Кокосовое масло: природное чудо-лекарство
Кокосовое масло не уступает оливковому как источник полезных жирных кислот и полифенолов, которые помогают предотвратить нейродегенеративные заболевания.
У тех народов, что тысячелетиями выращивают кокосы, кокосовое масло считается целебным. Более того, оно настолько полезное, что может не только использоваться как превосходное средство профилактики болезни Альцгеймера, но и останавливать прогрессирование заболевания и даже обращать его вспять.
Медицинскую общественность всколыхнула история Мэри Ньюпорт и ее мужа Стива. После 36 лет брака женщина заметила, что муж начал терять память. Хотя он всегда отличался острым умом, работал бухгалтером, жадно читал, увлекался математикой, память начала изменять ему. Он стал забывать простейшие вещи, не помнил, куда положил ключи, забывал о назначенных встречах.
Постепенно провалы в памяти становились все более серьезными. Он начал совершать ошибки в своих бухгалтерских расчетах, причем в таких вещах, которыми занимался всю жизнь. Супруги обратились к психиатру, тот диагностировал депрессию и назначил антидепрессанты и психотерапию. Но память продолжала ухудшаться. Когда Стив не смог вспомнить, как в комнате включается свет, стало ясно (увы, слишком поздно), что у него болезнь Альцгеймера.
Мэри показала мужа неврологу, который назначил такие препараты, как Aricept, Namenda и Exelon. Но состояние Стива ухудшалось. Он уже не мог вспомнить, как пользоваться столовыми приборами, был не способен самостоятельно обуться и целыми днями в полной растерянности бесцельно бродил по дому. Мужчина стал забывать своих близких, перестал узнавать даже старшую дочь.
Мэри в отчаянии попыталась записать мужа на испытания новых экспериментальных лекарств. Но состояние его к тому времени было уже настолько тяжелым, что он не прошел необходимые для допуска к испытаниям тесты. Новое обследование показало, что он был носителем гена предрасположенности к болезни Альцгеймера, а МРТ-сканирование выявило уменьшение гиппокампа и сильные повреждения в лобной и теменной долях мозга. Однако, несмотря на полное отсутствие у больного кратковременной памяти и сильное повреждение долговременной памяти, его прежнее «я» иногда все-таки давало проблески.
В один из таких периодов Мэри, сама врач, услышала о новом экспериментальном лекарстве под названием Ketasyn. В ходе испытаний этого препарата у половины участников симптомы резко улучшились. Поскольку с помощью других лекарств, таких как Aricept и Namenda, удается только замедлить развитие симптомов у некоторых пациентов, сама мысль о том, что это новое лекарство способствовало улучшению состояния у такого большого числа испытуемых, казалась удивительной.
Мэри выяснила, что входит в состав препарата Ketasyn. Главным ингредиентом, к ее изумлению, оказались среднецепочечные триглицериды, разновидность жирных кислот, получаемая из кокосовых орехов.
Поэтому, когда Стива не взяли на испытания лекарства Ketasyn, Мэри решила попробовать лечить мужа кокосовым маслом, добавляя несколько столовых ложек в еду. Уже через несколько дней Стив заявил Мэри, что в его голове «как будто свет включился». Это вернулось его прежнее «я».
Через два месяца кокосовой терапии Мэри записала в своем дневнике: «Прошло 60 дней с тех пор, как он начал принимать кокосовое масло. Каждое утро он заходит на кухню, бодрый и счастливый, разговорчивый и шутливый. Походка у него все еще несколько неуклюжая, но тремор уже незаметен. Когда он хочет заняться какими-то делами по дому или во дворе, то способен сосредоточиться на них и не отвлекаться ни на что другое. До начала терапии кокосовым маслом его внимание рассеивалось и он редко доводил начатое до конца».
Сканирование мозга подтвердило, что процесс дегенерации мозга у Стива прекратился, более того, начался процесс регенерации. О таких удивительных успехах фармацевтические монополии могут только мечтать.
Как же это работает? Все очень просто: среднецепочечные триглицериды способствуют увеличению производства соединений, называемых кетонами, которые возникают, когда жир в организме расщепляется и преобразуется в энергию. Когда в диете не хватает углеводов, которые можно было бы использовать как источник энергии, организм обращается к своим жировым запасам, в результате сжигания жира образуются кетоны.
Хотя мозговые клетки предпочитают глюкозу в качестве основного горючего, кетоны оказывают на поврежденный и неспособный эффективно усваивать глюкозу мозг сильное заряжающее воздействие. Исследования показывают, что при метаболизме кетонов клетки мозга вырабатывают на 25 % больше энергии, чем при метаболизме глюкозы. И мозговое кровообращение при этом возрастает на 40 %.
Именно по этой причине, к примеру, ученые рекомендуют диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров пациентам, страдающим от припадков. А кокосовое масло, по сути, представляет собой концентрированную дозу этих полезных, стимулирующих производство кетонов среднецепочечных триглицеридов, которые при этом совершенно безопасны, не говоря уже о том, что кокосовое масло вкусное и в нем много витаминов, минералов и клетчатки.
Какую же дозировку следует считать адекватной? По мнению большинства исследователей, суточная норма при лечении болезни Альцгеймера – пять столовых ложек (75 мл) кокосового масла высшего сорта. Впрочем, для сдерживания развития болезни вполне достаточно трех столовых ложек (45 мл) или даже меньше.
Утверждение о пользе кокосового масла имеет под собой прочный научный фундамент. У народов, которые тысячелетиями занимаются выращиванием кокосовых орехов, кокосовое масло считается едва ли не панацеей от множества болезней. И если оно не токсичное, натуральное и вкусное, тогда что вы теряете, включив его в свой рацион?
Двойной удар: витамин D и куркумин
Мы уже говорили о витамине D и куркумине в главе, посвященной профилактике болезни Альцгеймера. Как следует из статьи, опубликованной в Journal of Alzheimer’s Disease, комбинация этих двух мощных супернутриентов может оказывать сильное воздействие на течение болезни Альцгеймера после появления симптомов.
Ученые из медицинского колледжа Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе полагают, что эти два нутриента могут общими усилиями стимулировать иммунную систему, с тем чтобы она устранила токсичные накопления, вызывающие воспаление, и бета-амилоидные бляшки, ассоциирующиеся с болезнью Альцгеймера.
В ходе своих экспериментов ученые отметили, что куркумин и витамин D работают в паре: куркумин помогает белым кровяным клеткам прикрепляться к белкам, образующим бляшки, а витамин D способствует повышению скорости, с которой белые кровяные клетки нейтрализуют токсины.
Ученые наблюдали за этими эффектами, воздействуя витамином D3 и куркумином на образцы крови, взятые у пациентов с болезнью Альцгеймера. Обнаружилось, что данные вещества помогают иммунной системе в усиленном режиме очищать кровь от токсинов.
Эти открытия позволяют объяснить, почему в тех странах, где много солнца и где едят куркуму, таких как Индия, случаи болезни Альцгеймера весьма редки. Этим недугом страдает лишь 1 % индийцев старше 65 лет, тогда как среди американцев той же возрастной группы эта цифра превышает 10 %.
У пациентов с болезнью Альцгеймера одновременно, как правило, наблюдается заболевание, называемое амилоидозом мозга, подразумевающее неспособность иммунной системы удалять бета-амилоиды из мозга. Куркумин и витамин D, вещества, совершенно безопасные и лишенные каких-либо побочных эффектов, стимулируют защитные силы организма.
На зарядку становись!
Физкультура помогает не только предотвратить возникновение болезни Альцгеймера, но и, как показывают исследования, замедлить прогрессирование этого заболевания после появления симптомов.
В Южной Корее проводилось одно из таких исследований, объектом которого были 30 женщин старше 80 лет, у них было диагностировано старческое слабоумие. После прохождения тестов на запоминание, идентификацию предметов, чтение, письмо и способность запомнить время и место участницы были разделены на две группы. Испытуемые, попавшие в первую группу, выполняли физические упражнения от 30 до 60 минут в день 2–3 раза в неделю, тогда как женщины из второй группы не занимались физкультурой вовсе.
Через шесть месяцев женщины из обеих групп были протестированы снова. В состоянии участниц, не выполнявших физические упражнения, никаких изменений к лучшему не наблюдалось, тогда как состояние женщин, занимавшихся физкультурой, улучшилось на 20 %. Еще через шесть месяцев улучшение составило 30 %. У этих участниц также улучшилась способность ухаживать за собой в повседневной жизни – одеваться, мыться, есть.
В рамках еще одного исследования, проводившегося в медицинском колледже Канзасского университета, участвовали 60 пожилых людей. Сначала исследователи проверили их физическую форму на тренажере «беговая дорожка», а затем измерили мозг каждого с помощью МРТ.
Выяснилось, что лучшая физическая форма коррелировала со значительно меньшей потерей массы мозга. Это означает, что физкультура не только помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, но и играет важную роль в сдерживании симптомов после их появления.
Глава 7Почему не надо бояться болезни Альцгеймера
Если известны факторы, способствующие развитию заболевания, можно использовать эти знания с тем, чтобы болезнь не развивалась. И вполне разумным кажется предположение, что те самые простые, натуральные и проверенные временем методы, которые позволяют держать недуг на расстоянии, могут дать надежду и тем, кого болезнь уже схватила за горло.
Как вы уже убедились, читая эту книгу, существуют буквально сотни испытанных подходов и методов, позволяющих предотвратить и даже лечить болезнь Альцгеймера. Нет нужды в токсичных фармацевтических препаратах, нельзя поддаваться чувству безнадежности и беспомощности.