Любая энергия имеет силу, которую можно направить либо на созидание, либо на разрушение. И еда не является исключением. Можно сказать, что одной из составляющих божественной тайны является загадка процесса приготовления пищи. Волшебство, не иначе — рациональными объяснениями здесь не обойтись.
«Все, например, знают, что раньше, когда человек злился, он за стол не садился, пока не успокаивался. И если жена, не дай бог, приготовит вам еду в плохом настроении, то у вас, естественно, заболит потом живот, потому что она напитала пищу именно этой энергетикой», — говорит Алексей Грядущий, футуролог.
Знания о приготовлении пищи, по словам Алексея, заложены в нашу генетическую память в виде некой программы, что и позволило древним людям выживать в суровых условиях, в том числе и климатических.
Еще один важный момент — молитва во время приготовления и перед приемом пищи. «Верующие люди перед тем, как приступить к трапезе, молятся. На сущность молитвы можно взглянуть так: молиться — это молоть ци, грубо говоря, перерабатывать энергию высокого качества. И они молились, и пища освобождалась от негативных энергий, которые в нее вложил, может быть, производитель или продавец. Молитвой люди подстраивали пищу под себя, под свою вибрацию, поэтому вначале было слово. То есть, когда мы издаем звук, этот звук взаимодействует с пищей, он создает ей волновую структуру. И пища таким образом осваивается, приспосабливается к едокам», — поясняет Алексей.
Ученые уже давно пришли к парадоксальному выводу: оказывается, лучшие повара в мире — не женщины, а мужчины. Исследователи фольклора связывают это с тем, что боги передали огонь именно мужчинам, а заодно, вероятно, поделились с ними секретами приготовления пищи на костре.
«Костер, горящие поленья дают другое тепло, отличное от того, к которому мы привыкли. Это не газовое тепло, а та энергетика Солнца, которая осталась в дереве. И когда мы начинаем готовить на огне, мы получаем жар Солнца, как бы законсервированного в дровах. Поэтому и вкус у блюда совершенно другой, поэтому оно полезно, то есть мы как бы обрабатываем этот продукт светом», — говорит Алексей Грядущий.
В Шотландии очень любят устраивать праздники. Они связаны с важными датами кельтской истории. У местных жителей даже есть праздник, посвященный окончанию всех других праздников. Но основные гуляния связаны с началом уборки урожая. Именно там, пожалуй, у мужчин ярче всего проявляется дар приготовления говядины или баранины, именно там включается генетическая программа — и появляется безудержное желание поколдовать над праздничным блюдом: на природе, у костра, без всякой суеты и спешки, потягивая вкусный коктейль, любуясь горами, глубоко вдыхая свежий воздух и дым Отечества.
И вот уже во рту тают куски мяса, сдобренные чесночком и пропитанные ароматными соусами или сухим столовым вином. Ну чем не пища богов?!
«Обычно мясо замачивают в вине, но вино при этом используют естественного брожения: чем кислее вино, тем мягче будет мясо. Все продукты естественного происхождения — изобретение бога, и вкус блюда, соответственно, получится божественным», — подводит итог Алексей Грядущий.
Любой мужчина — потенциально очень хороший повар. Он может об этом даже не догадываться, но эксперименты в некоторых европейских тюрьмах это подтверждают. Дело в том, что не так давно там родилась оригинальная идея перевоспитания заключенных: в разных городах создаются рестораны, учредителями которых становится Министерство юстиции. На место поваров и кондитеров привлекают тех, кто отбывает срок за воровство, мошенничество, контрабанду или нелегальную торговлю.
«Не верьте, что пищу готовить не интересно. Это намного увлекательнее, чем стащить бумажник у соседа», — шутит заключенный Мартин Моралес.
Несмотря на то что за новичками закреплен опытный инструктор, учить их ничему не надо: повара-заключенные, к удивлению многих, готовят так, будто занимались этим всю жизнь. Поэтому в таких ресторанах уже есть свои завсегдатаи. Эксперимент косвенно подтверждает, что в нашей ДНК уже заложена какая-то гастрономическая программа и что большинство людей на подсознательном уровне владеют кулинарным искусством.
«Это искусство мы впитываем с молоком матери. То есть боги даруют нам эти знания с рождения. Мы как бы запрограммированы богами», — говорит Бодхайан Госвами, президент Вайшнавского ордена.
Глава 12. От мясоедов до солнцеедов
В древних текстах сказано, что в далеких от современности працивилизациях мясо не употреблялось — люди были вегетарианцами. Но по каким-то причинам на Земле стали меняться климатические условия. Есть даже версия, что в далеком прошлом сюда прилетали боги — пришельцы с разных планет — и воевали друг с другом, применяя мощное оружие, подобное ядерному. Из-за этого изменился угол наклона земной оси, что, возможно, даже привело к ледниковому периоду. А когда климат меняется — меняются и гастрономические вкусы.
«Возможно, — говорит Петр Олексенко, историк, — была война богов. Возможно, были какие-то природные катаклизмы, как, например, Всемирный потоп, когда Ной построил ковчег. Ною удалось спастись, а благодаря пище не только растительной, но и мясной ему удалось выжить».
Так родилась новая история, новые гастрономические пристрастия и новые ритуалы, связанные с приготовлением еды на огне и посвященные богам, с которыми человек всегда делил свою пищу.
Говорит Михаил Бородачев, генетик: «Человек есть то, что он ест, говорили древние, и с этим не поспоришь: вещества, которые поступают в наш организм, моделируют, модифицируют нас, наше тело и наше сознание».
Интересно, что в выборе еды разные народы порой резко отличаются друг от друга. Но почему так происходит? Почему одни не представляют свою жизнь без ароматных рулек, шпикачек и колбас, а другие веками не едят мяса вообще?
Историк Петр Олексенко замечает: «Целые поколения индийских семей являются вегетарианцами. При этом они нормально себя чувствуют, имеют нормальное здоровье, и это все подкрепляется устоями того же индуизма».
Петр описал для нас праздник в индийском штате Орисса. Подготовка начинается с раннего утра. Массовое приготовление душистых блюд посвящено великому событию — в древности бог Джаганнатха, владыка Вселенной, посетил Индию и научил людей печь картофельные лепешки, готовить супы и закуски из бобов и гороха, а также подарил пряности, без которых нельзя представить кухню разных народов Индии. Отведать праздничную еду — значит отдать дань уважения высшим силам.
Приготовление пищи в Индии — это магическое действие. А местные блюда — эталон совместимости продуктов: съеденная пища никогда не вызывает тяжести в желудке. Индусы уверены: еда и рецепты ее приготовления — священный дар богов, а здоровье людей во многом зависит от того, как они этим даром пользуются.
Бодхайан Госвами, президент Вайшнавского ордена, уверен: «Если бы человек просто придерживался правильного, сбалансированного питания, то это бы всецело смогло предотвратить любые заболевания».
В Индии считают, что еду не следует запивать, поскольку пища переваривается в желудке с помощью огня, а вода его гасит и мешает правильному усвоению. Так указано в Ведах — древних трактатах, где собраны знания о биологии, врачевании и питании. Если верить преданиям, этим трактатам как минимум 5000 лет. Андрей Черепанов, индолог, замечает: «Считается, что Веды не являются продуктом человеческого разума. То есть они были даны людям в готовом виде… были даны Богом непосредственно. До нас дошло около 6 % изначальных Вед. Остальные считаются утраченными».
«Боги, которые спустились с неба, — размышляет Михаил Бородачев, — заинтересованы в развитии человечества, потому что человек — это биологический носитель более тонкой субстанции, у человека есть душа. И во всех преданиях народов мира Бог вдохнул душу в тело человека, которое создал из глины земной».
Однако сторонники теории эволюции эту версию не признают. По их словам, все было иначе. Никаких инопланетных вмешательств — просто с развитием человека менялись его привычки, вкусы и, соответственно, сама еда.
Вот как, например, объясняется история появления жареного мяса. Первобытный мужчина после охоты присел погреться у костра. Жена протянула ему кусок сырого мяса, но случайно обронила его в огонь. Пока мясо доставали, оно прожарилось, и его вкус очень понравился людям. Так появилась термическая обработка пищи.
Казалось бы, все логично. Если Вселенную случайно сотворил большой взрыв, то почему бы такому блюду, как жаркое, случайно не стать продуктом женской нерасторопности? Но тут возникает парадокс. Судя по древним текстам, мяса первобытные люди вообще не ели.
«На всех континентах, на всех местах древних цивилизаций мы видим, что боги создавали первых людей. Другой вопрос — как они выглядели, но они назывались людьми. И они употребляли в пищу только злаки, какие-то растения, — говорит Петр Олексенко. — Например, у ацтеков все жители предыдущих мировых эпох были вегетарианцами. И лишь в пятой эпохе люди стали есть мясо. Согласно индийским преданиям с древнейших времен люди, или ари, мясо не употребляли. То же самое мы можем сказать о первых людях, населявших другие территории Земли».
Многие ученые приходят к выводу, что человеческий организм изначально приспособлен только к растительной пище. Строение желудка, кишечника, челюстей позволяет делать такие предположения. Петр Олексенко продолжает: «Движение челюстей не только вверх-вниз, но и справа-налево. Короткие зубы, которые не позволяют кусать мясо или перетаскивать куски мяса. Длинный кишечник, для того чтобы из проглоченной пищи организм впитывал как можно больше питательных веществ. При этом, если мы едим мясо, то длительное нахождение мяса в кишечнике приводит к отравлению организма».
Считается, что пища не только поддерживает наши силы, но и влияет на наш мозг и сознание, она способна включать генетическую память и связывать нас с предками. Есть версия, что чрезмерное употребление мяса может обрывать эту невидимую связь с далеким прошлым. Говорит