[449]. Еще один оригинальный способ — перемещать грузы, уравновесив их на концах гибкой жерди, например бамбуковой, которая кладется на плечи (вроде коромысла). Мы с Эриком Кастильо обнаружили, что носильщики-китайцы таким способом экономят энергию, подстраивая шаг, чтобы тело поднималось в момент, когда жердь опускается, и наоборот, снижая амплитуду вертикальных колебаний[450]. Как вы, должно быть, знаете, тяжести, если их разместить в рюкзаке повыше, ближе к лопаткам, требуют немного меньших затрат энергии, чем если тяжелая вещь помещена на дно рюкзака и располагается ближе к бедрам, что заставляет вас слегка клониться вперед[451].
Каждая культура предполагает необходимость перемещать тяжести и выработала для этого свои способы, но у меня создается впечатление, что во многих культурах эти задачи чаще возлагаются на женщин. В Пемье, например, именно они переносят почти всю используемую для бытовых нужд воду, а также дрова. Это вдвойне несправедливо, когда женщина беременна, и подчеркивает еще одно различие в привычном хождении сегодня и в древние времена. В США женщины с наступлением беременности обычно снижают уровень физической активности, а до очень недавнего времени подавляющему большинству будущих матерей жизнь не позволяла рассиживаться и разнеживаться[452]. По сведениям антрополога Марджори Шостак, женщины в племенах охотников-собирателей в пустыне Калахари считают беременность «женской работой». Будущие мамы до рождения ребенка продолжают выполнять свои обычные обязанности и проходят за день обычные расстояния, перенося привычные тяжести[453].
Беременность создает отдельные трудности двуногим. У самок четвероногих брюшная полость при беременности может растягиваться в стороны и вниз, чтобы вместить увеличивающиеся в размере и весе плод и плаценту. Кроме того, как показано на рис. 22, у четвероногих эта дополнительная масса все время остается в пределах четырехугольника, углами которого служат четыре конечности. У беременных двуногих возникают проблемы с пространством для плода и равновесием. Помимо того что плод давит на тазовое дно, растущие плод и плацента располагаются впереди центра масс тела, поэтому беременная женщина все время рискует завалиться вперед. По мере того как растет плод, от мышц спины и бедер беременной требуется все больше усилий, чтобы поддерживать тело в прямом положении, когда она стоит и ходит. Для сохранения устойчивости беременные женщины иногда слегка откидываются назад, но эта характерная осанка дает дополнительное давление на изгиб поясничного отдела позвоночника и может вызвать боли в спине. Боль в спине — и сегодня вещь не из приятных, а представьте, как она должна была подтачивать здоровье беременной женщины и мучить ее, когда та таскала тяжести на большие расстояния.
Рис. 22. Сравнение положения тела у беременной шимпанзе (слева) и женщины (в центре и справа). У шимпанзе центр масс (помечен кружочком) поддерживают все четыре лапы, а прямоходящую женщину, когда она беременна, при нормальном положении стоя центр масс слегка клонит вперед (в центре). Если женщина слегка откидывается назад (справа), центр масс стабилизируется, но для этого приходится сильнее изгибать поясничный отдел позвоночника, из-за чего на поясничные позвонки ложится дополнительная нагрузка. Правда, соединения поясничных позвонков дополнительно усилены и поясничный изгиб распределяется на три позвонка, а не на два, как у мужчин[454]
Проблема была настолько серьезной, что направила естественный отбор по пути адаптации строения женского позвоночника. Как показали Кэтрин Уитком, Лайза Шапиро и ваш покорный слуга, хотя у мужчин поясничный изгиб образован двумя позвонками, женские особи австралопитека три миллиона лет назад эволюционировали в сторону более равномерного и плавного распределения поясничного изгиба на три позвонка, а также в сторону укрупнения самих поясничных позвонков и изменения формы соединяющих их суставов[455].
Все это только сложности, связанные с беременностью. Рождение ребенка бросает женщине новые вызовы. Как и наши праматери, женщины многих народов и по сей день вынуждены везде носить с собой собственного младенца, причем не имея детской коляски, автомобильного кресла и прочих современных удобств. Когда кормящие женщины племени охотников-собирателей выходят на дневной промысел, своих малышей они помещают за спину в слинг (перевязь из куска ткани), а начинающих ходить привешивают на уровне бедер. Возвращаясь домой, кроме детей, женщины несут на стоянку собранную пищу в слинге на спине или в корзине на голове. Если учитывать детей и собранную пищу, женщины у охотников-собирателей нередко носят на себе груз, составляющий до 30% массы их тела[456].
В целом мы сегодняшние не только ходим меньше, чем наши доисторические предки, но и переносим гораздо меньшие тяжести. Если посчитать, сколько калорий должен по идее экономить современный человек в сравнении с нашими предками за счет того, что меньше ходит и переносит в основном незначительные тяжести, разве возможно, чтобы ходьба, как утверждают некоторые, была неэффективна для похудения?
Если кому-то хочется устроить заварушку в зале, где заседают эксперты по физическим упражнениям, достаточно выкрикнуть погромче: «Упражнениями веса не сбросишь!» И сразу бежать. До недавних пор непреложной истиной считалось, что упражнения с умеренной нагрузкой вроде ходьбы играют ключевую роль в снижении веса. Но ожирение постепенно превратилось в эпидемию, миллиарды людей сегодня тщетно пытаются сбросить лишние килограммы, и в вопросе похудения выделились два противоборствующих лагеря. Некоторые эксперты горой стоят за ходьбу и прочие физические упражнения, провозглашая их неотъемлемой частью любой программы коррекции веса, а другие окончательно уверились, что все они не дают эффекта. Как это часто бывает, споры чрезмерно упрощают проблему, которая в силу своей многогранности не предполагает однозначных ответов.
На первый взгляд кажется, что нелепо утверждать, будто ходьба не помогает сбрасывать вес. Вспомним, что энергетический баланс организма представляет собой разницу между калориями, потребленными в пище, и теми, что расходуются. Если вы пройдете две тысячи шагов, вместо того чтобы проехать километра полтора на машине, вы, вероятно, сожжете примерно 50 ккал. А если давать себе труд ежедневно проходить по десять тысяч шагов, ожидаемый дополнительный расход достигнет 250 ккал в день[457]. Само собой, от десяти тысяч дополнительных шагов можно больше проголодаться, но если перекусывать разумно и потреблять на 100 ккал меньше, чем вы «выходили», эти дополнительные шаги в итоге сложатся в месячный дефицит размером в 3000 ккал. Это ненамного меньше 3500 ккал, которые, вероятно, содержатся в фунте (0,45 кг) жировой ткани, если верить обильно цитируемому чрезвычайно упрощенному и неточному исследованию 1958 года[458]. Кроме того, физическая активность с нагрузками от слабых до умеренных, к каковым относится ходьба, помогает сжечь больше жира, чем углеводов (отсюда и «зоны жиросжигания» на мониторах некоторых тренажеров[459])[460]. Вот почему многие пытаются ходьбой сжигать лишний вес.
Такие биологические системы, как живой организм, устроены очень запутанно, и всякий, кто пытался сбросить вес, знает, что простые теории редко применимы к таким мудреным материям, как снижение веса. Что срабатывает для одного, не годится для другого. Многие успешно избавляются от килограммов, начиная новую программу похудения, но радость нередко оборачивается разочарованием, когда первоначальный темп снижения веса замедляется, а потом и вовсе поворачивает вспять. Научные исследования одно за другим доказывают, что люди с лишним весом или ожирением, которым на несколько месяцев прописывают стандартный комплекс физических упражнений, в лучшем случае сбрасывают всего пару килограммов. Например, один эксперимент, обозначенный аббревиатурой DREW (Dose Response to Exercise in Women, эффект физических упражнений в зависимости от их количества у женщин), предписал, чтобы 484 женщины еженедельно совершали прогулки энергичным шагом продолжительностью до минуты, 70, 140 и 210 минут (140 минут примерно соответствуют 8 км). Помимо этих обязательных упражнений, женщины проходили в день еще около пяти тысяч шагов в рамках ежедневных дел. Через полгода участницы, кому был назначен режим 140-минутных прогулок в неделю, сбросили около 2,3 кг, а те, кому предписали 210-минутные прогулки, — всего 0,9 кг (об этом неожиданном результате мы поговорим ниже)[461]. Другие контролируемые исследования мужчин и женщин с избыточным весом сообщают об аналогично скромных потерях веса[462].
Для обладателя лишних 23 кг потеря килограмма за полгода — капля в море и горькое разочарование, поэтому на вышеназванные научные труды последовала дежурная реакция: физические упражнения — напрасное занятие, ими тонкой талии не добьешься. Прежде чем мы окончательно сбросим со счетов выгоды снижения веса с помощью ходьбы, главного в плане выносливости типа физической активности, попробуем оценить главные аргументы в этом споре с позиций эволюционной антропологии.