Когда мы начинаем с себя, с желания лучше питаться, чтобы лучше себя чувствовать, можем планировать более реальные результаты, идеальные для нас, а значит, достижимые.
Их будет легче поддерживать, потому что они заставляют нас чувствовать себя лучше. Так считают и те люди, которые находятся в пределах нормального веса, но собираются его уменьшить: часто из-за неудовлетворенности всем своим телом или отдельными его частями. Они действительно имеют право стремиться к более эстетичной, на их взгляд, форме, но гораздо чаще, чем кажется, они стремятся к нереальной худобе (в абсолютном или субъективном смысле) или к пропорциям тела, которые не соответствуют собственной комплекции и поэтому так же нереальны. Таким образом, для достижения успеха необходимо:
• Соблюдать одну диету всю жизнь.
• Начинать диету, если мотивацией является забота о здоровье и благополучии.
• Развить некоторую гибкость: мы уже видели, что сознательное ограничение питания является одним из наиболее негативных факторов для психофизического благополучия.
• Проработать перепады настроения (депрессию, тревогу, стресс) с психотерапевтом.
• Проработать эмоциональное питание, а значит, и так называемый эмоциональный голод, стремясь не устранить его, а лучше понять.
Глава 14Факторы окружающей обстановки, социальные и экономические
Я была на третьем курсе, готовилась к государственному экзамену на получение степени. Он был сложнее всех других, потому что отделял меня от окончания обучения. Всю свою студенческую жизнь я провела в маленькой комнатке в Падуе, которую делила с другими девушками того же возраста, пока не настал момент перед экзаменом, когда я не смогла больше учиться. На самом деле, я не могла этого делать именно в своей комнате, но мне понадобилось время, чтобы понять, что проблема в этом. Много месяцев я сотнями разных способов заставляла себя продолжать заниматься, потому что думала, что проблема только в моей концентрации. Однажды в отчаянии я пошла в учебную комнату, чтобы хотя бы с кем-то поболтать, а не бездумно смотреть в свой конспект. И там я училась как сумасшедшая, так было и в последующие дни. Наступило лето, я вернулась домой к своим родителям и продолжила учиться с большим рвением, как и раньше.
Много раз мне казалось, что что-то не получается из-за лени или усталости, в реальности же все зависело от обстоятельств: в большинстве случаев достаточно было изменить окружение на более благоприятное, и все вставало на место. Моя усталость, моя способность действовать оставались прежними, но окружающая среда оказывала решающее значение для достижения целей.
Говоря о питании, я часто напоминаю себе, что мы не живем в замкнутом пространстве, обстоятельства всегда влияют на нас, а мы на них. Конечно, мы несем личную ответственность за достижение целей и активную работу над собой и своим поведением, но и определенные обстоятельства, которые нельзя изменить и которым мы не можем полностью сопротивляться, влияют на этот процесс.
Например, если перед нами очень много разнообразной еды, мы становимся открыты к визуальным стимулам и запахам, и нам трудно думать о том, чтобы не попробовать это. Если мы находимся в социуме, то с большей легкостью начинаем есть, потому что концентрируемся на беседе, на слушании, на том, как едят другие, и ритмах, отличных от нашего.
Если вы живете в городе, где много велосипедных дорожек, вам будет проще вести активный образ жизни, потому что дорога между домом и работой будет хорошо проложена и освещена, и не нужно будет использовать машину. Если мы переедем в большой город, в котором передвигаются только на метро и автомобилях, наш стиль передвижения будет менее активным. Понимать, что обстоятельства играют роль – значит понимать, что они также имеют последствия, которые мы не сможем контролировать «силой воли».
С точки зрения физиологии это значит понимать, принимать и переносить то, что на наше тело и наш вес не могут не влиять внешние изменения.
Мы не стоим на месте.
В этом нет перенесения ответственности, оправдания достоинств или недостатков: просто обстоятельства, которые могут стать препятствиями или помощниками (например, более активному образу жизни), и их принятие делают изменения более терпимыми, а разум более свежим для поиска подходящих стратегий. На самом деле, наличие обстоятельств, которые не зависит от нашего контроля, не означает, что мы не сможем взять на себя обязательство. Если для нас это очень важно, мы можем, например, поискать ресторан, где предлагают нормальную еду, а не фаст-фуд. Но также нужно понимать, что окружающая обстановка имеет значение и в целом влияет на нас (здоровье, вес, подвижность). Эта осознанность крайне важна, чтобы избавиться от установки «если хочешь – сможешь», по которой все, чего вы добиваетесь, связано только с тем, как сильно вы этого хотите, а неудача вызывает чувство провала и ненависть к себе за то, что не достигли своей цели.
Поскольку мы говорим про вес, физическую форму и психологическое здоровье, окружающая среда является фактором, который в целом может определить все, что, как нам казалось, полностью находится в наших руках. При этом под окружающей средой мы понимаем частные (свой дом, который может быть большим или маленьким, с внутренним двориком или без него, в кругу семьи), общественные (город, район) и даже климатические (минимальная и максимальная температура, время дня и ночи) факторы. Сюда же можно отнести и окружение в более широком смысле, например рабочее место, тип работы, тип предложенной столовой и т. п.
То же самое относится и к экономическим факторам: подумайте, какую разницу может дать наличие/отсутствие общественных парков, спортивных площадок, а также бесплатных занятий для психологического здоровья.
Другими словами, мы делаем все, что можем, но помним, что окружающая среда способна сместить равновесие, вызвать колебания естественного веса, изменение психологического здоровья, необходимость что-то поменять в нашем повседневном распорядке. Когда, например, мы стремимся любой ценой сохранить вес тела, находясь уже в совершенно другом контексте, есть два пути: один предполагает сопротивление обстоятельствам и отказ от новых условий, другой – их принятие с возможностью нахождения преимуществ.
Когда мы стремимся к результату, опираясь только на личные способности, это может быть провальным и разочаровывающим, потому что переносит проблему, а значит, и поиск решения с уровня окружения на упорство самого человека, его стойкость. Каждый волен выбирать: преодолевать ему преграды или создавать их. Если мы вынуждены пользоваться метрополитеном, может быть, найдется время прогуляться пешком во время обеденного перерыва. Это происходит естественно, потому что помогает нам чувствовать себя лучше. Тем не менее, когда мы говорим о преградах, которые мешают, а не облегчают жизнь, очевидно, что для их преодоления понадобятся затраты физической и умственной энергии. Все эти колебания направлены на улучшение нашего здоровья и требуют постоянной работы. Такая энергия, которую нужно направить на то, что мы считаем приоритетным, не всегда нам доступна.
В эпоху переработок и сверхрезультатов мы привыкли думать о нашей энергии, как о чем-то неисчерпаемом. Только попросите – и вам воздастся.
Если этого не происходит, значит, вы недостаточно сильно просите, ленитесь и имеете мало силы воли. Если у него/нее получилось, значит, и вы сможете. Энергия, особенно умственная, похожа на водоем, из которого можно постоянно брать, который вместо того, чтобы иссякнуть, восстанавливается сам собой без необходимости что-то делать.
Когда этого не случается, мы чувствуем провал, не признавая, что не всегда мы в состоянии поддерживать один и тот же уровень приоритетов и выделять для каждой сферы деятельности (семья, работа, учеба, физическое и духовное здоровье и так далее) 100 % энергии. Помню одну свою пациентку, которая не понимала, почему не могла уделять столько же внимания питанию, сколько и раньше, в тот момент, когда у ее матери было диагностировано заболевание, требующее постоянной помощи членов семьи, или когда она взяла на себя больше ответственности на работе. Психическая энергия похожа на торт: ее количество не бесконечно, но кусочки надо как-то распределить. В течение жизни, да и в более короткие периоды времени, такие как год, меняются приоритеты и предназначение нашей психической энергии, поэтому не всегда можно выделить ее столько, сколько хотелось бы на заботу о питании, подвижность, здоровье. Иногда мы можем посвятить этому 90 %, а иногда только 10 %, что тоже нормально. Это приводит к периоду уменьшения количества овощей и приготовленных блюд, снижению подвижности. Важно не переставать искать динамическое равновесие между ресурсами, которые у вас под рукой. В этом случае дело не во вседозволенности, а в нормальных изменениях потребностей. При возможности выбора отдать 100 % либо вообще ничего, лучше согласиться на те маленькие 10 %, которые сейчас можем позволить выделить, чтобы остаться наплаву. Сохранить еду как приоритет, но дать возможность предоставить ей другое место среди наших потребностей – это ключ к тому, чтобы эта потребность не стала чересчур обременительной.
Мы привыкли думать о питании как о совокупности граммов, указаний и назиданий, которым либо следуем, используя силу воли, либо нет: «Попробуй снова – тебе точно повезет». Молодое поколение знает, насколько токсичен миф о силе воле как о ключе для решения всех проблем. Но давайте остановимся на сфере питания, где четко прослеживается разница между силой воли и мотивацией. Конечно, когда речь идет об изменении стиля питания, рычагом перемен является сильная мотивация: это индивидуально для каждого, не во всех случаях полезно (например, когда презираешь собственное тело) и, конечно же, не всегда в