• Гибкость. В нашей книге речь идет об отсутствии правил в отношении внешности и питания. Мы часто обнаруживаем, что, как только человек осознает, что гибкость в этих вопросах принесла ему пользу, он распространяет ее и на другие сферы своей жизни. Как отмечает доктор Нива Пайран в книге The Handbook of Positive Body Image and Embodiment («Руководство по позитивному восприятию тела и эмбодименту»): «Основой комфортного восприятия своего тела является психологическая гибкость. Эта модель обеспечивает ментальное здоровье и благополучие, делая акцент на осознанности и открытости по отношению к тому, что происходит в жизни. Она позволяет действовать в соответствии с выбранными ценностями, даже если человек испытывает стресс и дискомфорт»[75]. Это означает, что чем более вы ментально гибки, тем выше вероятность, что вы сосредоточитесь на действительно для вас важном и не сделаете выбор в пользу такого поведения, которое отдалит вас от ваших ценностей.
• Противодействующий гибкости элемент — ригидность. Ригидность — это неспособность адаптироваться и менять свое поведение, даже если в результате вам приходится чем-то жертвовать. Расстройства пищевого поведения — яркий пример ригидности. Еще один пример — неспособность адаптироваться к режиму дня или графику приема пищи своего ребенка, даже если у вас есть план. Можно привести множество примеров ригидности. Среди них запрет принимать пищу после определенного времени, запрет на еду с определенным количеством калорий или содержанием сахара или полный запрет каких-то продуктов, в основе которого лежат установки культуры стройности. Ригидность (которая иногда свидетельствует о перфекционизме) — это ощущение, что вы должны придерживаться определенных правил в отношении питания, и в результате вы едите меньше, чем требует организм, или воздерживаетесь, или упускаете ценные впечатления — например, праздник в кругу родственников или друзей, — потому что неспособны жить в отсутствие правил.
• Удовлетворение. Реш и Трибол описывают его как главную «приманку» интуитивного питания. Удовлетворение — это составляющая взаимоотношений с едой и телом, которая позволяет почувствовать удовольствие, радость и счастье. Если говорить о еде, вы ощущаете удовлетворение, когда интуитивно чувствуете, что съели достаточно, и пища соответствует вашим пожеланиям по вкусу, текстуре, запаху, температуре и т. д. В разные дни и в разное время набор факторов, необходимых для того, чтобы ощутить удовлетворение, отличается (именно поэтому нам нужна гибкость!). А сигналы, получаемые от тела, и заложенная природой мудрость позволят понять, что нужно для того, чтобы его испытать. Чем лучше ваша способность испытывать удовлетворение, тем меньше времени вам нужно проводить в поисках того, что соответствует вашим потребностям. На более глубоком эмоциональном уровне удовлетворение выходит за рамки питания. Мы ищем его в отношениях, в профессиональной деятельности, через поиски смысла жизни и во многих других сферах.
• Противодействующий удовлетворению элемент — депривация. Депривация — это то, что мы испытываем, когда наши потребности не реализуются. Это ощущение, не позволяющее испытать удовлетворение. Согласно культуре стройности, депривация бывает намеренной, часто с целью сбросить вес. Когда с депривацией сталкиваются дети, это значит, что их потребности не удовлетворяются (иногда родителем или опекуном). В такой ситуации они чувствуют, что их желания не имеют веса или что никто их не слышит. Иногда последствия депривации преследуют человека всю жизнь, и ему требуется самостоятельно или с чьей-то помощью пересмотреть свои отношения с родителями.
• Взаимосвязь с телом. Взаимосвязь с телом — это (по большей части) желание оставаться с ним на связи, воспринимать его сигналы о голоде и сытости, его мысли, ощущения, желания и потребности. Для этого требуется определенный уровень осознанности и информированности, и с практикой интуитивного питания этот уровень повышается. При наличии доверия, комфорта и разрешения такая взаимосвязь становится возможной. Чтобы услышать сигналы своего тела, вам должно быть комфортно. Затем доверие поможет вам положиться на полученную информацию, и взаимоотношения с организмом будут установлены. Это происходит, когда вы позволяете себе замедлить темп, проявить осознанность, проанализировать свои мысли и чувства. Взаимосвязь с телом требует определенного уровня осознанности. Вы можете начать практиковать ее в любое время, сделав паузу, настроившись на свое тело и отмечая, что вы чувствуете. С практикой это будет получаться проще и естественнее. У детей обычно сохраняется естественная взаимосвязь со своим телом, поскольку они не были вынуждены десятилетиями жить в отрыве от него, как бывает со взрослыми.
• Противодействующий взаимосвязи с телом элемент — разобщение. Поскольку взаимосвязь основана на доверии, комфорте и разрешении, разобщение возникает, когда один из этих элементов отсутствует. Разобщение может совершенно не поддаваться вашему контролю, если оно стало, например, результатом травмы (физической или психологической). Возможно, вы ощущаете его прямо сейчас. Это встречается довольно часто. В мире слишком много факторов — от культуры стройности до несоблюдения баланса между работой и личной жизнью, хронического стресса и травм, — которые мешают нам настроиться на свое тело. Помните о том, что взаимосвязь и разобщение не абсолютные величины, их степень может варьироваться.
Теперь, когда вы узнали об эмбодименте, позитивных отношениях с едой и телом и прошли ускоренный курс по интуитивному питанию, давайте поговорим о том, зачем вы здесь и как действовать в сложившейся ситуации. Как нам сложить все элементы мозаики вместе и помочь детям вырасти, опираясь на них? Именно поэтому мы и создали три ключа, которые позволят родителям и опекунам посодействовать юному поколению в формировании позитивных взаимоотношений с едой и телом.
Понимаем, вам хочется подробнее поговорить о трех ключах уже сейчас, но сначала мы затронем другую тему: поговорим о вас. Именно вы играете ключевую роль в том, чтобы помочь детям сформировать отношения с едой и телом в будущем. Вы обладаете огромным влиянием — и как пример для подражания, и как человек, способный оказать поддержку. Для начала мы обратим внимание на вас и поможем вам настроиться на то, чтобы вырастить интуитивного едока. Мы будем вас поддерживать и просим, чтобы вы дали себе немного времени, чтобы подготовить почву. В следующей части книги мы поможем вам собраться с силами и направить свою энергию на воспитание будущего интуитивного едока. Именно этого ждут многие дети от своих родителей и опекунов. Мы уверены, у вас получится.
В трех главах, с которыми вы ознакомились, мы подвергали сомнениям установки сложившейся культуры и критиковали ее влияние на наши кошельки, пищевые предпочтения, самочувствие и самооценку. Мы говорили о том, какой вред диета может нанести взрослым и детям, и рассказывали о защитном эффекте интуитивного питания. Теперь сделайте глубокий вдох и найдите время, чтобы поразмыслить над следующими вопросами:
• Что вы включаете в понятие «позитивные взаимоотношения с едой и телом»?
• Ощутили ли вы эмбодимент и шесть элементов как место назначения, к которому вы хотели бы двигаться? Почему? И почему, если нет?
• В течение одной минуты попробуйте настроиться на свое тело. Способны ли вы справиться с физическими ощущениями, которые сейчас испытываете? Можете ли назвать одно из них? Возможно, вы голодны? Хотите в туалет? Испытываете жажду? Устали? Какие выводы вы сделали после того, как намеренно взяли паузу и проверили ощущения в своем теле?
Мы уверены, что вам не терпится начать помогать своему ребенку. А поскольку сначала нам нужно поговорить о вас и ваших отношениях с едой, вот несколько советов, которым вы можете начать следовать прямо сейчас.
Взгляните на перечисленные ниже пять пунктов как на важные примечания к этой книге. Это то, что вы можете начать делать прямо сейчас, пока будете более подробно знакомиться с тем, как перейти на интуитивное питание.
1. Попробуйте перестать интересоваться весом (своим, своего ребенка, чьим бы то ни было!). Избавьтесь от весов или спрячьте их. Если ребенок поинтересуется, куда они делись, вы поймете, что он замечал больше, чем вы думаете. Скажите ему: «Я понял, что для того, чтобы хорошо себя чувствовать и заботиться о себе, мне необязательно взвешиваться. Я думал, что следить за весом полезно, но оказалось, что это не так! Так что наша семья прощается с весами».
2. Если вы говорите о питании, отмечайте те моменты, когда непреднамеренно пытаетесь подкупить, принудить или заставить ребенка есть (у вас может быть такая привычка, и с ней нужно расставаться). Не ругайте себя, если обнаружили нечто подобное. Далее мы подробно поговорим об этом, а пока поймите, что ваша задача — гарантировать, что в течение дня в определенное время в доме будет еда. Вы должны обеспечить наличие разных продуктов, в зависимости от того, что вы смогли купить. Не зацикливайтесь на питании, достаточно, если в продуктовом наборе будут сочетаться углеводы, белки, жиры, фрукты, овощи и сладости. Вам не нужно быть идеалом.
3. Ешьте осознанно, если это еще не вошло у вас в привычку. Наблюдайте за ощущениями голода и насыщения. Не нужно отмерять размер порции, считать калории или макроэлементы. Мы знаем, что такое поведение, вероятно, радикально отличается от привычной вам схемы, а глобальные перемены могут вызвать тревогу и даже вытащить на поверхность более серьезные проблемы с питанием. Если вам нужна помощь, обратитесь к лицензированному специалисту по интуитивному питанию. Это непросто, но вы не одиноки. Настроиться на свое питание не значит начать есть меньше (это всеобщее заблуждение и предлог, с помощью которого культура стройности пытается привлечь на свою сторону интуитивное питание). Ваша цель — осознать, когда организм насытится, и научиться воспринимать его сигналы. Не старайтесь быть идеальными и наслаждаться каждым кусочком, просто ведите себя естественно.