От Пьяцца дей Мартири можно также пройти к знаменитому дому-кораблю (казале вашелло), первому поселению, построенному за пределами укрепленного города Терра-Мурата. Оно возникло в конце XVI века. Дворовые фасады трехэтажных домов, обступивших обширный двор, и в самом деле напоминают надстройки современных кораблей. «Вот так живут настоящие мореходы Прочиды», – объясняет Антонио.
Вернемся по тихой боковой улочке к Терра-Мурата. В мощной стене бывшей крепости позднее размещались караульные помещения. Сами тюремные казематы находятся у берегового обрыва. Это – наиболее мрачное место на солнечных островах Неаполитанского залива. Здесь томились главным образом политические преступники, в частности, бойцы революционной армии Партенопейской республики (1799 г.), чья память отмечена обелиском на площади Мучеников. Их сменили революционеры 1820 года. Тюрьма функционировала до 1986 г., после чего стала частью музейного комплекса д’Авалос, больше известного как Королевский дворец (палаццо Реале). Замок построен в XVI в. Монархи из династии Бурбонов приезжали на Прочиду охотиться на фазанов. Рядом с замком расположено аббатство Сан-Микеле Арканджело (Михаила Архангела), святого покровителя Прочиды. Оно основано около 1000 г. и принадлежало бенедиктинской общине. В укрепленном аббатстве жители острова спасались от пиратских нападений. В аббатстве сохранилась богатая библиотека с ценным собранием исторических документов, несмотря на то что в XV в. монастырь был ликвидирован. Старинные здания пережили много пожаров и грабежей. К живописным ценностям относится картина, которую написал Никола Россо в 1690 г. На холсте изображено потопление неприятельского флота с чудесной помощью Михаила Архангела.
В замке д’Авалос реконструирован «Дом Грациеллы», воссоздающий быт простых «прошидан» в середине прошлого века. Тогда на Прочиде нашел приют потерпевший кораблекрушение французский поэт и политический деятель Альфонс де Ламартин (1790–1869). Он влюбился в местную девушку, простушку и отнюдь не красавицу. Девушка тоже полюбила чужестранца и будто бы умерла от тоски, когда поэт-романтик уехал на родину. Эту трогательную историю Ламартин описал в своем романе «Грациелла», увидевшем свет в 1852 г. Роман Ламартина имел огромную популярность во Франции и, естественно, на Прочиде. Настоящее имя и внешний вид девушки остались неизвестными. В музее выставлен вымышленный портрет девушки. Посетителя музея просят обратить внимание на эту работу кисти местного художника Бенито. На портрете представлен тип островитянки, «ищущей мужа», о чем дает понять ее платок, особым образом накинутый на голову. В наши дни на Прочиде в конце июля ежегодно проводятся выборы «Грациеллы», то есть девушки, больше всего похожей на образ, созданный Бенито. Выборы являются неотъемлемой частью праздника Сагра дель Маре, на котором также организуются различные игры и состязания, а кроме того, в море, с портового катера, бросают лавровый венок в память всех погибших в море «прошидан». Предварительно венок освящают на специальной службе в храме моряков.
Прочида. В музее «Дом Грациеллы»
Две других культурных традиции представлены костюмированными процессиями, отправляющимися из сердца Терра-Мурато. На рассвете Страстной пятницы с Пьяцца д’Арми отправляется процессия, напоминающая о мучениях Иисуса Христа. Подростки и юноши, участвующие в процессии, несут в руках иконографические изображения различных эпизодов Страстей Господних. Эта молодежь, как правило, входит в особую ассоциацию «Рагацци дей Мистери», изготовляющую тематические мини-диорамы к пасхальным процессиям. Творения молодых активистов христианского движения доставляют к месту старта процессии вечером Страстного четверга. (После использования лучшие из этих своеобразных презепе хранятся в музее ассоциации.) В тот же вечер проходит процессия Двенадцати апостолов в капюшонах, которая посещает так называемые Гробницы в восьми приходах Прочиды. Участники пятничной процессии несут на плечах также старинную деревянную скульптуру мертвого Христа. Эту статую вырезал в 1724 г. неаполитанский скульптор Кармине Лантричени. Процессию организует братство Туркини («Синих»), тогда как четверговое шествие – братство Бьянки («Белых»). Соответственно, участники этих процессий одеты в белое или набрасывают на себя синие накидки.
Среди праздников острова есть один, особый, рассчитанный прежде всего на приезжих. Он называется «Прочида Портони Аперти» («Остров открытых дверей») и проводится в августе, в разгар туристского сезона. Во время праздника как жителям острова, так и гостям открываются двери внутренних помещений в исторических дворцах Прочиды, где проводятся выставки изделий местных ремесленников и концерты старинной музыки. В начале сентября на острове проходит вручение международной литературной премии «Прочида – Остров Артура Эльзы Моранте», который вдохновлен знаменитым романом итальянской писательницы Э. Моранте, восхитительно описавшей свой любимый остров.
Мы уже упоминали знаменитый фильм «Почтальон» (по сценарию Пабло Неруды). Прочида, особенно ее побережье, уже почти полвека служит отличным пленером для кинорежиссеров различных стран. На Прочиде полностью или частично отснято более двух десятков всевозможных жанров. Среди наиболее известных – киноэпопея «Клеопатра», для которой у побережья острова были отсняты эпизоды морской битвы при Акции между флотилией Октавиана Августа и объединенным флотом Антония и Клеопатры.
Тиберий на Капри (со старинной гравюры)
Самый эффектный продукт острова – гигантский толстокорый сладкий лимон. Рекордные плоды весят по полкилограмма и больше. Самые крупные из этих лимонов смотрятся как маленькие дыни. «Лимон Прочиды» является настоящей гордостью островитян; из-за своих ценных качеств он включен в число типичных национальных продуктов Италии. «Прошидани» используют эти великолепные цитрусовые по большей части в двух вариантах. Их используют, конечно, для приготовления разнообразных напитков, и прежде всего – знаменитого ликера лимончелло. Но гораздо чаще огромные лимоны идут сразу в пищу, особенно – небогатых островитян. В крестьянских семьях едят «салат Прочиды», который готовят из очищенных от кожуры лимонов, чеснока (или лука), красного перца, мяты с добавлением оливкового масла и щепотки соли. Если в вышеприведенную лимонно-зеленную смесь влить не только масло, но и немного воды, получится душистый витаминный суп, известный в гастрономии как «лимоне аль пьятто» (лимон в тарелке). Знаменитые лимонные сады («лимонетти») Прочиды находятся в частном владении. Туристы могут посетить их, но необходимо предварительно согласовать визит.
Один из таких лимонных садов, расположенных в глубине острова, принадлежит Франческо Боргонье, по-крестьянски крепкому благодушному пожилому человеку. Оказывается, Франческо сорок пять лет провел в море, треть из которых ходил на судах торгового флота, потом перешел на пассажирские лайнеры, дослужился до капитана. Теперь он на пенсии, но сидеть на кресле в капитанском клубе – не его дело. «У прошидана, – говорит Франческо, – две души: одна живет в море, другая – на земле». Моряки с Прочиды («гросси навигатори», как назвал их Франческо, что можно перевести как «знатные мореплаватели»), сколько бы и где бы они ни скитались, хотят в старости вернуться на остров и умереть в своем доме – полная противоположность неаполитанцам или кампанцам. Оказавшись на суше, экс-капитан поторопился исполнить свою давнишнюю мечту: купить «лимонетто». Сад он выбрал не слишком большой, но старый, хотя и немного неухоженный. Пришлось потрудиться. Самым старым деревьям больше трехсот лет. Правда, как выяснилось, это гибридные экземпляры, полученные скрещиванием лимона с апельсином. В саду вместе с лимонами растут мандарины, виноград и такие тропические растения, как манго и папайя. А еще Франческо выращивает кроликов – той породы, что на острове называют «кролик-дог». Франческо выглядит гораздо моложе своих лет. Рецепт долгой жизни? У Франческо он есть: меню должно состоять из крольчатины и лимонов. Впрочем, лимоны не обязательно потреблять в чистом виде. Несколько стаканов свежевыжатого лимонного сока он подливает в винные бочки, что придает особый вкус уникальном сухому вину «Леванте», которое капитан Боргонья изготовляет «не для продажи», как он пишет на запечатанных на ферме бутылках. Когда речь заходит о России, Франческо хитро подмигивает и говорит: «Мы хорошо знаем русских девушек». Оказывается, будучи капитаном, он не раз заходил в российские (тогда еще советские) балтийские и черноморские порты.
В наши дни на Прочиде живет немало россиян: полгода они проводят на острове, а другую половину – в России.
Логотип отеля, принадлежащего Ф. Боргонье
Прочида. «Вашелло» (дом-пароход). Лестница «Шея жирафа»
Теперь мы поговорим о прочиданской кухне. Не лимоном единым насыщаются жители этого небольшого средиземноморского острова. Как и во всем неаполитанском регионе, здесь существуют «земные» и «морские» блюда. Последнее понятно. Где еще есть рыбу или моллюсков, как не на острове? Их можно отведать в любое время года в ресторанчиках на набережной Корричеллы или в портовом квартале Марина-Гранде. Как правило, рыбные блюда незатейливы (даже вкуснейшая «маддзамма», рыбная мелочь, попавшая в невод), хотя местные повара готовят кушанья на любой вкус и на любой карман. Ежедневный улов состоит из анчоусов, дорад, зубаток, тигровых креветок маддзанколле, осьминогов, моллюсков, ракообразных и прочих даров моря. Из них островитяне готовят великое множество блюд. Начнем с самого простого: супа с «убежавшей» рыбой (пеше фьюто). Он появился в голодные времена, когда купить рыбу могли далеко не все островитяне. В кастрюлю (или в горшок) кладут чеснок, петрушку, помидоры, красный перец; заливают эту смесь ковшом морской воды и кипятят. «А где же рыба?» – спросит читатель. Остроумный «прошидано» мог бы ответить: это-де кипяток с мечтой о рыбе. В сытные времена описанный деликатес из беглой рыбы используется как приправа к пасте (макаронным изделиям). Но вернемся к по-настоящему рыбным блюдам. Островитяне любят требуху рыбы-луны с красным перцем и помидорами, «позолоченные» (то есть слегка поджаренные) анчоусы, маринованную в уксусе с луком кильку, осьминогов в вине, осьминогов, фаршированных анчоусами, спагетти с «настоящими» морскими петушками. О последнем блюде стоит сказать особо. Существенным его компонентом является моллюск «карнуммола», который называют также морским лимоном или морским яйцом. По форме моллюск напоминает черный трюфель; он обитает на подводных скалах, также и у берегов Прочиды. Моллюски эти богаты кальцием. В легендах он слывет могучим афродизиаком. Рыбаки обычно едят его сразу же после того, как вытащат из воды. Раскрыв раковину, они выжимают на тело моллюска несколько капель лимона, а потом уже отправляют в рот. Но обычно его добавляют к пасте. Предварительно моллюсков следует выдержать пару суток в холодильнике, посолив и заправив чесноком, петрушкой, мятой, красным перцем, оливковым маслом. Потом надо размять моллюсков (желательно растолочь в ступке) и смешать в холодном виде со спагетти.