Совершенствуя свое тело с помощью невидимой гимнастики, можно добиться великолепных результатов. Однако гораздо больший эффект дадут физические упражнения в сочетании с диетой. Ниже мы предлагаем вам японскую диету. Точно так же, как и вегетарианская, она имеет полное право называться не диетой, а стилем питания и даже, если хотите, образом жизни. Действительно, японский стиль жизни сильно отличается от европейского, и если среднестатистический европеец привык потреблять в день от 2500 ккал, то житель Японских островов ограничивается 1200 ккал в сутки. Тем не менее нельзя сказать, что японцы голодают. Просто они отдают предпочтение доступным для них продуктам.
Популярность японской диеты в европейских странах объясняется естественным желанием женщин избавиться от лишних килограммов. С ее помощью можно без особых неудобств «сбрасывать» в течение месяца от 2 до 5 кг. И если вам понравились блюда японской кухни, то вы смело можете принять к сведению весь изложенный ниже материал. Чтобы перейти к японскому стилю питания, нужно не так много: во-первых, купить книгу с рецептами японской кухни, а во-вторых, научиться есть палочками, чтобы обеспечить медленное поступление пищи в организм.
Основными продуктами, которыми питаются жители Японских островов, являются в первую очередь рис, сырая рыба и другие морепродукты – крабы, моллюски, креветки, трепанги и т. д. Кроме того, в их повседневный рацион обязательно входит соя. Среднестатистический японец съедает за год в 50 раз больше рыбы и в 17 раз больше риса, чем житель Европы. Кроме риса, рыбы и сои, в рацион японцев обязательно входят овощи и злаковые. А привычный для нас хлеб у них отсутствует, так как с другими блюдами они едят рис.
Поэтому, прежде чем придерживаться японского стиля питания, нужно в своем рационе заменить хлеб на рис, лучше китайский или коричневый. Однако при этом следует помнить, что без необходимого количества овощей рис может спровоцировать стойкие запоры, особенно если женщина склонна к подобным нарушениям пищеварения. Кроме риса, можно включать в свое меню рисовые хлебцы, крекеры и изредка – японскую или китайскую лапшу.
По сложившейся традиции, рацион японцев беден молоком и молочными продуктами. Поэтому вам также стоит ограничить их употребление до 1 порции в день. Такие необходимые минеральные вещества, как кальций и фосфор, ваш организм получит из рыбных блюд. А для того, чтобы сырая рыба лучше усваивалась, необходимы фрукты, обеспечивающие поступление в организм привычных нам витаминов. Однако, употребляя в пищу сырую рыбу, не переусердствуйте с поваренной солью – избыток натрия в организме так же нежелателен, как и его недостаток. Если у вас повышен уровень холестерина в крови, то избегайте слишком часто принимать в пищу такие продукты, как рыбная икра и креветки.
Кроме умения есть палочками, вам понадобится навык в приготовлении соевых блюд, которые в российских магазинах чаще всего можно встретить в виде полуфабрикатов. Соя является обязательным компонентом японской диеты, так как вместе с ней в организм поступает необходимый ему протеин, препятствующий развитию сердечно-сосудистых заболеваний и раковых опухолей.
Примерный вариант дневного рациона японской диеты
Завтрак
Салат из огурцов и морской капусты.
Обед
Сасими с рисом, или шираки, или 8 суши (по-русски – сырая рыба + вареный рассыпчатый или склеенный рис. Что такое суши, большинство из нас знают очень хорошо).
Полдник
Йогурт (150–200 мл) или салат из фруктов (150–200 г).
Ужин
Суп из морепродуктов (250 мл) + омлет из двух яиц с грибами. Вариант: японское жаркое из маленьких кусочков говядины, капусты, лука и пряных трав.
Из напитков нужно отдать предпочтение зеленому чаю, ведь он, как известно, является одним из самых мощных природных антиоксидантов, замедляющих процесс старения клеток. Кроме того, его листья содержат витамины С и Е. Последний называют витамином молодости. Зеленый чай – прекрасное тонизирующее и мочегонное средство.
Салат с кальмарами
Ингредиенты
Кальмары – 200 г
Майонез – 2 ст. л.
Яблоко – 1 шт.
Зелень петрушки – 5–6 веточек
Соль по вкусу
Способ приготовления
С кальмаров снять пленку, опустить их в подсоленный кипяток на 1–2 минуты, после чего остудить в холодной воде и нашинковать соломкой. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Зелень мелко нарубить. Подготовленные продукты выложить в салатник, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Жареная свинина
Ингредиенты
Нежирная свинина – 300 г
Топленое масло – 50 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Белое столовое вино – 1–2 ст. л.
Молотый красный перец или паприка, соль по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать ломтиками, отбить лопаткой, посолить и посыпать паприкой или молотым красным перцем. В сковороде разогреть топленое масло и обжарить в нем кусочки мяса с двух сторон. Затем полить свинину столовым вином, добавить в сковороду растительное масло и тушить до готовности.
Салат из отварной свинины и фасоли
Ингредиенты
Отварная нежирная свинина – 100 г
Консервированная зеленая фасоль – 100 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Отварная морковь – 1 шт.
Сахарный песок – 1 ст. л.
Столовый или яблочный уксус – 1 ст. л.
Зелень укропа или петрушки – 10 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Отварную свинину нарезать кубиками, зелень мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Указанные компоненты перемешать, добавить консервированную фасоль, соль, перец и заправить смесью растительного масла, уксуса и сахара.
Суп-пюре грибной
Ингредиенты
Грибы – 300 г
Сырой картофель – 100 г
Сметана – 2 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Вода – 1 л
Соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, переложить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и тушить в течение 1–2 минут. Затем добавить нарезанные грибы и тушить до готовности. Затем к массе добавить воду, соль, тщательно перемешать и варить 2–3 минуты. Готовый суп остудить и подать на стол со сметаной.
Ореховое желе
Ингредиенты
Ядра грецких орехов – 30 шт.
Сахар – 15 г
Желатин – 5 г
Молоко – 150 мл
Способ приготовления
Орехи истолочь в ступке, смешать с кипящим молоком, варить 5 минут, после чего процедить. В готовый отвар добавить сахар, размоченный желатин, перемешать, разлить по формам и остудить.
Рыба, запеченная в сметане
Ингредиенты
Филе сазана – 200 г
Сметана – 50 г
Сливочное масло – 1 ст. л.
Зелень петрушки – 3–4 веточки
Панировочные сухари – 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе сазана нарезать поперек на несколько частей, бланшировать в кипящей подсоленной воде, затем выложить в глубокую сковороду. Подготовленное филе посыпать сухарями, полить сметаной и довести до готовности в духовке. Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Несколько слов о самооценке и любви к себе
Человеческое тело живет по собственным законам, которые, в свою очередь, подчиняются природным биоритмам. Одни люди не в состоянии отказаться от ужина, так как в вечерние часы испытывают особенно острый голод. Другие не хотят принимать пищу в утренние часы, ограничиваясь лишь чашечкой кофе. Каждый человек индивидуален и неповторим.
Люди с заниженной самооценкой нередко предъявляют высокие требования к собственному телу, а невозможность осуществить задуманное способна привести к затяжной депрессии.
Можно попробовать решить проблему заниженной самооценки методами современной психологии, не прибегая при этом к помощи специалиста. Однако многие женщины даже не догадываются о том, что сомнение в собственных силах свойственно большинству окружающих их людей. Сомнение – один из самых важных компонентов развития человеческой личности. Кроме того, не нужно думать, что если у вас фигура не такая, как у Клаудии Шиффер, то вам обязательно не повезет. На свете живут миллионы женщин, фигурами даже близко не напоминающими вайтлз знаменитой топ-модели.
Кроме того, какой бы ни была ваша фигура, все равно в мире найдется женщина, формы которой будут вызывать у одних восхищение, у других черную зависть. А не проще ли изменить отношение к самой себе и попробовать поискать смысл жизни не в мероприятиях по достижению идеальной фигуры, а в чем-то другом, более стоящем? А может, просто начать с любви к самой себе, к своему собственному телу, к своей походке, к своим привычкам? Ведь как только вы полюбите саму себя, мир вокруг вас обретет другие краски, а многие сегодня еще животрепещущие проблемы отпадут совсем, как вредные или ненужные.
Примите свои слабости
В первую очередь постарайтесь принять свои слабости. Жизнь с постоянной мыслью о необходимости «исправиться» жестоко ущемляет ваше самолюбие. Эта мысль – одна из причин ваших постоянных стрессов. Да, конечно, вы – не идеал, но и не хуже, чем другие. Ведь и у вас, и у большинство окружающих вас людей имеются свои слабости и недостатки. Возможно, у вашего начальника слишком длинный нос, у вашей соседки из сто пятой квартиры слишком пышная грудь, а у одной из молоденьких коллег вообще веснушки. Поэтому не стоит тратить время попусту, горюя о собственных недостатках. Если у вас нет слуха, не пытайтесь научиться играть на скрипке. Если вы не умеете работать на компьютере, займитесь вязанием. Только не тратьте свое время попусту, оплакивая то, что могло бы случиться, но так и не произошло. Оставьте прошлое прошлому. А в настоящий момент займитесь реализацией сильных сторон своей личности. Сделав на них ставку, вы будете постоянно поощрять свое внутреннее эго, и ваша самооценка будет меняться.