Где эта грань между интуицией и режимом питания, никто не знает. Ego – это Я, точнее, Вы. Поэтому только вы знаете, что хотите есть в тот или иной момент и что будете есть. Прислушивайтесь к себе, учитывайте обстоятельства, состояние вашего здоровья. Именно это добавляет осознанности в наше существование.
Приведу очень яркий пример Евгении, которая решила провести эксперимент и целый день идти на поводу у своих «хочу»: «Светило солнце раз в 1000 лет, и очень захотелось доставить себе удовольствие. Выпила чаю, съела йогурт и наелась пряников. И мне было так хорошо! После чего решила поспать часок, пока есть возможность. Просто красота! Проснулась, поняла, что не голодна. Поехала к маме за детьми. Отвезла их на мастер-класс. Пока они рисовали, захотела почитать книжку, заказав в кафе американо с прекраснейшим чизкейком. Получила удовольствие!»
Евгения решила не учитывать принцип реальности, а только делать то, что хочется. В конце дня она поняла, что, конечно, все это было здорово и прекрасно, получено немало удовольствия. Но такое питание отлично подходит только для эксперимента. И вот эти раздумья и есть поиск баланса между желаниями и долженствованиями. Для кого-то выбор – это отказ от сладостей, для других – сладости в меру, кто-то выбирает еще какой-то вариант.
Ваш режим питания
Что такое «режим питания»? Это некий порядок в еде. И этот режим, с одной стороны, про то, что важно прислушиваться к себе, а с другой – про здравый смысл.
Некоторые специалисты советуют есть малыми порциями каждые 2–3 часа, другие – 4 раза в сутки. Сколько же раз в день нужно питаться? Если вы здоровы и нет рекомендаций врача относительно режима питания, то важно ориентироваться на свое эмоциональное и физическое состояние в течение дня. Одним людям лучше питаться 3–4 раза в сутки и избегать перекусов, другим – чаще, но небольшими порциями. Также нужно учитывать и специфику вашей работы (есть ли возможность принять пищу, удается ли вообще сделать перерыв).
Прислушайтесь к себе, постарайтесь понять, какой режим питания подходит именно вам.
Вот, например, Лидия поймала себя на том, что питается чаще, чем реально хочет: «У меня голод чаще мозгом: время подошло – нужно питаться. В голове сидит, что нужно есть 5–6 раз в день для разгона метаболизма, накрепко засело. Приходится себя останавливать, прислушиваться, чего хочу на самом деле. Приходит паника. Если сейчас не поем, то потом когда смогу? И смогу ли? И еще часто в голове сидит, что нужно поесть на дорожку. И опять себя ловлю за руку и притормаживаю. Сейчас это удается».
А Ирина, напротив, поняла, что определенные проблемы создает себе тем, что отказывается от еды: «Я на перманентной диете. Кремлевская, кефирная, гречневая, интервальная, бразильская, а еще безуглеводная, кета-диета и т. д. Я разные перепробовала. А еще частенько диета из серии “не есть”. Я заметила, что часто говорю себе: нельзя есть, надо худеть. И не ем. А потом испытываю сильный голод и просто набрасываюсь на еду. Стала есть чаще и поняла, что мой вариант – есть примерно каждые 3 часа небольшими порциями».
Мы все очень разные, у нас разное состояние здоровья и разные возможности по организации питания. Прислушайтесь к себе, найдите вариант, который подходит именно вам, в котором вам комфортно.
И запишите свои соображения о режиме питания.
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
И снова о режиме. Вода, замедление, «индикатор голода»
Вы начали пить воду и прислушиваться к себе. Но у некоторых из вас несколько изменился режим питания. А именно: вы обращаете внимание на то, что утром совсем не хотите есть после того, как выпьете воды. Получается, что раньше вы завтракали, хотя не хотели этого. А почему организм утром не хочет завтракать несколько часов после пробуждения? Самая распространенная причина – ужин был слишком сытным. А ведь ночью мы не тратим много калорий.
Что же получается? Возможно, приемы пищи «сдвигаются» в сторону вечера. На что теперь нужно обратить внимание? Если вода стала вашим другом по утрам, проанализируйте режим питания в течение всего дня. Если вы замечаете, что вечером едите больше, чем днем, то попробуйте быть более внимательными к вечернему приему пищи.
Что это значит? Используйте те приемы, которые вы уже пробовали. Пейте воду. Задайте себе вопрос: «Действительно ли я хочу есть?» Представляйте себе свой «индикатор голода» перед началом еды и в тот момент, когда решили положить добавку. Замедляйтесь во время еды. Замедляться особенно важно во время вечернего приема пищи. За день вы устали и хотите расслабиться. Только не расслабляйтесь с помощью еды, ищите новые способы.
И в те дни, когда вы не переели вечером, особое внимание обратите на свои ощущения утром. Очень часто начинают происходить изменения в ощущениях утреннего голода. Этот голод начинает появляться не через пару часов после пробуждения, а гораздо раньше.
День 9Как съесть мало, а получить удовольствия много?
Вчера мы обсудили то, что очень часто нам хочется чего-то вредного. Потому что у нас сформировались определенные пищевые привычки. Конечно, очень хорошо, если вам удается заменить какие-то вредные блюда на полезные. Но что делать, если вы прислушались к себе и поняли, что именно сейчас вам хочется эклер, мороженое, селедку под шубой, шашлык или булочку?
Особенно тяжело бывает во время праздников и корпоративов, когда стол ломится от разных яств, которые полезными назвать никак нельзя.
Что же делать? Если вы сидите за полным столом, то вам точно некуда торопиться. Выдохните и вдохните, повторите раза 2–3. Выпейте воды. Обведите взглядом стол. И положите себе немного именно того, чего хотите. Пусть это будет оливье, жареная картошка или пирожное. Ешьте. Только спокойно, не торопитесь. Смакуйте еду. Получите от нее максимум удовольствия. Вы хотели ее, верно? Прекрасно. Ешьте. Обычно надо съесть совсем немного, и ваша потребность будет удовлетворена.
Правило 9. Если вы поняли, что очень хотите съесть что-то конкретное, то съешьте. Только немного и очень медленно.
Возможно, это правило покажется вам странным и противоречащим ЗОЖ. Только у нас курс осознанного питания. И если вы четко понимаете, что прямо сейчас вы хотите съесть кусочек именно этого тортика, то зачем-то он вам нужен. У нас нет цели издеваться над собой и лишать себя всех радостей жизни. Это было бы крайне странно. Жизнь дана нам для радости (но не для обжорства). И если вы понимаете, что радость сейчас – выпить чашку кофе с мороженым, пусть это будет чашка кофе с небольшим кусочком мороженого.
Поделюсь своим опытом. Я, например, воздерживаюсь от пирожных. Но вот для меня съесть эклер в Мариинском театре – ритуал. Потому что посещение этого театра – такое событие, что без эклера никак нельзя. Поэтому я его обязательно съем и совесть меня не замучает.
Вот, например, Александра так описывает свои желания: «А в кафе главное, что мне хочется, – попробовать, ощутить вкус, открыть для себя что-то новое. Пару ложек достаточно, а целая порция – и много, и скучно. Заметила, кстати, что в заведениях стало больше маленьких десертов, когда пирожное по размерам приближается к конфете, а желе расфасовано в рюмочки. Или я их раньше не замечала, или в целом осознанных едоков становится больше».
А вы обращаете внимание на крошечные десерты?
На что еще можно и нужно обратить внимание? Если вы понимаете, что хотите именно сейчас съесть именно это мороженое, то остановитесь на секундочку. Замедлитесь. Обратитесь к себе и задайте себе вопросы: «Что для меня это мороженое вообще? Что оно для меня сейчас? Что мне дает это мороженое? Почему я хочу именно его?»
Эти вопросы важны не для того, чтобы заменить желанный десерт, а для того, чтобы постараться понять, что стоит за этим желанием. Может быть, здесь есть какая-то психологическая составляющая, и вы больше узнаете о себе. А может быть, нащупаете какую-то потребность, которую не осознавали ранее.
Если вы примете решение съесть то, что захотите, спросите себя, удалось ли вам с помощью этого продукта достичь того, чего хотели. А если не удалось, то попробуйте понять, чего достигли.
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
Праздничный стол – искушение едой
Когда мы живем обычной размеренной жизнью, то не так уж сложно придерживаться правил, которые мы медленно усваивали. Может быть, не так просто, но реально. А вот приглашение в гости – это искушение.
Чего точно не стоит делать, так это отказываться от праздника из-за того, что вы боитесь переесть.
Правила посещения праздника (дня рождения, свадьбы, корпоратива, банкета) весьма просты.
Возьмите с собой бутылку воды. Часто на праздниках из напитков предлагают алкоголь, соки, лимонад, а простой воды может и не быть. Соки и лимонады нам точно не подходят из-за высокого содержания в них сахара, а пить только алкоголь, наверное, все-таки не стоит. Если вам неловко идти в гости со своей водой, подумайте, каким образом вы сможете обыграть то, что принесли воду на праздник.
Анна придумала такой вариант: «Я часто ношу с собой воду, поэтому мои знакомые привыкли видеть меня с бутылкой воды. Так что никто не удивляется, если в гостях у меня в руках как будто бы случайно оказывается бутылочка воды, которую я невзначай ставлю около своей тарелки».
В самом начале праздника выпейте воды, посидите немного, пообщайтесь с людьми, сразу не накладывайте еду. Торопиться некуда, за вечер вы точно успеете поесть. Для