Также нельзя помидоры помещать возле батарей центрального отопления. Если же невозможно поместить их в другое место, то между тарой с растениями и батареями надо положить щит из пленки или фанеры, экран, который отведет горячий воздух от растений. Следует помнить, что помидоры не любят сквозняков и влажный воздух. Поэтому нельзя вешать на батареи рядом с помидорами мокрые тряпки.
Не стоит забывать и о дополнительном освещении. Растения, которым не хватает света, становятся бледно-зелеными, вытянутыми. Помидоры – растения долгого светового дня, им необходимо не менее 15 ч света. Поэтому их нужно подсвечивать не меньше 10 ч в сутки.
Для подсветки можно использовать люминесцентные лампы. Они дают холодный свет. Но в нем мало оранжево-красного света, который необходим для процесса фотосинтеза. Обычные же лампы накаливания сильно нагреваются и могут обжечь листья растения. Если же их поднять выше, то сила освещенности резко падает.
Самые лучшие лампы для подсветки – это натриевые газоразрядные лампы ДНАЗ или Рефлакс. У них есть оранжевое свечение и зеркальный отражатель, что увеличивает освещенность.
Для этой же цели на край подоконника можно поставить отражающий экран. Более подробно про него было рассказано в предыдущей части книги, посвященной огурцам.
Надо отметить, что среднерослые и высокорослые растения обязательно подвязывают к шпалере. В противном случае растения могут сломаться от собственного веса. Для этой цели прибивают планку к низу и верху окна и прикрепляют к ней шпагат. Растения по мере роста обвивают этим шпагатом. Среднерослые сорта обычно подвязывают к колышку, который надо сразу же вбивать в землю вместе с посадкой сеянца. Если же это сделать позже, то можно повредить корневую систему, подвязывать лучше полоской мягкой ткани или старым капроновым чулком. Нитки могут повредить нежную кожицу ствола. Узел не должен находиться на растении.
Помидоры не любят много влаги. Поэтому поливать их следует умеренно, отстоявшейся водой комнатной температуры. Поливают обычно вечером. В солнечный день днем лучше не поливать. Если же очень надо это сделать, то лучше налить воды в поддон. Нельзя попадать водой на листочки.
Подкормку следует проводить несколько раз за вегетационный период.
Подойдет хорошо перепревший навоз, предварительно разведенный водой из расчета 2 ст. л. навоза на 1 л воды. Такую подкормку обычно проводят раз в 2 недели. Она стимулирует рост растений, образование цветков.
После образования цветков растения следует подкормить золой, она способствует образованию завязей. Ее разводят водой (1 ч. л. золы на 1 л воды) и поливают растения, или просто насыпают ее вокруг растений.
Также для получения выровненной рассады используют регуляторы роста в количестве 1 г на 1 л воды. Это могут быть гидрел, декстрел. Рассаду поливают два раза. Первый раз, когда появятся 2–3 настоящих листочка, затем через неделю. Рассада становится более толстенькой, цветение наступает на 3–4 дня раньше. Взрослые растения удобряют раз в 2 недели смесью удобрений из расчета 1 ч. л. на 10 л воды. Под высокорослые растения вносят по 1,5 стакана этого раствора, а под более низкие – по 1 стакану. Перед подкормкой растение следует обязательно полить.
Перепревший навоз на балконе доставляет мало радости. От него исходит очень неприятный запах, поэтому лучше всего приобретать лошадиный навоз. Он практически не имеет запаха.
Пасынки, вырастающие из пазух листьев, следует удалять. Они забирают слишком много питательных веществ. Лучше всего удалять пасынок, когда он вырастает до 1–3 см. Его просто отщипывают или отрезают ножницами.
Помидоры в природе опыляются ветром и насекомыми. В комнатных условиях это невозможно, здесь опыление выполняют вручную. Для этого мягкой кисточкой надо дотронуться до каждого цветка так, чтобы испачкать ее пыльцой, затем пыльцу надо перенести на пестик каждого цветка. Опылять следует все цветки, несмотря на то, когда они раскрылись. Эту процедуру лучше проводить утром.
Томаты также выращивают дома как продленную культуру Для этого в начале сентября все растения следует осторожно выкопать из открытого грунта и посадить в горшки. Затем перенести в помещение. Данные растения можно выращивать до конца января, собирая урожай. Ухаживать за ними надо точно так же, как и за другими растениями.
Собирать урожай следует по мере созревания плодов.
Для того чтобы предотвратить заболевания помидоров, растения обрабатывают настойками лука или чеснока. Такую обработку делают через каждые 10–15 дней. Также многие заболевания можно предотвратить опрыскиванием бордосской смесью. Ее готовят следующим образом: в 1 л воды растворяют 10 г медного купороса, 20 г гашеной извести разводят в 0,1 л воды. Затем смешивают оба раствора. Смесь готова.
Перец сладкий и острый
Перец – это многолетняя культура. Он бывает сладкий и острый. Перец превосходит томаты и баклажаны по содержанию питательных веществ. По количеству витамина С с ним не может сравниться ни один овощ. Также в нем содержатся каротин, витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, минеральные вещества. Острый перец используют при различных заболеваниях в качестве прогревающего средства, он способствует выделению пищеварительных соков, препятствует развитию атеросклероза. В пищу перец употребляют в свежем, маринованном, соленом, сушеном, фаршированном виде. Сладкий перец добавляют в салаты, мясные и овощные блюда, его также используют в качестве основного блюда.
Перец – теплолюбивая культура. Он нуждается в тепле гораздо больше, чем помидоры. Семена прорастают при температуре 15 °C, цветение начинается при 20–25 °C. При более низких температурах рост растения замедляется. Он довольно требователен к свету, при нехватке освещения листья и цветы опадают. Перец растет при 14-часовом световом дне. Эта культура довольно засухоустойчива, но в период плодоношения ей требуется более обильный полив.
В комнатных условиях можно выращивать оба вида перца. Надо отметить, что селекционеры вывели много различных сортов перца. Все сорта могут быть штамбовыми (одностебельными) и полу-штамбовыми(с несколькими побегами), кустистыми. Также сорта различают по срокам созревания, по окраске и форме плодов. Для домашнего выращивания предпочтительней теневыносливые, скороспелые низкорослые сорта.
Ниже представлены некоторые из сортов перца.
Ариес F1 – среднеспелый высокорослый сорт. Техническая спелость наступает через 110–120 дней после появления всходов. Плоды крупные, призмовидной формы, толщина стенок 7 мм, в биологической спелости окраска плода темно-красная.
Если растение высокорослое, то сразу в большую посуду его лучше не высаживать. Сначала посадить в более мелкую, затем по мере роста пересаживать в более объемную тару.
Атлантик F1 – среднерослый гибрид. Плоды большие, прямоугольно-вытянутые. В технической спелости зеленые, в биологической – красные.
Белозерка – среднеранний высокоурожайный сорт. Плоды крупные, конусовидные, толщина стенок 5 мм, в биологической спелости окраска плода золотисто-белая.
Болгарский 79– среднеспелый высокоурожайный сорт. Плоды крупные, пирамидальные, толщина стенок 5–6 мм. В биологической спелости окраска плода красная.
Галатея – среднеранний облиственный сорт, высотой 75–80 см. Плоды широко-конусовидные и призмовидные, 2—3-гнездные, окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической – соломенно-желтая. Толщина стенок плода 8 мм (рис. 44).
Рисунок 44. Сорт Галатея
Индало F1 – среднеранний сорт. Техническая спелость наступает на 110-й день со дня появления всходов. Плоды крупные, кубовидные, ярко-желтого цвета, толщина стенок 10 мм.
Калифорнийское чудо – высокоурожайный среднеспелый сорт, высотой 60–70 см. Техническая спелость наступает на 130-й день после появления всходов. Плоды призматической формы, крупные, ярко-красные, толщина стенок 5–6 мм.
Кардинал FI – раннеспелый среднерослый гибрид. Техническая спелость наступает на 80-й день со дня появления всходов. Плоды кубовидные, крупные, фиолетовые, толщина стенок 8 мм.
Керала F1 – высокоурожайный ранний низкорослый гибрид, высотой 50 см. Плоды бочкообразные, желтые, толстостенные.
Корвет – раннеспелый сорт. Куст небольшого размера, плоды конические, 2—3-гнездные, гладкие, толщина стенок 5 мм. В технической спелости окраска их светло-зеленая, в биологической – ярко-красная (рис. 45).
Рисунок 45. Сорт Корвет
Винни-Пух – скороспелый низкорослый сорт, высотой 35 см. Плоды конусовидные, с заостренной верхушкой, красного цвета. Предназначен для защищенного грунта.
Гогошары – раннеспелый низкорослый сорт. Плоды томатовидной формы, ребристые, толщина стенок 5–6 мм, в технической спелости окраска плода темно-зеленая, а в биологической – темнокрасная.
Денис F1 – раннеспелый высокоурожайный сорт. Плоды крупные, толстостенные, красные.
Олимп F 1 – среднеспелый гибрид, высотой 40–60 см. Плоды кубовидные, 4-камерные, толщина стенок 6–8 мм. В биологической зрелости окраска ярко-красная, в технической – темно-зеленая.
Виктория – среднеспелый сорт, высотой 40–50 см. Плоды конусовидные, среднего размера, очень сладкие, ярко-красные, толщина стенок 5–7 мм.
Здоровье – раннеспелый высокорослый сорт, требующий подвязки. Плоды призмовидные, крупные. В технической спелости окраска плодов зеленая, а в биологической – красная. Предназначен для защищенного грунта и пленочных укрытий.
Латино F1 – раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит 100 дней. Плоды кубовидной формы, толщина стенок 10 мм, ярко-красные.
Монтеро FI – раннеспелый среднерослый сорт. Техническая спелость наступает на 100-й день после появления всходов. Плоды призмовидные, ярко-красные, толщина стенок 7 мм.
Новогогошары – среднеспелый сорт. Плоды округло-сплюснутые, ребристые, красные, толстостенные.