Поесть любят все, а как питались в старину, интересно даже веганам и худеющим. В кулинарные традиции прошлого вас посветят в «Сергиевской кухмистерской» – это музей и ресторан (Карла Маркса ул., 7). Только не совершайте ошибку: сначала пусть вам расскажут о старинных блюдах и покажут кухонную машинерию, а потом уже заказывайте обед. А то не хватит сил попробовать музейной полбы, толокняный десерт и желудевый кофе. Хотя, может быть, лучше детям дать сначала суп, а затем отправить в музей на мастер-класс, готовить конфеты. Решать родителям.
Ну а любителям истории я рекомендую Ахтырку. Здесь на реке Воре стояла усадьба Трубецких. Архитектор Александр Кутепов создал в 20-е годы XIX века совершенный ансамбль в стиле ампир. Ахтырка считалась лучшим произведением Кутепова. Усадьба стояла на пологом склоне, сбегавшем к запруженной Воре. Центральный двухэтажный корпус венчала тяжелая ротонда. По очертаниям не усадебная надстройка, а башня боевой машины, нарисованная Леонардо да Винчи. Главный дом объединялся галереями с одноэтажными флигелями. В сторону пруда смотрела широкая терраса с полукруглой колоннадой. Двор замыкала церковь. Я прошел к Ахтырке один раз по Воре от усадьбы Абрамцево.
Церковь Иконы Божией Матери Ахтырская. Деревня Ахтырка
© Dmitrii Dektiarev / Shutterstock.com
В гостиной дачи Саввы Мамонтова в Абрамцево стоит гарнитур карельской березы, настоящая «мебель из дворца», не вяжущийся с остальной обстановкой. Оказалась, действительно, из дворца – князей Трубецких в Ахтырке. Я решил прогуляться к Трубецким. Тогда я еще не знал, что Виктор и Аполлинарий Васнецовы, когда жили у Мамонтова, также гуляли по берегу реки, искали, где поставить мольберт. Виктор нашел прудик для картины «Аленушка». Аполлинарий оставил несколько пейзажей с видом усадьбы. В Ахтырке выросли философы Сергей и Евгений Трубецкие и написали об усадьбе воспоминания. А старожилам, за которыми записывали в XX веке, собирая историю Ахтырки, запомнился старый князь. Старик Трубецкой негодовал, что дорогу к железнодорожной станции отсыпал щебнем его бывший крепостной Голядка, которого он бесштанным мальчишкой помнит, и запрещал кучеру ездить этой дороге. Тряслись дальним путем ухабами. А в московском поезде старый князь посылал камердинера к машинисту: «Скажи, голубчик, чтобы побыстрее ехали». В усадьбе после революции разместили детский дом, который в 1920-е годы по недосмотру сгорел. Дом был деревянный. А каменная церковь не занялась, и она дает представление об архитектуре усадьбы. Осталась церковь, старые фотографии и рисунки Васнецовых. В соседнем Абрамцево устроили Дом художника, но художников приезжало столько, что ни построек Мамонтова, ни новых корпусов не хватало. Художники растеклись по округе. Закрытую ахтырскую церковь облюбовал скульптор Сосланбек Тавасиев и лепил в ней Салавата Юлаева для Улан-Удэ.
Кто бы мог подумать, что монастыри и церкви, лежащие в руинах, в лучшем случае служащие общежитиями и мастерскими, в наше время повсеместно поднимутся. Может быть, через некоторое время возродятся и подмосковные усадьбы? Да, в первую очередь восстановили храмы в городах, но и в селах идет работа. Отреставрирована Ахтырская церковь. Для восстановления дворца есть и документы, и желание – об усадьбе написаны книги, почтить родовое гнездо приезжают потомки Трубецких. Да, сейчас восстановлены единицы из заброшенных усадеб, но вдруг через 20 лет усадебный мир станет модным, востребованным, привлекательным…
© i_vav / Shutterstock.com
Историко-художественный и литературный музей-заповедник «Абрамцево». Село Абрамцево, Музейная ул., 1