«Думаю, ты слышал, как я сказала _____________. На самом деле я совсем не это имела в виду. Я так благодарна своему телу и горжусь им. Оно позволяет мне жить и быть твоей мамой. Когда я устаю (раздражена, испытываю стресс), я иногда говорю не то, что думаю. Я не хочу проецировать свои эмоции на свой внешний вид. Тело, прости меня!»
Если ребенок уверен, что сделал что-то «не то», потому что съел какой-то продукт или хочет вторую порцию мороженого, он часто думает, что он «плохой», раз такое поведение считается «неправильным». Если он поймет, что вы осуждаете свой внешний вид, хотите похудеть, боитесь поправиться или что вам не нравятся полные люди, он скопирует ваши убеждения.
Первый ключ поможет вам проработать шесть элементов модели интуитивного питания и взаимоотношений с собственным телом. Опираясь на вашу безусловную любовь и поддержку, ребенок научится жить в гармонии со своим телом, позволять себе есть и идти навстречу своим желаниям, верить в то, что его потребности (как физические, так и эмоциональные) будут удовлетворены. Он не будет придерживаться жестких правил в отношении питания и физической активности, позволяя себе быть гибким. Демонстрируя безусловную любовь и поддерживая своего ребенка, вы сможете работать со всеми шестью элементами, формирующими позитивные взаимоотношения с едой и телом. И это самый важный ключ к воспитанию интуитивного едока.
Может показаться, что любить тело ребенка безусловной любовью просто, но на самом деле нет. Если вы поддерживаете своего ребенка и любите его вне зависимости от того, как он выглядит, вы поощряете его прокладывать свой путь в этом мире. Вы даете ему шанс быть собой, а не тем человеком, которого из него хочет вылепить культура стройности.
Вот несколько вопросов, над которыми стоит поразмыслить после всего, что вы прочитали о первом ключе:
• В какие моменты вы замечаете, что реагируете на автопилоте, а не в режиме «ручного управления»?
• Как влияет на ваши взаимоотношения с едой и телом переход от автоматического отклика к осознанной реакции? А на ваши взаимоотношения с ребенком?
• Какие условия вы ставите для того, чтобы любить себя? А своего ребенка?
• Какие страхи вас преследуют, когда вы думаете о безусловной любви к себе и к ребенку? И какие вы питаете надежды?
• Каким образом вы можете обсуждать внешний вид и открыто работать с чувством стыда, поощряя естественное любопытство своего ребенка?
Глава 8. Ключ 2
Вы, как родитель, можете быть ответственным, не будучи контролирующим. Если вы надежно и последовательно обеспечиваете детей едой, в то же время придерживаясь гибкости в вопросах ежедневного рациона, юное поколение только выиграет. Определенный порядок, возможность выбора и подход «Добавлять, а не давить» способствуют развитию навыков интуитивного питания.
Постоянство и доверие — основные элементы, которые гарантируют (как в младенчестве, так и позднее), что ребенок сохранит врожденную способность распознавать сигналы голода и сытости. Эта внутренняя философия становится основой интуитивного питания[109].
Во-первых, давайте обсудим, почему определенный порядок и режим питания детей так важны, а затем уточним, что мы подразумеваем под гибкостью и какова ее роль. Порядок позволяет вашему ребенку успешно справляться с задачей и лучше слышать сигналы своего тела. Даже при работе со взрослыми мы часто начинаем с внедрения гибкой и надежной системы питания, ведь это неотъемлемая часть процесса. Когда организм не получает пищу регулярно, он адаптируется к ситуации, подавляя одни сигналы (регулярные позывы голода) и усиливая другие (желание переедать) для того, чтобы выжить в условиях, когда еды недостаточно.
Определенный порядок позволяет ребенку быть уверенным в том, что еды всегда будет хватать и он сможет проявлять заботу о себе, питая свой организм и полагаясь на внутреннюю мудрость тела, которое само подскажет, сколько нужно есть. Если никакой структуры нет (ведь дети не готовят еду сами, в этом вопросе они зависимы от родителей), ребенок, скорее всего, перестанет слышать сигналы, которые ему подает организм.
В тех случаях, когда у семьи нет денег, чтобы обеспечить достаточное количество сытной еды, система разрушается. Когда человек (неважно, взрослый или ребенок) сталкивается с нехваткой продовольствия, интуитивное питание, разумеется, отходит на второй план. Приоритетом становится поиск любой еды, получение ее в достаточном количестве и даже переедание в тех случаях, когда удается раздобыть пищу, потому что организм боится, что позже еды снова может не хватить. В связи с такой сменой установки и учитывая тот факт, что миллионы семей в США и по всему миру ежедневно сталкиваются с голодом и нехваткой продовольствия, властям и обществу следовало бы сосредоточить усилия на том, чтобы накормить всех детей, а не на «детском ожирении». Компульсивное переедание может стать одной из стратегий поведения организма из-за недостаточного количества продуктов и голода, о чем мы уже говорили. Нехватка продовольствия — определенный фактор риска для развития расстройства пищевого поведения и запуска кругооборота веса. Но система здравоохранения по-прежнему основной акцент делает на весе, а не на причинах проблемы — эпидемии голода и недостаточного питания, которые особенно сильно бьют по наиболее бедным группам населения.
Пристальное внимание к весу и размерам тела не только порождает чувство стыда, круговорот веса и расстройства питания у детей, но и заставляет нас акцентировать свое внимание не на том. Ребенок ложится спать голодным, а утром идет в школу и узнаёт, что его родители были неправы, поскольку повели его на обед в «Макдоналдс» (даже если они не могли себе позволить ничего другого), или что он должен есть больше моркови и меньше картофеля. Система здравоохранения должна переключиться с борьбы с весом на борьбу с системами, которые снова и снова вынуждают миллионы детей по всему миру терпеть голод и отказывают им в равноправии в том, что касается доступа к продовольствию.
• Родитель или другой взрослый регулярно и в определенное время обеспечивает детей питанием: для малышей — с промежутком в 2–3 часа, для школьников — в 2–4 часа. Первый прием пищи — завтрак вскоре после пробуждения.
• Система питания у всех разная и зависит от культурной среды и образа жизни семьи.
• Она нужна для того, чтобы поддержать потребность вашего ребенка в уверенности и доверии, а не для того, чтобы оказывать на вас давление.
• На столе должны появляться разные питательные и вкусные продукты, в том числе злаки, пища с высоким содержанием углеводов, белков, жиров, фрукты и овощи (помните, что даже сладости могут быть частью системы питания на регулярной основе).
• Ребенок сам решает, что именно и сколько есть из того, что подано на стол.
• В меню должны быть блюда, которые любит юный едок (любимая еда).
• Продукты должны быть приемлемого качества (если продукты фасованные, это не значит, что они «плохие»).
• Еду может готовить как взрослый, так и ребенок, если он уже умеет это делать.
• Система питания должна быть гибкой. Например, вы отступаете от привычной схемы, если кто-то чем-то вас угощает; ребенок что-то просит, и вы соглашаетесь; потребности чада в этот день отличаются от стандартных (больше двигается, меняется график сна); у вас другое расписание; и т. д.
• Это не строгий план питания, а скорее руководство, к которому вы и другие взрослые обращаетесь, чтобы удовлетворить потребности ребенка в пище.
Предлагать еду — значит приготовить ее, чтобы ребенок мог сам ее положить, либо накрыть на стол. При этом взрослый не оказывает какого-то вербального или невербального давления. Многие дети могут по привычке отказываться от того, что вы им предлагаете. Вместо того чтобы ждать, что ребенок согласится, когда вы его спрашиваете, попробуйте сервировать блюдо в привычном семейном стиле. Пусть малыш увидит еду, почувствует ее аромат — это тоже часть процесса взаимодействия с пищей, — но не будет при этом ощущать принуждения. Привычная сервировка и разрешение домочадцам самим накладывать себе еду (в соответствии с возрастом) — это хороший способ предложить блюдо, не оказывая давления. Вы демонстрируете еду и оставляете ее в открытом доступе. Помните, что, даже если вы просто наблюдаете за тем, как ест ребенок, многие дети это чувствуют и расценивают как давление или контроль. Постарайтесь говорить не о том, кто и что ест, а на другие темы. Наблюдая за реакцией детей и их взаимодействием с едой во время семейных обедов, вы получите удовольствие, узнаете что-то новое и почувствуете разницу. Дети любят, когда им позволяют делать что-то самостоятельно, даже самые простые вещи: например, положить макароны себе на тарелку.
Мы уже говорили об этом, и самое время повторить еще раз: ваша задача — обеспечивать достаточное количество еды в определенное время; предлагайте как знакомые, так и новые продукты. Если вы будете есть примерно в одно и то же время, у детей сформируется чувство безопасности и они перестанут бояться нехватки еды и голода. В итоге родители решают, что готовить, но мы советуем вам спрашивать мнение у детей. Чем раньше вы привлечете их к процессу принятия решений, тем быстрее они научатся осознавать свои желания и аппетит. Чем старше становятся дети, тем больше они несут ответственности за то, что едят. Достаточно взрослые ребята могут сами подавать вам идеи, и мы советуем вам поддерживать и развивать этот навык. Только вы понимаете, в какой степени ваш ребенок может нести ответственность.