Самое страшное заключается в том, что коровье молоко, особенно промышленного производства, сегодня превратилось в продукт, от которого лучше отказаться. Причина в том, что коровы сейчас едят растения с гербицидами и пестицидами. Кроме того, животных кормят антибиотиками, гормонами роста, вводят пролактин для лучших показателей выработки молока. Полезным, по мнению специалистов, может быть только молоко с небольшим сроком годности. Нужные человеку бактерии и длительное хранение — вещи несовместимые, а молоко, срок годности которого 6 месяцев, — полный нонсенс. Поэтому необходимо покупать молоко, у которого срок годности не превышает недели.
Красивые фрукты и овощи с глянцевым блеском, заполонившие прилавки российских магазинов, конечно же, выглядят привлекательно. Но эта красота является результатом применения химии и элементов генной инженерии. От насекомых такие плоды защищать не приходится — природа наделила мошек и фруктовых червячков инстинктом самосохранения. Химические добавки, кроме всего прочего, устраняют из фруктов и овощей полезные вещества, способные предотвратить многие серьёзные заболевания. Например, помидоры богаты ликопином — это мощный антиоксидант, защищающий организм от старения и рака, а также стимулирующий работу всех органов. Купив же красиво выглядящие помидоры в магазине, есть риск, наоборот, получить в свой организм канцерогены. Мощный удар по полезным веществам наносится в процессе консервации овощей и рыбы, где используются фенолы и бензоаты.
Химические добавки
Пищевые химические добавки — мощное оружие, которым пользуется современная пищевая промышленность. Вопрос в том, кому на благо оно служит и в каких интересах его используют. Вряд ли искусственные добавки вреднее протухших натуральных продуктов, но и польза от их применения в нынешнем виде и масштабе сомнительна. Врачи призывают покупать еду отечественного производства, причём предпочтение, по их мнению, следует отдавать частным производителям-фермерам. От импортного продовольствия, по их мнению, лучше отказаться, потому что весь семенной фонд Европы фактически заполонили генно-модифицированные продукты.
Российский рынок очень привлекателен для иностранных поставщиков. Одного иностранного шпиона под названием «фастфуд» мы уже пустили, и он себя у нас прекрасно чувствует. Но есть и другие сомнительные перспективы — искусственная еда. Например, в Китае были изобретены искусственные яйца, которые полностью сделаны из химии. У них тонкая скорлупа и, как утверждают производители, отменный вкус. Возможно, конечно, что для того, чтобы прокормить миллионы китайцев, и нужны синтетические яйца, но России такой продукт вряд ли необходим…
Искусство маркетологов позволяет превратить в предмет страстного вожделения что угодно — даже простую воду. В США есть марка питьевой воды, бутылка которой стоит в переводе на российские деньги 5 тысяч рублей. Добывают воду не где-нибудь в ледниках Антарктиды, как можно было бы подумать, а просто в штате Теннесси. Другой сорт воды покупают по примерно такой же цене просто потому, что в рекламе сказано — вода добывается в океанских глубинах неподалеку от Гавайев. Людей при этом не заботит тот факт, что вода с океанских глубин ничем не отличается от самой обычной. Точно такое же магическое действие оказывает надпись «не содержит холестерина» на бутылках подсолнечного масла. Никому и в голову не приходит, что ЛЮБОЕ подсолнечное масло не содержит холестерина… Но! Дело было сделано, и продажи этого масла резко подскочили. Так буквально из воздуха создаются легенды, в которые мы верим, а главное — за которые платим.
В настоящее время в супермаркетах недостаточно продавать обычные продукты. Для современного потребителя, попробовавшего, казалось бы, все, производителям приходится постоянно придумывать новшества, создавать все новые и новые изыски. Эксперты говорят, что если раньше нашим предкам необходима была еда, чтобы насытиться, то современный потребитель ест не ради утоления голода, а ради новых вкусовых ощущений. Поэтому в супермаркетах появляются все более изощренные товары, функция которых — не накормить, а скорее удивить. В Японии, например, решили испечь необычный раскрашенный хлеб. В арсенале хлебных срезов у пекарей имеются персонажи аниме, пятна леопарда, полосы зебры, срез арбуза, апельсина или киви. Весь секрет заключается в том, что в выпекании такого хлеба активно используются красители. Например, для арбузного хлеба используются: зеленый чай — для корочки, клубника — для мякоти, шоколад или изюм — для имитации косточек. Не отстают от японских кулинарных новаторов и крымские сыроделы, которые изобрели черный сыр под названием «Блэкаут». Идея пришла во время отключения электроэнергии на полуострове из-за повреждения электроопор в Херсоне по вине украинских радикалов. Секрет же окраса черного сыра банален — в него добавляют активированный уголь.
Черный сыр
В уже упоминавшейся Японии специально для любителей французских сыров и вин кондитеры изобрели специальные жевательные конфеты, которые оснащены соответствующими вкусовыми добавками. Этот необычный товар можно приобрести в японских супермаркетах, и цена конфет со вкусом дорогих сыров или вина весьма демократична — она составляет 150 йен, что эквивалентно 95 рублям. Британцы решили удивить любителей шоколада остротой и создали продукт под красноречивым названием «Психошоколадка», которая в 400 раз острее традиционного экстраострого соуса табаско! Цена этой жгучей сладости тоже весьма доступна для среднего потребителя — всего 4 фунта, что в пересчете на российскую валюту составляет менее 350 рублей. В той же Великобритании специально для любителей острых ощущений изобрели леденцы с мертвыми скорпионами, которых можно погрызть. Стоимость такой конфетки тоже около 350 рублей. Поскольку изобретение имело успех, британцы решили пойти дальше и приготовили еще одну экстравагантную закуску под названием «вареный тарантул»! Одна баночка консервов с приготовленным пауком обойдется покупателю в 1300 рублей. Этот продукт предназначен уже для гурманов, и таковые находятся. По словам блогеров, попробовавших консервированного паука, на вкус он весьма приемлем — некая смесь соленого и сладкого с легким грибным оттенком. Самое сложное, по мнению любителей кулинарной экзотики, преодолеть психологический барьер перед употреблением внутрь насекомого.
Ставку на вкусовые ощущения делают и владельцы сетей фастфуда, и это вопреки тому, что в их заведения и без того идет нескончаемый поток поклонников гамбургеров. В Гонконге одна из популярных американских сетей быстрого питания, специализирующаяся на блюдах из курицы, запустила необычную рекламу для продвижения своего товара. Вы не поверите, но владельцы сети придумали лак для ногтей со вкусом жареного цыпленка в двух вариантах: оригинального и острого со специями. Облизывать пальчики, пробуя вкусный лак, могут как женщины, так и мужчины. Эта же сеть быстрого питания представила в США еще одну креативную новинку — крем для загара с запахом жареной курочки, сопроводив его рекламным слоганом: «С этим кремом вы почувствуете себя очень вкусным!»
Сети популярных фастфудов отчаянно сражаются за клиентов. Так, еще одна популярная американская сеть быстрого питания в Японии решила привлечь клиентов ценным призом и объявила розыгрыш 18-каратного золотого наггетса, стоимость которого оценивается в две тысячи долларов. Для этого в рамках рекламной кампании сеть создала специального персонажа по имени Каито Наггетс, что в переводе с японского значит «Загадочный воришка наггетсов». По условиям конкурса нужно было, встретив этого героя, сфотографировать его и поместить фотографию в Твиттере с соответствующим хэштегом. Правда, о том, что, активно участвуя в подобных конкурсах, можно набрать изрядное количество лишних килограммов, владельцы сетей не сообщают. Собственно, участвовать в конкурсе или нет — это уже вопрос к интеллектуальному уровню человека. У производителя — свой интерес, и он заключается в прибыли. Человеку дается право выбора: он, конечно, может выиграть две-три порции картошки по цене одной, но потом потратить в два раза больше на таблетки и врачей.
Интересным способом удивить западного потребителя решили на Украине, где придумали «хлеб для похудения» в расчете на западный рынок, где многие страдают от ожирения. По утверждениям производителей, они используют вместо дрожжей естественную закваску, снижающую количество потребляемых калорий. Реклама хлеба для похудения настоятельно советуют заграничным покупателям приобретать именно полезный украинский продукт. Однако, по мнению многих экспертов, западный потребитель уже настолько отвык от обычной еды, что простым хлебушком, хоть и диетическим, его не удивишь. Вот если бы из этого хлеба было бы сделано гастрономическое произведение искусства… Как, например, поступили в Англии, где кондитеры создали первое в мире свадебное платье, которое можно съесть! На создание съедобного наряда для невесты ростом около 170 сантиметров ушло порядка 300 часов кропотливой работы, а вес этого платья-торта составил 70 килограммов.
Хлеб для похудения
Удивлять потребителя стараются не только шеф-повара, но и владельцы маленьких ресторанов. Чтобы привлечь посетителей, владельцам заведений приходится заманивать не только красиво оформленной едой, но и весьма нетрадиционной подачей блюд. Так, например, в одном из ресторанчиков в индонезийском городе Семаранг подают блюда и напитки в маленьких модельках унитазов, а в качестве стульев в заведении используются самые настоящие унитазы. В одном из ресторанов Таиланда еду подают в больничных «утках»! Больничная тематика господствует и в дизайне заведения: стены там украшены костылями, вместо столов установлены больничные кушетки, а напитки подают исключительно в капельницах. Однако, наверное, самое неординарное место общепита находится в Китае, где открыли тематический тюремный ресторан. В этом заведении посетителей встречают официанты в чёрно-белой полосатой форме и проводят к столикам в наручниках, а хлеб подают в форме гроба!