Такая вот ситуация с наркотиками и курением в нашем демократическом обществе.
Продукты, которые нас убивают
Такое заглавие у статьи из газеты “Труд”, напечатавшей интервью с член-корреспондентом Российской академии сельхознаук И. Горловым, который на научной конференции в Волгограде выступил с сенсационным заявлением, “что мы постоянно потребляем в пищу продукты, которые представляют угрозу человеческому здоровью”. В заметке есть интересные данные о том, что сегодня средний украинец трудоспособного возраста потребляет 2,5 тысячи калорий, а в 90-м году он же получал 3,5 тысячи. То есть за время “демократичных реформ” мы “догнали” самые отсталые государства. А ведь с питанием напрямую связана продолжительность жизни. По медицинским нормам человеку в год требуется 81 килограмм мяса, а мы едим около половины. “Молока следует выпивать 392 кг, а выпиваем 230. Отсюда и дефицит белка — 40 процентов, витаминов — до 40. В стране здоровых людей не более двадцати процентов”, — утверждает Иван Федорович Горлов.
О чем же свидетельствует статистика? За годы реформ производство молока уменьшилось в два раза (по сравнению с 1990 годом). Низкая покупательная способность населения привела к тому, что если среднестатистический европеец употребляет в год около 17 кг сыра, то украинец — 2 кг. Тем временем в 2003-м году из нашей страны экспортировано более 60 тыс. тонн этой продукции[41].
Важным, по его мнению, есть вопрос качества продуктов питания, которые таят в себе скрытые опасности. В нашей стране много импортных продуктов, особенно дешевых, в которых зачастую используются различные гормональные препараты. Для здорового человека они не страшны, но если в организме дремлет чужеродная клетка, то любой антибиотик или гормональный препарат способен дать толчок к развитию опухоли.
Или те же генетически модифицированные (ГМ) продукты. Исследования, проведенные русским академиком Борисом Семеновым о влиянии их на иммунный статус организма животных, показали, что от ГМ-картофеля смертность подопытных животных увеличилась на три процента, а от ГМ-сои — на целых десять. А при изготовлении колбас почти всегда используется генетически модифицированная соя. “Ведь если производить колбасу или сосиски — как это положено — из “чистого” мяса, то мало кто их сможет купить. По причине дороговизны”, — утверждает И. Горлов.
К болевым точкам относится, по его мнению, и недостаток в организме селена. “Известно, что у больных злокачественными опухолями его в 40 раз меньше необходимого количества, — говорит Горлов. — При сердечно-сосудистых заболеваниях — в 20 раз меньше. Селен — сильнейший антиоксидант. Дело в том, что в нашем организме от неправильного питания, от бесконечных стрессов образуется очень много радикалов. Они губят клетки. А селен уничтожает сами радикалы. У подавляющего большинства наших сограждан не хватает этого элемента. Между тем селеном богаты горчица, неоцененный пока по достоинству продукт, чеснок, астрагалы. Пересмотрите свой образ жизни и питания, не дожидаясь, пока чиновники решат проблему на государственном уровне”[42], — советует ученый.
К проблемам питания добавляется и проблема питьевой воды. “Большая часть бутылированной воды на украинском рынке непригодна для питья. Об этом было заявлено во время работы в Киеве круглого стола, посвященного проблемам воды. Директор института коллоидной химии и химии воды Национальной академии наук Украины Владислав Гончарук пояснил, что одной из причин непригодности бутылированной воды для питья является то, что она не насыщена кислородом вследствие отсутствия необходимого движения (по его словам, “вода должна постоянно двигаться”), а также то, что в результате дополнительной очистки в нее добавляются дополнительные химические элементы, в частности, алюминий, хлориды, эндиоксины.
“Сейчас практически нет безопасной для здоровья питьевой воды, что, по моему мнению, приводит к повышению смертности в Украине, снижению средней продолжительности жизни, а также повышению болезненности среди детей”, — сказал В. Гончарук.
Директор Института медицины труда Академии медицинских наук Украины Юрий Кундиев сообщил, что отметка на таре с бутылированной водой многих фирм “Рекомендована Академией медицинских наук Украины” не соответствует действительности, так как академия не дает каких-либо рекомендаций, а лишь делает выводы, касающиеся химического анализа воды… [43]
“По данным продовольственной комиссии ООН многие западные фирмы расширяют производство и экспорт в наши “неэлитарные” страны не только экологически опасных, но и зачастую запрещенных в развитых государствах напитков, продуктов питания, сигарет и сельхозтоваров, — пишет академик Тодор Дичев. — Вот именно в связи с такой ситуацией специалисты и говорят о “продуктовом геноциде” и “экономическом империализме” нашего времени, а в целом — об “экогеноциде” конца XX века”[44].
Академик Тодор Дычев особое внимание уделяет экспериментам, которые проводятся с психотропными средствами, он пишет: “США совместно с Канадой проводят широкомасштабный эксперимент по применению психотропных средств. Объектом воздействия выбрана Россия и ряд стран Африки. Психотропный препарат в малых дозах добавляется в продукты, экспортируемые в эти страны. После накопления в организме критического количества препарата психика человека готова к действию по “ключевому слову”, т. е. к программированию, кодированию и зомбированию на разрушение, на гибель и самоуничтожение”[45]. Я думаю, что аналогичная ситуация и в Украине, просто никто этими проблемами у нас не интересуется.
Комментарии излишние. Все сводится к одному — очистить территорию от населения, которое мешает проводить “демократические реформы, которым нет альтернативы”.
Что такое гены?
“Белки — это основной строительный материал клетки, который синтезируется самой клеткой. Если взглянуть на них поближе, то мы увидим, что состоят белки из аминокислот, — особых небольших кирпичиков, которые легко выстраиваются в цепочки.
У разных белков разные функции. Они могут быть транспортными молекулами (например, красные кровяные клетки, содержащие гемоглобин, переносят кислород); могут быть антителами, переносчиками информации, ферментами (например, пищеварительными) или гормонами (гормоны роста или инсулин). Другая группа — структурные белки, которые создают перегородки и способствуют движению, эластичности и способности сокращаться. Мышечные волокна, например, в основном состоят из белков. Белки — важный базовый элемент в строении клеток, они дают им возможность правильно функционировать.
Хранилищами всей генетической, то есть наследственной информации являются хромосомы. Информация записана в тонкой нити, которая называется ДНК — дезоксирибонуклеиновая кислота, — особая кислота, которая находится в ядре. Когда клетка делится, она копирует всю ДНК и передает ее дочерней клетке. Вся совокупность генетической информации организма называется геном. Информация, хранящаяся на хромосомах в ДНК, записана в таком виде, что код может быть расшифрован в организмах почти всех живущих на Земле существ. И называется этот код — универсальный код жизни.
Клетке для шифра требуется всего четыре знака (называемых нуклеотидами) для того, чтобы записать все необходимые инструкции по созданию любого белка. Нуклеотиды — это те единицы, из которых состоит ДНК.
Информация о том, как строится клетка или как она функционирует, заключена в один определенный ген. Ген — это определенный сегмент (участок) ДНК с особыми инструкциями о том, как должен в среднем быть синтезирован один определенный белок. У высших организмов ген входит в состав хромосом. Шифрованная цепочка гена составляет обычно около 1000 нуклеотидов.
В начале каждого гена расположен сегмент ДНК, который содержит контролирующие элементы именно этого гена. Этот сегмент называется промотор. Он выполняет функции сторожа, то есть подает сигнал контролируемому им гену. Возьмем, например, выработку инсулина (который мы производим, чтобы обеспечить сжигание сахара в крови). Когда в клетке появляется информационная молекула с сообщением “больше инсулина”, вырабатывается молекула-посредник, которая связывается с инсулиновым сторожем. После этого сторож открывает путь считыванию инсулинового гена.
В целом регуляция генов зависит от среды, в которой находится клетка, а также от стадии развития организма. Так что, если бы мы захотели, чтобы листья мака выработали красный цвет лепестков, нам бы не удалось достичь этого традиционными методами селекции, несмотря на то, что у листьев есть вся необходимая генная информация. Существует барьер, предотвращающий покраснение листьев. Этот барьер может быть обусловлен двумя причинами:
— “Красный” ген во всех клетках листьев недоступен для сигнальных активирующих молекул.
— Клеткам листьев не нужен красный цвет, они не посылают сигнал для копирования информации, и сигнальная молекула с запросом не причаливает к “красному” сторожу, чтобы активировать ген.
Нетрудно догадаться, что существует способ обманывать растение и заставлять его краснеть, даже против его собственной потребности. Мы можем активировать красный ген, как Троянского коня, спрятанного за сторожевой башней другого гена. Но чтобы достичь этого, нам придется разрезать гены и склеивать их по-иному. Вот здесь и прекращается селекция, и начинается генная инженерия (ГИ).
Она занимается тем, что берет гены и части ДНК одного вида, например, рыбы, и пересаживает их в клетки другого, например, помидора. ГИ располагает набором различных технологий для того, чтобы разрезать ДНК произвольно или в определенных участках гена. Выделив сегмент ДНК, можно его изучать, размножать или склеивать с ДНК иных клеток и организмов. ГИ позволяет преодолеть межвидовые барьеры и перемешивать информацию между абсолютно не связанными между собой видами. Например, можно переселить в клетки помидоров ген, кодирующий белок, препятствующий замерзанию тканей рыбы, или в клетки клубники — ген бактерий, кодирующий смертельный для насекомых токсин; можно гены человека пересадить свинье, чтобы она лучше росла.