Многие «крепкие», непоколебимо убежденные мясоеды уверены, что вся сила — в мясе, и едят его по три раза в день.
Исследования последних лет доказали, что даже самый здоровый организм может усвоить столько белка, сколько имеет запаса витамина С. Для усвоения 1 г белка требуется не менее 1 мг витамина С. Все остальное съеденное мясо гниет и идет на корм болезненным микробам. Когда белки загнивают, они расщепляются на сероводород, индол, скатол, фенол — сильнейшие яды. И все эти яды бедной печени надо обезвредить (если она здорова и еще может это сделать), а фильтрам почек — очистить (если они не забиты) и выбросить с мочой.
Кроме того, с возрастом потребность в белках уменьшается; мы же, наоборот, налегаем на колбасы, мясо и другие животные белки все больше и больше. Организм просто не в состоянии принять белка больше, чем ему необходимо — это уже яд, и избыток обязательно надо сжечь. Белки сжигаются в организме на топливо только на 70 %, остальные 30 % — это уже шлаки, конечные продукты белкового обмена: мочевая кислота, мочевина, аммиак, креатинин, креатин.
При постоянном избытке этих соединений выведение их затрудняется, и они задерживаются в организме, вызывая такие болезни, как подагра, ревматизм, головная боль, несварение желудка, насморк, отвратительный запах мочи и кала, запах изо рта, раздражительность, атеросклероз, запоры, геморрой.
Сходят с ума, делаются буйными, жестокими (до садизма) люди, у которых мозжечок развивается более, чем мозг. А это первый признак того, что они питаются, в основном, мясом и яйцами. Печень также страдает от таких продуктов и делает человека вспыльчивым. В Древнем Востоке существовала такая казнь: человека кормили в тюрьме только вареным мясом в неограниченном количестве; первоначальная радость благополучия вскоре сменялась буйством, и на 28–30-й день осужденный умирал в страшных муках. Почему?
Молекула белка состоит из азота и углевода. Если белок использовать в качестве энергетического материала, то от него надо сначала отщепить азот, а затем использовать как топливо.
В отличие от углеводов и жиров, азот в организме не может откладываться про запас и усиленно выводится из организма. Так, после белкового завтрака выводится до 50 % поступившего с пищей азота! А это значит, что 30–40 % калорийности пищи затрачивается на расщепление азота и выведение его из организма. И не только азота, а и 30 % шлаков (отходов продуктов сгорания белков — это самое невыгодное, грязное топливо). И вообще, вы должны знать, что нам с вами надо только 4 % энергии по белку; в то время как в обычном семейном питании его доля достигает 40–60 %. Вот почему столько больных в неврологических отделениях, в психиатрических больницах, беспрерывно работает «кухня смерти» в онкологии…
Азот, который в излишке образуется от потребления мяса, выводится с мочевиной. Образуется мочевина в печени, а уж потом выводится почками. В этом случае мы перегружаем работой и печень, и почки; «сверхплановая» работа быстро изнашивает оба эти важнейших органа.
Но это далеко не вся беда от излишнего белка. Только на снижении доли белка в питании мы экономим 18 % энергии, которые теперь пойдут на укрепление и исцеление нашего организма.
Мясо стало матерью всех наркоманий и преступлений! Почему?
Как нам уже известно, кишечные палочки и микробы синтезирую витамины группы В (В1; В2; В6; биотин, пантотеновую, никотиновую и фолиевую кислоты; В12 и витамин К). Другие микробы разлагают пищевые продукты по тому же типу, что и пищеварительные ферменты: синтезируют ацелитхолин, способствуют усвоению организмом железа. Эти продукты жизнедеятельности микробов имеют регулирующее действие на вегетативную нервную систему, а также стимулируют нашу защиту — иммунную систему. Нормальная среда — слабокислая. В 90 % случаев у нас в толстой кишке — «среда беспрерывного гниения», то есть щелочная среда. Латвийская академия медицинских наук доказывает, что при этом разрушается противораковая защита, так как при гниении неусвоенного и непереваренного белка образуется метан, который разрушает витамины группы В. Мы мало употребляем сами эти витамины и добровольно разрушаем даже то, что создает наш организм для своей же защиты от болезней.
Рак — это месть Природы за неправильно съеденную пищу! Из 10 000 случаев рака — 9999 являются результатом отравления собственными каловыми массами!
Но и это — еще не все последствия переедания белков.
В питании, как и во всех процессах Природы, существуют законы. Нарушение их ни для кого не проходит бесследно.
Представим себе наш традиционный обед: на первое — суп или борщ на костном бульоне с картофелем, на второе — 100 г мяса с картофельным пюре или рисом, на третье — булка или пирожок со сладким чаем или кофе. И все это, конечно, с солидным количеством хлеба на термофильных дрожжах, соде, соли.
Согласно закону физиологии человека, мы знаем: только белки перевариваются в желудке, все остальное — в кишечнике. Побросав все это цивилизованное меню в желудок, мы получаем такую картину пищеварения.
Ни один продукт не требует такого большого количества кислого секрета для переваривания, как мясо. Кроме того, дня переваривания мяса требуется примерно 2–3 часа, для других продуктов — куда меньше. Углеводы требуют для переваривания щелочную среду. Пять миллионов желудочных желез отлично знают, какому продукту и какую среду надо выделить. Выделив для мяса кислоту, начинает выделять щелочь для хлеба (каши) — в результате происходит нейтрализация кислой среды, ее не хватает для мяса. Желудок снова включает фабрику по производству кислоты и добавляет ее для новой порции мяса (попросту опять напрасно расходует энергию на ее производство); мы же снова добавляем булочку и сладкий чай.
В желудке крахмалы и сахара ждут, пока переварятся белки, и не просто ждут, а под воздействием кислоты и температуры начинают реакцию брожения, при которой образуются яды — двуокись углерода, уксусная кислота, спирт.
Кислота желудка, плюс кислота брожения, разрушают слизистую оболочку желудка, а это дает кислые отрыжки, обильные слизи, повышенную кислотность, гастриты, язвы.
Употребляя раздражители (острые блюда, кофе, крепкий чай), мы вызываем образование защитной слизи, а она еще больше мешает перевариванию — вот вам и катар желудка.
Подавляя кислоту, мы не даем хорошо перевариться белкам — начинается уже их гниение и образование сильнейших ядов. Все это идет в кишечник, прямую кишку и вызывает отравление, ацидоз. Утром встаем разбитыми, с гнилостным запахом изо рта, запахом тела, резким запахом мочи и кала и… тянемся к наркотикам — к кофе, крепкому чаю. Не помогает — рюмка водки, две, три… Так недалеко и до настоящих наркотиков — и вот дорога к преступлениям открыта.
Кроме всего этого, мясо является источником введения в организм ядов и сильнейших доз медикаментов в виде антибиотиков, гормонов, сульфаниламидов, которыми кормили животных. Животные, даже в очень благополучных странах мира, на 5 % больны маститами и другими очень серьезными заболеваниями. Все это попадает к нам в желудок с мясом, колбасой, молоком. Это разрушает здоровье и укорачивает жизнь взрослым и приводит к рождению неполноценных детей.
Жестоко убиваемые на мясокомбинатах животные выделяют в мясо гормоны страха и ненависти, и они передаются нам и нашим детям. Надо ли удивляться массовому бандитизму, грабежам, насилию, убийствам, войнам? С детства, с молоком матери дети впитывают гормоны ненависти, страха, следы алкоголя, вреднейших лекарств, химизации и т. д. Естественное желание таких детей — все ломать, бить, разрушать, мучить животных и родителей. Благо, фильмов, как лучше это делать, теперь хватает…
Жареное мясо образует клетки-мутагены (переродившиеся клетки-паразиты), которые являются причиной многих новых наследственных заболеваний, в том числе онкологических.
Огромный вред человеку наносят все копчености — мясо, сало, птица, рыба.100 г копченой колбасы (или других копченых продуктов) равны по вредности пачке сигарет самого низкого качества!
Кроме того, промышленные копчености обработаны нитрозоамидинами. Даже сравнительно малых доз нитрозоамидинов — 1 мг/кг — в пище достаточно для провоцирования опухолей. Основными источниками нитрозоамидинов являются разные соленые и копченые мясные продукты, к которым, с целью придания товарного вида и предупреждения развития спор Cl. botulinum, добавляется нитрат. Наиболее высокое содержание нитрозоамидинов обнаружено в темных сортах пива и при использовании солода, сушившегося дымом. Жарение на газовой плите может способствовать увеличению содержания нитрозоамидинов в некоторых соленых и вяленых рыбных продуктах из-за воздействия окислов азота, содержащихся в продуктах сгорания газа. Технология соления сейчас такова, что за 6 месяцев хранения содержание нитрозоамидина увеличивается с 40 до 500 мг/кг.
На колбасе в наше время надо бы рисовать череп с двумя костями.
Во всем мире в роли консерванта и стабилизатора цвета и вкуса в колбасных изделиях используются нитриты, которые в 30 раз токсичнее нитратов. Вредное действие нитритов объясняется тем, что вместо гемоглобина (переносящего кислород) образуется метагемоглобин, не способный переносить кислород. Развивается учащенное дыхание, рвота, синюшность губ и потливость всего тела. Часто у молодых развивается малокровие (особенно страшны нитриты для младенцев в первые три месяца жизни; они попадают в организмы детей с молоком матери). Поистине верны слова мудрейших: «Кто ест только то, что ему нравится, тот не получит ни того, что ему хочется, ни того, что ему надо». Если молодые мамы, кормящие детей грудью, едят много мяса, их дети с раннего возраста болеют простудными заболеваниями (особенно часты воспаления миндалин).
Не надо бояться нехватки белков: организм сам точно и вовремя вам подскажет, сколько, чего и когда ему надо.