Сею проросшие семяна на глубину 3–5 см в зависимости от легкости почвы. Рассаду проливаю раствором стимулятора корнеобразования (Фульвумин) для лучшей приживаемости. После посадки обязательно укрываю фасоль нетканым материалом, что создает более комфортные условия для растений. Рассада особенно чувствительна к изобилию солнечного света, если она не прошла закалку, то может сильно пострадать.
В период вегетации важно, чтобы температура воздуха была 20–25 °C и выше. Жара более 30 °C действует на растения несколько угнетающе, резко снижается образование завязей из-за того, что пыльца становится практически стерильной.
Поливы нужны регулярные. Некоторую задержку в поступлении влаги лимская фасоль выдерживает стойко, однако переувлажнения почвы не переносит. Тоже относится и к влажности воздуха, если она избыточна, то неминуемы грибные заболевания; если воздух слишком сухой, то опадают бутоны.
К попаданию влаги на листья американская гостья также чувствительная, как и ее обыкновенная родственница. Под лучами солнца намокшие листья могут и сгореть. Поэтому поливаю фасоль рано утром, когда солнышко только начинает всходить.
Подкормки лимской фасоли провожу раз в месяц полным комплексным водорастворимым удобрением.
В теплице вьющиеся растения обязательно подвязываю. В дальнейшем они сами находят соседние опоры и обвивают их.
Созревание урожая на кустовых растениях происходит намного раньше, чем на высокорослых вьющихся. Обычно созревшие бобы раннеспелых сортов начинают собирать уже через 70 дней, а поздних – через 90 дней после появления всходов. Период созревания плодов растянут во времени, и иногда плодоношение длится два месяца и более. Зеленые семена собирают в состоянии молочной или в начале восковой зрелости, пока их кожица не загрубела, а мякоть сохранила сочность. Поэтому сбор урожая нужно проводить в несколько этапов. Для проверки готовности семян просто проколите кожицу. Если сделать это сложно, то зерна уже перезрели и вкус у них будет хуже. Хранить их можно в холодильнике не более двух недель. Полную уборку провожу в самом конце сезона перед наступлением устойчивых заморозков.
Зрелые высушенные семена после лущения храню в стеклянных банках также в холодильнике.
Антракноз, бактериоз, корневая гниль; паутинный клещ, тля.
В целом лимская фасоль более устойчива к заболеваниям по сравнению с обычной. Даже фасолевая зерновка практически не поражает ее.
Кустовые – Джексон Вондер, Истланд, Фордхук 242, Хендерсон.
Вьющиеся – Большая 6, Каролина Сива, Король сада, Мескла, Кристмас.
Лук-порей
Многолетнее растение с двухлетним циклом развития семейства луковых. Родиной считаются восточные области побережья Средиземного моря, Ирак, Иран. В диком виде встречается в Южной Европе.
Лук-порей имеет линейно-ланцетные (плоские) с сильным восковым налетом листья. В зависимости от сорта формируется от шести до пятнадцати листьев, расположенных в одной плоскости и веерообразно отходящих от ложного стебля (ножки), которая может иметь длину до 60 см и диаметр до 5–6 см. Растение очень свето- и влаголюбивое.
Лук-порей часто зовут королем лука. Он имеет высокое содержание солей калия (до 250 мг%), сухих веществ (до 25 %), в том числе до 12 % сахаров, а также аскорбиновой кислоты (до 80 мг%). Содержит витамины B1, B2, B6, PP, каротин. Наиболее ценной частью по праву считается отбеленное основание ложного стебля, которое отличается слабо-острым вкусом и является диетическим продуктом. Рекомендуется при нарушении обмена веществ, атеросклерозе, для улучшения деятельности печени, при камнях в почках, ожирении. Порей обладает редким ценным свойством: при хранении у него не снижается содержание витаминов, как у большинства овощей, а наоборот, он лишь увеличивает наличие витамина С. Связано это с оттоком питательных веществ из листьев в отбеленную ножку.
В средней полосе России лук-порей рекомендуется выращивать рассадой. Посев на рассаду произвожу в середине февраля.
Семена перед посевом 2–3 дня замачиваю, периодически меняя воду, затем чуть подсушиваю и сею в ящики или стаканчики.
Обычно рекомендуют использовать для рассады лука-порея ящики. Я же обратил внимание, что рассада, выращенная в маленьких стаканчиках (4×4 см), более крепкая, мощная, имеет на один лист больше при высадке в грунт, что немаловажно. Да и при посадке не травмируется корневая система. В итоге из такой рассады растения получаются более крупные, а урожай выше.
Почва в ящиках и стаканчиках легкая перегнойная. Перед посевом слегка утрамбовываю ее, обильно поливаю, а затем высеваю семена. В ящики на расстоянии 2× 2,5 см, в стаканчики по три-четыре семени. При выращивании рассады лука-порея важно следить за влажностью почвы и температурой воздуха, которую днем стараюсь поддерживать на уровне 18–20 °C, ночью 13–14 °C. Рассада нуждается в регулярном поливе, двух-трех подкормках комплексным минеральным удобрением. Еще один, более прогрессивный, способ заключается в том, что уже в конце марта пересаживаю сеянцы в рассадник, находящийся в теплице из поликарбоната. Тут же накидываю на дуги укрывной материал. В этих комфортных условиях рассада проводит почти месяц.
Высадку рассады на постоянное место провожу с 1 по 10 мая. Предварительно готовлю грядку высотой 20 см, шириной 90–100 см. На 1 кв. м грядки вношу 1–1,5 ведра перегноя, 2–3 ст. ложки комплексного органоминерального удобрения и 2 стакана золы, перекапываю почву на полный штык лопаты. Поперек грядки делаю бороздки глубиной 15–20 см на расстоянии 40–50 см одна от другой, а землю размещаю между ними. На дне бороздок колышком делаю углубления через 15 см. Рассаду в ящике поливаю и аккуратно достаю. Листья и корни обрезаю на треть длины. При посадке растений почву вокруг корней плотно прижимаю и слегка поливаю. Заглубить сеянцы можно не более 1–2 см. Рассаду из стаканчиков и парника переваливаю с комом земли в лунки, расположенные через 20 см. Листья и корни не трогаю.
Во время вегетации лук-порей регулярно поливаю теплой водой. В засушливый период примерно раз в 5 дней по 15–20 л на 1 кв. м. Первую подкормку провожу комплексным минеральным удобрением через 15–20 дней после высадки рассады. В дальнейшем подкормки делаю каждые 2–3 недели, чередуя органические и органоминеральные удобрения. Заметил, что особенно любит порей настой куриного помета (1:15). Для получения как можно более длинной, сочной, нежной, отбеленной ножки по мере роста растений заполняю бороздки почвой из междурядий. Затем окучиваю стебли грунтом. У некоторых сортов порея ножка очень длинная. В этом случае отбеливание можно производить, оборачивая ножку черным материалом. Листья лука-порея нарастают до глубокой осени, когда другие виды лука не дают зелени. Растение может переносить заморозки до –7 °C.
Уборку лука-порея произвожу в конце октября, до наступления устойчивых морозов. Растения подкапываю вилами, отряхиваю землю, корни обрезаю до 1 см, а листья на 1/3. У крупных стеблей листья оставляю 25–30 см, а корни укорачиваю до 2 см. После просушки помещаю растения в высокие ящики в вертикальном положении, засыпаю увлажненным песком и храню при температуре 1–3 °C.
Хотел бы особое внимание огородников обратить на то, что в горизонтальном положении лук-порей хранить нельзя: он быстро портится.
В отличие от репчатого лука, порей почти никогда не поражается болезнями и вредителями.
Ранние – Веста, Голиаф, Коламбус (самый лучший из испытанных: формирует длинную отбеленную часть с минимальным окучиванием до 40 см в длину и до 6 см в диаметре, а масса составляет от 1 до 2 кг. Кроме этого, имеет прекрасные вкусовые качества).
Средние – Бандит, Премьер, Танго, Форрест.
Поздние – Аллигатор, Карантанский, Элефант МС.
Люффа (мочалочная тыква)
Люффа – однолетнее растение семейства тыквенных. Происходит из тропических стран Африки и Индии, широко распространена в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Известно около пятидесяти видов люффы, но для получения овощной продукции выращивают только два – цилиндрическую (египетскую) и остроребристую.
Для употребления в пищу используются только молодые плоды с неогрубевшими волокнами. Они обладают приятным вкусом и ароматом, содержат много солей кальция и фосфора. Очень вкусны свежие в салатах, а в поджаренном виде в качестве гарнира.
Зрелые же плоды идут на изготовление мочалок. Еще в советские времена они были непременным атрибутом каждой ванной комнаты. Очень удобно использовать небольшие плоды в качестве губок для мытья посуды. В этом плане больше подойдет люффа остроребристая, у которой более жесткая основа.
Мужские и женские цветки развиваются у люффы в пазухе одного и того же листа, но мужские собраны в кистевидные соцветия, а женские – одиночные.
Цветки цилиндрической люффы распускаются утром и опыляются пчелами, а остроребристой – к вечеру, когда пчел нет, поэтому им требуется дополнительное опыление.
У меня эту проблему решают муравьи, которые просто обожают люффу и снуют по ней едва ли не круглосуточно. Причем моментально находят даже одно ее растение среди сотни тыквенных. Причина такой любви муравьев к люффе остается для меня загадкой.
В средней полосе России плоды люффы можно получить только при рассадном способе выращивания. Посев на рассаду я провожу 10–20 апреля. Увлажненные семена держу в теплом месте при температуре 25–27 °C до наклевывания. Затем сею в индивидуальные стаканчики диаметром 8–10 см.
Рассаду на постоянное место высаживаю 15–25 мая в необогреваемую теплицу. Люффу остроребристую размещаю на расстоянии 40–45 см между растениями, а цилиндрическую – 50 см между растениями. При этом нужно учитывать, что последняя набирает немалую вегетативную массу, поэтому заранее предусмотрите, как будет располагаться центральная плеть. Неплохим решением может быть посадка люффы в торцах теплиц с тем, чтобы корневая система находилась в тепле, а лиана свободно развивалась под прямыми солнечными лучами, ведь затенения она не любит.