ять. У недоверия слишком высокая цена: на кону физическое и психическое здоровье детей. Именно так и случается, если мы оказываемся неспособны выдвинуть взаимоотношения с едой и телом на первый план. В ловушке оказываются малыши любой комплекции, расы и национальности, с любым весом, принадлежащие к разным социально-экономическим группам.
Наш статус-кво — это культура стройности. Основной акцент делается на «здоровом питании», а не на заботе о теле и не на том, насколько комфортно вы себя в нем чувствуете. Все, что действительно оказывает наибольшее влияние на нашу жизнь, — взаимоотношения с самими собой — исключается из общей картины. Вместо этого центральное место занимают вес, ИМТ, подсчет калорий и «правильное» и «неправильное» питание. Попав под влияние культуры стройности, родители невольно разрушают заботливое и сострадательное отношение детей к своему организму.
Мы уверены, проблема в том, что наша культура (мы подразумеваем господствующую западную культуру) позабыла о том, насколько важно, чтобы дети сохраняли здоровые отношения с едой и своими телами. Мы не хотим сказать, будто неважно, что именно вы едите. Но есть доказательства того, что взаимосвязь с собой и с едой, а также отношение общества к вашему телу играют не менее (а может, и более) важную роль, чем то, что вы едите.
Мы рождаемся с инстинктивным отношением к еде. Но многим взрослым не понять, о чем речь, ибо они давно забыли это ощущение и не сумеют его воскресить. Современная культура легко разрушает этот инстинкт. Вредоносных факторов множество, и все они приводят к плачевным результатам для нашего тела. Питание и восприятие нашего тела обществом — один из способов нанести удар по организму. Как только наша уверенность пошатнулась — неважно, из-за того ли, что младенец по какой-то причине не получал достаточно молока или смеси, или из-за того, что молодой человек постоянно слышит, что должен что-то предпринять, чтобы контролировать вес, комплекцию или изменить свой внешний вид, — мы теряем часть себя. Ту, которая искренне верит, что мы полезны этому миру и можем что-то ему дать, что мы достойны любви и того, чтобы наши потребности были удовлетворены. И что те, кто о нас заботится, исполнят наши желания. Утратив эту часть себя, мы начинаем сомневаться, что вообще чего-то достойны. Это ощущение проникает внутрь нас и со временем укореняется, и мы перестаем сомневаться. Так просыпается наш внутренний критик.
Сложившаяся ситуация подразумевает, что мы должны говорить детям, что есть, заниматься нравоучениями (рассказывать о «правильном» и «неправильном» питании), ограничивать доступ к части продуктов, которые считаются «нездоровыми». Мы учим отпрысков избегать полноты или внешнего вида, который не соответствует укоренившимся идеалам красоты, и приучаем бояться быть недостаточно хорошими. Существующая культура также подразумевает, что детей нужно заставлять есть больше, доедать все, что на тарелке, употреблять в пищу овощи. И все это делается во имя здоровья, прекрасной формы, красоты. Но такая политика в долгосрочной перспективе оказывает разрушающее воздействие, о чем многие родители даже не подозревают. И ситуация не меняется, потому что некому рассказать о негативных последствиях. Но сейчас мы вам о них расскажем.
Чаще всего мы слышим, что нужно «ограничить» употребление определенных продуктов. Наша культура считает, что необходимо максимально избегать «нездорового» питания. Мы привыкли делить еду на хорошую и плохую и стимулируем родителей контролировать, что едят их дети. Нам говорят, что, если не следить, дети ни за что не будут питаться «правильно». Еще один важный момент, на котором делается акцент, — «умеренность». Возможно, вы слышали об этом от знакомых родителей или врачей. С 1980-х годов пристальное внимание к ИМТ укоренилось среди педиатров, родителей и даже в школах. Все большее количество исследований доказывает, что диета в любом ее проявлении — это риск. Даже если ее называть по-другому. Похудение заставляет наших детей испытывать неуверенность в себе. Если родители пытаются контролировать, что едят дети, мы рискуем оказаться в ситуации, когда внутренняя связь ребенка со своим телом будет разорвана. В результате он утратит естественную способность выбирать те продукты, которые ему нужны для насыщения, роста и развития, и употреблять их в нужном количестве. Он теряет навыки интуитивного едока, с которыми родился. Если родители и другие значимые взрослые начинают уделять слишком большое внимание весу, комплекции и здоровью, дети пропитываются теми же убеждениями. В результате быстро появляется недовольство своим телом, а это может привести на опасный путь, который завершится расстройством пищевого поведения.
Вы можете считать, что стройность, правильное питание, отсутствие лишнего веса и другие факторы, основанные на здоровом образе жизни и внешности, — это самое важное в жизни. Вы не одиноки. Нас всех вынудили так думать. Что худые люди успешны, счастливы, благополучны. Здоровье и хорошее самочувствие стали обязательными требованиями. Но это не самое главное.
Мы понимаем, нужно время, чтобы изменить образ мыслей. Мы выступаем против того, что вам очень давно известно, против убеждений, укоренившихся в этом мире. Именно поэтому мы не станем обвинять, стыдить или осуждать вас за то, что вы считаете, будто должны контролировать вес и питание своего чада. Мы лишь хотим, чтобы вы сейчас поняли: взаимоотношения вашего ребенка с едой в долгосрочной перспективе могут оказаться важнее для его здоровья и счастья, чем пристальное внимание к его питанию.
Помните: здоровье ребенка — это и его психическое здоровье в том числе. Физическое и психическое состояние неразрывно связаны. Стигматизация лишнего веса, чувство стыда и расстройство питания оказывают огромное влияние на физическое здоровье. Вы можете кормить ребенка «самой здоровой», «самой экологически чистой» продукцией с «наименьшим содержанием сахара». Но если у него психологические проблемы, если он не доверяет своему телу, не ощущает спокойствия и не поглощает еду непринужденно, он не будет чувствовать себя столь же хорошо и уверенно в своем теле и в окружении других людей, как в том случае, если бы у него была надежная и позитивная взаимосвязь с едой и собственным телом.
Любому родителю неприятно осознавать, что существующее положение дел имеет потенциально опасные побочные эффекты. Мы не ждем, что вы воспримете эту книгу как идеальное решение и согласитесь, что полностью готовы помочь своему ребенку вырасти интуитивным едоком. Вы по-прежнему можете подвергать все сказанное нами сомнению. И сейчас, и в будущем у вас есть право быть милосердными и несовершенными.
Поскольку мы сами родители, а также по роду работы общаемся со многими семьями, мы знаем, что у взрослых есть веская причина желать, чтобы их дети питались правильно. Они любят своих детей, хотят, чтобы те хорошо себя чувствовали, прожили долгую жизнь и были здоровы. Каждый родитель имеет право поступать в интересах своего ребенка.
Помните: практикуйте самосострадание и думайте о том, как сделать будущее лучше, не ругайте себя за прошлое! Авторы этой книги тоже родители, и они знают, насколько это упорная борьба. Даже нам постоянно приходится прилагать усилия, чтобы отказаться от установок культуры стройности и избавиться от въевшейся фэтфобии.
Совершенно нормально, что многие родители никогда не оспаривали наиболее распространенные и рекомендуемые подходы, чтобы вырастить «здорового» едока. В числе советов: заставлять детей пробовать, есть или доедать «здоровую пищу»; использовать питание как способ контролировать поведение ребенка (когда определенные продукты становятся наказанием или поощрением); контролировать приемы пищи, используя давление и определяя размер порции; ограничивать доступ к определенным продуктам (например, прятать конфеты) и даже использовать питание и санитарное просвещение, чтобы вынудить ребенка сделать здоровый выбор.
Загвоздка в том, что всему этому вас научила культура стройности. Правилам, связанным с питанием, боязни полноты, стремлению употреблять определенные продукты и отказываться от других. Всему.
Культура стройности с нами уже несколько веков. Ваши мысли — это отражение мировоззрения ваших родителей и их родителей. В итоге сложно понять, что все эти установки продиктованы могущественными внешними силами и вы не обязаны их выполнять, как вас учили родители.
Вспомните, как коварно идея сесть на диету пускает корни в тех, кто ей поддался. Не пощадит она и вас. Концепция похудения настолько популярна, что вы в итоге верите, будто носить определенный размер одежды или достигнуть нужного веса — это ваша идея. Когда кто-то (вроде нас) начинает задавать вопросы об истинных намерениях человека, сидящего на диете, люди любой комплекции занимают оборонительную позицию. Если вы вынуждены пойти на такой шаг, это означает, что, подвергая сомнению идею сбросить вес, мы подвергаем сомнению ваши собственные установки. Вот какую власть имеет над нами культура стройности.
Подобное коварство и широкое распространение свойственно не только концепции похудения. В своей книге Quit Like a Woman: The Radical Choice to Not Drink in a Culture Obsessed with Alcohol («Бросить как женщина. Радикальный выбор не пить в культуре, одержимой алкоголем») Холли Вайтекер говорит о «сконструированном согласии». Этот термин был введен Эдвардом Бернейсом примерно в конце 1920-х годов. Вайтекер описывает, как Бернейса в 1929 году пригласили на работу в табачную промышленность. Его задачей стала разработка стратегии, которая стимулировала бы большее количество женщин выкуривать большее количество сигарет (чтобы — что совершенно неудивительно — получить больше прибыли). Работающие в этой сфере люди поняли, что потенциальные возможности для них кроются в группе женщин, которые курили только в помещении. (В те времена было непринято, чтобы женщина курила на улице.) Бернейс понял, что маркетологи могут использовать социальное влияние, чтобы манипулировать людьми и заставить их думать, будто они сами делают выбор. Именно поэтому крупнейшие игроки отрасли использовали движение за равноправие женщин в качестве трамплина для увеличения продаж. В рекламе сигарет начали изображать женщин, которые курят на улице, «побуждая всех представительниц женского пола публично зажечь “огонек свободы”, таким образом посылая к черту патриархат и с распростертыми объятиями встречая набирающее силу либеральное движение»