Вполне понятно, что родители, запуганные культурой стройности, хотят установить жесткие лимиты на сладости. Но когда к одним продуктам относятся совершенно не так, как к другим, у детей это, разумеется, вызывает интерес. Когда мы осознаём, почему ограничения, касающиеся определенных продуктов, мешают воспринимать их нейтрально, мы понимаем, почему стоит расслабиться и позволить детям есть эту еду, дав им шанс самостоятельно регулировать процесс. Именно поэтому, даже если мы ответили «нет» из практических соображений, необходимо быть последовательными и не ограничивать употребление желанных для ребенка продуктов. Например, если малыш попросил второй леденец, предложите его вместе со следующим приемом пищи. Тогда он поймет, что вы разрешаете ему есть леденцы. Если вы намеревались сделать так, чтобы ребенок не испортил себе аппетит перед обедом (то есть провели границу), дайте сладость вместе с едой или после приема пищи. Таким образом ощущение ограничений исчезнет.
Когда вам дискомфортно от нового для вас голоса интуитивного едока
Вам может быть тяжело разрешать ребенку есть столько, сколько он хочет, особенно если речь идет о сладостях или каких-то других продуктах. Ваш дискомфорт понятен. Вы можете рассуждать так: «С чего бы мне чувствовать себя спокойно, разрешая дочке есть столько печенья, сколько она хочет?»
Вспомните о своих ценностях и примите во внимание два важных подтвержденных наукой факта.
1. Единственный способ дать ребенку понять, что переедать не стоит, — это позволить ему съесть слишком много и почувствовать дискомфорт. Дети экспериментируют с едой точно так же, как и со всем остальным, пока учатся жизни. Так позвольте им учиться! И вам не придется играть роль злого полицейского всякий раз, когда поблизости окажется новая или вкусная еда. Дайте ребенку возможность взять на себя ответственность за то, чтобы вовремя остановиться: потому что он этого хочет, а не потому, что вы его заставляете. Внутренняя мотивация действительно существует. Позвольте ей проявиться и помочь детям в саморегуляции.
2. Ограничения в питании или нехватка еды лишь усиливают привлекательность определенных продуктов, и дети психологически стремятся есть больше, не ориентируясь на свои ощущения. Ваша строгость не поможет им сформировать мирные взаимоотношения с едой.
Если ваш ребенок ест много шоколада, потому что вы перестали его ограничивать, и вы замечаете, что он стал плохо себя чувствовать, можете задать ему вопрос: «Как ты думаешь, что происходит?» Вероятно, в ответ вы услышите: «Полагаю, я ем слишком много шоколада». И тогда вы выразите сочувствие и с пониманием скажете, что человек может почувствовать себя плохо из-за большого количества сладкого и что организм ребенка сам позаботится о том, чтобы исправить ситуацию, просто на это понадобится некоторое время. Разумеется, никому из нас не хочется, чтобы ребенок ощущал дискомфорт или плохо себя чувствовал. Но вы даете ему понять, что он не под надзором, ему позволяется есть, а его тело посылает четкие сигналы. И вместе с тем со временем определенная еда теряет свою привлекательность в глазах малыша.
Позвольте ребенку есть столько, сколько ему хочется. Он поймет, что вы не надзиратель по вопросам питания и что он сам должен решать, сколько пищи ему нужно.
Мы догадываемся, о чем вы сейчас думаете: я могу дать своему ребенку безусловное разрешение есть. Но ведь другие родители не сделают этого! Как быть в такой ситуации? Мы дадим вам несколько советов, как сохранять спокойствие и уверенность, используя три ключа, даже если окружающие ведут себя иначе.
1. Многие взрослые отпускают комментарии по поводу сахара. Дети не понимают, о чем речь, и это сбивает их с толку. (Например, в школе они узнают, что во фруктах тоже содержится сахар.) Хотите ли вы внушать пятилетнему ребенку, что сахар вреден? Мы рекомендуем вам не вступать в сговор с другими родителями, не привлекать внимания к этой теме, а отвечать какими-то простыми и понятными фразами, вроде: «В нашей семье не придерживаются такого правила». Или: «Мы не беспокоимся из-за сахара. Это просто еда».
2. После того как вы прочтете эту книгу, вы будете знать больше других родителей о том, как помочь ребенку сформировать здоровые взаимоотношения с едой. Вы хотите услышать что-то более конкретное? Мы вас поняли. Позже вы узнаете больше о том, что разрешение есть, удовольствие и удовлетворение — это реальные и весьма значимые элементы, влияющие на питание в целом и хорошее самочувствие вашего ребенка.
3. Научные факты и неприятные последствия для здоровья в будущем не мотивируют детей. Если они к чему и подталкивают, так это к восстанию против введенных ограничений!
4. Если вы не позволяете ребенку есть сладкое, когда и другие родители этого не позволяют, подумайте вот о чем: он будет расти в мире, изобилующим нескончаемым количеством разнообразных сладостей. Если малыш чувствовал себя обделенным, то, обретя свободу, он, скорее всего, захочет компенсировать эту нехватку. Помните выражение «Как ребенок в кондитерской»?
5. Оказавшись в доме друга, где разрешены сладости и перекусы, ваше ограниченное в питании чадо с высокой вероятностью захочет съесть то, что дома запрещено или лимитировано. Мы сталкиваемся с этим постоянно. Если это не происходит у вас на глазах, это не значит, что не происходит вообще.
ИСТОРИЯ ДЖИНЫ
Джина выросла в Мексике. Среди ее предков были выходцы из Ливии, Сирии, а также евреи-сефарды. Ее родители поженились, когда матери было всего 16 лет, а в 17 она уже родила Джину. У девочки было лишь одно неприятное воспоминание из раннего детства, связанное с едой. Ее братья-близнецы, родившиеся недоношенными, все время норовили заснуть во время приема пищи. Но она с нежностью вспоминает, как дома после школы ее ждала теплая еда.
Родители героини выглядели совершенно по-разному: мать была высокой и стройной, а отец — низким и полным. Джина была единственной девочкой в семье, поэтому за ее внешним видом пристально следили. Особенно ей доставалось от теть. Некоторые из них жили в Мексике, другие — в Израиле. Мексиканские тети часто сравнивали тело Джины со своими, а также проводили аналогию с другими женщинами в семье. Девочка нередко слышала: «Интересно, ты будешь выглядеть как мама или как папа?» Эта фраза сопровождалась недвусмысленным подтекстом: «Лучше бы тебе быть стройной и не выглядеть как упитанные родственники со стороны отца. Ты же не хочешь быть похожей на его сестер».
Джине казалось, что ее внешность начали обсуждать, когда ей исполнилось примерно 9 лет. Она вспомнила, что как-то раз ела леденец, а одна из ее теть выхватила у нее конфету из рук и выбросила ее. А затем дама сказала смущенной и расстроенной девочке, что той такая еда не нужна, «от нее толстеют». Вот так и начались разговоры о внешнем виде.
Переломный момент во взаимоотношениях Джины с едой и телом наступил, когда ей исполнилось 14 лет. По окончании средней школы дети того района, где жила девочка, по традиции отправлялись на месяц в Израиль. Джина, которая много лет успешно занималась дайвингом, планировала поехать вместе со своим классом. И ей впервые предстояло надолго прервать программу ежедневных пятичасовых тренировок. Ее тело наконец-то получило возможность отдохнуть от изнуряющих упражнений. Вместе с тем она услышала традиционное напутствие, которое давали всем девочкам, отправляющимся в эту поездку: не возвращайтесь назад толстыми.
Во время подготовки к путешествию тренеры по дайвингу громко и четко огласили это пожелание: не возвращайтесь назад толстыми. То же самое ей сказала и мать: смотри не располней (и не покройся прыщами). Девочка отправилась в далекую страну с совершенно другой культурой, прекратила интенсивные тренировки, которые посещала вплоть до отъезда. И там она поправилась. (Здесь мы хотели бы добавить, что у Джины пока так и не начались месячные и она мало весила для своего возраста. Так что увеличение массы тела стало естественной и здоровой реакцией на снижение активности и более плотное питание. Как человек, страдающий расстройством пищевого поведения, Джина теперь знает, что это особенно справедливо для подросткового периода.) Несмотря на то что она замечательно провела время в этой поездке, девочке было стыдно возвращаться домой.
Как только она вернулась, на нее посыпались замечания. Тренеры не переставали отпускать комментарии, насколько «тяжеловесными» выглядят ее движения, и ворчали, когда девочка просила ей помочь выполнить трюк. Самым большим ударом для Джины стало то, что мальчик, с которым она встречалась до поездки в Израиль, вернувшись в школу (он уезжал в Европу на шесть месяцев), прошел мимо нее, словно и не заметив. Его двоюродная сестра и подруга Джины сообщила ей: это потому, что она «растолстела». Девочка была крайне разочарована. В тот день она вернулась из школы и рассказала обо всем матери. Она считала, что проблема в том, что масса ее тела увеличилась. Мама предложила Джине сесть на диету по ее примеру. Девочка послушалась и сбросила лишние килограммы. Сейчас, анализируя события пришлого, Джина понимает, что с этого момента у нее и начало развиваться расстройство пищевого поведения. Ей было всего 14.
Джина начала строго следовать правилам, что можно есть, а что нет, и годами старательно избегала углеводов. Она стала стройнее, но испытывала сильное чувство голода. Кроме того, финансовая ситуация в семье в то время была напряженной, и родители могли себе позволить далеко не все продукты. Расстройство пищевого поведения мешало девушке есть то, что покупали родители, например рис и фасоль. Она питалась в основном овощами и фруктами. Такой рацион наложил отпечаток, который был визуально заметен: кожа Джины приобрела желтый оттенок (это побочный эффект анорексии и потребления большого количества пищи с высоким содержанием бета-каротина). Девушка продолжала заниматься дайвингом до 18 лет, когда тренеры заметили, что она изменилась и стала совсем не такой, какой была раньше. Джина уставала и грустила. Один из наставников порекомендовал ей обратиться к диетологу. Мама очень переживала за дочь и не знала, чем ей помочь. Несмотря на то что диеты и стремление изменить свою внешность были в семье делом привычным, мать Джины никогда сама не сталкивалась с расстройством питания. Она была стройной от природы и по общепринятым меркам считалась привлекательной. Ей было сложно понять, через какие страдания проходит ее дочь. Отец отвел Джину к диетологу. Семья могла позволить себе оплатить лишь один прием, в ходе которого врач рассказал, что спортсменам важно употреблять много углеводов. В числе прочего доктор рекомендовал Джине крендельки. Теперь она могла спокойно их есть, хотя расстройство пищевого поведения цвело пышным цветом, ведь эту еду ей посоветовал профессионал. Но, несмотря на тревожные признаки, большинство окружающих не замечали, что у Джины развивается расстройство питания.