Стараюсь пополнить садовые запасы до конца года, чтобы сэкономить и купить по старым ценам, ведь то же самое в январе будет стоить дороже.
При возможности выбираюсь в декабрьский сад и обхожу владения дозором. Редкий декабрь может похвастаться отменным снежным покровом, а вот за морозами дело не станет. После первого снегопада буквально наметаю снег на укрытые растения садовой метлой, ведь один сантиметр снега спасет от одного градуса мороза. В идеале каркасы укрытий должны выглядеть как сугробы.
Если не успели этого сделать раньше, в первые зимние дни нужно связать хвойные широкой веревкой или бинтом из нетканого материала, чтобы уберечь ветки от разломов под тяжестью снега.
Садовый бинт делаю самостоятельно, получается намного экономнее покупного варианта. Разрезаю нетканый материал на полосы шириной 10 см.
В декабре, как и в январе, не поздно посеять укроп. Мне нравятся сорта кустового укропа, он наращивает больше листьев и чуть позже образует зонтик, но к моменту засолки огурцов зонтик образовать успевает. Зимние посевы укропа обладают отличной всхожестью: зимой проходит естественная стратификация плюс семена насыщаются талой водой.
Мне приходилось сеять укроп даже по полуметровому слою снега. Лучше это делать в снегопад, когда посеянные семена мгновенно покрываются снежным покровом и становятся недоступными для птиц.
Если снегопада не ожидается, а снег слежался и превратился в наст, слегка «рыхлю» его при помощи ледоруба и сею укроп. Не нужно опасаться, что семена сдует ветром или, как иногда выражаются, они «уплывут» весной. Семена, упавшие даже на слежавшийся снег, «впечатываются» в белоснежный ковер, и ветер их не унесет.
В декабре принято подводить итоги, выбирая самые удачные и урожайные сорта на будущий сезон. Хорошо в это время планировать какие-либо покупки для дачи, сада и огорода, ведь буквально с 1 января цены по традиции будут выше. Стараюсь успеть с покупкой семян до конца года по тем же причинам. Отмечаю те сорта и гибриды, которые стали завсегдатаями теплиц, и те, что разочаровали.
На страницах этой книги поделюсь с вами лучшими сортами томатов, перца, баклажанов и огурцов, которые выращиваю из года в год на протяжении нескольких лет.
Лучшие сорта томатов
Загадка природы – это высокорослый томат с крупными плодами, биколор. В последние годы стало модным выращивать томаты, у которых плоды в окрасе сочетают несколько тонов. Загадка природы формирует четыре-пять кистей на растении, на них созревают три-четыре крупных плода. Цвет помидоров у сорта розово-желтый с переходами в малиновый. Вкус превосходный. Стараюсь высадить этот сорт ближе к стене теплицы, по южной стороне, чтобы, проходя мимо, любоваться плодами.
Сорт Японский трюфель удивляет урожайностью и относительной устойчивостью к фитофторе. Есть Японский трюфель красный, оранжевый и даже черный. Это высокорослый сорт, кистевидный, на каждой кисти созревают шесть-восемь плодов. Плоды напоминают по форме грушу, ребристые, весом до 150 г каждый. Вкус отличный, плоды хорошо хранятся. Сорт мне нравится тем, что даже после обильных дождей во время массового плодоношения в августе плоды не растрескиваются.
Интересна серия «Сахарные». Все томаты из этой серии крупные, сладкие, соответствуют названию. В серии представлены такие сорта, как Томат сахар белый, Томат сахар бурый, а также желтый, зеленый, коричневый, красный, малиновый, оранжевый и даже Томат сахар черный. Исключение в этой серии – томат Сахар розовый, он формирует небольшие плоды до 200 г каждый, насыщенного розового тона. Сорт кистевидный, до 9–10 плодов на каждой кисти.
Томаты черри Полдень и Маришка, на мой взгляд, одни из самых вкусных среди черри. Гибрид томата Полдень высокорослый, суперурожайный, формирует кисти в каж-дой пазухе, правда, выдает значительное количество пасынков, однако растение настолько сильное, что вести его можно в три ствола даже в условиях нехватки места.
Гибрид Маришка обладает уникальным для томатов вкусом, напоминающим сливу, и шелковистой мякотью. Дегустируя томаты, гости сходятся во мнении, что сажать нужно только его.
Замечу: для того, чтобы томаты черри максимально раскрыли свой вкус, плоды их должны находиться полностью на солнце.
Из черри мне нравятся Изюм, Русская коса красная и Русская коса оранжевая. В условиях теплицы Изюм достигает высоты около 1,5 м, плоды созревают одновременно, на растении формируется четыре-пять кистей, в каждой из которых по 15–20 плодов густо-розового цвета. Помидорки слегка продолговатые и действительно по вкусу напоминают изюм.
Гибриды Русская коса оранжевая и Русская коса красная высокорослые (до 2 м), раскидистые. Желательно высаживать их на расстоянии полметра и больше. Растения формируют четыре-пять длинных кистей, и правда напоминающих косы, в каждой из которых до 20 томатов. Плоды созревают одновременно, отличаются ярко выраженным томатным вкусом.
Еще один фаворит – сорт Грибное лукошко. Появился в моей коллекции лет 15 назад, приобретала у коллекционеров. То Грибное лукошко, которое сейчас продается в фирменных пакетиках, несколько отличается по вкусу от моего. Сорт высокорослый, формирует кисти по четыре-пять плодов на каждой, помидоры по форме напоминают большую грушу, ребристые.
Томаты Бакинские-622 высаживаю ежегодно, благодаря их удивительной урожайности при любой погоде. Это высокорослый сорт, он буквально заваливает урожаем крупных розовых плодов весом от 300 до 600 г каждый. На каждой кисти созревает три-четыре томата, всего таких кистей может быть до восьми штук. Вкус помидоров обычный, не сладкий и не кислый. Это те помидоры, которые я выращиваю в качестве «жертвы» для приготовления лечо и сока для томатов в собственном соку. Когда наступает пора заготовок, то бывает довольно сложно решить, какие помидоры не жалко выделить для этих целей, – все красивые, необычные, вкусные, и хочется дегустировать их, а не перерабатывать. Зато Бакинские-622 идеальны для заготовок. Правда, хороши они и в салатах.
Для любителей старого доброго сорта Бычье сердце замечу, что появился сорт Бычье сердце компакт высотой всего лишь около метра. При этом урожайность и вкусовые качества превосходные.
Из темных томатов ежегодно выращиваю сорт Поль Робсон. Томат высокорослый, кистевидный, образует четыре-пять плодов на одной кисти, массой около 200 г. Плоды вкусные, мясистые, без кислинки.
Гибрид Шоколадные груши у меня в любимчиках около пяти лет. Он хорош тем, что будет плодоносить в любую погоду и обеспечит щедрый урожай при минимальном уходе. У него не бывает пустоцветов даже в жару, всегда стопроцентная завязываемость. Кисти формируются в каждой пазухе. Тип плодов коктейльный, до 60 г каждый, томаты темно-коричневые, по пять-шесть штук на каждой кисти.
Томаты Инжир розовый, Инжир красный и Инжир желтый также в ежегодных списках на посадку. Томаты высокорослые, урожайные, на каждой кисти от пяти до семи плодов, в зависимости от размера. Для контраста сажаю желтый рядом с красным или розовым. У сорта приплюснутые крупные плоды с ярко выраженной ребристостью, масса отдельных плодов может достигать 600–800 г.
Сорт томата Рейси томейт выращиваю ради необычного вида плодов, состоящих из долек. Каждый помидор содержит от 10 до 15 таких долек. Томат мясистый, при отламывании долек сок не течет. Особенно нравятся такие помидоры детям и гостям. Вкус плодов хороший, без кислинки.
Интересен сорт Смуглянка: вырастает до метра высотой, годится для выращивания в открытом и защищенном грунте. Сорт урожайный, в стадии технической зрелости плоды зеленые; когда созревают, приобретают шоколадно-коричневый с бронзовым отливом тон. Плодов такого цвета я не встречала ни у одного сорта. На кисти созревают три-четыре плода весом от 200 до 300 г.
Есть еще один суперурожайный гибрид – это Буффалостейк. Кусты высокорослые, томаты непритязательны в уходе, простят несвоевременную обрезку пасынков. Плоды крупные, мясистые, вкусные, могут вырасти до 500–700 г, собраны в кисти от двух до четырех штук. По урожайности сравнимы с сортом Бакинские-622, и в период массового плодоношения с двух кустов я собираю ящик помидоров.
Среди невысоких томатов в любимчиках у меня сорт Жиголо и Веселый гном. Признаюсь, есть у меня подозрение, что это один и тот же сорт, только у разных фирм называется по-разному. Сорта отлично подходят для открытого грунта, однако в своем северном Подмосковье с учетом фитофторы предпочитаю выращивать их в теплице. Высаживаю с краю центральной грядки в большой теплице. Высота кустов не более метра. К концу августа они усыпаны помидорами настолько, что листьев не видно. Даже нерегулярное удаление пасынков не приведет к снижению урожайности. Плоды вытянутые, несколько хулиганской формы, собраны в кисти по пять-семь штук. Сорта идеальны для консервирования и вяления.
Хочу посоветовать интересный горшечный гибрид, очаровавший меня раз и навсегда, это Свит Валентин. Кустики вырастают до 30 см, с плодами черри в виде сердечек. Форма сердца четкая, ярко выраженная. В этот гибрид влюбились все.
Несколько слов хочу сказать о томате Монгольский карлик, или Монгол карлик, чья популярность еще недавно зашкаливала. По описанию томат низкорослый и стелется по земле. В реальности он образует многочисленные побеги-пасынки, которые действительно ложатся на землю, создается эффект почвопокровного томата. Я выращивала его в открытом грунте, но все побеги приходилось подвязывать, чтобы помидоры не лежали на земле и само растение занимало чуть меньше места. Томат первым, даже раньше картофеля, цепляет фитофтору. В этом я солидарна с большинством садоводов-огородников, которые выращивали его. Я бы даже сказала, что