Доктор Генри Лаи, выдающийся исследователь ЭМП, чьи работы показали, что электромагнитные поля могут повреждать ДНК, согласен, что потенциал-зависимые кальциевые каналы – это важная область для исследования, но настаивает, что в этой теории еще немало вопросов, оставшихся без ответов; я не буду углубляться в них здесь, потому что они слишком технического толка. Вы можете прочитать о них в блоге Дариуша Лещински Between a Rock and a Hard Place15.
Проблема с избытком кальция в клетках
Помните: кальций не только обеспечивает прочность каркаса вашего организма, но и является очень важной сигнальной молекулой, играющей заметную роль в биологических процессах. Когда в ваши клетки попадает слишком много кальция, может запуститься цепь событий, которая увеличит риск развития заболеваний, особенно рака, и преждевременного старения.
Что же происходит, когда в ваши клетки попадает слишком много кальция?
Ответ связан со свободными радикалами – поврежденными молекулами, у которых есть неспаренные электроны. Именно последние делают свободные радикалы очень химически активными, и эти реакции могут нанести большой вред16.
Краткое описание механизмов, с помощью которых ЭМП наносят вред, выглядит следующим образом: они вызывают избыток кальция в клетках, что запускает каскад молекулярных событий, в конечном итоге приводящий к повышению уровня свободных радикалов. Эти крайне химически активные молекулы затем повреждают клеточные мембраны, белки, митохондрии и стволовые клетки, а также ДНК – не только митохондриальную, но и ядерную17.
Что интересно, к тому же результату приводит и воздействие ионизирующего излучения – например, рентгеновских и гамма-лучей, как я объяснял в первой главе.
Хотя нам сейчас придется довольно глубоко погрузиться в воды науки, я хочу разобраться в подробностях этих молекулярных событий.
Почему? Нам точно нужно лезть на молекулярный уровень?
Да, нужно, потому что пресса и индустрия беспроводных устройств попытается убедить вас, что информация в этой книге просто ложна. Вот почему я хочу подробно описать для вас биологические механизмы, чтобы вы могли противостоять этим источникам с помощью научных данных, опровергающих их утверждения о безопасности беспроводного излучения.
Итак, пристегните ремни. Выдвигаемся в путь!
Когда в клетке образуется избыток ионов кальция, они повышают уровень оксида азота(II) и супероксида. На первый взгляд кажется, что все не так уж и плохо: хотя эти две молекулы являются свободными радикалами, они сравнительно безобидны, и обе они играют важную роль в вашем организме (я объясню их функции чуть позже).
Но после того, как их образуется очень много и они собираются близко друг к другу, они спонтанно соединяются и могут образовать одну из самых вредных для вашего организма молекул – пероксинитрит.
Соответственно, проблема здесь не в оксиде азота(II) и не в супероксиде, а в том, что, если их слишком много и они находятся слишком близко друг к другу, из них вырабатывается по-настоящему вредная и опасная молекула пероксинитрита.
И вырабатывается она в довольно больших количествах. Даже небольшое повышение уровня оксида азота(II) и супероксида приводит к экспоненциальному росту уровня пероксинитрита. Если оксида азота(II) и супероксида станет больше в десять раз, то пероксинитрит будет формироваться в сто раз чаще.
Сформировавшись, пероксинитрит начинает атаковать важные биологические молекулы, что повреждает ваши клетки, вызывает болезни и даже может привести к преждевременной смерти. Пероксинитрит может повреждать практически любые ткани в организме: ваши драгоценные клеточные мембраны18, белки19, митохондрии20, стволовые клетки21 и ДНК22.
Повреждения, вызванные пероксинитритом, вызывают воспалительную реакцию вашей иммунной системы. После того как начинается воспаление, концентрация свободных радикалов даже еще увеличивается; оксида азота(II) и супероксида может стать в тысячу раз больше, а это значит, что частота формирования пероксинитрита может вырасти в миллион раз!23
Поскольку пероксинитрит повреждает столько важнейших тканей, он, как вы наверняка уже поняли, является одним из самых пагубных токсинов, с которыми вы можете встретиться. Поддержание низкого уровня этого токсина в организме значительно снизит риск хронических дегенеративных заболеваний и замедлит процесс старения.
Рис. 4.2. Активные формы азота (АФА) повреждают важные части ваших клеток.
Супероксид: полезный свободный радикал, у которого есть и темная сторона
Давайте ненадолго остановимся и узнаем чуть больше о двух молекулах, которые соединяются, формируя пероксинитрит: оксид азота(II) и супероксид. Начнем с последнего.
Супероксид – это важная биологическая сигнальная молекула24. А еще это свободный радикал. Судя по названию, кажется, что это какая-то суперокисляющая молекула. Но на самом деле супероксид сравнительно слаб, потому что с большей вероятностью отдает свой электрон, а не отбирает электроны у других молекул.
Когда вы здоровы, супероксид не слишком токсичен, потому что у вашего организма есть эффективный способ свести его накопление к минимуму – антиоксидантные ферменты, в частности супероксиддисмутаза (СОД), которая быстро выводит супероксид из циркуляции, – так что вы не вырабатываете его слишком много, когда пища перерабатывается в энергию.
Проблемы начинаются, когда ваше здоровье подорвано, потому что вы сжигаете в качестве основного топлива углеводы, а не жиры. Иными словами, если вы едите слишком много богатой углеводами пищи и редко проводите больше двух часов без еды.
Если вы читали мою книгу «Клетка на диете», то, скорее всего, помните, что ваш организм может сжигать для получения энергии либо углеводы, либо жиры, и при сжигании углеводов образуется намного больше свободных радикалов, чем при сжигании жиров. Так что когда вы едите – и, соответственно, сжигаете – в основном углеводы, вы подвергаете митохондрии и клетки воздействию значительно большего количества свободных радикалов, в том числе супероксида.
В «Клетке на диете» я намного подробнее объясняю, как узнать, что именно вы сжигаете в первую очередь – жиры или углеводы, так что здесь ограничусь краткой версией. Чтобы получить примерное представление, жиры вы сжигаете или углеводы, ответьте на следующие вопросы.
1. У вас лишний вес? (Индекс массы вашего тела превышает 25?)
2. Больны ли вы диабетом?
3. Были (или есть) ли у вас заболевания сердца?
4. Повышенное ли у вас артериальное давление (130/80 или выше)?
5. Превышает ли отношение между окружностью талии и бедер 1 (у мужчин) или 0,8 (у женщин)?
Чтобы вычислить отношение между окружностью талии и бедер, измерьте самую узкую часть талии сантиметром. И не втягивайте при этом живот! А теперь измерьте самую широкую часть бедер – там, где больше всего торчат ягодицы. Разделите окружность талии на окружность бедер, и получите искомое отношение.
Если вы ответили «да» на любой из этих вопросов, то велика вероятность того, что вы сжигаете именно углеводы. Если вы здоровы и не страдаете от указанных болезней, то, скорее всего, можете сжигать жир в качестве основного топлива – хотя учитывайте, что к этому способны лишь 15 % всего населения. Но если вы действительно принадлежите к этой небольшой группе, количество супероксида, вырабатываемого митохондриями, скорее всего, находится в нормальном диапазоне25.
Взаимоотношение между употребляемой пищей и повреждениями, наносимыми ЭМП
Процесс переработки потребляемой вами пищи в энергию в форме аденозинтрифосфата (АТФ) эффективен не на 100 %. Даже если вы здоровы, коэффициент полезного действия все равно составляет лишь 95–97 %.
Это значит, что некоторым электронам все же удается покинуть механизм генерации энергии в митохондриях, известный как электрон-транспортная цепь, и сформировать так называемые активные формы кислорода (АФК). АФК – это нестабильные атомы кислорода, которые получили один или больше неспаренных электронов и могут повредить ваши ткани. Супероксид тоже принадлежит к АФК.
Когда вы сжигаете углеводы в качестве основного топлива, выработка АФК, в том числе супероксида, повышается на 30–40 %: процесс сжигания углеводов выпускает в митохондрии намного больше электронов, чем сжигание жира. Чем больше супероксида у вас появляется из-за неправильного рациона и графика питания, тем больше вредного пероксинитрита будет вырабатываться в организме26–28.
Рис. 4.3. Как плохой рацион питания повышает окислительный стресс.
Гидроксильные свободные радикалы
Теперь, когда вы понимаете, как именно ваша пища перерабатывается в энергию для организма, давайте подробнее рассмотрим активные формы кислорода, которые образуются во время этого процесса, потому что они влияют на то, что происходит в организме, когда вы подвергаетесь воздействию ЭМП.
Поскольку химическая активность супероксида сравнительно невысока, в XX веке среди ученых было немало споров, какую роль он играет в цитотоксичности29. Они не понимали, что еще может вызывать окислительные повреждения в клетках, если это делает не супероксид. В конце концов все же выяснилось, что настоящий злодей – это близкий родственник супероксида, гидроксильный радикал.
Гидроксильные радикалы невероятно химические активны и способны соединяться практически с любой биологической молекулой, находящейся достаточно близко. После того как стало известно, что они наносят вред тканям, ученые решили, что гидроксильный радикал – это главный токсин, вырабатываемый в клетках. Мнение, что гидроксильные радикалы – главный источник вреда свободных радикалов, быстро стало общепринятым.