В высоту дерево достигает 18 метров (самое большое доходило до 30 метров), что не так много. Ветки растут очень низко, диаметр раскидистой кроны может доходить до 12 метров. Ствол широкий, с ребристой пробковой корой. Слово «phellodendron» переводится с латыни как «пробковое дерево» (phellos – это «пробка», а dendron – «дерево»). Иногда в народе его так и называют «пробковым деревом» или «амурским пробковым деревом» (происходит от названия региона в Манчжурии, откуда оно родом). На деревьях женского пола растут похожие на виноград плоды (в каждом по 2–5 косточек), которые имеют специфический резкий запах. По этой причине стараются высаживать стерильные мужские растения, они называются гибрид мачо (своего рода оксюморон).
В плодах содержится много сахара. Они являются хорошей пищей для птиц и других животных, которые разносят семена бархата по округе. Листья съедобные, иногда их добавляют в салаты, супы и запеканки, заваривают из них чай. В США бархат известен, прежде всего, как тенистое и декоративное дерево. Из коры получают пробку (не очень хороший источник пробкового сырья), в Китае дерево идет на древесину, из внутренней части коры и ягод делают краску, из плодов также делают инсектициды, мыло и смазочные материалы. В лекарственных целях используется внутренняя часть коры. Это дерево – любимец пчел, а если посадить его вместе с Сосной обыкновенной (Pinus sylvestris), оно будет способствовать восстановлению поврежденных почв.
Барбарис (Berberis)
Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii), или японский барбарис, и Барбарис обыкновенный (B. vulgaris) – это интродуцированные[19] виды растений. Барбарисы довольно распространены, в особенности японский барбарис. Считаются инвазивными в северной части Среднего Запада и на северо-востоке США – это 20 штатов и округ Колумбия. Два эти чужеродных вида барбариса активно вытесняют местный канадский барбарис (Berberis Canadensis), на данный момент он уже находится на грани исчезновения. Дикие животные тоже не очень любят лакомиться интродуцированными видами. Барбарисы «захватили» практически все штаты, исключение составляют Техас, Флорида, Невада, Арканзас, Луизиана, Миссисипи и Оклахома.
В лесах, на влажных землях, пастбищах и лугах японский барбарис образует плотные насаждения. Листья колючие («barb» в английском названии кустарника «barberry» переводится как «колючка») и отдаленно напоминают листья падубы. Белохвостый олень старательно их избегает. В высоту растение достигает 4,5 метров. Плоды съедобные, как правило, из них варят варенье.
Магония (Mahonia)
Внешне все виды магонии очень похожи. Магония падуболистная (Mahonia aquifolium) растет преимущественно на Восточном побережье от штата Джорджия до Канады и на Западном побережье от Калифорнии вверх до Канады и на восток до Монтаны. Магония ползучая (Mahonia repens) широко распространена на западном берегу реки Миссисипи, от Техаса до Канады и на территории вокруг Великих озер. Магония Фремонти (Mahonia fremontii) встречается на юго-востоке, в Колорадо, Нью-Мексико, Аризоне, Юте, Неваде и Калифорнии. На юго-востоке США также широко распространена Магония Биля (Mahonia bealii). Вообще ее можно найти в большинстве штатов, за исключением крайнего северо-востока и центральных равнин, включая Луизиану и Миссисипи.
Те или иные виды магонии и барбариса растут по всей территории США. Если учесть еще и бархат, то получается, что найти берберинсодержащее растение не проблема. Причем это не проблема и для жителей других стран. Барбарисы очень плодовиты, они в изобилии растут в Африке, Южной Америке и Азии. Магоний много в Восточной Азии, Северной и Центральной Америке, немало посажено этих кустарников и в Европе. Бархат широко распространен в Азии, Европе, России и Северной Америке.
Выращивание и сбор
Бархат (Phellodendron) непривередлив к почвам и хорошо приживается при пересадке. Так как он быстро адаптируется на новом месте, его обычно высаживают весной. Многие люди покупают саженцы, однако деревья легко вырастить из семян (лучше путем стратификации). Растения в высшей степени аллелопатичны, они убивают конкурентные виды и защищают свою зону роста. Прижившись, деревья начинают быстро расти и распространяться – если, конечно, это не стерильные сорта («мачо» – почему такое название, ума не приложу!).
Корневая система довольно неглубокая, но разветвленная, поэтому ей нужно достаточно места. Деревья любят потревоженные почвы и обилие солнца. Грунт может быть любой (песчаный, суглинистый, глинистый кислый, щелочной), главное – дренированный и иногда влажный. Бархат хорошо переносит засуху и морозы и устойчив практически ко всем вредителям. Больше всего любит зоны с 3 по 7, т. е. это почти вся территория США, за исключением крайнего юга, юго-запада и тихоокеанского побережья. Цвести и плодоносить растение начинает на 7–13 год жизни.
Для медицинских целей внутреннюю часть коры можно собирать в любое время года, однако весной (в Китае это делают в период с 4 по 20 апреля) снять внутреннюю и наружную кору намного проще. Если вам не нужно целое дерево, то для получения сырья лучше срезать ветки. В регионах, где пуристы активно пытаются избавиться от бархата, вы можете получить в свое распоряжение целое дерево и собрать значительное количество коры. Сначала вы снимаете наружную кору (она вам не нужна), а затем – внутреннюю, ее необходимо нарезать на кусочки и высушить. Иногда китайцы (зачем они это делают, никто не знает) в процессе сушки обжаривают ее с солью. В Китае сырье сушат на солнце, но лично я предпочитаю делать это в сухом затемненном месте.
Японский барбарис – это теневыносливый кустарник. Спокойно переносит засуху и морозы. Любит потревоженную экосистему, обилие солнца и, как мне кажется, может расти где угодно. Растение размножается семенами (которые разносят по округе птицы и другие животные, питающиеся плодами кустарника), корнями и черенками. Соприкоснувшись с землей, ветки дают корни, а оставшиеся в земле корешки прорастают. Японский барбарис производит много семян, их всхожесть составляет 90 %. В дикой природе кустарник образует плотные заросли, от которых сложно избавиться. Боррелиозные клещи (клещи – основные переносчики боррелиоза, т. е. болезни Лайма) любят эти заросли, и, как правило, их там очень и очень много.
Древесина кустарника довольно жесткая, поэтому ее необходимо нарезать на небольшие кусочки (не больше 2,5 см), пока она еще свежая. Если она начнет подсыхать, вы сможете сделать это только с помощью специального садового измельчителя (или какого-нибудь сумасшедшего знакомого с топором – и все же лучше воспользоваться измельчителем). Ногтем поскребите по коре веток, которые хотите пустить на изготовление лекарства. Под слоем верхней коры должен быть желтый слой нижней. Если внутренняя кора не желтая, не используйте эти ветки. Корни очень сложно выкопать, но имейте в виду, что в них содержится больше всего алкалоидов. Вооружитесь крепкой лопатой (не берите с деревянной ручкой), садовыми ножницами с удлиненными ручками, киркой, терпением, упорством и бранной лексикой. Самым мощным действием обладает наружная кора корней, однако большинство людей используют их целиком. Их мелко нарезают и просеивают, а затем делают настойки. Так намного проще.
Сырье следует собирать осенью. Если вы выберете дерево побольше, то его нижних веток и корней вам хватит надолго. Хорошенько просушите их в тени, а затем разложите по полиэтиленовым пакетам. Храните в пластиковых контейнерах в сухом, защищенном от света месте.
Выращивание, сбор сырья и изготовление лекарств из магонии осуществляется по аналогии с барбарисом.
Химический состав
Несмотря на то, что берберинсодержащие растения имеют одинаковое назначение, химический состав у них немного разный. Со временем, когда вам удастся лучше познакомиться с каждым из видов, мы сможете применять их более умело и целенаправленно. В этом разделе речь пойдет о главных растительных компонентах, а начнем мы, как вы уже, наверное, догадались, с берберина.
Coptis teeta – рекордсмен по содержания берберина, в корневище содержится от 8 % до 9 % вещества. В Коптисе китайском (C. chinensis) его от 4 % до 8 %. Насколько я знаю, из барбирисов больше всего берберина присутствует в Барбарисе остистом (Berberis aristata): 5 % в корнях и 4 % в нижних ветках. В корнях Барбариса обыкновенного (B. vulgaris) – самый популярный вид рода – содержится от 1 % до 1,5 % берберина, а в нижних ветках его в десять раз меньше – это даже меньше, чем в листьях. Такое же количество алкалоида в Барбарисе хорватском (B. croatica). В корне Гидрастиса канадского (Hydrastis canadensis) — 3,4 % берберина и 2,5 % гидрастина. В листьях – 1,5 % берберина и 0,5 % гидрастина. Чем старее гидрастис, тем больше в нем этих алкалоидов. Растения, собранные осенью, обладают более сильным действием.
В коре Бархата амурского (Phellodendron amurense) содержится от 3 % до 4 % берберина. Согласно имеющимся данным, больше всего алкалоида в Бархате Вильсона (P. wilsonii) и Бархате сахалинском (P. sachalinense), на втором месте расположился Бархат китайский (P. chinense).
Во всех видах бархата (Phellodendron) содержатся берберин, оксиберберин, эпиберберин, этиловые эфиры кофейной кислоты, изованилин, феруловая кислота, демитоксиларицирезинол, метил-бета-орселлинат, лимонин (примерно 1 % от растения) и другие лимоноиды (обакунон, номилин и т. д.), 12-альфа-гидроксилимонин, гамма-фагарин, катин-6-он, 4-метокси-N-метил-1-хинолин, пальматин, оксипальматин, лионирезинол, бета-ситостерин, стигмастерин, амуренлактон А, амуренамид А, феллодензины, феллоденолы, магнофлорин, жаторризин, кумарины, феллодендрин, феллодендриновая кислота, кверцетины, платидесмин, скиммианин, чиленин и птелеин.