Пиво, квас, брага

Обложка книги Пиво, квас, брага Читать книгу Скачать книгу

Если вы хотите узнать больше о традиционных русских напитках, книга «Пиво, квас, брага» Виктории Рошаль – это именно то, что вам нужно. Здесь собраны ценные рецепты и исторические факты, которые помогут погрузиться в мир старинных напитков.

Автор рассказывает о том, как готовили пиво, квас и брагу на Руси, какие традиции были связаны с этими напитками, а также раскрывает секреты приготовления этих тонизирующих напитков по старинным рецептам.

Читайте книгу «Пиво, квас, брага» Виктории Рошаль онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Пиво, квас, брага» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,69 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Пиво, квас, брага» — читать онлайн бесплатно

Брага, пиво и даже квас — слабоалкогольные напитки, пользующиеся в России большой популярностью. Конечно, многие предпочитают всем другим напитки промышленного производства, в том числе импортные, но напитки домашнего приготовления ничто не может заменить, тем более что Россия владеет многовековым опытом их приготовления, и в таких масштабах, как ни одна другая страна мира.

Напитки, приготовленные путем заваривания и сбраживания смесей пшеничной, гречневой, ржаной муки с солодом, возможно, древнейшие в истории мировой цивилизации. Так, кислые напитки, подобные русскому квасу, умели делать еще в древнем Шумере и во времена фараонов в Египте тысячи лет тому назад. Описание «удивительно полезных для здоровья напитков» оставил в своем знаменитом труде «История греко-персидских войн» Геродот, прозванный «отцом истории». В своем труде «Естественная история в 37 книгах» упомянул похожий на квас «кислый напиток» и древнеримский писатель и ученый Плиний Старший.

Читать дальше

Книги, похожие на «Пиво, квас, брага»