Семена ахипы и хикамы прорастают неравномерно. Первые проростки могут появиться на 3-й день, все жизнеспособные семена всходят в течение 3 недель.
Сеянцы крупные, развиваются достаточно быстро. С их появлением стаканчики следует активно проветривать, не допуская пересыхания почвы. После развития первых настоящих листьев сеянцы можно перевалить в бóльшие емкости с более питательным грунтом.
Посадку рассады на постоянное место в пленочную теплицу произвел в конце мая. Место выбрал самое солнечное, а почву подготовил хорошо дренированную. Затененности, а также тяжелой, глинистой и закисленной почвы пахиризусы не любят. Через несколько дней лианы подвязал к опоре.
В зависимости от вида и условий произрастания культура зацветает через 2,5–3 месяца после посева и цветет в течение 2–3 месяцев. Цветки голубовато-пурпурные, собранные в кисти, двуполые и, как правило, самоопыляемые. Даже в природе перекрестно опыляется совсем небольшое количество цветков.
Вскоре после цветения на растениях появляются плоды – бобы, похожие на стручки фасоли, 8–20 см длиной и 1–1,5 см шириной, заметно сжатые между семенами. Сначала они зеленые, а затем при созревании их цвет меняется на коричневый.
Уборку клубней и бобов я провожу в конце сентября, до наступления заморозков.
Еще несколько советов для тех, кто хочет вырастить бобовую экзотику:
– семена желательно сеять свежими, после 2,5–3 лет хранения их жизнеспособность снижается;
– для увеличения скорости роста клубней (почти в 2 раза) цветущие побеги нужно удалять, а для получения семян материнские растения выращивать отдельно;
– в период роста растения поливают умеренно – избыток воды приводит к загниванию клубней;
– зимой клубни нужно хранить в сухом месте при температуре 12–18 °C, в холодильнике их размещать нельзя;
– в отличие от корней, все надземные части ахипы и хикамы ядовиты, в них содержится токсин ротенон, используемый для приготовления некоторых инсектицидов.
Баклажан
Баклажан – однолетнее растение семейства пасленовых. Родина баклажана – Юго-Восточная Азия (Индия, Бирма). Там его выращивали с глубокой древности. В начале нашей эры баклажан распространился из Индии в соседние страны, а в XIII веке достиг Европы. В Россию он попал в XVII–XVIII веках, но длительное время был сугубо южной культурой. Только во второй половине прошлого столетия баклажаны стали появляться на огородах средней полосы России. Также существует африканский вид баклажанов, плоды которых имеют красный цвет и посредственный вкус с горечью, да и урожайность у них невысокая. В общем, не конкурент уже привычным нам фиолетовым.
Баклажаны содержат много витаминов, минеральных веществ и солей калия, которые определяют его пищевую ценность.
Они способствуют выведению лишней жидкости из организма, нормализуют сердечную деятельность, водно-солевой обмен, выводят соли мочевой кислоты. Баклажаны полезны для профилактики и лечения атеросклероза, способствуют растворению холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. В плодах содержится соланин – ядовитое вещество, количество которого увеличивается по мере созревания плода. Поэтому баклажаны используют в пищу в фазе технической спелости, когда плоды вырастают максимально большими, но кожица не теряет блеск. На ощупь слегка мягкие.
Не согласен с мнением, из года в год кочующим в специальной литературе: белые баклажаны нежнее и вкуснее обычных, не имеют горечи. Хочу сказать, что последний раз горькие плоды, требующие вымачивания, я ел в еще советской Молдавии и это были старые сорта. За многие годы выращивания этой культуры мне не попалось ни одного подобного гибрида.
Выращивают баклажаны рассадным методом. Многое определяется качеством рассады. Существуют два способа выращивания рассады – с пикировкой и без. Я считаю второй способ предпочтительнее, так как у баклажанов очень нежная корневая система, требующая длительного (около 2 недель) восстановления после пикировки.
Посев произвожу 1–10 марта. Высеваю семена в питательную почвенную смесь из торфа, дерновой земли, перегноя (5:1:3), добавляю на ведро смеси 2 ст. ложки комплексного водорастворимого минерального удобрения. Все тщательно перемешиваю и засыпаю в стаканчики (4×4 см). Семена высеваю на глубину 0,5 см по две-три штуки в каждый стаканчик. В дальнейшем оставляю самый сильный сеянец. Почву в стаканчиках поливаю до посева, если же полить после, то семена могут быть затянуты на большую, чем требуется, глубину и не взойти. Поддон со стаканчиками накрываю полиэтиленовой пленкой и ставлю в теплое место (24–26 °C).
Ежегодно выращиваю до тридцати сортов баклажанов. Всходы появляются неравномерно (от 4 до 30 дней). Причем, как я обратил внимание, нет прямой зависимости дальнейшего роста и общей урожайности от сроков появления всходов.
Стаканчики со всходами переношу на 5–7 дней в светлое прохладное место, где поддерживаю температуру воздуха 20–22 °C (с подсветкой) днем и около 18 °C ночью. Поливаю обильно, но не часто, и только теплой водой.
Баклажан относится к растениям короткого дня. Я заметил, что если установить для рассады короткий день (12–13 часов), то фаза бутонизации наступит на 20–25 дней раньше.
Если в прошлые годы я выращивал рассаду баклажанов на длинном дне, то первый урожай получал во второй половине июля. Сейчас первые плоды снимаю уже в июне. Короткий день я создаю для трехнедельной рассады на 3–4 недели. С 7 утра до 19 часов рассада находится под максимальным освещением, с 19 до 7 часов прикрываю ее черным материалом.
Через месяц после всходов переваливаю рассаду в стаканчики большего размера (10×10 см). В рассадный период делаю одну-две подкормки комплексным водорастворимым минеральным удобрением.
Важное значение имеет закалка рассады. Это должна быть подготовка не только к пониженным температурам, но и к ярким солнечным лучам. Неподготовленная должным образом рассада под испепеляющим солнцем может погибнуть в течение нескольких часов.
Высаживаю рассаду в необогреваемую теплицу 10–20 мая. Между рядами оставляю 50 см, между растениями 40 см. В каждую лунку кладу 2 горсти перегноя, 1 ст. ложку органоминерального удобрения, перемешиваю, вливаю 1–2 л воды. В образовавшуюся жижу, не заглубляя, высаживаю рассаду. В период подготовки грядки замачиваю стаканчики с баклажанами раствором стимулятора корнеобразования (Фульвумин, Культимар, Радифарм, Корневин).
В дальнейшем большое значение имеет полив. Нельзя допускать как пересыхания грунта, так и его переувлажнения. В период вегетации поливаю 1–2 раза в неделю только теплой водой. При недостатке влаги в почве растения приостанавливают рост, сбрасывают бутоны и цветки, плоды не достигают нормального размера, в них появляется горечь. Относительная влажность воздуха должна составлять около 60 %.
Подкармливаю каждые 7–10 дней полными комплексными минеральными удобрениями (Акварин, Мастер, Кристалон). Соотношение NPK в начале развития (май) должно быть 1:3:1, а с июня – 1:2:3.
Высокорослые сорта и гибриды формирую в два-три стебля, пасынки удаляю, как и листья, вырастающие до первой развилки.
Даже при благоприятных погодных условиях и хорошем росте первые цветки у баклажанов обычно опадают. Это продолжается до тех пор, пока световой день не начнет уменьшаться (начало июля). Для того чтобы из первых цветков получить ранний урожай, применяю стимуляторы плодообразования (Партенокарпин, Томатон).
В зависимости от сорта созревание баклажанов происходит через 25–35 дней после цветения. Убираю урожай по мере достижения плодами технической спелости. Срезаю баклажаны вместе с чашечкой и частью плодоножки. Делаю это секатором, так как плодоножка очень твердая.
Для этой культуры очень важен севооборот. Баклажаны ни в коем случае нельзя высаживать на одно и то же место или следом за томатами – из всех овощей баклажан наиболее сильно реагирует на монокультуру, что ведет к увеличению числа заболеваний. Особо вредоносны для него фузариозное и вертициллезное увядания, возбудителями которых являются почвенные грибы, проникающие в сосуды растения через поврежденную корневую систему. Закупорка сосудов грибницей и выделение грибом токсичных для растений веществ вызывают увядание. К сожалению, пока не выведены сорта и гибриды, имеющие устойчивость к этим болезням.
Один из основных вредителей баклажанов – паутинный клещ. Он встречается на многих культурах, но особенно неравнодушен к баклажану в теплице. Клещ активно размножается при высокой температуре и недостаточном поливе растений. Любит баклажаны и колорадский жук, который вместе с личинками может за короткий срок уничтожить все растения. Против этих вредителей применяю биоинсектоакарицид Фитоверм. В серьезных случаях использую Биокилл.
Из других вредителей отмечу тлю и земляную блошку.
Классические (фиолетовые) – Рома F1, Валентина F1, Эпик F1, Анет F1, Солара F1, Тиррения F1, Снорк F1, Галинэ F1, Мирвал F1, Классик F1, Фарама F1, Эрроу F1, Жизель F1, Лагада, Маленькие пальчики, Филимон.
Круглые – И-Стар, Большой увалень.
Белые – Бибо F1, Аретусса F1, Бланк.
Зеленые – Бангладешский зеленый, Луизиана Лонг Грин, Тайский круглый зеленый.
Лиловые, сиреневые – Пинг Тунг, Романтик, Фейри, Роунд Моув (круглый), Бумбо (круглый).
Бамия (окра)
Однолетнее растение семейства мальвовых родом из тропических районов Африки.
В средней полосе и в более северных регионах возделывать ее нужно рассадным способом и желательно в теплицах, так как уже при нулевой температуре растение погибает. Но смысл выращивать бамию все-таки есть, поскольку ее плоды, недозрелые (3–6-дневные) коробочки, очень полезны. В связи с большим содержанием слизистых веществ они рекомендуются при язвенных болезнях и гастритах. Отвар из них полезен при простуде и кашле. Бамия богата белками, витамином C, содержит органические кислоты, каротин, витамины группы B, минеральные соли. Помогает восстанавливать жизненные силы человека при истощении после тяжелых заболеваний.