Большинство фруктов и ягод считаются полезными для людей с III группой крови. Исключение составляют хурма, гранаты и кокосы. Особенно много необходимых вашему организму веществ содержится в ананасах, бананах, сливах, клюкве, папайе, а также зеленом, красном и черном винограде.
Довольно часто без вреда для здоровья и самочувствия можно употреблять манго, яблоки, персики, мандарины, апельсины, абрикосы, изюм, финики, грушу, голубику, ежевику, землянику, чернику, малину, красную и черную смородину, свежий и сушеный инжир, чернослив, арбузы, вишню, грейпфруты, лимоны, киви и дыню.
Рецепт 1. Холодный ягодный суп
Вода ...................................... 600 мл
Вишня, малина и клубника ................... 450 г
Сливки ...................................... 150 г
Сахар ........................................ 80 г
Крахмал .................................. 1 ст. л.
Ванилин ................................. по вкусу
1. Ягоды промыть, размять, засыпать сахаром и оставить на 15 минут.
2. Воду довести до кипения, растворить в ней крахмал, добавить ягоды и ванилин.
3. Перед подачей на стол украсить суп взбитыми сливками.
Рецепт 2. Фруктовый салат со сметаной
Яблоки ...................................... 150 г
Груши ...................................... 100 г
Сметана ...................................... 60 г
Апельсины ................................... 50 г
Мандарины .................................. 50 г
Лимон ..................................... 1/2 шт.
Сахарная пудра ............................. 100 г
1. Из лимона выжать сок и смешать со сметаной.
2. Яблоки, груши, мандарины и апельсины очистить, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками.
3. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке.
4. Все фрукты соединить с сахарной пудрой, заправить сметаной с лимонным соком и посыпать апельсиновой цедрой.
Рецепт 3. Клубничный салат со сливками
Клубника ................................... 200 г
Сливки ...................................... 200 г
Киви ........................................ 100 г
Бананы ..................................... 100 г
Сахар ........................................ 50 г
1. В отдельной посуде сливки соединить с сахаром и тщательно взбить с помощью миксера.
2. Киви и бананы очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Клубнику промыть, измельчить и соединить с киви и бананами.
4. Салат заправить сливками.
Рецепт 4. Салат с ананасами и миндалем
Ананасы ..................................... 40 г
Бананы ...................................... 40 г
Сметана ...................................... 15 г
Майонез ..................................... 15 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Лимонный сок .............................. 1 ч. л.
Листья салата ............................... 3 шт.
Миндаль ................................. по вкусу
1. Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, отделить белок от желтка.
2. Желток растереть с майонезом и сметаной.
3. Ананасы нарезать кубиками. Бананы очистить, мякоть нарезать кружочками, соединить с ананасами.
4. Полученную смесь выложить на листья салата, сбрызнуть лимонным соком и заправить смесью из майонеза и сметаны. Украсить миндалем.
Рецепт 5. Персиковый салат
Персики ..................................... 40 г
Сметана ...................................... 30 г
Сахар ........................................ 30 г
Сливы ....................................... 20 г
Яблоки ....................................... 20 г
Апельсины ................................... 20 г
Груши ....................................... 20 г
Виноград без косточек ........................ 20 г
Лимонный сок ............................. 2 ст. л.
1. Виноград промыть и разрезать каждую ягоду на половинки.
2. Апельсины, яблоки и груши очистить, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками.
3. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке.
4. Сливы и персики вымыть и нарезать дольками.
5. В отдельной посуде соединить сметану с сахаром, цедрой и лимонным соком, тщательно перемешать.
6. Персики, сливы, апельсины, груши, яблоки и виноград перемешать и заправить полученной смесью.
Рецепт 6. Салат с малиновым сиропом
Сметана ...................................... 40 г
Апельсины ................................... 30 г
Виноград без косточек ........................ 30 г
Яблоки ....................................... 30 г
Груши ....................................... 30 г
Малиновый сироп ............................ 10 г
Апельсиновый сок ............................ 10 г
Лимонный сок ................................ 10 г
1. Сметану соединить с малиновым сиропом, апельсиновым и лимонным соками.
2. Яблоки, груши и апельсины очистить, удалить семена, мякоть нарезать тонкими дольками и соединить с виноградом.
3. Салат заправить сметанной смесью.
Рецепт 7. Ягодный салат со сливками
Черная смородина ............................ 30 г
Малина ...................................... 30 г
Черника ...................................... 30 г
Ежевика ..................................... 30 г
Сливки ....................................... 30 г
Сахарная пудра ............................. 100 г
1. Сливки соединить с сахарной пудрой и тщательно взбить с помощью миксера.
2. Ягоды промыть, соединить и заправить сливками.
Рецепт 8. Фруктовый салат с сельдереем
Корень сельдерея ............................ 100 г
Мандарины ................................. 100 г
Яблоки ...................................... 100 г
Бананы ..................................... 100 г
Майонез .................................... 120 г
Виноград без косточек ........................ 50 г
Изюм без косточек ........................... 30 г
1. Бананы очистить и нарезать кружочками, мандарины освободить от кожуры и разделить на дольки.
2. Яблоки и сельдерей очистить, нарезать соломкой, соединить с бананами и мандаринами, добавить изюм, заправить майонезом.
3. Перед подачей на стол салат украсить виноградом.
Рецепт 9. Салат с ананасовым соком
Яблоки ....................................... 30 г
Смесь малины и клубники .................... 30 г
Груши ....................................... 30 г
Сметана ...................................... 20 г
Ананасовый сок .............................. 20 г
Ядра грецких орехов ......................... 20 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Сахарная пудра ............................. 100 г
1. Клубнику и малину промыть. Яблоки и груши очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками и соединить с ягодами. Орехи измельчить. В отдельной посуде смешать сметану, взбитый яичный желток, сахарную пудру и ананасовый сок.
2. Полученной смесью заправить салат. Перед подачей на стол посыпать его орехами.
Рецепт 10. Фруктовая смесь с медом и сливками
Абрикосы .................................... 30 г
Ананасы ..................................... 30 г
Вишня ....................................... 30 г
Малина ...................................... 30 г
Фруктовый сироп ............................. 30 г
Мед .......................................... 25 г
Сливки ....................................... 20 г
Лимон ..................................... 1/2 шт.
1. Фруктовый сироп соединить со сливками и медом.
2. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
3. Ананасы нарезать кубиками.
4. У вишни и абрикосов удалить косточки, мякоть нарезать кусочками, соединить с ананасами и малиной, заправить полученной смесью. Перед подачей на стол салат украсить ломтиками лимона.
Рецепт 11. Ананасовый салат
Ананасы .................................... 200 г
Бананы ..................................... 100 г
Виноградный сок ............................ 100 г
Сахарная пудра .............................. 50 г
1. Ананасы нарезать кубиками. Бананы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Фрукты соединить, полить виноградным соком и посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 12. Творожное печенье
Мука ....................................... 500 г
Творог ...................................... 400 г
Растительное масло ......................... 200 г
Апельсиновая цедра ......................... 100 г
Сахарная пудра .............................. 50 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Сода ....................................... 1 ч. л.
1. Цедру натереть на мелкой терке.
2. Творог пропустить через мясорубку, соединить с мукой, яйцами, апельсиновой цедрой и содой, добавить небольшое количество воды и тщательно размешать.
3. Из полученного теста сформовать шарики и обжаривать их в разогретом растительном масле до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
4. Перед подачей на стол печенье выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 13. Кекс
Мука ....................................... 450 г
Кефир ...................................... 250 г
Сахар ....................................... 200 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Сода ..................................... 1/2 ч. л.
1. Муку просеять.
2. Яйцо растереть с сахаром, соединить с кефиром, содой и мукой, тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Специальную форму для запекания смазать растительным маслом, вылить тесто и поставить на 20 минут в умеренно разогретую духовку.