Во-вторых, сам факт того, что мама ее пожалела и дала напутствие, очень сильно повлиял на девочку. До этого она всегда самостоятельно боролась с едой и своими проблемами, но понимание, что кто-то рядом и готов поддержать, придало ей сил отказаться от пагубной привычки.
Ну а в-третьих… Аня не хотела быть как мама. Она теперь знала, что рвота не уберегла маму ни от сложных отношений с едой, ни от лишнего веса. Она вдруг увидела четкую картинку: она выросла, ей исполнилось 40, как и маме, она весит под 100 килограммов, ненавидит свои бедра, бока и живот и раз в месяц стабильно садится на диету, потом срывается, переедает и вызывает рвоту. Оно ей надо? Нет, спасибо.
Какое-то время (около года) Ане удавалось держаться «в рамках».
АНЯ ЕЛА ТО, ЧТО ХОЧЕТСЯ, УСИЛИЕМ ВОЛИ ОСТАНАВЛИВАЯ СЕБЯ, ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕЕДАТЬ.
Вес слегка вырос, но она все еще была достаточно стройной девочкой и больше не привлекала к себе большого внимания со стороны сверстников. Потом начались подготовительные курсы в институт, экзамены, аппетит на нервной почве пропал, и Аня даже сбросила несколько килограммов. Взвешивания по утрам в тот период доставляли ей невероятное удовольствие! Надо же! Оказывается, можно худеть, вообще не напрягаясь!
Но потом экзамены закончились, Аня поступила в институт, после чего уехала отдыхать в деревню к бабушке. С возрастом ей стало нравиться бывать там: бабушка была уже очень старенькая, ей было сложно уследить за внучкой, и Аня свободно гуляла с друзьями целыми днями – за последние несколько лет в деревне у них собралась довольно веселая компания из пятерых девчонок. Но был и минус у такого времяпрепровождения. Бабушка очень сытно ее кормила. А готовила она просто божественно: румяные пышные пирожки, наваристый суп с деревенской сметанкой, сладкий компот из ягод с огорода и творожные «ушки» прямо из духовки, посыпанные сахаром. Казалось, что с возрастом бабушкины кулинарные таланты не только не ослабевают, а развиваются еще сильнее.
ЗАВТРАКИ, ОБЕДЫ И УЖИНЫ БЫЛИ ЛЮБИМЫМ АНИНЫМ ВРЕМЕНЕМ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ.
Девчонки нехотя уходили домой перекусить, но Аня бежала впереди всех, предвкушая, как ей сейчас будет вкусно. И все бы ничего, только вот за лето в деревне она набрала целых девять килограммов, которые превратили ее из стройной, изможденной экзаменами девушки в упитанную румяную тетку с округлыми щеками, вторым подбородком, толстыми руками и животом навыкате.
В деревне без весов и зеркал в полный рост Аня как-то не замечала, что набирает вес. Тем более тем летом были популярны свободные спортивные штаны и комбинезоны. Но когда она вернулась в город и встала на весы, ее тут же прошиб холодный пот.
– Нам надо срочно с этим что-то сделать, – прошептал назойливый голос в голове, и Аня почти физически ощутила, как гигантская темная тень нависает за ее спиной.
– Знаю, – смиренно прошептала она и направилась прямиком в ванную, чтобы хорошенько рассмотреть себя в зеркало.
ВИДЕТЬ СЕБЯ БЫЛО БОЛЬНО. В КАКОЙ МОМЕНТ ОНА ТАК СЕБЯ ЗАПУСТИЛА? АНЯ ЗНАЛА ОТВЕТ: В ПЕРВЫЙ ЖЕ ДЕНЬ, КОГДА ПРИЕХАЛА В ДЕРЕВНЮ.
Она помнила свои мысли, когда бабушка пригласила ее за стол обедать: «Я только что поступила на бюджет и заслужила вкусно поесть!» Расслабиться, есть в свое удовольствие и не думать о последствиях было так приятно!
Аня внимательно осмотрела округлившиеся руки и бока в зеркале, придирчиво изучая каждую складочку, испытывая при этом стыд и отвращение. Она знала, что таким, как она, расслабляться нельзя. Достаточно посмотреть на маму – и все становится понятно: 40 лет, всю жизнь с лишним весом и целлюлитом и полное отсутствие силы воли. Нет, она никогда не будет такой, как мама!
После «осмотра» девочка решила не откладывая заняться поиском решения в интернете. Она засела за компьютер (подавив в себе желание взять с собой чайное блюдечко с шоколадными пряниками, которые мама зачем-то опять купила) и стала штурмовать сеть.
На запрос «как есть и не толстеть» поисковик выдал десятки тысяч результатов. Но по одной из первых ссылок Аня нашла ответ: правильное питание, или ПП. О таком подходе она неоднократно слышала от подруг, но никогда не вдавалась в детали. Ей всегда казалось это очевидным: правильное питание – это отказаться от булок, блинов, пирогов и сладкого и есть столько, чтобы оставаться стройной. Ха! Легче сказать, чем сделать.
Но оказалось, что в подходе ПП все намного глубже и логичнее.
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ НЕ ТО, ОТ КОТОРОГО ТЫ ХУДЕЕШЬ (ХОТЯ И ЭТО ТОЖЕ), А ТО, КОТОРОЕ НЕ ВРЕДИТ ТВОЕМУ ЗДОРОВЬЮ.
Один вечер за компьютером плавно растянулся и превратился в несколько дней исследований, которые Аня проводила после института.
За неделю она узнала следующее.
1. Главный враг организма – это сахар. Любые продукты, которые его содержат (даже если это колбаса или маринованные огурцы), – это яд. Про пирожные, конфеты и торты и говорить нечего – это убийство для тела и фигуры.
2. Второй враг – это быстрые углеводы. Оказывается, есть углеводы хорошие (гречка, рис и другие крупы), и их есть очень даже полезно. Но все, что относится к быстрым углеводам (например, хлеб, блины, несладкие пироги, печенье и др.), – это смерть для эндокринной системы и прямая дорога в диабет.
3. Третий враг – это жир. Сливочное масло, жирные сливки и сметана, все что угодно, жаренное в масле, – это удар по печени, лишний вес и шлаки, которые непременно нужно будет выводить из организма при помощи детокса (например, неделю сидеть на питьевой диете).
4. Четвертый враг – это всякие пищевые добавки, красители, консерванты и ГМО. Все продукты, которые содержат это в себе, отравляют организм и ведут к развитию серьезных заболеваний. Например, рака.
Ане нравилось читать такое, потому что страх за здоровье очень помогал отбить аппетит. Одна мысль о питьевой диете помогала девочке моментально расхотеть есть яичницу или бутерброд с маслом. А уж каких только кошмаров не писали про сладкое… В жизни не захочешь притронуться к конфетам.
В ПП БЫЛА ТОЛЬКО ОДНА ПРОБЛЕМА. НЕ СОВСЕМ ПОНЯТНО БЫЛО, ЧТО ИМЕННО МОЖНО ЕСТЬ.
Почти во всех продуктах, которые так любила Аня, содержалось что-то вредное. В кефире было аж 3,2 % жира, в йогурте – сахар, хлеб и макароны были быстрыми углеводами… Пришлось изрядно попотеть, чтобы составить себе здоровое меню.
Вот какие «чистые» продукты записала себе на листочек Аня:
• фрукты и овощи (но не картошка, свекла, бананы и виноград!);
• кефир и сметана с низким процентом жирности;
• отварное мясо (желательно грудка);
• крупы и каши;
• сухофрукты;
• оливковое масло;
• орехи.
Не очень-то много, но если поэкспериментировать с рецептами, то можно много чего приготовить. И самое главное: можно есть сколько хочешь – идеально!
С тех пор Аня стала сама себе готовить, она отказывалась есть вместе с родителями. Более того, теперь она испытывала по отношению к ним даже что-то вроде презрения. Это надо быть такой деревенщиной, чтобы так травить свой организм, да еще и каждый день! По утрам она брезгливо смотрела на то, как мама жарит на сливочном масле для папы яичницу с сосисками.
– Это же настоящий яд. Хочешь, чтобы папа умер от инфаркта в сорок пять лет? – не удержалась девочка.
– Ешь свои сырники и не завидуй, – отмахнулась мама.
И Аня ела. Она приготовила себе прекрасные ПП-сырники без сахара и муки: вместо них она использовала манку и изюм. Получилось вполне сносно. Аня с удовольствием ела их на завтрак, наслаждаясь кусочками, где было побольше изюма.
На обед она стала есть легкие овощные крем-супы с добавлением клетчатки и щедро закусывала их ржаными хлебцами. На ужин предпочитала мясо, рыбу и салаты, после чего не отказывала себе в десертах: ПП-запеканки, веганские десерты из фиников и орехов и фруктовые салаты.
АНЕ БЫЛО СЫТНО И ВКУСНО! А ЕЩЕ ОНА ЧУВСТВОВАЛА, КАК ОРГАНИЗМУ ХОРОШО НА ЭТОМ ПИТАНИИ, КАК ЕЙ ЛЕГКО, КАК ПОСТЕПЕННО УХОДИТ ВЕС.
Возникали неприятные воспоминания о том, как она чувствовала себя «чистой» в тот самый страшный период своей жизни. Но Аня напоминала себе, что все в прошлом.
СЕЙЧАС ОНА ЕСТ, НЕ ГОЛОДАЕТ, А ЕЕ ЦЕЛЬ – ЭТО НЕ ПОХУДЕТЬ, А В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ БЫТЬ ЗДОРОВОЙ.
На волне любви к своему организму она и записалась в зал, куда приходила по два-три раза в неделю, чтобы побегать на беговой дорожке с плеером в ушах, поплавать в бассейне и построить глазки симпатичным тренерам.
Она стала замечать, что мужчины начали обращать на нее внимание. Неудивительно: ведь ее тело еще никогда не выглядело так хорошо, как в этот период спорта и здорового питания. Все жировые отложения растаяли, на лице были видны четкие скулы, живот стал плоским, руки и бедра подтянулись, окрепли и приобрели атлетический вид. Правда, на попе все еще сохранялся небольшой целлюлит, но Аня была настроена на решительную борьбу и планировала его победить.
В зал она надевала обтягивающую матовую черную форму: лосины и открытую майку, волосы собирала в пучок на затылке. Она видела, как ребята из тренажерки глазеют на ее шею и грудь, и иногда специально немного виляла бедрами, чтобы привлечь их внимание.
ВОТ ОНО, ПОДТВЕРЖДЕНИЕ, ЧТО ТЫ КРАСИВАЯ, ЧТО ВСЕ ТВОИ ТРУДЫ И СТАРАНИЯ В ЗАЛЕ НЕ НАПРАСНЫ.
В один из дней, когда Аня была в зале, с ней и познакомился Антон. Он был старше ее на пару лет и часто строил ей глазки, качаясь на тренажерах напротив ее беговой дорожки, но все стеснялся подойти. И вот решился. Они разговорились, и оказалось, что у них много общего. Они оба были студентами, оба придерживались здорового образа жизни. Антон, правда, больше увлекался спортивным питанием: пил специальные протеиновые коктейли, чтобы нарастить мышечную массу. Но он с удовольствием пробовал то, что готовила Аня, нахваливал ее сырники и вообще всячески ее поддерживал.