Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно — страница 19 из 29

жизненно необходим для представителей конституции «ветер» и «слизь». Он способствует устранению несварения, которое является причиной всех внутренних болезней, подавляет «ветер» и «слизь», возбуждает «желчь». Острый вкус имеют чеснок, лук, имбирь, перец черный и красный. При попадании на язык этих продуктов мы мгновенно ощущаем тепло, жар во рту. Многие острые продукты обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, поэтому люди с жизненным началом «желчь», в отличие от «ветра» и «слизи», редко болеют простудными заболеваниями. Ведь люди с конституцией «желчь» очень любят острый вкус.

Вяжущий вкус угнетает «желчь» и возбуждает «слизь» и «ветер». Он сушит гной, кровь, желчь, заживляет раны, улучшает цвет кожи. Но «при избытке его скапливаются слюни, сохнет кал, вздувается живот, болит сердце, стягиваются жилы». Вяжущим свойством обладают черемуха, хурма, калина, айва, бадан, облепиха, семена моркови, фенхель. В основном это фрукты, ягоды, травы, имеющие не только вяжущий, но и сладкий и кислый вкус. Из известных трав наиболее демонстративным является бадан (листья и корневища). Издавна чай и настой бадана использовали как противовоспалительное средство при пищевых отравлениях, как кровоостанавливающее при кровотечениях, а также в качестве средства, останавливающего диарею.


Таблица 1


Таблица 2


Таблица 3


Подводя итог, надо еще раз четко сказать следующее.

1. Людям с конституцией «слизь» рекомендуется пища острого, кислого и соленого вкусов. Им не следует злоупотреблять горькой и сладкой на вкус пищей.

2. Для людей с конституцией «желчь» рекомендуется пища горького, сладкого и вяжущего вкусов.

3. Для людей с конституцией «ветер» рекомендуется пища острого, сладкого, кислого и соленого вкусов. Следует избегать злоупотребления пищей горькой на вкус и голодания.

Согласие противоположностей Инь – Ян

Говорить о методах лечения ожирения нельзя, не разобравшись с тем, как проявляет себя энергия в организме человека. Инь и Ян – это две взаимодополняющие противоположности единого целого, находящиеся в постоянном движении. Дословно Инь переводится как «северная сторона горы», а Ян, соответственно, – «южная». Все, что существует в природе, образуется из Инь и Ян, сама природа – это Инь и Ян.

В человеке, который с точки зрения восточной философии является моделью Вселенной в миниатюре, все состоит из Инь и Ян. Все человечество глобально делится на Инь (женщин) и Ян (мужчин). Наше материальное тело – это Инь; движение, функции – это Ян. За рождение и рост организма отвечает Ян, за угасание, смерть – Инь. Наш разум – Инь, эмоции – Ян. Нижняя часть тела соприкасается с землей, как бы уходит в нее корнями: это Инь. Верхняя часть ближе к небу, соответственно, она Ян. Кожа, волосы, мышцы находятся снаружи по отношению к внутренним органам, значит, они Ян. Плотные органы: сердце, печень, почки, селезенка, легкие (Инь) сохраняют энергию. Полые органы организма человека: желудок, тонкий и толстый кишечник, мочевой пузырь, желчный пузырь (Ян) – двигают энергию.

Это важно знать, так как превращение Инь в Ян и, наоборот, Ян в Инь используется для объяснения причин и классификации заболеваний, а также для описания физиологических функций внутренних органов.

Здоровье – динамическое равновесие Инь и Ян, болезнь – нарушение этого равновесия. Чрезмерные физические и моральные нагрузки приводят к истощению жизненной энергии ци («жизненной теплоты»), которая отражает общую жизнеспособность организма.

Основополагающее положение тибетской медицины: бесчисленное множество известных болезней в итоге сводятся к двум – к болезням «жара» и болезням «холода».

Недостаток жизненной теплоты влечет за собой понижение рождаемости, способствует развитию болезней «холода», а это – рак, сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет.

Напротив, избыток жизненной теплоты обеспечивает условия для высокой рождаемости, меньшей вероятности заболеваний сердца и сосудов, рака и сахарного диабета, но повышается вероятность возникновения инфекционных заболеваний (тиф, холера, дизентерия).

Человек может влиять на уровень своей жизненной теплоты. Он должен сознательно и ответственно выбирать образ жизни и поведения, одежду, пищу. Важно научиться восполнять запасы жизненной энергии, правильно питаться, чередовать работу с отдыхом, высыпаться.

Чтобы провести коррекцию Инь и Ян, используют продукты. Например, людям с конституциями «слизь» и «ветер» рекомендуется употреблять в пищу продукты с теплыми элементами Ян, а людям с конституцией «желчь» – с холодными, Инь.

Существуют определенные правила использования «иньских» и «янских» продуктов. При избытке холодной «иньской» пищи возникает усталость, сонливость, потеря аппетита.

Не рекомендуется употреблять более двух «иньских» продуктов за один прием пищи: организму будет тяжело с ними справиться. При длительном избытке «иньской» пищи появляется чувство разбитости, возрастает ранимость.

Здесь можно вспомнить в качестве примера сбалансированного питания такой на первый взгляд «иньский» вариант, как вегетарианская пища. Вегетарианцы употребляют не только холодные, «иньские» продукты, но и теплые, «янские»: масла, орехи, различные специи и приправы.

Роль запахов для здоровья

Запахи, любые, а их более 100 видов, играют большую роль в жизни человека. Обонятельная способность – восприятие и распознавание запахов – неоценимый дар. Это важная эмоциональная составляющая, которая красит и расцвечивает жизнь человека. Каждый запах одновременно воспринимают 10 млн обонятельных клеток, расположенных в верхней части слизистой носа. Обонятельные рецепторы, улавливающие молекулы запахов, немедленно направляют информацию в головной мозг, как и зрение. Запахи играют огромную роль в сохранении и укреплении здоровья, а также психоэмоционального состояния.

В быту наиболее ярко запахи выражаются в реакции человека на пищу. Особенно в состоянии голода или в ситуациях, угрожающих жизни человека: стресса, либо при избыточных запахах гари, дыма, газа и прочее. Неприятные стойкие и длительные запахи гнили, разложения, перегара, опрелости, вызывают отвращение к пище, а порой и к человеку. Они могут вызвать рвоту, тошноту, резкое снижение аппетита. Такие запахи надолго выбивают человека из стабильности, гармонии, что может привести к депрессии, нарушению сна, подавленности или апатии. И уже на фоне таких глубоких эмоциональных переживаний могут появиться соматические заболевания: гастрит, язвенная болезнь, колиты и вплоть до онкологических заболеваний.

Человек – существо духовное, ему присуще получать удовольствие от жизни. Ему приятно испытывать радость, повышать настроение и общий тонус, вдыхая ароматы свежего горного воздуха, цветущего сада, бескрайних лугов и степей. Это приносит ни с чем не сравнимые ощущения умиротворенности, спокойствия и гармонии. Запахи еды возбуждают человека не меньше. У кого-то они вызывают ассоциации с детством, родным домом, с определенными моментами в жизни. Как призыв к чему-то очень приятному и полезному. Запах так же, как и вкус, различается по степени. Нам свойственно легко отличать сладкий аромат розы и жасмина от горького муската и дыма или кислого лимона. Острый запах лука и чеснока, имбиря и перца вызывает чихание, насморк. Это обычная, нормальная реакция организма на резкие запахи. Хотя многие могут счесть это состояние за аллергию. Такая реакция особенно характерна для людей конституции «слизь» и «желчь». Выделение избыточной слизи из носоглотки в таких случаях норма.

Реакция людей конституции «желчь»

Они наиболее чувствительны к восприятию запахов. У них возмущена печень, а она и есть кровь, которая циркулирует по всему организму и быстро разносит поступающую информацию в головной мозг. Следовательно, мозг чутко и немедленно реагирует на любые излишки, влияющие на организм. Будь то запах, зрелище, звук, еда и прочее. При внутренней интоксикации, а это случается при слишком активной, практически при отравлении (то есть ее возмущении) печень, а значит, и кровь становятся очень чувствительными к различного рода запахам и вкусам. Организм чутко реагирует на них тошнотой, рвотой, расстройством стула и изжогой. Такая реакция наблюдается у людей конституции «желчь», у которых печень является индикатором внешних раздражителей, особенно запахов. Почему? Потому что печень у людей конституции «желчь» работает в усиленном режиме, постоянном цейтноте. Она еле успевает переработать все жирное, острое, горячее, соленое, жареное, которое употребляет человек-«желчь». К тому же люди– «желчь» сами источают выраженные резкие запахи: пота, мочи и кала. Особенно мужчины. При этом люди-«желчь» первыми улавливают любые запахи, будь то еда или парфюм, гарь или свежескошенная трава. Таким образом, отравленная печень производит «грязную», «плохую», густую кровь. И любой резкий запах (бензин, гарь, цветы и, в конце концов, даже еда) могут стать причиной развития аллергической реакции на запахи. Она может выразиться в виде покраснения и зуда кожи, нейродермита, дерматозов, удушья, астмы. Такие реакции наиболее характерны для людей конституции «желчь», «желчь-ветер» и «ветер». «Ветер» – нервная система, которая контролирует все процессы в организме, в том числе пищеварение и работу печени.

Реакция людей конституции «слизь»

Они отличаются избыточным накоплением в организме воды, лимфы, жира, слизи (с греч. мукоида) и гормонов. У них реакция на любые запахи, в том числе и еды, выражается в виде насморка, вазомоторного ринита, отека Квинке, астмы. Например, горячая острая еда. Вспомните, когда вы едите суп харчо, от организма в ответ на это вкусное блюдо наступает реакция в виде незамедлительного отхождения слюны, обильных выделений из носа. Запахи чеснока, лука, черного и красного перца мгновенно действуют на слизистую глаз и носа. В ответ – слезотечение и рези в глазах, обильное слюнотечение и сопли. Разве это аллергия? Разве это болезнь? Конечно нет. Это нормальная реакция организма на избыток либо потребления еды, либо вдыхания запахов (не важно каких). У каждого из нас есть слизистые оболочки, но не каждый будет реагировать так бурно. У человека с возмущенной конституцией «слизь» (вкратце – из-за переедания сладкой, горькой пищи или малоподвижного образа жизни) в организме накапливается много лишней воды, слизи, жира. При воздействии на организм любых запахов они отторгаются в виде вышеназванных реакций. Известны случаи, когда организм реагировал приступами бронхиальной астмы на вдыхание запаха малины, цитрусовых и даже жареной рыбы. В норме у здорового человека, у которого все три конституции – «желчь», «ветер» и «слизь» – нах