу мультиварки растительное масло.
3. Выложить колбасу.
Выпечка5 мин.
4. Взбить яйца с мукой и молоком, посолить и поперчить.
5. Влить в чашу.
Выпечка25 мин.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Перед подачей омлет посыпать сыром и зеленью.
Омлет с зеленым луком и цветной капустой
4 яйца,
½ стакана молока,
400 г цветной капусты,
100 г зеленого лука,
½ стакана сметаны,
2 ст. л. растительного масла,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп),
½ ч. л. соли.
1. Нарезать капусту на соцветия, промыть, выложить в чашу, залить горячей водой.
Варка на пару10 мин.
2. Мелко нарезать зеленый лук.
3. Налить в чашу мультиварки растительное масло.
4. Выложить капусту, лук и нарезанную зелень.
Выпечка 10 мин.
5. Взбить яйца с молоком, добавив соль.
6. Влить приготовленную смесь в мультиварку.
Выпечка15 мин.