Плесень – лекарство или яд? — страница notes из 14

Оглавление

К карточке книги

• Вступление. Мир принадлежит плесени
• Глава 1 Что такое плесень?
• Проникает всюду, размножается стремительно, убивает наповал
• Не растение, не животное, не бактерия – а все вместе взятое
• Грибы – важный элемент экологической цепочки
• Похождения плесени, или Невыду манные истории
• Чистота – залог… размножения плесени
• Несколько советов древних современным строителям
• Западные нормативы – не для нас
• Плесень – убийца младенцев
• Проклятие фараонов
• Неутешительные результаты эксперимента
• Зараженные продукты разрушают печень
• Плесень атаковала американских врачей и медсестер
• Законы солнечной активности
• Рукописи Леонардо да Винчи – в опасности!
• Бумага из корицы спасает хлеб от плесени
• Колокольный набат – средство спасения
• Терракотовой армии угрожает плесень
• Орбитальная станция была заражена!
• Вредные советы по разведению плесени
• Глава 2 Плесень – мечта гурмана
• Голубые сыры – дети благородной плесени
• Как сыр заражают плесенью
• Любовь сделала деревенскую еду королевским деликатесом
• Фермеры приоткрывают завесу тайны производства рокфора
• Хлебные крошки, известняковая пещера и иглоукалывание
• Рокофор – тысяча вкусов
• Камамбер – изысканная нежность
• Благородная плесень делает хорошее вино
• Во Франции и Венгрии это делают так
• А в это время на Рейне…
• Секреты дегустации белых сладких вин
• Сыр и вино – безупречная классика
• Глава 3 Плесень лечит, или Гимн человечества плесени
• Человечество спасла неряшливость ученого
• Цепочка счастливых случайностей
• Первые успехи и поражения пенициллина
• На грани безвестности
• Пенициллин: жизнь в подполье
• Неоспоримые доказательства могущес тва
• Итоги научного открытия: политические, экономические и этические
• Русское чудо
• Антибиотики – панацея или скрытая опасность? Споры продолжаются
• Когда антибиотики не помогут
• Родной микроб – мирный микроб?
• Осторожно! Антибиотик поражает организм!
• Если прием антибиотика неизбежен…
• Глава 4 Плесень калечит
• Несущая смерть
• Такая привычная. Но от этого не менее опасная
• Какие же болезни вызывает плесень?
• Если плесень проникла в организм
• Аспергиллез
• Микоз
• В помещениях таится опасность: мнение ученых
• Что нужно плесени для выживания
• Как они нападают
• Аллергические реакции на грибы
• Смерть в подушке
• «Болезнь легионеров» (Legionnaires'Disease)
• Мы едим плесень – плесень ест нас
• Северные кулинарные изыски
• Южные изобретения
• Пьяный хлеб: опасность в зерне
• Спорынья – «мать» ЛСД
• Глава 5 Плесень не пройдет!
• Как «вылечить» комнатные растения
• Не позволим плесени развиваться
• Ухаживаем за растениями правильно
• Борьба с плесенью в саду и в погребе
• Монарда – победительница плесени
• Гостья из Америки
• Душистая целительница
• И вкусно, и без плесени
• Исключительные свойства монарды подтверждены
• Как использовать продукты, содержащие масло монарды
• Глава 6 Пусть плесень обойдет ваш дом стороной!
• Наши жилища – питательная среда для плесени
• Так проникает незваный гость
• Строим с умом – живем без проблем
• А если она уже завелась?
• На войне как на войне, или Вековой опыт борцов с плесенью
• Чем уничтожить биовредителей
• Как в библиотеке победили плесень
• Глава 7 Шокирующие сведения! Плесень способна мыслить!
• Заключение
• Примечания