Растения поливаю теплой водой не ниже 20 °C в кольцевые канавки вокруг него. Корневая шейка не должна подвергаться воздействию влаги. В противном случае она может загнить. При поливах необходимо учитывать, что у дыни более слабая корневая система, чем у арбуза. Избыток влаги она переносит хуже, нежели недостаток. Поэтому и поливать ее стараюсь чаще и небольшими дозами, а не редко и обильно. При вызревании плодов поливы нужно прекратить (для увеличения их сахаристости).
За период вегетации провожу три подкормки: первая – через 7–10 дней после высадки рассады (1 ст. ложка монофосфата калия и стимулятор корнеобразования на 10 л воды), вторая – в начале образования плетей (1 ст. ложка комплексного минерального удобрения на 10 л воды), третья – при формировании первой завязи (1 ст. ложка монофосфата калия на 10 л воды).
Отдельно отмечу, что дыня не любит чрезмерного внесения органических и азотных минеральных удобрений, вызывающих избыточный рост вегетативной массы в ущерб урожаю и качеству плодов. Ей совершенно не подходят травяные настои, которые в последнее время так полюбили многие огородники. Растения начинают жировать и совершенно не желают завязывать плоды. В этом плане дыни – полная противоположность своим ближайшим родственникам огурцам, которые любят частые неконцентрированные подкормки с высоким содержанием азота. Но и задачи у нас стоят разные: от огурца получить побольше плодов и незрелых, а от дыни – пусть и один, но полностью вызревший.
Зрелость дынь определяют по характерному для данного сорта пожелтению плода, появлению аромата, легкому откреплению плода от плодоножки (часто он отваливается сам). Некоторые поздние сорта дозариваются только в процессе хранения. Но хочу обратить внимание на то, что запах дыни не может говорить о ее сахаристости. Часто плоды дыни с умопомрачительным ароматом оказываются не сладкими, а обладающими сдержанным, едва уловимым дынным оттенком, гармонией вкусового великолепия они готовы покорить любого. Сильный аромат присущ более ранним сортам.
Важная задача огородника – создать на участке своеобразный дынный конвейер, позволяющий на длительный период растянуть потребление дынного лакомства. Не раз сталкивался с тем, как начинающие бахчеводы приобретали один ранний сорт. В результате на растениях одновременно созревали десятки плодов, а хранятся они 3–5 дней. Что же делать с урожаем?
Сортотип Галия. Его представители всегда дают старт дынной феерии. Происходит это уже в конце июля – начале августа. Имеют зеленоватую мякоть. С этими дынями лучше не зевать: чуть бочок испортился, и внутри всего плода начинаются процессы брожения. Лучшие сорта – Айкидо F1 и Юкар F1 – дают до 5 кг с одного растения.
Сортотип Ананас. Следующий по срокам созревания. Вкус более яркий и колоритный. Эта группа представлена наибольшим количеством гибридов. Классические представители этого типа с белой мякотью – Виктория F1, Катерина F1, Оксана F1, Карамель F1, КС 6188 F1, Голпри F1. Выведены и новинки с оранжевой мякотью – КС 6150 F1 и КС 6147 F1 с бесподобными вкусовыми качествами и сладостью. С одного растения дают от 2,5 кг до 4,5 кг.
Сортотип Желтая Канарская. Эта группа дынь может храниться до нового года. Появились у нас сравнительно недавно, но популярность набирает все больше оборотов. Кроме продолжительного срока хранения, отмечу, что при вертикальном формировании растений плоды не нужно подвешивать в сетки (плодоножка при созревании не отрывается). Запах даже у спелых дынь не ярко выраженный, зато сахаристость выше всяких похвал. По набору массы плоды несколько уступают предыдущим сортотипам (около 2 кг), хотя и это немало в нашем регионе. Выделю Дукрал F1, Бабор F1, Агаси F1, Форбан F1, Игназио F1. С одного такого растения можно получить до 4,5 кг.
Сортотип Хани Дью (Медовая роса). Их мякоть действительно при полном созревании напоминает мед – и по цвету, и по сладости. Храниться после уборки они могут больше месяца. Лучшие представители – Сомелье F1, КС 7066 F1, КС 7037 F1 – дают до 3 кг.
Сортотип Канталупа. Честно скажу, что поначалу мне они не очень нравились: плоды маленькие, долго созревают, не всегда набирают сладость, хранятся недолго. Но селекция не стоит на месте, и новинки с каждым годом радуют все больше. Во-первых, повысилась урожайность, приблизившись к 3 кг с растения (Карибиан Голд F1). Во-вторых, удалось сделать мякоть более плотной, что дает больше возможностей для транспортировки и хранения, при этом вкус и сахаристость заслуживают отдельной похвалы (Агустино F1).
Сортотип Пиель де Сапо. Плоды этой испанской группы удивительно непохожи на своих дынных сестер. Они полностью не желтеют, не имеют замечательного дынного аромата (в целом состоянии), не отрываются от плодоножки при созревании, сразу после уборки не бывают вкусными – им нужно полежать и дозреть. Дыни Пиель де Сапо хранятся длительное время, и вы можете удивить гостей, подав их к столу и на Новый год, и на 8 марта. Однажды я решил попробовать такую дыню еще позже. И что же? Она и в июне следующего года была неплоха. При этом дыни Пиель де Сапо не нуждаются в длительном лете и запредельных температурах Узбекистана. Лучшие сорта Рикура F1, Дон Кихот F1, Реймель F1, Бравура F1, а американский гибрид Сладкая лягушка F1 поразил гигантскими размерами – 5 кг 620 г!
Кабачок
Кабачок – однолетнее растение семейства тыквенных, скороспелая разновидность твердокорой тыквы. Родиной считается Южная и Центральная Америка, где он возделывался за три тысячи лет до нашей эры. В Европу попал после открытия Колумбом Америки. В начале XIX века кабачок завезли в Россию и вскоре оценили по достоинству его пользу: плоды богаты солями калия, кальция, пектинами, легкоусвояемыми сахарами, витамином C, прекрасно усваиваются организмом и помогают усвоению более тяжелой пищи. Мякоть рекомендуют для лечения воспалительных процессов в кишечнике, при заболевании сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Клетчатка их мякоти способствует активизации органов пищеварения.
Кабачок – самая холодостойкая из тыквенных культур, поэтому может выращиваться в открытом грунте во всех зонах страны, за исключением Крайнего Севера. Имеет две разновидности: белоплодную (обыкновенную) и цукини, более разнообразную по окраске (желтые и зеленые с различными оттенками). Цукини отличается и сильно рассеченными листьями, часто с белыми пятнами в углах жилок. Некоторые неопытные огородники ошибочно принимают их за мучнистую росу, начиная усиленно лечить здоровые растения. По форме кабачки можно подразделить на кустовые и полукустовые, образующие короткую плеть.
Семена кабачков прорастают при температуре не ниже 12–13 °C, а оптимальна для роста и развития температура выше 18 °C.
Взрослые растения довольно устойчивы к засухе, но при малейшем заморозке тут же гибнут. Отмечу такую закономерность: при высокой температуре и длинном дне образовывается больше мужских цветков, а при пониженной температуре и коротком дне – женских.
В средней полосе России кабачки можно выращивать как через рассаду, так и посевом в грунт. Семена на рассаду я сею в конце апреля, а в открытый грунт высаживаю во второй-третьей декаде мая. Одновременно с этим произвожу посев семян сразу в грунт. Семена высеваю квадратно-гнездовым способом по схеме 60×60 см, раскладывая в лунки по два семени, оставляя затем более сильный сеянец. В каждую лунку предварительно кладу по 1 кг перегноя, 2 ст. ложки органоминерального удобрения и 0,5 стакана золы. Глубина заделки семян 4–5 см. Если есть желание посадить кабачки на компостную кучу, то растения воспримут это положительно, порадовав щедрым урожаем. Не забудьте, что место для них должно быть максимально освещенным.
Полив провожу регулярно теплой водой, в период плодоношения поливаю более обильно. Подкормки начинаю через 2 недели после посадки, чередуя органические и минеральные каждые 10–14 дней. Для минеральных подкормок использую только полные комплексные водорастворимые составы с приблизительным соотношением NPK, равным 2:1:3.
Уборку плодов стараюсь проводить в молодом возрасте: 10–12-дневные завязи с нежной кожицей самые вкусные. Если же кабачки нужны для хранения, то стараюсь собирать их полузрелыми, крупными. Проведя сбор таким образом, мы можем иметь в зимнем рационе плоды от трех месяцев до полутора лет (в зависимости от сорта).
Обратил внимание на интересную особенность: растение кабачка обладает своеобразной системой саморегуляции плодоношения, никогда не образовывая больше плодов, чем способно прокормить.
Из болезней наиболее распространены белая гниль, вершинная гниль, корневые гнили, мучнистая роса, ложная мучнистая роса.
Белоплодные – Грибовский 37, Ролик, Якорь, Белогор F1, Кавили F1, Сангрум F1, Спагетти. Эти сорта и гибриды уже не один год радуют российских огородников. В последнее время появились и новые гибриды иностранной селекции: Альба, Арал, Сама, Суха, Ясмин (Япония), Амджад, Ардендо, Арлесо, Арлика, Искандер, Каризма, Милет, Сальвадор, Старт Лайн, Эзра (Голландия), Асма, Джетта, Лена, Невира (Франция), Профит, Салман (США).
Лучшие из цуккини – Зебра, Цукеша, Куанд, Негритенок, Аэронавт, Диамант F1, Голд Раш F1, Дефендер F1 (Голландия), Кандела F1 (Япония).
Из круглых кабачков отмечу Мячик, Буржуин, Фестиваль F1, Тинторетто (Италия), Ронде де Ницца (Франция), Тондо скуро ди Пьяченца (Италия).
Есть и зимние разновидности – Удивительный великан, Деликата Винтер.
Кабачки с оригинальной формой и цветом – Двухцветное чудо, Восхождение, Тромбон.
Хочу более подробно остановиться на наиболее понравившихся мне интересных и необычных сортах.
Фестиваль F1 непередаваемо красив и изумителен для кабачка. В этом оригинальном гибриде сочетаются привлекательный внешний вид и самые высокие вкусовые качества. Хранится до нового урожая.
Удивительный великан – сорт, полностью соответствующий названию. Гигантские плоды до 1 метра длиной и весом около 10 кг, растущие не по дням, а по часам. При этом прекрасно хранятся до полутора-двух лет!