Советы лесному коку
Все чувства усиливаются и открываются в человеке, стоит ему присесть на корточки перед костром и потянуть носом парок закипевшего варева. И воздух становится слаще, и дали приветливее, и люди милее, и жизнь легче.
Если вы не очень надеетесь на лесные хлеб и овощи, берите в лесной поход сырой картофель, муку, крупу и мясо. В лесу хороший охотник за растениями должен суметь сварить вкусный обед. В дополнение к описанию изготовления кушаний из дикорастущих питательных растений дадим вам еще несколько добрых советов.
Печь картофель в золе вы уже умеете. Но если вам захочется вареного картофеля, а котелка нет или он занят супом, то выройте яму, положите камни и разведите в ней костер. Когда камни накалятся, выгребите огонь и золу, бросьте в яму картошку, налейте воды и плотно прикройте ветками и мхом. Через полчаса ваш картофель будет готов.
Нетрудно приготовить охотничье рагу. Положите в котелок нарезанные овощи, картофель и лук или дикорастущие растения. Нарежьте мясо кусочками. Хорошенько обваляйте его в муке с солью и перцем и тоже положите в котелок. Налейте воды столько, чтобы было только покрыто содержимое, и поставьте на огонь.
Из нарезанных кусочков мяса и сала, нанизанных на проволоку или сырую палку и поджаренных над костром, приготовьте охотничий шашлык.
Хороша и «полевая каша» из крупы, картофеля и сала.
Если вам удастся убить птицу или поймать рыбу, выпотрошите их, обмажьте глиной и положите в горячие уголья. Перед тем, как есть, отломите куски затвердевшей на огне глины. Птица окажется ощипанной от перьев, приставших к глине, а рыба — от чешуи. Так же пекут куски мяса и рыбы: их завертывают в листья, а затем обмазывают глиной и кладут в горячую золу.
Мясо можно жарить на изогнутой спиралью проволоке или на плоском камне среди костра. Рыба и мясо хорошо коптятся на дымном костре.
Не всегда коку приятно долго стоять у костра, подкладывая дрова и помешивая кушанье. Ему хочется присоединиться к товарищам, что-то ищущим, строящим или играющим.
В таком случае можно сделать лесной довариватель.
На сухом холмике выкопайте яму. На дно положите камни и крупный песок, а сверху насыпьте золы. Вбейте кругом, по размеру котелка, палки и пространство между ними и стенкой ямы набейте мхом. Поставьте котелок с кипящим супом или кашей и плотно прикройте мхом и дерном. А теперь можете идти в лес к товарищам: обед доварится без вас.
В лесной кухне должна быть утварь.
Котелок над очагом повесьте на палке, положенной на два вбитых в землю кола с развилками сверху. Если огонь не достает до котелка, сделайте подвеску из двух сучков. Для поджаривания на сковороде нужно сделать сковородник из палки с прорезом на конце. Чтобы было не горячо мешать над костром ложкой в котелке, следует ее ручку удлинить, привязав к ней палку. Для помешивания каши выстругайте весёлку или длинную лопаточку.
Чтобы вытащить из золы костра печеную картошку или уголья из ямы, необходимы щипцы. Посередине заостренной с обоих концов палки сделайте выемку и подержите это место палки на горячих угольях, а затем сгибайте; щипцы готовы. Следует сделать и кочергу и острую палочку для пробы картофеля или лепешек.
Для всякого мусора непременно выройте яму, которую при уходе из лагеря засыпьте. Нет ничего хуже, как оставлять после себя мусор среди красот природы.
По остаткам от вашего лагеря не то что следопыт, но простой наблюдательный человек может сделать точные заключения о вашей жизни в лагере. Нет ничего непригляднее леса, где люди оставили на траве клочки газеты, яичные скорлупки, банки.
И последний совет, дорогой кок: после обеда не садитесь и не ложитесь отдыхать, пока не вымоете посуды. Остатки пищи засохнут до следующей варки, и мыть посуду будет гораздо труднее. Сходите к ручью, захватив мочалку из луба, коры ивы или мха. Потрите посуду мочалкой с песком, золой и бузиной.
Не оставляйте продуктов открытыми, не привлекайте в лагерь мух и других насекомых. Выройте погребок и сделайте над ним навес на случай дождя.
Комфорт в лесу
Здесь моя приемная с несколькими бревнами и пнями, на которых могут располагаться гости.
Чарлз Дарвин в молодости путешествовал вокруг света на десятипушечном бриге «Бигль» под командой капитана Фиц-Роя. 18 ноября 1835 года он записал в своем дневнике:
«С помощью продолговатых кусков коры вместо веревок, бамбуковых стволов вместо палок таитяне в несколько минут построили нам славный домик и из увядших листьев сделали мягкую постель.
После этого они развели огонь и приготовили ужин… Предварительно они завернули кусочки говядины, рыбы, зрелых и незрелых бананов и головок дикого аройника в листья; потом положили ряд этих зеленых пакетиков между двумя рядами горячих камней и покрыли землей, так что ни дым, ни пар не выходили. Скоро все превосходно испеклось.
Зеленые пирожки были выложены на скатерть из бананового листа. С помощью скорлупы кокосового ореха мы набрали прохладной воды из ручья и вполне насладились своим непритязательным ужином».
Чарлз Дарвин.
Дарвин, видимо, был поражен, что дикари в условиях жизни среди дикой природы создают некоторый комфорт.
Живя в лесу, нужно чувствовать себя как дома и устроиться со всеми удобствами.
Устройтесь в своем лесном лагере поудобнее. Зачем сидеть на корточках, на пне или на палке? Сделайте скамеечки, вбив два кола с развилками, а на развилки положите плоское полешко. Сделайте земляной стол: выройте с обеих сторон ровной дернистой площадки канавку так, чтобы можно было спустить в нее ноги, сидя на земле. Листья лопуха могут служить зеленой скатертью, салфетками и даже тарелками. У вас нет чашек? Возьмите кусок бересты, сделайте складку так, чтобы получился «кулек» или воронка без отверстия. Складку зажмите расщепленной палочкой. Края обрежьте вокруг. Чашка готова. Если палочку сделать подлиннее, а вороночку поменьше — будет хорошая ложка. Вилку вырезать из палочки совсем легко.
Сделайте вешалку для полотенца. Соорудите из консервной банки умывальник, подвесив его на веревке к суку дерева. Завесьте циновкой из листьев рогоза вход в шалаш. Такую же циновку можно использовать как скатерть. К потолку шалаша на веревках можно подвесить полочку для мелких вещей и книг.
В стропила шалаша вбейте заостренную палочку с расщепом, в которую вставьте свечку. Свечку легко изготовить самим. Возьмите сердцевину камыша или кипрея, пропитайте маслом или салом, а потом получившийся фитиль опустите в жидкое масло. Чтобы свеча от ветра не гасла, сделайте из бутылки фонарь. Налейте немного холодной воды на дно бутылки и поставьте на жар костра. Бутылка лопнет по линии уровня воды, и дно отвалится. Вставьте в горлышко свечу, лучину или факел из трута и смолы. С таким фонарем в темную ночь удобно ходить по лагерю.
Для ботанических исследований изготовьте себе пинцет. Обстрогайте березовую палочку в плоскую дощечку, заостренную к одному концу. Расщепите ее на две равные половины, но не до самого конца. В расщеп вставьте маленький кусочек палочки толщиной со спичку. Получится деревянный пинцет не хуже металлического и, кроме того, нержавеющий. Из иголки и деревянной ручки сделайте препарировальную иглу. Из расплющенного с одного конца большого гвоздя можно сделать скальпель или препарировальный ножик. Такой препарировальный набор вместе с лезвием безопасной бритвы и лупой охотнику за растениями необходимо всегда иметь с собой. Чтобы удобнее было его носить, к куску картона, сложенному пополам в виде книжечки, пришейте в два ряда куски резиновой тесьмы, под которые вставьте пинцет, скальпель, две иглы, лезвие бритвы и ручную лупу.
Посмотрите вокруг себя в вашем лагере. Чего еще не хватает, что еще можно изобрести, чтобы жить в лесу с удобствами, как дома?
Вы, конечно, забыли украсить свое зеленое жилище. Вы забыли о цветах, которых так много на лесных полянках. Соберите нарядный букет и придумайте, в какую вазу его поставить. Красиво повесить на столбики шалаша пробирки или бутылочки с цветами. Можно сделать около шалаша клумбу из цветущих диких растений.
Повесьте в шалаше и пучки ароматных трав.
Как нарядно и привлекательно стало на бивуаке, в лесном жилище!
Может быть, в таком зеленом домике можно прожить неделю, две, месяц, целое лето.
Многие любители природы теперь вместо дачи едут в лес. В лесах Норвегии можно видеть множество палаток, в которых проводят летний отпуск жители городов.
По берегам Волги летом тоже выстраиваются палатки и шалаши любителей робинзонства.
Глава XIIЛесная канцелярия
Письма на земле и деревьях
Из мешка он вынул краски,
Всех цветов он вынул краски
И на гладкой на бересте
Много тайных и чудесных
Начертал фигур и знаков;
Все они изображали
Наши мысли, наши речи.
«Как уже сказано, я взял с корабля перья, чернила и бумагу. Я экономил их до последней возможности и, пока у меня были чернила, аккуратно записывал все, что случалось со мной. Но когда они вышли, мне пришлось прекратить мои записи, так как я не умел делать чернила и не мог придумать, чем их заменить».
Так писал Робинзон Крузо в своем дневнике.
Но действительно ли в лесу нельзя найти бумагу и чернила?
Первые поселенцы в Америке обратили внимание на странные рисунки на скалах возле Верхнего озера. На скале была высечена пятьдесят одна палочка, три дуги с тремя кружочками, под ними всадник, орел, черепаха и две фигуры фантастических животных.
Индейцы рассказали, что на скале описано такое событие:
«Однажды пятьдесят один индеец под начальством вождя отправились в поход, который длился три дня (три луны и три солнца) и который благодаря их необыкновенному мужеству (орел) и покровительству богов закончился большим успехом (черепаха)».