После этого семена проверяют на всхожесть. Для этого в небольшую емкость помещают смоченный водой кусок фланели или сложенную в 3-4 слоя марлю, или фильтровальную бумагу. На подложке раскладывают 10, 50 или 100 семян, накрывают сверху смоченной в воде марлей, по мере высыхания ее смачивают. Емкость накрывают стеклом и ставят в теплое место. Для большинства овощных культур наилучшая температура при проращивании равна 20-30 °C. Для бобов, фасоли, лука, щавеля и эстрагона – +20 °C, а для шпината – не выше 10 °C.
В установленный срок семена должны развить нормальные корешки, по длине равные половине длины крупного семени или же полной длине для мелких семян.
Для редиса, репы, редьки, брюквы, гороха и фасоли срок прорастания семян равен 3 суткам. Для баклажана и бобов – 4 суткам; для лука, ревеня, свеклы, шпината, щавеля – 5 суткам.
Морковь и укроп прорастают за 6 суток; пастернак, петрушка, сельдерей, томат – за 7; перец – за 8; спаржа – за 10 суток. Если в установленный срок проросло менее 80 % семян, то при посеве на рассаду норму высева увеличивают, чтобы всходы не были редкими.
Обеззараживание семян от грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний производят с применением разных химических препаратов: сулемы, марганцовокислого калия.
Помните, что все протравители – это сильнодействующие яды. Соблюдайте правила безопасности при работе с ними.
Семена томата обрабатывают раствором сулемы в концентрации 1 г на 3 л воды, выдерживая семена в растворе 5 мин. Семена капусты, обрабатывая против фомоза и сосудистого бактериоза, выдерживают в растворе сулемы 15 мин.
При использовании марганцовокислого калия 10 г препарата растворяют в 1 л воды. В растворе семена выдерживают 30 мин, если раствор используют как микроудобрение, то семена оставляют на сутки. Протравленные семена тщательно промывают водой, просушивают и хранят 1-2 месяца до посева.
Хороший результат дает термическое обеззараживание семян, в особенности против вирусных и бактериальных возбудителей болезней.
Семена томата выдерживают двое суток при температуре 50-52 °C и еще сутки при 78-80 °C. Семена тыквенных культур и огурца прогревают 3 ч при 50 °C и 10 ч – при 40-42 °C. При прогревании семян температуру можно повышать всего на 1-1,5 °C за 5 мин.
Семена капусты, свеклы, моркови и лука для дезинфекции погружают на 20 мин в воду с температурой 48-50 °C. Для поддержания температуры добавляют горячую воду, но не превышающую 50 °C. При обработке семена перемешивают через каждые 4-5 мин. После термической обработки они не нуждаются в химическом обеззараживании. Соответственно, после химических манипуляций не проводят термическую обработку.
Обработка семян раствором микроэлементов на 10-30 % повышает урожайность овощных культур и на 5-9 дней ускоряет созревание плодов. Раствор готовят в фаянсовой, фарфоровой или стеклянной посуде в том объеме, чтобы он в 10 раз превышал объем семян. Металлическую посуду не используют из-за реакции, происходящей между микроэлементами и металлом. В 1 л воды растворяют 0,2-0,3 г борной кислоты, 0,5 г марганцовокислого калия, 0,5 г сернокислого цинка, 0,03-0,05 г сернокислой меди и 0,1 г молибденовокислого аммония. В состав раствора можно добавить и другие компоненты либо заменить раствор микроэлементов вытяжкой древесной золы. Для этого берут 150-200 г древесной золы на 10 л воды и настаивают в течение суток. Перед посевом семена овощных культур замачивают в полученном растворе на протяжении 4-6 ч при температуре 17-20 °C. После этого их высушивают на воздухе, подвергают закалке до посева или высаживают в нужное время.
Проращивание и закалка семян перед посевом ускоряют появление всходов, снижают степень гибели проростков при посеве в холодную почву, повышают устойчивость растений к неблагоприятным условиям. Существует два широко распространенных способа закалки.
Во-первых, переменное воздействие на проросшие семена отрицательными и положительными температурами. Для этого за 10-12 дней до посева семена на 2 ч замачивают в теплой воде, выдерживают их в помещении с температурой 20-25 °C до появления 3-5 % наклюнувшихся семян. Далее их выдерживают до посева ночью при температуре от 0 °C до –3 °C, днем – при температуре 18-20 °C.
Во-вторых, однократное остужение наклюнувшихся семян при температуре от –3 до 0 °C. Для этого семена проращивают при температуре 20-25 °C до появления 5-10 % наклюнувшихся семян. Кладут их в снег или на лед, либо в холодильник под морозильную камеру. Срок выдержки семян в охлажденном состоянии – 3-5 дней. Перед посевом их просушивают в тени до сыпучего состояния и бросают во влажную почву.
Агротехнические условия
Рассаду теплолюбивых культур, таких, как сельдерей, брокколи, лук-порей, можно вырастить на подоконнике или в небольшом парнике прямо на участке. В парнике формируют подходящие условия для активного роста и развития молодых растений. В теплую погоду парник проветривают, приподнимая пленку с одного или обоих концов сооружения. На ночь его закрывают, тогда земля сохранит тепло, накопленное за день. Рассадный способ выращивания дает шанс возделывать овощные культуры с длинным вегетационным периодом в местностях, где слишком короток безморозный период.
Посев овощных культур на рассаду производят за 30-70 дней до посадки в открытый грунт, что дает растению возможность преуспеть в росте и развитии по сравнению с посевом их прямо в открытый грунт.
Лучше всего выращивать рассаду в теплице или парнике, где легче поддерживать нужный температурный режим. Но соблюдая определенные требования, рассаду можно вырастить и в комнатных условиях (рис. 22).
Рисунок 22. Приспособление для выращивания рассады на окне: 1 – подоконник; 2 – кронштейн; 3 – ящик с рассадой
Соблюдение светового режима очень важно при выращивании рассады в закрытом грунте. Слабая освещенность при высокой температуре воздуха очень плохо действует на растения. У них существенно снижается степень ассимиляции, повышается расход пластических веществ на дыхание. Эти факторы снижают качество рассады светолюбивых растений. Она становится бледной и чрезмерно вытянутой ввысь. У растений, получающих мало света, плохо развивается корневая система. Слабые растения не могут дать хороший урожай. Поэтому ради максимального использования солнечной энергии при выращивании рассады или ранних овощей в защищенном грунте парники желательно размещать на южном склоне участка.
Используя съемные каркасы, можно создавать относительно короткий световой день. Это предотвратит стрелкование и цветение редиса, салата, шпината, лука, выращиваемого на зелень.
Существенную роль в выращивании рассады играет соблюдение температурного режима. Превышение оптимальных температур вызывает усиленное дыхание растений, особенно в ночное время и при слабой освещенности. Зачастую при выемке рассады из теплицы, парника, ящика у растений обрывают большую часть корней, потому что они очень разветвлены и охватывают большой объем почвы. Для восстановления корневой системы после посадки необходим долгий срок. Если рассаду выращивать в горшочках с питательной смесью, корни пострадают меньше. Горшочки несложно изготовить из полиэтиленовой пленки или плотной бумаги в виде цилиндров высотой 80-100 см и диаметром 7-10 см. Вместо них под рассаду можно взять бумажные стаканчики, цветочные керамические или полиэтиленовые горшки малого объема, устанавливая их наравне со всеми в ящики (рис. 23).
Рисунок 23. Готовая к посадке рассада, выращенная в питательных кубиках: а) томат; б) огурцы; в) салат; г) перец
Изготовить горшочки из полиэтиленовой пленки совсем несложно. Пленку толщиной в 0,1-0,12 мм нарезают полосками шириной 15 см. На мотав их на стеклянную литровую банку, получившуюся полосу разрезают поперек острым ножом. Теперь сложите вдвое каждую заготовку и, отступив от края 0,5-1 см, проведите разогретым электропаяльником, сваривая две противоположные стороны. Через третью открытую сторону заполните мешочек питательной смесью. В его донышке прорежьте или проколите 3-4 небольших отверстия для стока лишней влаги и аэрации корней. Перед пересадкой в грунт мешочки разрезают и выбрасывают. Таким образом корни останутся целыми.
«Подработанные» семена огурца, кабачка, патиссона и тыквы сеют непосредственно в горшочки, увлажняют и устанавливают на постоянное место в теплице, парнике или комнате.
Рассаду ранней и цветной капусты, кольраби, томата, перца, баклажана, сельдерея рекомендуют выращивать с пикировкой (пересадкой). Для этого семена овощей высевают в ящики любого размера, наполненные питательной смесью, выделив под каждую культуру отдельный ящик. В стандартном ящике размерами 50 x 35 x 8 см помещается 12 рядов на расстоянии 4 см один от другого. Дерново-перегнойную смесь в ящике слегка уплотняют и маркируют ее поверхность колышком, линейкой или планчатым маркером. В образовавшиеся бороздки семена выкладывают на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Их присыпают питательной смесью слоем до 1 см и поливают водой комнатной температуры из лейки с мелким ситечком. Посевы прикрывают стеклом, полиэтиленовой пленкой или бумагой. До появления всходов температуру поддерживают на уровне 20-25 °C. Когда появятся первые всходы, укрытия с ящика снимают, на 5-7 суток днем температуру снижают до 12-15 °C, а ночью – до 8-10 °C. Снижение температуры играет роль закалки, из-за чего развиваются крепкие сеянцы. Далее в солнечные дни ее повышают до 20-25 °C, в пасмурные дни – до 18-20 °C, а ночью – до 10 °C.На садовом участке можно модернизировать систему водостока для сбора дождевой воды и воды от таяния снега. Ее можно использовать для полива газонов.
Через 14-16 дней с появлением первого настоящего листа сеянцы пикируют в горшочки или ящики с расстоянием между растениями в 8-10 см (рис. 24).