2. Пикировка рассады. Следующий этап можно назвать «Операция Гадкий Утенок». Самые слабые, тонкие и больные растения надо удалить с грядки, тем самым освобождая место для роста будущим плодоносцам. Процедуру пикировки стоит проводить через несколько часов после полива, когда грунт становится сырым. Обхватив большим и указательным пальцем стебель растения у самого корня, следует медленно выдернуть его, стараясь не повредить при этом соседние ростки. Как только процесс пикировки будет окончен, почву еще раз слегка увлажняют.
В ходе пикировки используется сажальный колышек, которым может послужить обычная тонкая заостренная палочка. Пустые места, где прорастали слабые саженцы, заполните новыми при помощи маркера или сажального колышка. На рисунке 5 детально изображен процесс пикировки, когда она произведена правильно (а), с нарушением – корень вверх (б), когда нет контакта растения с землей (в) и мелкий образец пикировки (г).
Рис. 5. Пикировка рассады
Рис. 6. Тара для рассады с правильным дном
3. Высадка рассады. Как только саженцы достигли своей зрелости (об этом говорит толщина стебля), они высаживаются в отдельные емкости. Например, для огурца достаточно трех саженцев в одном горшке. А томат требует большего места, он займет целую тару, так как не терпит конкуренции вокруг. Если рассада приживается тяжело, нужно сделать ей опору. Высадка рассады должна проходить в условиях комнатной температуры, в которых и прорастали саженцы. В условиях открытого грунта рассаде приходится тяжелее, и садоводы вынуждены создавать благоприятные условия для ее роста: применять теплицы, защитное покрытие, утепление почвы. В условиях же домашнего огорода температура земли не меняется, а следовательно, растения приживаются легче и меньше болеют.
С момента высадки рассады в отдельные емкости (рис. 6), где она и проведет весь остаток своей растительной жизни, следует обеспечить ей достойный уход. Соблюдая все правила, требования и рекомендации, можно максимально быстро вырастить огород на своем подоконнике. В натуральности домашней пищи не осмелится усомниться ни один гурман, ведь все растет на виду, словно на дачном участке. Наверняка читатель ждет более подробной инструкции о выращивании каждого вида полезных культур. Так что придется навестить каждого жителя домашнего огорода по отдельности.
3.2. Рассада помидоров
Наименование: томат (помидор).
Семейство: пасленовые.
Класс семян: двудольные.
Тип корневой системы: стержневая.
Тип плода: ягода.
Продолжительность жизни: одно– и многолетние растения.
Период от восхода до цветения: 50–70 суток.
Период от цветения до созревания: 45–60 суток.
Сеньор Помидор – любимый всеми сказочный персонаж и уважаемый кулинарами продукт питания.
Технология выращивания рассады помидоров производится в соответствии с общими принципами, но имеет и свои особенности. Для начала садовод определяется, какой сорт томата будет выращивать:
– по скорости созревания: ранние, поздние и среднеспелые;
– по типу куста: слаборослые, высокорослые;
– по предназначению: для употребления в свежем виде, для консервации, для сока;
– по окраске: розовые, красные, желтые;
– по форме и размерам: крупные, мелкие, круглые, цилиндрической формы и «сливки».
Выбор сорта будет зависеть от вкусовых предпочтений самого садовода. Поскольку длина корня помидорного куста может достигать 1 метра, стоит позаботиться о емкости для выращивания: минимальная глубина ее должна быть от 30 см. Чем глубже емкость, тем больше плодов будет приносить растение. Максимальная продолжительность вегетативного периода у томата составляет около 120–140 суток, так что следует обеспечить растению кропотливый уход. При покупке семян необходимо предупредить продавца о том, что вас интересуют сорта, подходящие для комнатного выращивания. К примеру, сорт Балконное чудо выведен специально для выращивания в комнатных условиях.
Размещение рассады
Помидоры любят свет и тепло, поэтому самым оптимальным местом для их выращивания будет южная сторона комнаты. Если нет возможности обеспечить растению надлежащее освещение, надо постараться организовать искусственное досвечивание. Как только рассада начнет прибавлять в росте, обязательно сделайте для нее опору из пары-тройки деревянных колышков. Обвязав колья нитками, вы обеспечите стеблю хорошую поддержку.
Почвенный состав
Наверняка неопытный агроном будет сомневаться при выборе почвенной смеси. Однозначно, это должен быть полноценный, витаминизированный грунт. Для томата рекомендуется использовать слегка песчаную или глинистую почву, уровень pH = 6. Данный вид растения хорошо адаптируется даже в умеренно кислой почве.
Рекомендуемый список удобрений с расчетом на 10 л грунтовой смеси: мочевина (10 г), суперфосфат (35–40 г), сульфат калия (3 г). Можно использовать уже готовые удобрения для томатов, только без повышенного содержания азота.
Температурный режим
Если говорить о росте томата в открытом грунте, то можно заметить, что это довольно теплолюбивое растение. Расти и давать плоды томат начинает при температуре почвы 20 °C и выше, но как только температура грунта опускается ниже 15 °C, корневая система расти прекращает.
Помидоры можно назвать умеренно теплолюбивыми ягодами: они не любят холода, но и не терпят жары. При палящем солнце плоды начинают увядать, высыхать.
Следуя периодам роста, необходимо обеспечивать каждому соответствующий температурный режим:
– для начала цветения: днем 18–22 °C, ночью 16–18 °C;
– в период цветения: днем 22–26 °C, ночью 17–19 °C;
– в момент плодоношения: днем 22–28 °C, ночью 18–20 °C.
Томаты не любят засухи, так что не стоит ставить рядом с рассадой обогреватели или электроприборы. Самый оптимальный способ обеспечить зеленым «постояльцам» на подоконнике свежий воздух – это проветривание. Можно опрыскивать листья растения, сбивая с них пыль. Однако во время опыления процесс опрыскивания следует прекратить.
Полив
Полив рассады зависит от фазы развития растения. В момент прорастания семени необходимо обеспечить максимальный полив, постепенно его уменьшая. Чрезмерное увлажнение может привести к гниению корневой системы. После посева увлажняйте почву два раза в неделю, росток поливайте через день небольшим количеством воды, а взрослое растение – по мере высыхания почвы. Требования к воде: температура немного выше комнатной.
Опыление
Опыление томата происходит самостоятельно, поскольку помидорный цвет содержит и мужские, и женские органы. Научными словами томат можно назвать факультативным самоопылителем. Теоретически вникать в процесс самоопыления нет необходимости, но можно и помочь цветкам, слегка постукивая пальцем по стеблю.
Подкормка
Подкормка рассады помидоров осуществляется дважды: при первом появлении 4-го листа и при появлении 6-го листа.
Далее желательно подкармливать томат раз в декаду, обеспечивая дополнительное питание. Состав минерального удобрения зависит от фазы роста, на которой находится растение.
Наиболее оптимальный и удобный вариант – это минеральные палочки, которые погружаются в землю, и томат берет необходимое количество витаминов и минералов самостоятельно.
Болезни
Болезни томатов, которые могут возникать в ходе комнатного выращивания (образуются от недостатка химических элементов): бронзовость листьев, фитофтоз, мозаика, корневая гниль и гниль плодов (образуется еще при чрезмерном увлажнении почвы), грибки, увядание.
Бороться с недугами Сеньора Помидора помогают специализированные витаминные смеси, пересадка, смена почвы, смена «места жительства».
3.3. Рассада капусты
Наименование: капуста.
Семейство: капустные.
Класс семян: двудольные.
Тип корневой системы: стержневая.
Тип плода: кочан, плотно обросший листьями.
Продолжительность жизни: двулетнее растение.
Вегетационный период: 70–130 дней.
Листья: крупные гладкие зеленые.
В капусте, по легенде, находят не только детишек, но и много полезных витаминов. В период радиоактивного заражения капуста может стать чуть ли не эликсиром, поскольку усиливает защитную функцию организма. Капуста не только придает пикантность овощному салату, но и лечит раны. И речь здесь вовсе не о залежавшемся в погребе кочанчике, а о свежей головке домашней капусты.
Капусту принято выращивать рассадным способом. Для высадки в открытый грунт выбирают раннюю капусту, но в нашем случае будет уместен любой сорт, который придется по вкусу. Историки и биологи по результатам многочисленных раскопок утверждают, что капусту люди употребляли еще в каменном веке. Ее лечебные и полезные свойства помогали утолить голод, насытить организм витаминами и защитить от болезней. Конечно, со временем капуста видоизменилась с помощью человека, но осталась самым богатым кладезем витаминов. Вот почему выращивать ее в комнатном огороде просто необходимо.
Химический состав капусты: сахар, клетчатка, минеральные соли, лактоза, жиры, витамины А, В1, С, Р, К, В6, витамин U от язвы (от лат. ulсus – язва), протеаза и липаза. Такой неоднозначный и весьма насыщенный химический состав делает капусту королевой огорода и главой обеденного стола.
Размещение рассады
Капуста любит солнечный свет, поэтому предпочтительна южная сторона, а в теплое время – застекленные лоджии, балконы, веранда.
Необходимо следить, чтобы солнечные лучи не обжигали рассаду, иначе листья будут увядать и не завяжется полноценный плод. При нехватке света можно воспользоваться приемом искусственного досвечивания.
Почвенный состав
Рассада капусты наиболее комфортно чувствует себя в нейтральной почве, богатой перегноем. Семена можно сажать в стандартную почвенную смесь для рассады. Также подходит торф с добавлением опилок. Можно смешать глинистую почву с перегноем, но при этом следует предварительно обогатить ее минеральными удобрениями.
К примеру, пекинская капуста любит землю, песок и перегной в соотношении 1:2:1. На прилавках хозяйственных магазинов можно встретить «Биогрунт», который вполне подходит для прорастания семян капусты. Пикировку рассады обычно проводят через 14 дней после восхождения семян.
Температурный режим
Капуста не привередлива к перепадам температуры, в связи с чем ее рано высаживают в открытый грунт, накрывая саженцы сухой травой и защитной пленкой. Саженцы при таком уходе могут выдержать даже легкие заморозки. Для выращивания капусты на балконе или подоконнике не только до состояния рассады, но и до появления плодов вполне подойдет температура от 15–18 °C. Слишком жаркий климат и сухой воздух мешают листьям образовывать полноценный кочан, они просто увядают и отваливаются. Увлажняйте листья из пульверизатора (за исключением периода цветения) или пользуйтесь современными увлажнителями воздуха. Ионизированный воздух полезен не только людям, но и растениям.
Полив
Полив рассады капусты требует немалого количества воды. После того как семена попали в грунт, следует осуществлять полив 1–2 раза в неделю, избегая засыхания и растрескивания почвы. После пикировки и пересадки рассады в отдельные емкости поливать капусту необходимо с расчетом 8 л = 1 м2. В период формирования кочана поливать рассаду следует каждые 3 дня, а взрослое растение нуждается в поливе один раз в неделю. После того как почва впитает влагу и станет сырой, разрыхлите грунт на глубину 8 см.
Подкормка рассады капусты осуществляется 2 раза: при появлении первых листьев и в период вегетации. После высадки рассады в отдельные емкости проводят некорневую подкормку: опрыскивают листья раствором мочевины (1 ст. л. сульфата калия на 10 л воды). На один кочан капусты уходит стакан питательного раствора.
Болезни
Чаще всего капусту подстерегают вредители на открытом грунте: капустная тля, мошки, долгоносик. Комнатные условия – это своеобразный барьер, защищающий растение от вредных насекомых. Но это не значит, что другие болезни не угрожают капусте. При неправильном уходе, перегреве капуста подвержена таким болезням, как белая гниль, кила, мозаика, фитофтороз, слизистый бактериоз. Нужно беречь листья и само растение от поражения вредителями.