Среда обитания и внешний вид
Череда волосистая (Bidens pilosa) некогда росла только в Южной Америке, а сегодня это распространенное инвазивное растение. Благодаря испанским колонизаторам, оно распространилось чуть ли не по всему миру. Если где-то череда пока не растет, то со временем обязательно вырастет.
Череда растет в местностях на высоте от 0 до 3600 метров над уровнем моря. Она хорошо переносит влажный и известковый грунт, песок, глину и неплодородную почву. Ареал самый разный, однако комфортнее всего растение чувствует себя в сухой потревоженной почве с обилием солнечного света. Спокойно переносит долгие периоды засухи и низкие температуры до -15 градусов Цельсия. Огонь растение не переносит, но зато довольно быстро разрастается на выжженных участках.
Растет на юге и юго-западе США, откуда вдоль восточного и западного побережий распространилось до восточной части Канады.
Вы найдете череду на Карибских островах, в Центральной и Южной Америке, Европе, России, Китае, во многих Африканских странах, в Юго-Восточной Азии, на юге Индии, в Японии, на островах Тихого океана и в Австралии. Возможно, ее нет в Улан-Баторе и Небраске, но, как я уже сказал, все впереди.
Весной череда выглядит, как красивый почвопокровник, но постепенно она превращается в тонкое ветвистое растение. Цветы, как правило, состоят из пяти белых лепестков и желтой сердцевины. Семена тонкие и вытянутые, черного цвета, с остриями на верхушке. Обычно на верхушке располагается 3–4 острия, несмотря на то, что латинское родовое название череды Bidens означает «два зуба» (bi — это два, а dens – это зуб). Семена могут прикрепляться к чему угодно – вот почему растение иногда называют словом «прицепа». Если в сезон созревания вы прогуляетесь по тем местам, где растет череда, то ваши шнурки и брюки будут покрыты множеством семян, снять которые не так-то просто, – тысяча семян весит около одного грамма. Вам придется потратить уйму времени, чтобы избавиться от этих «прицеп». Вот почему у череды немало грубых названий.
Растение любит потревоженные почвы, в особенности сельскохозяйственные угодья, и активно старается их колонизировать. Относится к числу аллелопатов (т. е. токсично для других растений), поэтому, если разрастется, то может погубить до 50 % урожая. Именно по этой причине во многих странах мира череда является карантинным сорняком. У растения практически нет естественных врагов.
А мне оно нравится.
Выращивание и сбор
Череда лучше всего себя чувствует в местностях на высоте от 0 для 3600 метров над уровнем моря. Оптимальная температура для роста составляет 25°–30°C. Допустимые температурные показатели – от 15° до 45°C.
Череда хорошо размножается семенами. Семена сохраняют жизнеспособность в течение трех лет. Растение растет очень быстро, цвести начинает через шесть недель после прорастания. Первые семена созревают через четыре недели после цветения. Одно растение производит как минимум три тысячи семян в год. При определенном климате, прежде чем погибнуть, растение успевает дать четыре поколения.
Оптимальная глубина заделки семян – 4 см. Если посадить их глубже, чем на 6 см, то они не будут расти. Прежде чем высаживать семена в землю, их следует замочить в воде. Это позволит повысить скорость и процент прорастания. Семена можно разбросать рукой в хаотичном порядке или засеять рядами.
Череда – однолетник. Собирать ее можно весной на 4–6 неделю после прорастания.
Вообще считается, что она пригодна для сбора до созревания семян (это для тех, кто планирует делать лекарства из растения). Чем старее листья, тем у них более горький и вяжущий вкус. Если это как раз то, что вам нужно, тогда собирайте листья в конце года. А если вы будете использовать их в пищу, тогда в начале года.
Если вы выращиваете череду в лекарственных целях, удаляйте цветы, чтобы затормозить старение растения и стимулировать рост листьев. Листья можно собирать в течение года в том случае, если вы не даете растению плодоносить. Если срезать верхушку, то можно собирать сырье до шести раз в год (здесь все зависит от климата).
Если вам необходимо высушить череду, делайте это подальше от прямых солнечных лучей. В этом случае вам понадобится много травы, потому что при сушке она теряет большую часть своей массы. Из большого пакета череды у вас получится всего лишь горсть сухого порошка. Трава быстро окисляется, поэтому храните ее в бумажном пакете (или полиэтиленовом пакете, если она хорошо просушена) в пластиковом контейнере. И обязательно в защищенном от света месте. Каждый год или два заменяйте старое сырье новым – все зависит от того, как вы будете его хранить. Конечно, лучше всего использовать свежее растение.
Многочисленные исследования показывают, что свежие листья череды и приготовленная из них настойка обладают более сильным противомикробным действием. В ходе исследований in vivo выяснилось, что настойка из свежих листьев ингибирует активность малярийных паразитов на 90 %, а при применении сухих листьев этот показатель составляет всего 38 %. Если вы используете череду для борьбы с резистентными патогенами, собирайте листья до периода цветения и готовьте из них настойки.
Думаю, вашим соседям не понравится, если вы начнете выращивать череду. Однако это стоит делать, учитывая неприхотливость, широкое распространение и ценные лекарственные свойства растения. При необходимости оно поможет вам одолеть резистентные инфекции.
Химический состав
Учеными проводился тщательный химический анализ Bidens pilosa, в результате чего было обнаружено около ста различных соединений. Это многочисленные ауроны, липиды с бутокси-фрагментами, кумаровые кислоты, эритроновая кислота, фенилпропаноиды, бензеноиды гептафенил и фенилгептатрин, оканин, стигмастерол, кверцетин, дакостерол и еще очень много всего. Довольно разнообразный состав в плане флавоноидов, терпенов, фенилпропаноидов, липидов и бензеноидов.
Наиболее активными компонентами считаются полиацетиленовые соединения и флавоноиды. Полиацетилены демонстрируют самый широкий противомикробный спектр действия.
Череда в народной медицине
Это эффективный и очень доступный растительный системный антибиотик. Конечно, череда не обладает таким мощным и разноплановым действием, как сида и криптолепис, однако она может с успехом применяться для лечения целого ряда резистентных инфекций и проста в использовании. Это растение неприхотливо и растет в разных уголках мира, поэтому о нем необходимо знать, особенно если учитывать масштабы распространения резистентных микроорганизмов.
Как правило, все народы используют череду при одних и тех же проблемах со здоровьем. Ей лечат язвы ротовой полости и желудка, головные боли, ушные инфекции, похмелье, диарею, заболевания почек, малярию, желтуху, дизентерию, ожоги, артрит, заболевания органов брюшной полости, увеличение селезенки, кашель, простуду и грипп, ревматизм, нарывы, диабет, кожную сыпь и инфицированные раны. Также ее применяют как анестетик, прокоагулянт, противоядие (в особенности при укусах змей) и для облегчения родов.
АЮРВЕДА
Череда волосистая (Bidens pilosa) растет преимущественно на юге Индии, где ее знают, как «оттранцеди». Очень часто ее применяют для лечения грандулярного склероза, ран, простуды и гриппа, острого и хронического гепатита, а также инфекций мочевыводящих путей. Другой вид, Bidens trifada, применяется при хронической дизентерии, экземе, кожных и ушных заболеваниях, язвах, головной и зубной боли, кашле, воспалениях и лепре (проказе).
ТРАДИЦИОННАЯ КИТАЙСКАЯ МЕДИЦИНА
В Китае череду знают как «ксиан фенг као» (что значит «плодовитый сорняк»), «гуи чжен као» («дьявольская игольчатая трава») и «ниан шен као» (точно не знаю, но что-то нелицеприятное). В ход идут все части растения. Местные жители используют его, чтобы справиться с жаром и токсинами. Дозировка варьируется от 15 до 60 граммов в сутки, при острых состояниях, например, при аппендиците[16] она может доходить до 120 граммов.
Череду применяют при спазмах сердечной мышцы, кожном зуде, гастроэнтерите, аппендиците, колите, синдроме раздраженного кишечника, геморрое, диарее, дизентерии, нарушении глотания, боли в горле, тонзиллите, расширении пищевода, желтухе, остром и хроническом гепатите, малярии, фурункулах, абсцессах, инфекциях, лихорадке, ознобе, боли в суставах, травмах, растяжениях, отеках, ушибах, ревматоидном артрите, раке желудка и пищевода, детской эпилепсии, лихорадке у детей, сопровождающейся судорогами, детском истощении, простуде и гриппе, бронхите, заложенности в груди, кровохаркании, аллергии, раздражении легких, пневмонии, укусах насекомых, скорпионов и змей.
ЗАПАДНАЯ ФИТОТЕРАПИЯ
Американские травники пока не оценили череду по достоинству, они не видят в ней особой лекарственной ценности и считают, что спектр ее применения в медицине крайне узок. Врачи-эклектики использовали ее по большей части как месячногонное и отхаркивающее средство при аменореи, дисменореи, проблемах с маткой, сильном кашле и астме. Немалой популярностью пользовался настой из семян с медом, который применялся при коклюше. Также считалось, что растение может помочь при простуде, остром бронхоспазме и ларингоспазме, и при заболеваниях сердца, например, при учащенном сердцебиении.
Семнилолы использовали череду так же, как коренные гавайцы. Очень многие племена употребляли это растение в пищу.
Майкл Мур первый из фитотерапевтов обратил внимание и стал писать о ценных свойства череды. Это было в далеких 1990-х годах. Он не занимался изучением противомикробной активности растения, а сконцентрировался на его способности тонизировать слизистые оболочки организма. По его мнению, череда – «это, наверно, лучшее растительное средство для лечения раздражения, воспаления, боли и кровотечения из слизистой оболочки мочевыводящих путей» (3).