• При мытье посуды с тефлоновым покрытием нельзя использовать абразивные чистящие средства.
• Тефлоновое покрытие боится резких перепадов температуры.
• Некоторые производители запрещают мыть чаши с тефлоновым покрытием в посудомоечных машинах.
• Хрупкость глиняной чаши и крышки, невозможность их замены, так как запасных нет в продаже.
• Долгая очистка чаши. Нужно предварительно замачивать ее на несколько часов.
• Нельзя использовать в уходе за глиняной чашей обычные моющие средства, только уксус и соду.
• Пища прилипает ко дну.
• Перед мытьем нужно долго охлаждать глиняную чашу, чтобы не было резкого перепада температур.
• Нельзя долго хранить приготовленную пищу в глиняной чаше, так как туда стекает конденсат с крышки и пища размокает.
• Иногда в чаше появляется плесень, которая потом расползается на крышку и по всему прибору.
• Неизвестен состав и место добычи глины, из которой изготовлены чаша и крышка.
• Многие потребители ощущают металлический привкус блюд, особенно супов.
• Никель, который входит в сплав нержавейки, у некоторых людей может вызывать аллергию или дерматит.
• Нержавейка очень плохо проводит тепло, ее сложно равномерно нагреть.
• Молочные продукты нужно готовить аккуратно – могут пригорать.
• Нержавейка боится кислот, поэтому мясо в кислом соусе готовить в чашах из нержавеющей стали не следует.
• Быстрая потеря антипригарных свойств.
• Появление пигментных пятен от пищевых красителей.
• Уход за керамическими чашами не всегда предполагает использование посудомоечных машин.
• Керамическое покрытие боится резких перепадов температуры.
• REDMOND
• MARUCHI
• CUCKO
• VICONT
• BRAND
• REDMOND
• CUCKOO
• ARC
• VITACLAY
Можно, но не рекомендуется.
Хранение готовых блюд или отдельных продуктов может нанести вред чаше мультиварки.
Готовое блюдо нужно сразу переложить в другую посуду (лучше, если она будет не из алюминия).
При хранении готовых блюд в чаше вне мультиварки повышается вероятность повреждения внутреннего покрытия чаши и загрязнения дна с внешней стороны (грязь попадет на нагреватель, и ее трудно будет отмыть).
Отличие мультиварки от пароварки состоит в том, что первая способна готовить пищу на пару под давлением (первый тип), на пару открытым способом (второй тип), она может печь, жарить, а также готовить на гриле.
Приставка «мульти» никак не означает, что в комплекте имеется большое количество дополнительных элементов. Просто машина отлично справляется с огромным числом задач.
По сути, отличие мультиварки от пароварки состоит в том, что мультиварка способна заменить собой пароварку, а также целый ряд других приспособлений: фритюрницу, сковороду, рисоварку, электрическую духовку и скороварку (второй тип).
Готовка на пару – это лишь одна из многих функций в мультиварке.
Отличие мультиварки от скороварки состоит в том, что в скороварке пища всегда варится под давлением, поэтому она готовится очень быстро.
Однако все продукты в нее нужно закладывать одновременно. Нельзя открывать крышку во время приготовления блюда.
Мультиварка второго типа – это та же скороварка плюс еще множество дополнительных функций.
Таким образом, мультиварка, которая умеет готовить под давлением, является более универсальным прибором.
В медленноварке использован принцип томления приготавливаемого блюда, т. е. этот прибор готовит по принципу русской печи.
В медленноварке можно варить большие куски мяса, готовить варенье, джемы, делать крем-супы, не боясь при этом, что что-то испортится или подгорит. Приготовление блюд происходит при температуре 80 °C, при такой температуре в продуктах сохраняется большинство витаминов и микроэлементов.
При длительном томлении продуктов ароматы раскрываются гораздо полнее и блюда получаются восхитительно душистыми.
Как и при готовке в мультиварке, в медленноварку все продукты можно загружать в один прием и в итоге получается превосходный результат. Любая мультиварка может использоваться в качестве медленноварки. Готовка «slow-cook» – это лишь одна из многих функций в мультиварке.
Пример № 1: если мощность мультиварки составляет 700 Вт, то на приготовление одного блюда расходы на электроэнергию составят в среднем примерно 20–30 копеек в зависимости от режима, что очень выгодно по сравнению с электропечами, электроплитами или электродуховками.
Пример № 2: если мощность мультиварки составляет 1 кВт, то в среднем за час ее непрерывной работы за электроэнергию будет потрачено от 40 до 60 копеек. Мультиварка потребляет электроэнергию циклами, что, соответственно, снижает ее потребление (в среднем 0,2 кВт/ч).
Пример № 3: если в вашем доме установлена электроплита, то при эксплуатации мультиварки расход электроэнергии уменьшится примерно вдвое.
Пример № 4: если готовить 1–2 раза в день на мультиварке PANASONIC объемом 4,5 л с мощностью 670 Вт, то затраты на электроэнергию составят 10–15 рублей в месяц в зависимости от используемых режимов.
• Не накрывайте крышку тряпкой.
• Не размещайте мультиварку в том месте, где она будет подвержена воздействию прямых солнечных лучей.
• Не заменяйте чашу мультиварки другой емкостью.
• Пластина нагревателя и дно чаши всегда должны быть сухими и чистыми.
• Не оставляйте половник, ложку, лопатку или любые другие предметы в чаше мультиварки.
• После приготовления блюд со специями и приправами их необходимо сразу же переложить в другую емкость и вымыть чашу.
• Не используйте чашу в качестве емкости для смешивания продуктов.
• Не используйте металлические предметы во избежание повреждения поверхности чаши.
• Не стучите по внутренней поверхности чаши и не оттирайте ее с силой. Чистите только мягкой губкой.
• Для приготовления блюд в мультиварке используйте только мерный стакан, который к ней прилагается.
• Перед использованием мультиварки насухо вытрите внешнюю и внутреннюю поверхность чаши и особенно ее дно.
• Не промывайте крупу в чаше от мультиварки, чтобы не повредить ее.
• Плотно закрывайте крышку. Если крышка закрыта неплотно, программа будет работать неправильно.
• Не открывайте крышку во время работы мультиварки. Это нарушит ход программы.
• Не подключайте мультиварку к сети, пока не закончены все приготовления нужных продуктов.
• Не включайте прибор в электросеть без наличия чаши или с пустой чашей.
• Не рекомендуется использовать режим ПОДОГРЕВ длительное время, несмотря на то что он рассчитан более чем на 12 часов.
• Не пользуйтесь режимом ПОДОГРЕВ для разогревания еды.
• Опорожняйте влагосборник по мере его наполнения.
• Следите, чтобы все ингредиенты находились ниже черты максимума.
• Не оставляйте готовое блюдо в мультиварке надолго, старайтесь сразу переложить его в другую емкость.
• Лопатка, которая прилагается в комплекте к некоторым моделям мультиварок, зачастую выполнена из грубого материала и может поцарапать покрытие чаши, поэтому рекомендуется пользоваться мягкой и деликатной силиконовой лопаткой.
Современные мультиварки очень надежны и безопасны, поскольку имеют несколько степеней защиты.
• Замок безопасности на крышке.
Не даст закрыть крышку, если она неплотно прилегает к корпусу, и открыть ее, пока внутри сохраняется высокое давление.
• Предохранитель – регулятор давления.
Если в процессе приготовления давление
превышает значение, заданное в программе, питание автоматически отключается для обеспечения стабильности давления и работы в безопасном режиме.
• Предохранитель – датчик давления.
Если не сработают регуляторы температуры и давления и эти показатели превысят максимально допустимые значения, сработает предохранитель – датчик давления и автоматически откроется перепускной клапан.
• Устройство для предотвращения засорения.
Предотвращает засорение перепускного клапана, обеспечивает беспрепятственное стравливание воздуха.
• Предохранительное устройство для снижения давления.
На дне нагревательной пластины имеются эластичные опоры конструкции. Если все перечисленные выше предохранительные устройства не сработают и давление во внутренней емкости достигнет максимально допустимого значения, внутренняя емкость автоматически опустится вниз, образуя под крышкой зазор, через который сбросится возникшее давление.
• Температурный регулятор.
Если в результате неправильной эксплуатации в чаше мультиварки отсутствуют продукты, либо температура опускается ниже значения, заданного по программе, или превышает его, регулятор автоматически включает или отключает электропитание.
• Предохранительное устройство для защиты от перегрева.