Исследования ученых показали, что сухие вина не обладают теми положительными свойствами, которые им часто приписываются. Так, например, в них нет витамина С и витаминов из группы В, и они не могут, как некоторые ошибочно считают, губительно действовать на кишечные и тифозные бактерии. В одном литре сухого вина много алкоголя. В таких дозах он угнетающе действует на организм, ухудшает обмен веществ. Все эти качества не позволяют рекомендовать сухие вина людям ослабленным, утратившим жизненный тонус даже в плане вспомогательного средства лечения, а не основного. Что же касается крепких напитков — водки, коньяка, то и они никакими лечебными свойствами не обладают. Более того, известно немало случаев, когда человек, решивший лечиться, скажем, от ангины или желудочного расстройства водкой или вином, попадал после такого «лечения» в больницу. В своей лечебной практике мы встречали многих лиц, которые злоупотребляли лишь виноградными винами, и тем не менее их пришлось лечить от алкоголизма.
В ряде статей, опубликованных, к сожалению, в нашей периодической печати, авторы, расхваливая виноградные вина и превознося их якобы полезные лечебные качества, приводят рекомендации, с каким блюдом какое вино пить. А на вопрос, что пить, авторы отвечают, что-де надо вместо водки пить только сухое виноградное вино.
По мнению этих авторов, проклятого вопроса «пить или не пить?» просто не существует. «Вино родилось вместе с человечеством и будет его добрым спутником всегда…» Вот как один из таких пропагандистов вина представляет себе будущее. «Отец, — скажет сын, оторвавшись от своих интегралов, — что такое водка? Я ни в одном словаре не нашел…» В ответ 120-летний папа пожмет могучими плечами и нальет себе и сыну (мальчику на одну треть, конечно) по бокалу золотого, как солнце, вина урожая 2065 года».
Даются ими и такие рекомендации: «В кругу своих друзей в свободный вечер можно выпить каждому что-нибудь около бутылки сухого вина или полусладкого крепостью 9—12°. Общее правило: надо эту меру разуметь».
Что можно сказать по поводу этих досужих вымыслов? Они принесут большой вред здоровью многих людей, которые им последуют. Ведь эти безответственные советы даются всем, то есть не учитываются пол, возраст, наличие у человека того или иного заболевания.
И подобные утверждения о «безвредности» алкогольных напитков ничего кроме вреда принести не могут — особенно это касается молодежи, воинов и таких специалистов, как летчики, водители машин, операторы радиолокационных станций, машинисты, станочники и т. д., которым очень опасно употреблять алкогольные напитки в любом количестве. Беременным женщинам, кормящим матерям категорически противопоказано употребление алкогольных напитков, так как алкоголь с кровью матери попадает в плаценту и оказывает губительное влияние на зародыш. Проникая же в молоко кормящей матери, алкоголь может обусловить у детей серьезные заболевания.
Таким образом, необходимо решительно отвергнуть мнение о полезности алкоголя, о том, что он якобы является питательным веществом, что он может быть применен с лечебной целью.
Еще И. П. Павлов говорил о смехотворности подобных «научных» утверждений. Пироговский съезд врачей Принял резолюцию, в которой дал научно обоснованную оценку вреда алкоголя: 1) Нет ни одного органа в человеческом теле, который бы не подвергался разрушительному действию алкоголя. 2) Алкоголь не обладает ни одним таким действием, которое не могло бы быть достигнуто другим лечебным средством, действующим лучше, полезнее, безопаснее и надежнее. 3) Необходимо исключить алкоголь из списка лекарственных средств.
Что касается утверждений о питательности алкогольных напитков, то в них действительно содержится значительное количество калорий, однако эти калории идут не на созидание организма, а на сгорание за счет неразумного употребления энергии.
Итак, подростки и даже здоровые взрослые, которые будут следовать рекомендациям пропагандистов вина, могут стать алкоголиками. Вред от таких ненаучных статей бесспорен. Следует всячески бороться с такой чуждой нашей печати пропагандой вина. Нельзя пьянство превращать в некий культ и сообщать читателю заведомо неверные сведения о вине и будто бы без алкогольных напитков жить нельзя.
Некоторые лекторы задают такой вопрос своим слушателям: «Что лучше пить: вино, водку или пиво?» Стоит задать такой вопрос в любой аудитории, как у каждого напитка мгновенно находятся сторонники, которые рьяно защищают свои позиции. Хотя ответ прост и ясен, как истина: «Кто пьет водку — летит к могиле на рысаке, кто вино — тащится на худой кляче, а пьющие пиво — догоняют их пешком».
Если человек выпил, не столь уж важно, что он пил — вино, водку, пиво. Ведь в каждом из этих напитков содержится алкоголь. Виноградные вина и пиво также относятся к алкогольным напиткам, хотя содержание алкоголя в них меньше, чем в водке. Если водка имеет его 40°, то виноградные вина в среднем от 9° до 20°, а пиво — от 3° до 6° и более. Употребление в больших количествах виноградных вин и пива также приносит существенный ущерб организму. Злоупотребление ими может нанести большой вред здоровью, причем такого же характера, как и крепкими алкогольными напитками (водка, коньяк, ликеры, ром, спирт). Нельзя забывать, что в бутылке портвейна содержится такое же количество спирта, как и в 200 граммах сорокаградусной водки. Поэтому лица, ежедневно или почти ежедневно выпивающие большое количество виноградных вин, особенно так называемых крепленых сортов (портвейны, мадеры и т. п.), наносят серьезный ущерб своему здоровью. Мы уже говорили, что в лечебные учреждения попадают и такие лица, которые злоупотребляют одними виноградными винами. Часто такие лица выпивали по одной-две и более бутылок ежедневно.
То же следует сказать и о пиве. Употребление его ежедневно и в больших количествах пагубно влияет на организм, особенно на сердце. У врачей даже существует специальное название для такого сердца (измененного и расширенного в результате чрезмерного и длительного злоупотребления пивом) — «пивное» или «бычье» сердце. Немецкие врачи такое расширенное сердце называют также еще и «мюнхенским» — от названия известного мюнхенского пива. Некоторые поклонники этого пива в ФРГ употребляют его в столь больших количествах, что уже в возрасте 25–30 лет это приводит их к глубокой инвалидности и смерти.
Пиво заслуживает такого же отрицательного отношения к себе, как и другие алкогольные напитки. И напрасно любители пива ссылаются на «ученых», которые говорят, что питательная ценность пива-де выше, чем молока, в три раза. Содержит пиво будто бы и витамины, особенно группы «В», богато еще и другими ценными веществами. Благодаря им оно, мол, «повышает» аппетит, «способствует» более правильному обмену веществ. «Под пиво» пища, мол, легче усваивается, лучше переваривается. Все это глубокое заблуждение. Пиво так же опасно для здоровья человека, как и другие алкогольные напитки. Оно особенно вредно тем, кто страдает заболеваниями желудка, печени или сердечно-сосудистыми расстройствами, а также детям и подросткам. Что касается взрослого и здорового человека, то и он часто не умеет вовремя остановиться. У одного опьянение наступает после первой же кружки, у другого — после третьей. Пиво — это все-таки не чай.
Беда и в том, что иные пьют слишком много пива, смешивают его с водкой. Литр-полтора, то есть суточная доза пива, содержит значительное количество алкоголя. Но если человек пьет еще водку или, что еще хуже, — пиво после водки, то с таким количеством алкоголя ему не справиться. Организм не в силах его переработать, и алкоголь всасывается в кровь, отравляя, отбирая у человека сознание, превращая его в животное.
Пиво при неумеренном употреблении не менее вредно для организма, чем водка. Самыми ядовитыми для организма, и в первую очередь для нервной системы, являются различные водочные и винные суррогаты, такие, как неочищенный спирт (сырец), денатурат, самогон. Они содержат в себе большое количество ядовитых веществ. Употребление их часто приводит к тяжелым отравлениям, к слепоте и нередко к смерти.
Степень отравления любым алкогольным напитком, кроме того, в значительной мере зависит от индивидуальной выносливости к алкоголю, очень многих особенностей самого организма и влияющих на него внешних условий. Следует помнить, что выносливость к алкоголю даже у одного и того же лица — величина непостоянная. Бывает так, что иногда человек сравнительно легко переносит довольно большие дозы спиртных напитков, а иногда у того же самого лица значительно меньшая доза спиртного приводит к тяжелейшему опьянению со всеми вытекающими отсюда последствиями отравления организма и неправильного поведения, зачастую приводящего к роковым результатам.
Этиловый алкоголь, или винный спирт, относится к наркотикам, то есть веществам, действующим прежде всего на центральную нервную систему, угнетающим ее деятельность. При многократном употреблении наркотических веществ возникает привыкание к ним, болезненная потребность в них, так называемая наркомания. Вначале употребление наркотиков носит характер простого любопытства, подражания. В дальнейшем наркотики принимаются уже с целью получения удовольствия, хотя лица, часто прибегающие к наркотическим средствам, скоро убеждаются в том, что им приходится повторно прибегать к наркотикам не для того, чтобы испытать приятное ощущение, а для ликвидации тягостного состояния, возникшего в результате приема предшествующей дозы. Организм людей, привыкших к частому употреблению наркотика, очень болезненно реагирует на лишение привычного раздражителя. Развивается весьма характерная и в общем похожая у наркоманов, употребляющих различные средства, картина «наркотического голодания», так называемая абстиненция. Через несколько часов (не позже суток) после приема наркотика у наркомана наступает плохое самочувствие, характеризующееся тревожностью, подавленным настроением, беспокойством, потливостью, общим дрожанием тела (особенно рук), сердцебиением, болями в различных местах тела, расстройством сна. Абстинентное, или похмельное, состояние главным образом объясняется нервно-психическими нарушениями. Ввиду того что прием новой дозы наркотического вещества на короткое время ликвидирует основную тяжесть похмельного состояния, создается порочный круг — хронический алкоголизм, разорвать который без специальной медицинской помощи большинство больных не в состоянии. Для этого требуется врачебное вмешательство, зачастую в больнице и проведение специальных лечебных мероприятий. Алкоголь является