Мясные голуби и домашнее голубеводство — страница 2 из 47

но снова с чайками.

На сегодняшний день в Германии существует около двухсот видов голубей с более чем тридцатью видами окраски оперения и корректировочной окраской. Опытные исследования приводят нас к тому, что из голубей различных форм и окраски можно получить при скрещивании все новые и новые виды.

Типичные черты всех видов голубей

Все виды голубей, включая и огромное количество домашних пород, имеют общие признаки:

• При еде голуби всегда делают клювом глотательные движения, двигая головой вперед-назад. Если кормушка не имеет специальных отверстий или решеточек, это приводит у голубей к потере аппетита. Поэтому рекомендуется использовать кормушки с отверстиями.

• Почти все голуби начинают пить только после того, как они приняли пищу. Исключением является лишь австралийский хохлатый голубь.

• У голубей есть особая манера пить: они опускают клюв в воду и делают сосательные движения, втягивая воду. При этом голову они не запрокидывают. Это и отличает их от многих других видов птиц.

• Все виды голубей очень охотно купаются. Некоторые из них предпочитают купание под дождем, другие же ищут стоячую воду. При принятии дождевых ванн голуби поступают одинаково. Они укладываются немного набок, выпрямляя одно крыло, и растопыривают перья, чтобы вода лучше впитывалась. При купании в лужах или водоемах они находят неглубокое место в воде, распушают крылья и делают такие движения клювом, как будто пытаются нырнуть. Потом замирают на некоторое время, затем полоскают голову и шею, слабо ударяя при этом крыльями по бокам. И так происходит несколько раз. Некоторые голуби просто лежат какое-то время неподвижно в воде. После того как голуби выходят на берег, они сильно хлопают крыльями, ищут теплое солнечное местечко, чтобы высохли перья, и интенсивно чистят их. Если вы будете купать голубя в ванночке, рекомендуем добавить в воду немного средства против насекомых. Клещи, пухоеды погибают после таких ванн, а перья голубя становятся еще более блестящими. Очищенное оперение сохраняет много пуха, позволяющего голубям оставаться сухими даже в дождь, что для птицы немаловажно при полете.

• Принимание солнечных ванн среди голубей тоже очень популярно. Они ищут теплое солнечное местечко, ложатся на бок, раскрывая при этом одно крыло, подставляют и распушают перья на хвосте. При этом также происходит основательная чистка перьев.

• У голубей, в том числе домашних, весьма распространено спаривание между разными видами.

СТРОЕНИЕ ГОЛУБЯ

Общая характеристика

Способность голубей летать – одна из важнейших особенностей, во многом определивших внешний вид и повлиявших на строение тела этих птиц.

Если посмотреть на голубя с распростертыми крыльями, то сразу бросается в глаза обтекаемая форма его туловища с овальной передней частью и длинной оконечностью. Физиками было проведено множество экспериментов и исследований, доказывающих, что обтекаемая форма туловища снижает сопротивление воздуха при полете. Помимо внешнего вида и строения тела способность голубей летать также повлияла на внутреннее строение. Так, большинство костей птиц внутри полые и содержат воздух. Это делает голубей еще более легкими. Большие, тяжелые внутренние органы находятся непосредственно у центра тяжести туловища. А периферийные, то есть удаленные от центра тяжести органы, напротив, очень легкие.

У птиц внутренние органы частично «переняли» некоторые функции периферийных. Так, например, мускульный отдел желудка голубя, находящийся у центра тяжести туловища, обеспечивает перетирание пищи в мягкую кашицу. Поэтому птица не имеет зубов и жевательных мышц, что опять же снижает вес тела. Нижняя и верхняя челюсти также очень тонкие и легкие. Во время полета часть костей черепной коробки наполняется воздухом. Отсутствие мочевого пузыря тоже уменьшает вес тела птицы. Парные грудные мышцы участвуют в опускании крыльев при полете, поэтому в отличие от других мышц тела они более крупные.

Скелет

Скелет голубя состоит из костей черепной коробки, шейного отдела, костей туловища, хвостовых позвонков, костей крыла и тазовых костей. В черепе различают лоб, темя, затылок, очень большие глазницы и клюв. Клюв состоит из двух частей: верхней и нижней, которые двигаются независимо друг от друга. Шейный отдел состоит из глотки, непосредственно шеи и основания шеи.

Длина и форма шеи различны в зависимости от породы голубя, однако число шейных позвонков у всех голубей одинаково равно восьми. Спина голубя состоит из грудных, поясничных и крестцовых позвонков. Они очень прочно прикреплены друг к другу, обеспечивая таким образом дополнительную прочность грудной клетки и составляя опору для прикрепленных здесь мышц. Грудь птицы состоит из грудины и семи пар ребер, которые крепятся к грудным позвонкам. Длина и высота гребня грудины – киля – также вариативны в зависимости от породы голубя. Хвостовые позвонки могут двигаться независимо друг от друга, так как участвуют в изменении направления при полете. Они сплющены и прикреплены друг к другу дисками из соединительной ткани. На них крепится гузка. Кости крыла состоят в принципе из тех же частей, что и кости млекопитающих, а именно: плечевой кости, костей предплечья – локтевой и лучевой, костей запястья, пястной кости и пальцев. Задние кости состоят из костей таза, бедра, голени, стопы, предплюсны и пальцев стопы. Анатомически красные лапы голубей представляют собой плюсневую кость, к которой прикрепляются пальцы стопы.

Скелет голубя имеет, как уже было отмечено, одно особенное свойство – содержание в костях воздуха (пневматизм). Все кости голубей, за исключением костей грудной клетки, таза и лап, заполнены воздухом, что уменьшает массу тела при полете. К тому же в воздухоносных костях птиц нет костного мозга и жира. Из-за высокого содержания извести кости голубей очень прочные, хотя и не очень эластичные и гибкие.

Мускулатура

Толстая структура волокна мышечной ткани является характерной особенностью устройства мускулатуры у голубей. Мышцы очень плотно прилегают друг к другу и разделены тонкой соединительной тканью. В мускулатуре содержится лишь небольшое количество межклеточного жира, поэтому мясо голубей нежирное и богато белком. Вот уже много столетий это мясо используют как низкокалорийную и легкоусвояемую пищу.

Парные большие грудные мышцы – самые крупные в теле всех летающих птиц. Боковые поверхности киля служат местом прикрепления этих самых сильных мышц птицы. Основная работа грудной мускулатуры – опускание крыльев. Грудные и подключичные мышцы составляют примерно 2/3 всей мышечной массы птицы. Довольно хорошо развиты мышцы шеи, участвующие в движении головы, а также мускулатура таза и бедер, использующаяся для хождения и бега.

Мышцы спины и живота развиты слабо. Этим достигается более легкий вес тела и плотная концентрация остальной мышечной массы вблизи центра тяжести.

Кровеносная система

Основные составляющие крови голубей – кровяная плазма и кровяные тельца. В процессе роста птицы доля крови в общей массе тела уменьшается. Так, в первую неделю жизни голубя доля крови у него составляет около 12 % от общей массы тела, тогда как у взрослой птицы этот показатель падает до 9,1 %.

В плазме крови среди прочего содержатся белок, липиды (жиры), различные минеральные вещества и микроэлементы. Кровь переносит продукты распада, газы и биологически активные вещества, а также питательные вещества и тепло. Кровь выполняет и множество других функций. Например, регулирование осмотического давления крови. Содержание гликоля у голубей выше, чем у млекопитающих (у голубей – 0,15 %, у млекопитающих – 0,1 %). Уровень гликоля в крови регулируется гормонами, выделяемыми печенью. У голубей бывают различные группы крови. Пока не установлено, можно ли с их помощью идентифицировать отцовство.

Доля веса сердца в сравнении с массой тела у голубей больше, чем у курицы, индюка, утки и гуся, и составляет около 1,1–1,4 %. Сердце четырехкамерное, в нем два предсердия и два желудочка. Сердечная мышца левой стенки желудочка в два раза сильнее правой. Левая половина сердца содержит артериальную кровь, правая – венозную. Сердце голубя бьется с частотой 150–250 ударов в минуту (для сравнения: у утки или гуся – около 200, а у курицы – 350–450 ударов в минуту).

Дыхание и голосообразование

При дыхании воздух попадает через дыхательное горло (трахею) в легочную ткань. В легочной ткани птиц густо переплетены тончайшие разветвления бронхов и кровеносные капилляры. Это обеспечивает интенсивный газообмен между кровью и атмосферным воздухом. Часть разветвлений бронхов проходит через легкие и за их переделами образует тонкостенные воздушные мешки, которые располагаются в разных частях тела птицы – между внутренними органами, между мышцами, под кожей и даже внутри трубчатых костей скелета. У голубей газообмен осуществляется не в альвеолах легкого, как у млекопитающих, а в воздушных капиллярах.

В нижней части трахеи находится голосовой аппарат, благодаря которому птицы могут издавать различные звуки и петь. Голосовой аппарат состоит из эластичных мембран, которые за счет вдыхаемого воздуха начинают колебаться, вызывая характерное для голубей воркование.

Воздушные мешки выполняют в организме птицы функцию своего рода воздуходувного меха, благодаря ним происходит доставка вдыхаемого воздуха к легким. Они также выполняют функцию регуляторов температуры тела, охлаждая вдыхаемый воздух при жаркой погоде. Подключичный воздушный мешок влияет на голосообразование, от него также отходят соединения к трубчатым костям скелета. Шейные воздушные мешки доходят до второго шейного позвонка. Грудные воздушные мешки располагаются у ребер, два маленьких воздушных мешка доходят до живота, а два больших – начинаются у края легких и заканчиваются лишь в области клоаки.