Пельмени, вареники

Обложка книги Пельмени, вареники Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите домашнюю кухню и хотите научиться готовить вкусные блюда, то сборник «Пельмени, вареники» от Коллектива авторов Кулинарии — это то, что вам нужно! В книге собраны проверенные рецепты пельменей и вареников, которые порадуют вас своим вкусом.

В сборнике представлены разнообразные варианты приготовления этих блюд: с мясом, грибами, овощами, сыром и другими начинками. Вы найдёте как классические рецепты, так и оригинальные идеи для экспериментов на кухне.

Читать онлайн бесплатно книгу «Пельмени, вареники» от Коллектива авторов Кулинарии можно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Пельмени, вареники» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,15 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Пельмени, вареники» — читать онлайн бесплатно

Для теста:1 яйцо, 2 стакана муки, 3\4 стакана воды, соль по вкусу.

Для фарша:по 180 г мякоти говядины и свинины, 120 г мякоти баранины, 50 г сливочного масла, 2 г мускатного ореха, 3 столовые ложки сливок, 2 луковицы, соль, черный молотый перец.

Для приправы:4 дольки чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки 9%-го уксуса, соль, черный молотый перец.

Приготовление:Муку просеять, насыпать горкой, в центре сделать лунку, влить воду, половину яйца, посолить, замесить крутое тесто, оставить на 30 минут, прикрыв холщовой салфеткой.

Все мясо 2 раза пропустить через мясорубку вместе с маслом и мускатным орехом, посолить, поперчить, перемешать. В фарш постепенно влить сливки, добавить мелко нашинкованный лук и все тщательно перемешать.

Читать дальше

Книги, похожие на «Пельмени, вареники»