хорошо просушить.
Температура возле подоконника немного ниже, чем в середине комнаты. Для того чтобы обеспечить растению оптимальные условия, надо закрыть стекло слоем газет или пленкой. Если подоконник холодный, то можно под ящики подложить деревянные реечки небольшой толщины.
Тару сначала заполняют гравием, черепками, щебнем, затем засыпают питательный грунт. Причем сначала его следует насыпать рыхло, после чего уплотнить встряхиванием. У стенок это лучше сделать с помощью ладони. Затем хорошо полить. Грунт должен быть ниже краев стенок на 1–1,5 см. Ящики с грунтом перед посевом поместить возле батареи или на солнечном свету, чтобы грунт прогрелся. Семена можно посеять рядами или разбросанным методом. В первом случае делают бороздки на расстоянии от 3 до 10 см, в зависимости от высаживаемой культуры. Разбросанным методом обычно сеют мелкие семена. Их также предварительно смешивают с песком, перегноем или опилками для облегчения сева. Глубина заделки семян должна быть в 2–3 раза больше, чем само семя.
Заделывать семена надо песком или перегноем. После чего укрыть пленкой или стеклом. Грунт до появления всходов должен быть постоянно влажным. Если почва подсохла, то лучше выполнить нижний полив, т. е. поместить тару в емкость с водой и оставить так на 1–2 ч. До появления всходов тара должна размещаться в теплом месте. Это может быть батарея, печь. После того как появятся всходы, ящик с ними помещают ближе к свету и снимают пленку или стекло. Всходы следует предохранять от прямых солнечных лучей и регулярно поливать с помощью лейки с мелким ситечком.
Подготовка рассады
Рассадой выращивают томаты, огурцы, сладкий и острый перец, сельдерей, пекинскую капусту, салат и пряно-вкусовые культуры. Сначала надо вырастить сеянцы данных культур. Когда у них появится первый настоящий листочек, сеянцы пикируют и пересаживают.
Пикировка способствует развитию хорошей корневой системы, позволяет отобрать самые сильные сеянцы. Но она также немного задерживает рост растений во время приживания. Пикировку надо проводить в ящики или горшки с грунтом. Для этой операции отбирают самые сильные и крепкие сеянцы. Грунт в ящиках надо обязательно хорошо увлажнить перед пикировкой. Во время операции сеянцы аккуратно вынимают из влажной почвы и пересаживают в грунт, обрывая перед этим кончик корня (от этого он будет лучше ветвиться). Посаженное растение плотно обжимают почвой.
Сажать сеянцы следует немного глубже, чем они росли до этого. Для томатов, огурцов и перца следует использовать большие горшочки, диаметром 6—10 см, для салата, пекинской капусты и сельдерея требуются горшки меньшего размера. Горшки надо установить в ящики или поддоны, в которых растения можно передвигать, чтобы они лучше освещались. После пикировки растения полить теплой водой, спрыснуть и поместить в прохладное место, где температура на 2–3 °C ниже оптимальной.
Методы выращивания
Как уже было сказано, существует несколько методов выращивания овощей в комнате. Самым простым является выращивание семенами. Семена сеют в грунт и присыпают перегноем. Этот метод с одной стороны достаточно прост, с другой – он не совсем выгоден, так как урожай от многих культур приходится ждать довольно долго. А площадь, занятая под посевы, используется не совсем эффективно. Поэтому обычно семена сеют в грунт для получения рассады.
Чаще всего применяют выгонку, о которой уже было сказано выше. Семена кладут во влажную тряпочку, вату и помещают в тепло. Этим методом можно получить проростки уже через 5–6 дней. Этот же метод применяют при выращивании зеленого лука из луковиц и корневищ. Луковицы должны быть небольшого размера. Можно даже взять уже пророщенные. Оба конца следует очистить от шелухи и поместить нижней частью в емкость с водой. Воду следует менять утром и вечером, пока не прорастут корешки, затем ее менять раз в день. Корешки и посуду также надо промывать под проточной водой раз в день. Таким образом можно получить хороший урожай, а луковица при этом останется плотной и пригодной в пищу.
Точно так же можно выполнить выгонку свеклы, петрушки, сельдерея. Корнеплоды свеклы, сельдерея и петрушки следует сажать под небольшим наклоном. При этом землей их не засыпают полностью. Поливать надо не корни, а почву. Почва не должна попадать на почки роста. Пока на грядках не появятся ростки длиной 5 см, ящики с растениями держат в тепле и не на свету. Затем выносят на свет.
Дома можно этим методом выращивать щавель, батут, шнитт-лук.
Оборудование места и подготовка земли
В комнате площадь для выращивания овощных культур ограничена. На одном окне, включая подоконник, подвесные полки, подставки и столики, можно выделить около 6000–7000 см2. Если есть балкон или лоджия, то эта площадь увеличивается до 1,5 м2 На этой территории можно разместить подвесные полки, решетки, трельяжи. Горожане, живущие в своих домах, для выращивания также могут использовать и веранду.
Территорию вблизи окна используют для выращивания овощных культур 8–9 месяцев, с октября по май или июнь. Балкон и лоджию – 5–6 месяцев, с апреля по октябрь. На веранде можно выращивать овощи в апреле, мае и осенью в октябре и ноябре.
Подоконник следует занять самыми ценными растениями с длительным вегетационным периодом. К ним относятся томаты, огурцы, перец. Эти растения надо расположить в один ряд на расстоянии 15–20 см друг от друга. У каждого растения должна быть своя площадь питания в 450–750 см2.
На подоконнике площадью 4500 см2 можно выращивать до 10 растений. На подвесных полках, столиках и подставках ранней весной сеют сразу по 2–3 вида листовых и пряно-вкусовых растений (укроп, лук, чабер и др.). Их можно разместить в 3–5 рядов. Расстояние между рядами должно быть 3–5 см, а между растениями в ряду – до 2 см. Для одного растения площадь питания составит 6—10 см2.
В апреле и мае нужно использовать наружный подоконник для выращивания однолетних листовых и пряно-вкусовых культур и выгонки пера из лука. Летом же на этом месте можно разместить томаты, перец, многолетние пряно-вкусовые растения. В начале осени на наружном подоконнике доращивают петрушку и сельдерей. В осенне-зимнее время всю светлую часть около окна занимают луком и корнеплодами для выгонки зелени и для продленной культуры.
На балконе и лоджии можно разместить различные овощные растения. Перец и томаты выращивают в ящиках, огурцы – на решетках-шпалерах, пряно-вкусовые и листовые культуры – на подвесных полках. Если есть дачный участок, то на нем можно вырастить для выгонки, кроме корнеплодов и лука, щавель, спаржу, ревень. Также дома осенью доращивают взятые с участка цветную капусту, лук-порей, корневища пряно-вкусовых растений. Кроме того, весной большую часть светлой площади горожане обычно занимают под рассаду для высадки ее в грунт.
В течение года на одной и той же площади можно выращивать овощи, используя ступенчатые и повторные посевы и уплотнители. Однолетние растения чередуют с выгоночными или же выращивают одновременно, но в разных местах. Повторно сеют только однолетние пряно-вкусовые и листовые овощные растения. Их также можно сеять после уборки урожая в ту же тару. Обычно второй раз высевают горчицу листовую, салат, шпинат, укроп, кресс-салат и др. Повторные посевы обычно выполняют 2–4 раза, в осенне-зимний период и весной. Такие культуры, как томаты, перец и огурцы, можно уплотнять, высаживая между ними скороспелые листовые растения, например салат.
Тара для выращивания овощных растений
Для выращивания овощных растений подойдет практически любая тара. Очень удобны для выращивания томатов, перца и огурцов ящики. Их можно сделать из сосновых или еловых досок толщиной 2 см. Ширина таких ящиков должна быть 20–35 см, длина – 40–50 см, а высота – 12–15 см. На дне ящиков для стока воды следует сделать отверстия в 2 ряда диаметром 1,5–2 см, через 15–20 см друг от друга. Также на дно надо прибить поперечные планки, чтобы ящик неплотно стоял на поддоне. Поддон должен быть на 2–3 см длиннее и шире самого ящика. Ящики можно ставить на подоконники, столики, подставки. Если же ящики из пластмассы, то они должны быть выше, чем деревянные, так как в них надо делать дренаж из щебенки и гравия. Для сеянцев и салатных растений подойдут ящики из тонких реек и меньшего размера.
Также овощные культуры можно выращивать в горшках. Они бывают пластмассовые и керамические. Для овощей и рассады используют и керамические, и пластмассовые горшки. Только растения в керамических горшках поливают чаще, чем в пластмассовых, так как влага сквозь стенки такого горшка испаряется. Для рассады и овощей применяют горшки высотой 5—30 см. На дне горшка должно быть отверстие для стока воды. Каждый горшок должен стоять в поддоне. Сами горшки можно установить на подоконнике, столе, полочках, этажерках.
Применяют и пластмассовые бутылки, отрезая у них сужающуюся часть. В такой таре никогда нельзя переувлажнить почву, сквозь прозрачные стенки хорошо видно, насколько грунт нуждается во влаге.
Для выращивания овощных растений можно использовать бумажные стаканчики. Их лучше всего сделать из белой писчей бумаги. Не рекомендуется использовать крафт-бумагу или газетную, так как они пропитаны различными химическими веществами, которые угнетают растения.
Для доращивания пригодятся плотные пакеты из-под молока. В нижней части следует сделать отверстия для дренажа. Удобнее использовать пакеты вместимостью по 0,5 л. Их следует ставить в широкие поддоны. Рассаду также удобно выращивать в пакетах из-под сока. В них дренаж делать не надо.
Грунт для овощных растений
Грунт имеет большое значение для выращивания растений. Его можно заготовить в больших количествах впрок. Не стоит привозить землю с садово-огородных участков или из леса. Вместе с такой