Сорт «Искорка» был районирован в 1985 г. Это невысокое, 35-55 см, растение со средней степенью ветвистости, с нежными плодами. Удлиненно-овальный плод в среднем весит 85-110 г. Вегетационный период длится до 110-115 суток. Высокоурожайный сорт годен к засолке и консервированию.
Сорт «Лунный» районировали в 1987 г. Куст невысокий, со средней степенью ветвистости. Плод цилиндрической формы, весит до 70 г. Высокоурожайный сорт подходит для засолки и консервирования.
Среднеспелые и среднепоздние сорта томата растят в открытом грунте. Срок созревания наступает через 110-130 дней. Эти сорта главным образом культивируют в лесостепных и степных южных районах.
Сорт «Драгоценность 341» имеет среднеразвитый куст высотой 45-60 см. Он сильно облиствен, приносит красные плоды плоскоокруглой или округлой формы, массой 90-100 г. Сорт используют в свежем виде и для консервирования.
Сорт «Новинка Приднестровья» очень урожайный, среднепоздний, с кустом средней высоты. Он устойчив к поражению плодов вершинной гнилью. Дает некрупный, удлиненно-овальный плод, массой около 40-60 г. Плод гладкий, с толстой и плотной оболочкой, имеет оранжево-красную и ярко-красную окраску. Плоды транспортабельные, довольно долго хранятся в свежем виде. Отлично годится для консервирования.
Сорт «Ракета» имеет компактный куст с укороченными междоузлиями. Прочный, овальный плод, с оттянутой верхушкой, массой до 60 г. Растение устойчиво к перезреванию и механическим повреждениям. Плоды – для консервирования.
Сорт «Факел» – высокоурожайный, с дружным созреванием плодов. Компактный, средне-рослый куст приносит округлые, гладкие, красные, средние или крупные плоды массой 60-100 г. Плод крепкий, транспортабельный, легко отделяется от плодоножки, применяется в свежем виде и для приготовления томат-пасты.
Позднеспелые сорта томата, выращиваемые в открытом грунте, имеют длинный вегетационный период – примерно 125-150 суток. По урожайности они превосходят сорта с ранними и средними сроками созревания. Их рекомендуют для выращивания в южных районах.
Сорт «Ермак» имеет низкорослый куст, который дает округло-овальные, красные плоды массой 60-140 г, с грубой кожицей. Растение устойчиво к растрескиванию, выделяется стабильной высокой урожайностью и дружным созреванием. Плоды длительное время сохраняются на растениях. Их употребляют для засолки и консервирования.
Сорт «Тортила» был районирован в 1991 г. Это нештамбовый индетерминальный гибрид. Приносит плоды плоскоокруглой формы, весом до 100 г. Сорт устойчив к вирусам, бурой пятнистости и корневой гнили.
Посадка
Томат прекрасно растет на любых почвах, но предпочитает легкие суглинистые или супесчаные почвы, богатые гумусом. Лучше всего для них подходит нейтральная или слабокислая реакция среды. Участки рекомендуют располагать на южных, юго-восточных или юго-западных склонах.
Томат удобно высаживать в тепле вблизи южной стены дома или забора. При посадке растения размещают в один ряд на расстоянии в полуметре от стены, и в 0,5-0,6 м – друг от друга. На одном месте томат можно выращивать два-три года подряд, с непременным внесением органических удобрений. Он хорошо растет после капусты, огурцов, лука и кабачка. Нельзя сажать томат после картофеля, перца, физалиса, баклажана. После этих культур томаты можно сажать не ранее чем через три года, в противном случае растения могут заболеть.
Перед высаживанием томата почву подготавливают. Осенью на отведенном под томаты участке удаляют все растительные остатки, почву как следует разрыхляют. Еще раз перекапывают землю, когда сорняки прорастут. В малоплодородные участки вносят органические удобрения – по 1-6 кг/м2. В высокоплодородные почвы – лишь минеральные удобрения.
Для растений особую важность представляет видимая часть солнечной радиации, именуемая фотосинтетически активной радиацией (ФАР), с длиной волны в 380-710 нм. От ее интенсивности зависит урожайность овощных культур.
Если удобрения не заделали осенью, то при весенней перекопке почвы добавляют по 2,5-3 кг/м2 перегноя или торфокомпоста и полное минеральное удобрение. При этом помните, что томат не переносит хлор, поэтому лучше применять удобрения без этого элемента.
Весной один или два раза почву боронуют и разрыхляют на малую глубину. Перед внесением удобрения ее обрабатывают раствором медного купороса или хлорокисью меди (1 ст. л. на 10 л воды), расходуя до 1-1,5 л на 1 м2. Перед высадкой рассады тяжелые почвы весной перекапывают.
Рассаду высаживают только в подготовленную почву. Ранние сорта томата высаживают в фазе 1-2 цветочных кистей, средние и поздние сорта – в фазе 6-7 листьев. Оптимальный срок для перемещения рассады в открытый грунт – это период с 25 мая по 5 июня. Томаты лучше расположить на ровной поверхности, гребнях или невысоких грядах высотой в 5-10 см, шириной до 100-110 см. Низкорослые скороспелые сорта высаживают на грядах в два-три ряда.
При высадке рассады в грунт корни засыпают землей до семядольных листьев. Слегка переросшую или сильно вытянувшуюся рассаду сажают в слегка наклонном положении, засыпая стебель на одну четверть или одну треть его высоты. Над поверхностью оставляют 20-25 см стебля с листьями и нижним соцветием.
Невысокую, хорошо развитую рассаду сажают вертикально; несколько глубже, чем она росла в рассадных условиях. При посадке почву у корней плотно обжимают, чтобы не оставался холмик у стебля. Посаженные растения обильно поливают. Тяжелые почвы вокруг корня мульчируют песком или торфом.
Картофель
Южная Америка – родина картофеля. И сегодня там можно встретить его дикорастущие сорта. Это растение из семейства пасленовых, он родственник баклажана, перца и томатов.
Некоторые овощные культуры совсем неприхотливы, например это брюква, капуста, лук, морковь, пастернак, петрушка, редис, редька, салат, свекла, шпинат.
В России картофель стали употреблять в пищу сравнительно недавно – чуть более 200 лет назад. В современном мире картофель стал для многих людей одним из важнейших продуктов питания, за что заслужил звание «второй хлеб». Он содержит очень большое количество крахмала, находясь по этому показателю на втором месте после злаковых культур. Поэтому по роли в питании картофель часто причисляют к крахмалистым продуктам.
В картофеле содержится много витаминов, таких, как С, РР, Д, K, Е, группы B, фолиевой кислоты и каротин с каротиноидами, солей калия и многих других полезных элементов. Кроме солей калия и натрия в нем присутствуют минеральные соединения кальция, магния и марганца, йода и меди, серы, фосфора, фтора и хлора. В состав клубней картофеля входит небольшое количество полноценных белков, стерин; лимонная, яблочная, щавелевая и другие органические кислоты.
Главная биологическая особенность картофельного растения состоит в его способности образовывать клубни на подземных стеблях-столонах. На клубне имеются глазки – это почки, возникшие в пазухах чешуйчатых недоразвитых листьев. Максимальное число глазков – в верхней части клубня, т. е. на верхушке. Меньше всего их в нижней, пуповинной части клубня, которая крепится к столону.
У картофеля мочковатая корневая система, большей частью она расположена в плодородном слое почвы на глубине 20-25 см.
Агротехника возделывания
Картофель любит легкую, песчаную, плодородную, рыхлую почву, со слабокислой реакцией. Наиболее благоприятна для растений земля с показателем pH, равным 5,5-6. В рыхлой почве хорошо развиваются столоны и клубни, потому что корневая система картофеля потребляет кислорода больше, чем корни других растений. Нормальный доступ кислорода к корневой системе обеспечивает хорошие вкусовые качества и рассыпчатость клубней. В плотной, глинистой почве с повышенным увлажнением формируются мелкие и нередко сильно деформированные клубни с низкими вкусовыми качествами. В такие почвы перед посадкой картофеля обязательно вносят компост и песок для улучшения физических свойств. Хотя картофель выдерживает и повышенную кислотность, вместе с тем он хорошо отзывается на известкование.
Картофель – это светолюбивое растение. Для его взращивания не подходят затененные места. Недостаток света ведет к вытягиванию стеблей, они бледнеют. Растение слабо цветет, образует очень мелкие клубни или мало клубней. При нормальных условиях стебель растения достигает 40-80 см в высоту. Ранний картофель выращивают на хорошо освещенном участке, где достаточно прогревается почва.
Картофель высаживают только на вскопанном с осени участке на глубину 25-30 см. Малый плодородный слой постепенно углубляют, добавляя каждый год 3-5 см, так понемногу увеличивая глубину до 28-30 см.
Перед началом перекопки на каждые 10 м2 вносят по 30-50 кг перепревшего навоза или хорошего компоста. Свежий навоз создает опасность заражения клубней различными болезнями. Вместе с органикой желательно добавить и древесную золу – по 1-1,5 ведра на каждые 10 м2. На бедных и песчаных почвах в больших объемах вводят органику – по 70-90 кг на каждые 10 м2.
Осенью разбрасывают и заделывают фосфорные и калийные удобрения: на 1 м2 – по 20-25 г двойного гранулированного суперфосфата и сульфата калия. Если удобрения не были внесены в почву осенью, это делают при перекопке участка весной.
В отсутствии органических удобрений используют минеральные: в объеме по 150-200 г аммиачной селитры или по 300-500 г сульфата аммония, по 500 г суперфосфата или 100-150 г мочевины на 10 м2. Желательно заменить аммиачную селитру сульфатом аммония, а хлористый калий – сульфатом калия или калимагнезией, содержащей еще и магний. Внесение магния, в особенности в кислых почвах, повышает качество клубней (крахмалистость). Интенсивное фосфорно-калийное питание форсирует созревание урожая, увеличивает устойчивость растений к болезням и пониженным температурам.